“沒事，大家繼續幹活。”不同於神色各異的眾人，袁文弼卻是一副氣定神閑的樣子，現在事已至此，羅文定來了也沒用，誰也阻止不了他了。
很快的，聞知消息的羅文定氣急敗壞的趕了過來，當然，跟隨而來的，還有通風報信的袁若華。
當進了工坊，看到那洞開的庫門，以及裏麵存放的二十多袋，二千多斤的粗鹽已經不見，羅文定幾乎要氣昏了過去。
“住手，還不都給我住手！”他不由大吼起來。
但是，現在的情況是，箭在弦上，不得不發，哪裏停得下來，大家都在等著那雪白的雪鹽出來呢。
再說，鹽都溶化了，不煮出來，還能就這麽倒了，浪費掉？
袁文弼早就預料到了這種局麵，所以一開始就當機立斷，把那二十幾袋的粗鹽都倒水缸裏融化了。
他一邊招唿眾人繼續幹活，一邊來到氣急敗壞的羅文定麵前，一副人畜無害的表情，甜甜一笑道：“望山叔，都是我讓他們幹的，你若要怪，就怪我吧。”
羅文定氣的直哆嗦，指著他道：“你，你……氣死我了！”
袁文弼撇撇嘴道：“望山叔，何必生這麽大氣，不就是二十來袋，兩千來斤粗鹽嗎，值多少錢，我馬上就能給你十倍的掙迴來了！”
“文弼，你實在太過分了！”袁若華氣唿唿的走了過來，朝著對方叱喝道，“你還不趕緊向望山叔賠禮道歉！”
袁文弼道：“望山叔，你消消氣，我叫人砸開庫房確實不對，你就打我，罰我吧，明天我就開始抄一百遍論語……”
羅文定被他弄得哭笑不得，袁若華看了看這熱火朝天的工坊，知道想要停下也不可能了，便說道：“望山叔，你看，文弼也知道錯了，事已至此，要不就讓大家先把雪鹽製出來，總不能讓這些鹽都浪費了？至於懲罰文弼的事，稍後再說？”
羅文定鐵青著臉，半個字都說不出來，除了這樣，他還能怎麽辦，總不能真的讓大家都停工，這兩千多斤粗鹽都泡水裏了吧。
“小公子，好像開始出鹽了！”守在一口大鍋前的孫康達，這時驚喜的叫道。
聞聲袁文弼也顧不得理會羅文定了，忙奔到大鍋前查看。
隨著水分的蒸發，大鍋中鹽水的濃度越來越大，鍋底開始結出白色的晶粒，而且越來越多，堆積在鍋底，蜂擁圍上來的人看得都直了眼，一個個都喜笑顏開，議論不已。
最後連鐵青著臉杵在那裏生氣的羅文定，也走了過來，看著鍋底堆積的白色晶粒，沉默著不說話。
等鍋底凝結出的白色晶粒到了一定程度，充分多了的時候，袁文弼便命人撤火，把剩餘的鹵水舀起倒掉，鍋底白花花的精鹽徹底顯露出來，這時整個工坊頓時響起一片歡唿之聲。
這一大鍋煮出來的雪鹽，堆了滿滿的一鍋底，怕不有三四十斤了。
當然這鍋相對於真正專業煮鹽鹽場中的大鍋，還是太小了，鹽場專用煮鹽大鍋，重量可達千斤以上，鍋口的直徑兩米多，一次可裝鹵水兩千斤，一鍋可出鹽數百斤。
“鹵水為何倒掉，可倒入豆汁，渣滓皆浮聚於麵，用瓢舀出，再入豆汁二三次，至渣淨水澄，蒸幹即可得鹽。”羅文定一直板著臉在旁邊看著，這時才出聲說道。
袁文弼甜甜一笑，沒想到羅文定也知道一些煮鹽之法，倒入豆汁其實也就是利用豆汁產生的泡沫除去雜質，不過其實作用也有限，而他的鹵水，早先已經經過數次過濾，雜質充分過濾掉了，倒不必這個步驟，雖然浪費了一點鹵水，但他要的是精品鹽，保證質量還是值得的。
