葉曉瑜給鋪子取名為「葉記?西洋果子鋪」,名字來自前世的一部影視作品,之所以取這個名字,純粹是因為葉曉瑜覺得「西洋果子」是一個挺難懂的名詞,以這樣的名詞作為鋪子的名稱,能夠吸引更多的客人前來觀望,人流量多了,加上裏麵賣的東西很新奇,鋪子的生意自然也就能夠跟上去。
因為很多西式糕點的材料葉曉瑜在這兒沒法找到,所以鋪子裏賣的甜點種類並不是很多,主打的是各種口味的蛋糕,接著是一些甜品,如芋圓小丸子,湯圓,雙皮奶,奶茶等,因為製作這些東西的材料比較好找,而且工藝相對簡單。葉曉瑜現在用的可是最原始的要燒柴火的灶台,太複雜的東西,她一個人也根本就顧不過來。
鋪子現在最重要的原料,便是牛奶、雞蛋和麵粉。好在雞蛋和麵粉在榕洲這兒都不算是難買的東西,而且價格也不貴;至於牛奶,市麵上單*較少見,不過葉曉瑜已經與北區那兒好幾戶養奶牛的人聯繫好了,每天早上,那幾家都會輪流給葉曉瑜送來一罈子的鮮牛奶,因為天氣很熱,沒有地方冷藏,葉曉瑜每天就隻需要這麽一罈子。
不過單就做那些大大小小的蛋糕,葉曉瑜每天就要很早的起來,加上平常營業過程中的客人點單現做的雙皮奶等東西,一天下來,葉曉瑜往往都累成狗。鋪子裏的麵積不大,擺了兩個櫃檯之後,就隻剩下一條走路的過道。但為了增加客流量,葉曉瑜叫木匠定做了幾張小小的桌子,仿照著前世甜品店的樣子。靠在過道邊的牆上,讓客人能夠在鋪子裏坐著吃。
但這都不是葉曉瑜最滿意的地方。她最滿意的地方,是鋪子前麵靠近街道的那塊空地。她讓木匠做了好幾個花架,擺在門前的石階兩旁,又去南門買了一堆的樣式好看的花盆迴來,葉曉瑜不知道這兒哪裏有地方買家養的植物,她花了整整五天。全部泡在北區後麵的那座小山丘裏。挖了好多自認為好看的植物和泥土迴來,然後又費勁心思的將其種在花盆裏。
也算是歪打正著吧,糕點鋪子已經開張了一個多月。在葉曉瑜細心嗬護下,那些從山上移植下來的花草竟然沒有枯死,這讓葉曉瑜莫名的得意起來,她打算再找個機會去小山丘那兒。挖些紫藤迴來種上。
想起前世的紫藤長廊,葉曉瑜就開始有點飄飄然。等自己挖迴來的紫藤成活了之後,爬滿屋子的牆壁,然後再開出成串成串的紫色小花,那景象。想起來葉曉瑜的嘴角就不由的上揚。
在花草簇擁之下的甜品鋪子。
葉曉瑜一直都認為自己是個掉錢眼裏的俗人,但一想到自己的賺錢之餘還能這樣裝飾自己的鋪子,她便神清氣爽起來。特別是在炎熱的要命的夏天,客人少的閑暇時光。趴在櫃檯上,盯著門前的那一簇簇花草,葉曉瑜覺得自己的視力都變好了許多。
「小魚?——」
中午時分,鋪子裏的客人很少,葉曉瑜正趴在櫃檯上出神,被這突如其來的聲音嚇了一大跳。
櫃檯上放著一盆長勢茂盛的薄荷,被葉曉瑜的手一碰,差點掉落在地上。
「誒?」
緩過神來的葉曉瑜晃了晃自己有些發脹的腦袋。
「這麽巧的?」
