蒸蟹
穿越：我靠空間嬌養了病嬌魏王 作者：辣筆小欣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就在許如卿琢磨著該如何下手時，吳大嬸興衝衝地端來一盆水，二話不說就開始收拾起來。
她用手裏的破抹布沾了冰冷的水一下又一下的擦拭著灶台，邊幹活兒邊笑著朝許如卿看去，眼裏多少帶了點兒不好意思。
“許娘子你別見怪，俺家已經窮到揭不開鍋了，一年四季都是靠醃菜就米糠填飽肚子，用不上這些東西了，才讓鍋灶落了灰。你在外頭侯著，等我收拾幹淨了你再進來。”
許如卿瞧著吳大嬸是真不好意思，也就不方便繼續待在這裏讓別人難堪。“那行，嬸子你先收拾著，我看你家院兒裏有井，我打水去把簍裏的東西給洗了。”
“成。”
許如卿來到院兒裏找來一個超大的木盆，螃蟹經過兩個時辰的瀝幹已經嚴重脫水吐出白沫。她將所有螃蟹倒了進去，又來到水井前打了好幾桶水倒到盆裏，蹲下身子，二話不說操起一旁的鬃毛刷，一個一個地刷幹淨。
寒露過後至十一月上旬正是吃蟹的好時節，這個時間段的螃蟹是最肥美的。母蟹開始發育抱卵，蟹黃蟹膏都會比較飽滿豐厚，而公蟹性腺發育到最佳時段，黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤。
每個螃蟹的個頭都很大，刷起來一點兒也不費勁，許如卿抓起蟹背三兩下就得一個，不到半個時辰的功夫，一大盆的螃蟹就都收拾幹淨了。
別看吳大嬸這人刁鑽，這幹起活兒來卻一點兒也不馬虎。她把廚房裏麵收拾得幹幹淨淨，那渾濁的汙水一盆接著一盆地往外倒。不多時原本灰蒙蒙的廚房就變得整潔亮堂，比起剛才看上去幹淨了不少。
她出來重新打水，路過許如卿時候這才看清了許如卿說的“好東西”是什麽。
吳大嬸皺起眉頭，滿臉驚訝：“許娘子，你不會是要把這些大蟲煮來吃吧？”
許如卿沒有注意到吳大嬸眼神裏的異樣，笑著迴答道：“對呀，我看大家在地裏日夜勞作挺辛苦的，今兒個難得白撿了這些稀罕玩意兒，我可得親自掌勺，給大家夥兒弄頓好的嚐嚐！”
誰知吳大嬸卻是把手裏的木盆一放，愁眉苦臉道：“哎喲我的小娘子哎，這玩意兒是害人的，可不興吃啊！你快別瞎擺弄了，鉗子夾到你可就不好了！”
說著，吳大嬸走上前來扶起許如卿，讓她離大盆遠遠的，就生怕裏麵的蟲子對她不利。
“嬸兒，這是好吃的，它不是什麽蟲子！”許如卿都不知道該怎麽向他們解釋了，一臉無奈。
吳大嬸還是不信：“你是城裏人，又出身嬌貴，什麽好東西沒吃過，何必去計較一隻蟲子呢？！聽嬸子的快放下，別瞎折騰了！”
許如卿順著她的話說道：“正是因為我吃過，所以我才認得它是可以用來做吃的。嬸兒你信我，待會兒這些東西出鍋後，我保準它會刷新你們對它的認知！”
盡管吳大嬸還是不敢相信大蟲能吃，可在許如卿的堅持下，她也隻能由許如卿說什麽是什麽了。
吳大嬸妥協似的唿出一口氣來：“罷了，既然你執意要這麽做，那我也不好攔著。不過我得把醜話說在前頭，我家是甘願把東西借給你用，但若是最後東西吃出什麽問題來，我可不擔這個責任啊！”
吳大嬸的擔心也是在情理之中，許如卿給她一個安慰的笑容：“這點嬸兒你完全可以放寬心，就算真出事了我會一人全權負責，不會連累你的。”