“鹵水中剩餘雜質太多，我的雪鹽必須要保證足夠的質量，浪費一些倒也無妨。”他解釋道。
羅文定哼了一聲，又閉口不再說話了。
得了第一鍋雪鹽，大家的幹勁也更足了，又找了幾口大鍋，接下來就是按部就班的煮熬，十來人忙了大半天，最後煮出來了一千斤的雪鹽。
看著眼前堆積如小山一般的雪鹽，大家都不敢相信，這麽好的鹽，竟然就這麽被他們煮出來了？
一千斤的雪鹽，除了給每人分了幾斤之外，袁文弼讓人都重新裝了袋，滿滿裝了十麻袋，然後用兩輛小推車推著，出了莊而去，去哪裏，當然去賣了，眼前就有一個現成的大買家，南洋來的大姐姐。
羅文定一直在旁邊看著袁文弼指揮著眾人折騰，直到出莊而去，一直冷眼旁觀，不說話，袁若華也不說話，都是氣的。
李華梅的三桅大船還停泊在岸邊，沒有走，袁文弼領著人，推著滿載雪鹽的小推車，一路來到海邊，然後大聲招唿大船上的人。
李華梅在船上看到了，便吩咐人拋下小舢板，過來接人接貨。
“袁少爺，你這帶來的是什麽東西啊。”李華梅上了岸，笑著對袁文弼說道。
“就是大姐姐要的雪鹽，我們剛剛製出來的。”袁文弼說道。
“這都是嗎？”李華梅驚訝道，這才一天功夫，就製了這麽多雪鹽？
“當然都是了，大姐姐，驗一下貨吧，滿意了就裝船，這是我的第一筆生意，還請大姐姐多多關照哦。”袁文弼一笑道。
李華梅便讓人驗貨，自己也打開一個麻袋查看，看到整麻袋中，裝的真是白如雪，細如沙的那種雪鹽。
楊希恩等人看過貨之後，也都過來表示，確實是上好的細白雪鹽。
“袁少爺，這些雪鹽，真的都是你們剛剛一天煉製出來的？”楊希恩大感興趣的問道，在他看來，要煉製這麽細白的精鹽，怕是跟道家煉丹一樣，肯定工序複雜的很，能一下煉製出這麽多，實在太神奇了。
“當然了，這點雪鹽算什麽，以後我還要擴大產能，一天出個萬斤也不在話下。”袁文弼此刻不惜大吹法螺，以拉攏住大姐姐這個潛在的大客戶。
李華梅，楊希恩都咋舌不已，也不知該不該相信對方的話，若真是這樣，那大明的鹽稅官不是要拿著刀來追殺了。
李華梅道：“這些雪鹽姐姐都要了，就按我們先前說的價格，一斤三十文，怎麽樣？”
“可以。”袁文弼點頭，雖然覺得一斤三十文有點虧了，但既然已經是說好的價格，又是大姐姐這麽一個潛在大客戶，袁文弼也就不打算計較了。
然後經過大秤過秤之後，這批雪鹽一共一千零八十斤，一共合銅錢三萬兩千四百文，合官銀三十二兩四錢。
李華梅命人把雪鹽運上大船，又邀請袁文弼到船上喝茶，袁文弼讓同來的孫康達等人推著小車先迴去，自己則上了大船。
“袁少爺，你們接下來還會有雪鹽煉製出來嗎，如果有，姐姐都要了。”在船長室，一邊坐著喝茶，李華梅笑著道。
袁文弼搖搖頭，道：“接下來可能一時沒有雪鹽出來了，因為家中儲存的粗鹽不多，都用光了。”
李華梅喝了一口茶，道：“這麽說，你們接下來還要去陸上，購進粗鹽了？”
袁文弼也端著茶杯抿了一口，搖頭道：“不，粗鹽用量極大，我打算自己曬鹽。”
李華梅一聽，不由無語，這小子，是打算真的往私鹽販子這條道上走下去了啊，還是產銷一條龍的。
“袁少爺，你就不怕你這麽做，動作太大了嗎。”她還是提醒對方道。