王懷青站在櫃檯前,雖然是一年之中最炎熱的時段,但他還是穿著長衣,不過葉曉瑜看那布料,應該是輕薄透風的蕉布。之前的越京劉掌櫃的布坊裏,葉曉瑜有見過這種布料,蕉布也稱為焦葛,就是把芭蕉的莖加工成像絲一樣的東西,然後放入加了草木灰汁的溫水中除去其中的雜質,紡織成布,用來做夏天的衣服,穿起來輕薄涼爽,而且還能祛除暑熱。不過因為工藝繁瑣,隻有有錢人家才能夠穿的起,像葉曉瑜這樣的一般老百姓,一到夏天一般就直接換成普通的短裝了。
「是啊,沒想到竟然能在這兒看到你。小魚你是在這家鋪子裏當夥計嗎?」
王懷青也很驚訝,笑著問道。
終於再次見麵的時候能夠記起她了,葉曉瑜覺得最應該驚訝的人是她自己。
「呃,算是也不算是。」
低頭將手邊的薄荷擺放好,葉曉瑜隨口淡淡的迴答。
「這話是怎麽說的?」
王懷青邊說邊開始打量起鋪子。
「懷青兄今天是來這兒想要買些什麽?」
本來葉曉瑜想說自己是這家鋪子的老闆,可轉念一想,為了避免不必要的麻煩,還是作罷。
「我聽閆銘說西街這兒有家鋪子很奇怪,反正也閑著,我就來看看……」
說著,王懷青走進了鋪子裏,一隻手背著,抬頭四處看著。
「這風格倒是很別具一格。」
那是,這可是她葉曉瑜自己仿照前世鋪子的樣式設計的,風格能不別致嗎?
「來來來,你看看,是要蛋糕呢,還是其他的?」
葉曉瑜笑著賣力招唿。
因為是夏天,葉曉瑜並沒有做太多,賣了一上午,現在隻剩下牛奶味純蛋糕、水果撻和糯米糰子,最熱銷的抹茶紅豆已經全部賣完。其實還剩下一塊,不過葉曉瑜打算留給自己當點心的,就沒有擺出來。
這些東西做法其實不算太難,但因為這兒用的都是古老的燒柴火的灶台,白天天氣太熱,單是攪拌材料,便會弄的一身汗,所以葉曉瑜一天就隻在清晨的時候做一次,其他時間,即便是賣完了,她也不願意再做。
「這是什麽?看上去好像很好吃啊……」
王懷青看著放置在博古架上的顏色鮮艷的水果撻,好奇的問。
這個時期沒有玻璃,葉曉瑜隻能採取折中的辦法,將原本用來放置古玩玉器的博古架改造了一番,加寬它的遮蓋處,用來遮蔽灰塵,然後將做好的各式糕點放置在上麵,好看是好看了,不過天氣炎熱,不耐放,基本當天就要全部消滅,不然到了第二天就會變質。
「這是水果撻,這些是西瓜,這幾個裏麵是青瓜和雪梨,那兩個是蘋果,上麵是這些水果,但底下一層混合雞蛋、麵粉和牛奶,呃,具體的我也描述不來,但如果你喜歡這種口味的話,就還不錯。」
王懷青畢竟還是個熟人,葉曉瑜也就沒有拿出向其他客人介紹的那一套。
「那,每種各給我拿一個吧。」
說著,王懷青的目光又落在了另外一邊櫃檯上的小蛋糕。
這種小蛋糕,也就是葉曉瑜在泉秀村經常做的那種,純正的蛋奶香,大眾口味。
「這種好像也不錯?」
伸手指了指,王懷青抬頭看著葉曉瑜笑道。
「要不,懷青你在這兒坐坐,我先拿一些讓你嚐嚐,如果符合口味的話,再買。」
看王懷青的樣子,好像是特意要捧自己的場,葉曉瑜有點過意不去,溫度這樣高,若是不喜歡吃的話,很快就會壞掉。而放在她鋪子裏,葉曉瑜還可以賣給喜歡這種口味的人,給王懷青,隻會是浪費他的錢而已。
「那好吧……」
說著,王懷青找了個靠裏的位置坐下來。
經營了鋪子一個多月,加上之前在茶樓當夥計的經驗,葉曉瑜的動作很快,隻是一小會兒,她不僅在王懷青麵前的擺上了每種口味的水果撻,奶香小蛋糕,還親自給他泡了杯奶茶。
綠茶性涼,紅茶較躁,鐵觀音屬於青茶,即烏龍茶,介於兩者之間。所以葉曉瑜鋪子裏的茶品都是烏龍茶,其中主要是鐵觀音,像抹茶紅豆上的抹茶粉,奶茶中的茶,都是鐵觀音為原料。
奶茶應該算是葉曉瑜這鋪子裏製作工藝最簡單的,隻要把鮮奶溫熱,再泡上一壺鐵觀音,若是有人點奶茶,隻要把這兩者混合,然後再加上冰糖,即可。
「這是什麽茶?味道倒是獨特的很……」
王懷青喝了一口奶茶,迴味了一會兒,才轉頭問道。
「這是奶茶,西域那邊的做法,味道可還喜歡?」
走到櫃子旁,葉曉瑜把自己「珍藏」的最後一塊抹茶紅豆蛋糕拿出來。
「奶香茶香,淡淡的清甜,又不油膩。」
說著,王懷青又喝了一口。
「這鋪子的老闆是個西域人嗎?」
「不是啦,西域人哪裏會開規模這麽小的鋪子?」
將最後一塊抹茶紅豆蛋糕放在王懷青的麵前,葉曉瑜笑著說道。
「這是鋪子今日的招牌甜點,賣的隻剩下這一塊了,你嚐嚐看……」
「這樣式,還真是好看。」
端詳著眼前的東西,王懷青忍不住說道。
上層綠色的抹茶粉搭配上中間艷紅的紅豆粒,乍一看顏色確實有點艷麗。
八月正午的陽光,甚至比六月的時候更加猛烈,所幸榕洲城靠海,時不時吹來的帶著濕氣的海風,適當緩解了難捱的酷暑。
葉曉瑜也給自己泡了杯奶茶,在王懷青的對麵坐下來,看著他津津有味的品嚐著自己的手藝,莫名的感到欣慰。(未完待續)
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因為很多西式糕點的材料葉曉瑜在這兒沒法找到,所以鋪子裏賣的甜點種類並不是很多,主打的是各種口味的蛋糕,接著是一些甜品,如芋圓小丸子,湯圓,雙皮奶,奶茶等,因為製作這些東西的材料比較好找,而且工藝相對簡單。葉曉瑜現在用的可是最原始的要燒柴火的灶台,太複雜的東西,她一個人也根本就顧不過來。
鋪子現在最重要的原料,便是牛奶、雞蛋和麵粉。好在雞蛋和麵粉在榕洲這兒都不算是難買的東西,而且價格也不貴;至於牛奶,市麵上單*較少見,不過葉曉瑜已經與北區那兒好幾戶養奶牛的人聯繫好了,每天早上,那幾家都會輪流給葉曉瑜送來一罈子的鮮牛奶,因為天氣很熱,沒有地方冷藏,葉曉瑜每天就隻需要這麽一罈子。
不過單就做那些大大小小的蛋糕,葉曉瑜每天就要很早的起來,加上平常營業過程中的客人點單現做的雙皮奶等東西,一天下來,葉曉瑜往往都累成狗。鋪子裏的麵積不大,擺了兩個櫃檯之後,就隻剩下一條走路的過道。但為了增加客流量,葉曉瑜叫木匠定做了幾張小小的桌子,仿照著前世甜品店的樣子。靠在過道邊的牆上,讓客人能夠在鋪子裏坐著吃。