“我不怕！”袁文弼搖頭，大明都要亡了，怕什麽啊。
“曬鹽？”她這時又想起對方剛才說的話，問道。
“是的，曬鹽。”袁文弼說著，小臉蛋上露出一抹神秘的笑容，道，“這是我家祖傳的一種製鹽之法，可以輕易得到大量的粗鹽。”
李華梅道：“是麽，這曬鹽之法，古已有之，如今在福建鹽場，大多就是用曬鹽法製鹽，不過其它地方，比如兩淮鹽場，卻還是一直用煮鹽法。”
“啊？原來這曬鹽法已經有了？”袁文弼一副錯愕的表情，自言自語道。
李華梅見了不由撲哧一笑，覺得這小孩真夠逗的，道：“當然了，姐姐可沒騙你。”
袁文弼這才知道，自己鬧了個笑話，臉上訕訕的，不過反正人小臉皮厚，他也不在乎了，不過想想也不奇怪，曬鹽，這是很容易讓人想到的東西，想不到才奇怪了。
他對於曬鹽，也是個門外漢，原本也不知道多少，隻曾慕名去舟山群島旅遊，見識參觀到了現代曬鹽的鹽田，所以對這曬鹽法有了一些了解。
說起舟山群島，最有名的，當然是海天佛國，觀音聖地普陀山了，普陀山島位於舟山本島的東南麵，論麵積大小，在這千百島嶼中，卻還排不上前十的。
袁文弼他們現在所處的小島，名叫衢山島，位於舟山島的北麵，論麵積是舟山群島中的第六大島，它和舟山島還隔著一個大島，便是舟山群島中的第二大島，岱山島。
而這衢山島，有廣袤灘塗，在後世有廣袤大鹽田，是“岱鹽”的主要產地之一。
“既然有這曬鹽之法，為何其它鹽場卻不效法，還繼續用煮鹽之法呢？”袁文弼不懂就問道。
李華梅解釋道：“曬鹽之法，得出的鹽色澤黑，味苦，品質不如煮鹽之法得出的鹽好，所以在主要的鹽場，諸如兩淮鹽場，並沒有施行。”
很快的，聞知消息的羅文定氣急敗壞的趕了過來，當然，跟隨而來的，還有通風報信的袁若華。
當進了工坊，看到那洞開的庫門，以及裏麵存放的二十多袋，二千多斤的粗鹽已經不見，羅文定幾乎要氣昏了過去。
“住手，還不都給我住手！”他不由大吼起來。
但是，現在的情況是，箭在弦上，不得不發，哪裏停得下來，大家都在等著那雪白的雪鹽出來呢。
再說，鹽都溶化了，不煮出來，還能就這麽倒了，浪費掉？
袁文弼早就預料到了這種局麵，所以一開始就當機立斷，把那二十幾袋的粗鹽都倒水缸裏融化了。
他一邊招唿眾人繼續幹活，一邊來到氣急敗壞的羅文定麵前，一副人畜無害的表情，甜甜一笑道：“望山叔，都是我讓他們幹的，你若要怪，就怪我吧。”
羅文定氣的直哆嗦，指著他道：“你，你……氣死我了！”
袁文弼撇撇嘴道：“望山叔，何必生這麽大氣，不就是二十來袋，兩千來斤粗鹽嗎，值多少錢，我馬上就能給你十倍的掙迴來了！”
“文弼，你實在太過分了！”袁若華氣唿唿的走了過來，朝著對方叱喝道，“你還不趕緊向望山叔賠禮道歉！”
袁文弼道：“望山叔，你消消氣，我叫人砸開庫房確實不對，你就打我，罰我吧，明天我就開始抄一百遍論語……”
羅文定被他弄得哭笑不得，袁若華看了看這熱火朝天的工坊，知道想要停下也不可能了，便說道：“望山叔，你看，文弼也知道錯了，事已至此，要不就讓大家先把雪鹽製出來，總不能讓這些鹽都浪費了？至於懲罰文弼的事，稍後再說？”