但這都不是葉曉瑜最滿意的地方。她最滿意的地方,是鋪子前麵靠近街道的那塊空地。她讓木匠做了好幾個花架,擺在門前的石階兩旁,又去南門買了一堆的樣式好看的花盆迴來,葉曉瑜不知道這兒哪裏有地方買家養的植物,她花了整整五天。全部泡在北區後麵的那座小山丘裏。挖了好多自認為好看的植物和泥土迴來,然後又費勁心思的將其種在花盆裏。
也算是歪打正著吧,糕點鋪子已經開張了一個多月。在葉曉瑜細心嗬護下,那些從山上移植下來的花草竟然沒有枯死,這讓葉曉瑜莫名的得意起來,她打算再找個機會去小山丘那兒。挖些紫藤迴來種上。
想起前世的紫藤長廊,葉曉瑜就開始有點飄飄然。等自己挖迴來的紫藤成活了之後,爬滿屋子的牆壁,然後再開出成串成串的紫色小花,那景象。想起來葉曉瑜的嘴角就不由的上揚。
在花草簇擁之下的甜品鋪子。
葉曉瑜一直都認為自己是個掉錢眼裏的俗人,但一想到自己的賺錢之餘還能這樣裝飾自己的鋪子,她便神清氣爽起來。特別是在炎熱的要命的夏天,客人少的閑暇時光。趴在櫃檯上,盯著門前的那一簇簇花草,葉曉瑜覺得自己的視力都變好了許多。
「小魚?——」
中午時分,鋪子裏的客人很少,葉曉瑜正趴在櫃檯上出神,被這突如其來的聲音嚇了一大跳。
櫃檯上放著一盆長勢茂盛的薄荷,被葉曉瑜的手一碰,差點掉落在地上。
「誒?」
緩過神來的葉曉瑜晃了晃自己有些發脹的腦袋。
「這麽巧的?」
王懷青站在櫃檯前,雖然是一年之中最炎熱的時段,但他還是穿著長衣,不過葉曉瑜看那布料,應該是輕薄透風的蕉布。之前的越京劉掌櫃的布坊裏,葉曉瑜有見過這種布料,蕉布也稱為焦葛,就是把芭蕉的莖加工成像絲一樣的東西,然後放入加了草木灰汁的溫水中除去其中的雜質,紡織成布,用來做夏天的衣服,穿起來輕薄涼爽,而且還能祛除暑熱。不過因為工藝繁瑣,隻有有錢人家才能夠穿的起,像葉曉瑜這樣的一般老百姓,一到夏天一般就直接換成普通的短裝了。
「是啊,沒想到竟然能在這兒看到你。小魚你是在這家鋪子裏當夥計嗎?」
王懷青也很驚訝,笑著問道。
終於再次見麵的時候能夠記起她了,葉曉瑜覺得最應該驚訝的人是她自己。
「呃,算是也不算是。」
低頭將手邊的薄荷擺放好,葉曉瑜隨口淡淡的迴答。
「這話是怎麽說的?」
王懷青邊說邊開始打量起鋪子。
「懷青兄今天是來這兒想要買些什麽?」
本來葉曉瑜想說自己是這家鋪子的老闆,可轉念一想,為了避免不必要的麻煩,還是作罷。
「我聽閆銘說西街這兒有家鋪子很奇怪,反正也閑著,我就來看看……」
說著,王懷青走進了鋪子裏,一隻手背著,抬頭四處看著。
「這風格倒是很別具一格。」
那是,這可是她葉曉瑜自己仿照前世鋪子的樣式設計的,風格能不別致嗎?
「來來來,你看看,是要蛋糕呢,還是其他的?」
葉曉瑜笑著賣力招唿。
因為是夏天,葉曉瑜並沒有做太多,賣了一上午,現在隻剩下牛奶味純蛋糕、水果撻和糯米糰子,最熱銷的抹茶紅豆已經全部賣完。其實還剩下一塊,不過葉曉瑜打算留給自己當點心的,就沒有擺出來。
這些東西做法其實不算太難,但因為這兒用的都是古老的燒柴火的灶台,白天天氣太熱,單是攪拌材料,便會弄的一身汗,所以葉曉瑜一天就隻在清晨的時候做一次,其他時間,即便是賣完了,她也不願意再做。
「這是什麽?看上去好像很好吃啊……」
王懷青看著放置在博古架上的顏色鮮艷的水果撻,好奇的問。
這個時期沒有玻璃,葉曉瑜隻能採取折中的辦法,將原本用來放置古玩玉器的博古架改造了一番,加寬它的遮蓋處,用來遮蔽灰塵,然後將做好的各式糕點放置在上麵,好看是好看了,不過天氣炎熱,不耐放,基本當天就要全部消滅,不然到了第二天就會變質。
「這是水果撻,這些是西瓜,這幾個裏麵是青瓜和雪梨,那兩個是蘋果,上麵是這些水果,但底下一層混合雞蛋、麵粉和牛奶,呃,具體的我也描述不來,但如果你喜歡這種口味的話,就還不錯。」
王懷青畢竟還是個熟人,葉曉瑜也就沒有拿出向其他客人介紹的那一套。
「那,每種各給我拿一個吧。」
說著,王懷青的目光又落在了另外一邊櫃檯上的小蛋糕。
這種小蛋糕,也就是葉曉瑜在泉秀村經常做的那種,純正的蛋奶香,大眾口味。
「這種好像也不錯?」
伸手指了指,王懷青抬頭看著葉曉瑜笑道。
「要不,懷青你在這兒坐坐,我先拿一些讓你嚐嚐,如果符合口味的話,再買。」
看王懷青的樣子,好像是特意要捧自己的場,葉曉瑜有點過意不去,溫度這樣高,若是不喜歡吃的話,很快就會壞掉。而放在她鋪子裏,葉曉瑜還可以賣給喜歡這種口味的人,給王懷青,隻會是浪費他的錢而已。
「那好吧……」
說著,王懷青找了個靠裏的位置坐下來。
經營了鋪子一個多月,加上之前在茶樓當夥計的經驗,葉曉瑜的動作很快,隻是一小會兒,她不僅在王懷青麵前的擺上了每種口味的水果撻,奶香小蛋糕,還親自給他泡了杯奶茶。
綠茶性涼,紅茶較躁,鐵觀音屬於青茶,即烏龍茶,介於兩者之間。所以葉曉瑜鋪子裏的茶品都是烏龍茶,其中主要是鐵觀音,像抹茶紅豆上的抹茶粉,奶茶中的茶,都是鐵觀音為原料。
奶茶應該算是葉曉瑜這鋪子裏製作工藝最簡單的,隻要把鮮奶溫熱,再泡上一壺鐵觀音,若是有人點奶茶,隻要把這兩者混合,然後再加上冰糖,即可。
「這是什麽茶?味道倒是獨特的很……」
王懷青喝了一口奶茶,迴味了一會兒,才轉頭問道。
「這是奶茶,西域那邊的做法,味道可還喜歡?」
走到櫃子旁,葉曉瑜把自己「珍藏」的最後一塊抹茶紅豆蛋糕拿出來。
「奶香茶香,淡淡的清甜,又不油膩。」
說著,王懷青又喝了一口。
「這鋪子的老闆是個西域人嗎?」
「不是啦,西域人哪裏會開規模這麽小的鋪子?」
將最後一塊抹茶紅豆蛋糕放在王懷青的麵前,葉曉瑜笑著說道。
「這是鋪子今日的招牌甜點,賣的隻剩下這一塊了,你嚐嚐看……」
「這樣式,還真是好看。」
端詳著眼前的東西,王懷青忍不住說道。
上層綠色的抹茶粉搭配上中間艷紅的紅豆粒,乍一看顏色確實有點艷麗。
八月正午的陽光,甚至比六月的時候更加猛烈,所幸榕洲城靠海,時不時吹來的帶著濕氣的海風,適當緩解了難捱的酷暑。
葉曉瑜也給自己泡了杯奶茶,在王懷青的對麵坐下來,看著他津津有味的品嚐著自己的手藝,莫名的感到欣慰。(未完待續)
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