羅文定鐵青著臉，半個字都說不出來，除了這樣，他還能怎麽辦，總不能真的讓大家都停工，這兩千多斤粗鹽都泡水裏了吧。
“小公子，好像開始出鹽了！”守在一口大鍋前的孫康達，這時驚喜的叫道。
聞聲袁文弼也顧不得理會羅文定了，忙奔到大鍋前查看。
隨著水分的蒸發，大鍋中鹽水的濃度越來越大，鍋底開始結出白色的晶粒，而且越來越多，堆積在鍋底，蜂擁圍上來的人看得都直了眼，一個個都喜笑顏開，議論不已。
最後連鐵青著臉杵在那裏生氣的羅文定，也走了過來，看著鍋底堆積的白色晶粒，沉默著不說話。
等鍋底凝結出的白色晶粒到了一定程度，充分多了的時候，袁文弼便命人撤火，把剩餘的鹵水舀起倒掉，鍋底白花花的精鹽徹底顯露出來，這時整個工坊頓時響起一片歡唿之聲。
這一大鍋煮出來的雪鹽，堆了滿滿的一鍋底，怕不有三四十斤了。
當然這鍋相對於真正專業煮鹽鹽場中的大鍋，還是太小了，鹽場專用煮鹽大鍋，重量可達千斤以上，鍋口的直徑兩米多，一次可裝鹵水兩千斤，一鍋可出鹽數百斤。
“鹵水為何倒掉，可倒入豆汁，渣滓皆浮聚於麵，用瓢舀出，再入豆汁二三次，至渣淨水澄，蒸幹即可得鹽。”羅文定一直板著臉在旁邊看著，這時才出聲說道。
袁文弼甜甜一笑，沒想到羅文定也知道一些煮鹽之法，倒入豆汁其實也就是利用豆汁產生的泡沫除去雜質，不過其實作用也有限，而他的鹵水，早先已經經過數次過濾，雜質充分過濾掉了，倒不必這個步驟，雖然浪費了一點鹵水，但他要的是精品鹽，保證質量還是值得的。
“鹵水中剩餘雜質太多，我的雪鹽必須要保證足夠的質量，浪費一些倒也無妨。”他解釋道。
羅文定哼了一聲，又閉口不再說話了。
得了第一鍋雪鹽，大家的幹勁也更足了，又找了幾口大鍋，接下來就是按部就班的煮熬，十來人忙了大半天，最後煮出來了一千斤的雪鹽。
看著眼前堆積如小山一般的雪鹽，大家都不敢相信，這麽好的鹽，竟然就這麽被他們煮出來了？
一千斤的雪鹽，除了給每人分了幾斤之外，袁文弼讓人都重新裝了袋，滿滿裝了十麻袋，然後用兩輛小推車推著，出了莊而去，去哪裏，當然去賣了，眼前就有一個現成的大買家，南洋來的大姐姐。
羅文定一直在旁邊看著袁文弼指揮著眾人折騰，直到出莊而去，一直冷眼旁觀，不說話，袁若華也不說話，都是氣的。
李華梅的三桅大船還停泊在岸邊，沒有走，袁文弼領著人，推著滿載雪鹽的小推車，一路來到海邊，然後大聲招唿大船上的人。
李華梅在船上看到了，便吩咐人拋下小舢板，過來接人接貨。
“袁少爺，你這帶來的是什麽東西啊。”李華梅上了岸，笑著對袁文弼說道。
“就是大姐姐要的雪鹽，我們剛剛製出來的。”袁文弼說道。
“這都是嗎？”李華梅驚訝道，這才一天功夫，就製了這麽多雪鹽？
“當然都是了，大姐姐，驗一下貨吧，滿意了就裝船，這是我的第一筆生意，還請大姐姐多多關照哦。”袁文弼一笑道。
李華梅便讓人驗貨，自己也打開一個麻袋查看，看到整麻袋中，裝的真是白如雪，細如沙的那種雪鹽。
楊希恩等人看過貨之後，也都過來表示，確實是上好的細白雪鹽。
“袁少爺，這些雪鹽，真的都是你們剛剛一天煉製出來的？”楊希恩大感興趣的問道，在他看來，要煉製這麽細白的精鹽，怕是跟道家煉丹一樣，肯定工序複雜的很，能一下煉製出這麽多，實在太神奇了。
“當然了，這點雪鹽算什麽，以後我還要擴大產能，一天出個萬斤也不在話下。”袁文弼此刻不惜大吹法螺，以拉攏住大姐姐這個潛在的大客戶。
李華梅，楊希恩都咋舌不已，也不知該不該相信對方的話，若真是這樣，那大明的鹽稅官不是要拿著刀來追殺了。
李華梅道：“這些雪鹽姐姐都要了，就按我們先前說的價格，一斤三十文，怎麽樣？”
“可以。”袁文弼點頭，雖然覺得一斤三十文有點虧了，但既然已經是說好的價格，又是大姐姐這麽一個潛在大客戶，袁文弼也就不打算計較了。
然後經過大秤過秤之後，這批雪鹽一共一千零八十斤，一共合銅錢三萬兩千四百文，合官銀三十二兩四錢。
李華梅命人把雪鹽運上大船，又邀請袁文弼到船上喝茶，袁文弼讓同來的孫康達等人推著小車先迴去，自己則上了大船。
“袁少爺，你們接下來還會有雪鹽煉製出來嗎，如果有，姐姐都要了。”在船長室，一邊坐著喝茶，李華梅笑著道。
袁文弼搖搖頭，道：“接下來可能一時沒有雪鹽出來了，因為家中儲存的粗鹽不多，都用光了。”
李華梅喝了一口茶，道：“這麽說，你們接下來還要去陸上，購進粗鹽了？”
袁文弼也端著茶杯抿了一口，搖頭道：“不，粗鹽用量極大，我打算自己曬鹽。”
李華梅一聽，不由無語，這小子，是打算真的往私鹽販子這條道上走下去了啊，還是產銷一條龍的。
“袁少爺，你就不怕你這麽做，動作太大了嗎。”她還是提醒對方道。
“我不怕！”袁文弼搖頭，大明都要亡了，怕什麽啊。
“曬鹽？”她這時又想起對方剛才說的話，問道。
“是的，曬鹽。”袁文弼說著，小臉蛋上露出一抹神秘的笑容，道，“這是我家祖傳的一種製鹽之法，可以輕易得到大量的粗鹽。”
李華梅道：“是麽，這曬鹽之法，古已有之，如今在福建鹽場，大多就是用曬鹽法製鹽，不過其它地方，比如兩淮鹽場，卻還是一直用煮鹽法。”
“啊？原來這曬鹽法已經有了？”袁文弼一副錯愕的表情，自言自語道。
李華梅見了不由撲哧一笑，覺得這小孩真夠逗的，道：“當然了，姐姐可沒騙你。”
袁文弼這才知道，自己鬧了個笑話，臉上訕訕的，不過反正人小臉皮厚，他也不在乎了，不過想想也不奇怪，曬鹽，這是很容易讓人想到的東西，想不到才奇怪了。
他對於曬鹽，也是個門外漢，原本也不知道多少，隻曾慕名去舟山群島旅遊，見識參觀到了現代曬鹽的鹽田，所以對這曬鹽法有了一些了解。
說起舟山群島，最有名的，當然是海天佛國，觀音聖地普陀山了，普陀山島位於舟山本島的東南麵，論麵積大小，在這千百島嶼中，卻還排不上前十的。
袁文弼他們現在所處的小島，名叫衢山島，位於舟山島的北麵，論麵積是舟山群島中的第六大島，它和舟山島還隔著一個大島，便是舟山群島中的第二大島，岱山島。
而這衢山島，有廣袤灘塗，在後世有廣袤大鹽田，是“岱鹽”的主要產地之一。
“既然有這曬鹽之法，為何其它鹽場卻不效法，還繼續用煮鹽之法呢？”袁文弼不懂就問道。
李華梅解釋道：“曬鹽之法，得出的鹽色澤黑，味苦，品質不如煮鹽之法得出的鹽好，所以在主要的鹽場，諸如兩淮鹽場，並沒有施行。”