最後在許如卿的再三保證下，吳大嬸這才放心的離開。
把汙水倒了，將盆騰了出來，吳大嬸家沒有蒸籠，許如卿隻得去向別人家借，被借的人起初都是願意，可一得知許如卿是拿去蒸大蟲，人們又都紛紛找借口搪塞不借了。
最後還是吳大嬸的鄰居馬天倫將自家的蒸籠借給了她。那蒸籠挺大，有五六層籠屜，一層放十來個螃蟹，分三四次就可以蒸完所有的蟹。
“謝謝你了馬大哥，多虧你的蒸籠，不然我都不知道該把這些蟹怎麽辦才好。”
馬天倫聽許如卿感謝自己，黝黑的臉驀地一紅，他傻傻的撓撓頭，笑道：“許娘子你太客氣了，你給了俺們村兒所有人掙錢的機會，還給俺們做了好幾套過冬的工裝，讓俺們吃得飽穿的暖……跟你比起來，我做的這點小事不算什麽的。”
“咱們都是互幫互助，我那都是應該做的。”許如卿淺笑著迴應。
馬天倫隻要一跟女子說話就會臉紅，這會兒他的臉已經紅的跟猴屁股一樣了。無法，他隻得尋個由頭暫時離開，免得許如卿發現了自己的窘樣：“行，那許娘子你先忙著，我去自家院兒裏抱些柴火過來，給你把火生起來。”
“有勞馬大哥了。”
馬天倫擺擺手不再說話，動作麻溜地跑迴了家，不一會兒真抱著一大捆木柴迴來了，他動作嫻熟的用打火石生火，很快泥灶下就燃起了一片火光。
許如卿也不閑著，她往大鐵鍋裏放水，然後再將蒸籠一層層蓋了上去。隨著時間的推移，鍋裏的水咕嚕咕嚕地沸騰著，蒸籠內的螃蟹漸漸熟透，螃蟹也從原本的黑青色變成了一個個身披紅色盔甲的“將軍”。
很快整個大井村都被籠罩在一片鮮香四溢的香味之中，那伴隨著蒸汽冒出來的蟹香無不勾引著人們的味蕾。
在閨房裏刺繡的吳繡蓮也聞到了這美妙的香味，她鬼使神差的尋著香味來到廚房前，掀開簾子偷偷往裏麵一瞥，就看見了正在忙活的許如卿。
吳繡蓮正是吳大嬸抱養的閨女，因為隻有她這麽一個女兒，平日裏吳大嬸對她自然是疼愛得緊，就連她身上穿的衣服料子看著都要比周圍的村民好上很多。
她隨即找到在院裏篩米糠的吳大嬸，鬼鬼祟祟地問道：“娘，裏麵那個女的就是你之前給我說的經常給你們好處的那個夫人？”
吳大嬸聞言點點頭，不可置否：“嗯，那人正是許娘子，今兒個來借咱家廚房做飯，她來頭不小而且家裏很有錢的，你可得招待好她。”
她用手裏的破抹布沾了冰冷的水一下又一下的擦拭著灶台，邊幹活兒邊笑著朝許如卿看去，眼裏多少帶了點兒不好意思。
“許娘子你別見怪，俺家已經窮到揭不開鍋了，一年四季都是靠醃菜就米糠填飽肚子，用不上這些東西了，才讓鍋灶落了灰。你在外頭侯著，等我收拾幹淨了你再進來。”
許如卿瞧著吳大嬸是真不好意思，也就不方便繼續待在這裏讓別人難堪。“那行，嬸子你先收拾著，我看你家院兒裏有井，我打水去把簍裏的東西給洗了。”
“成。”
許如卿來到院兒裏找來一個超大的木盆，螃蟹經過兩個時辰的瀝幹已經嚴重脫水吐出白沫。她將所有螃蟹倒了進去，又來到水井前打了好幾桶水倒到盆裏，蹲下身子，二話不說操起一旁的鬃毛刷，一個一個地刷幹淨。
寒露過後至十一月上旬正是吃蟹的好時節，這個時間段的螃蟹是最肥美的。母蟹開始發育抱卵，蟹黃蟹膏都會比較飽滿豐厚，而公蟹性腺發育到最佳時段，黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤。
每個螃蟹的個頭都很大，刷起來一點兒也不費勁，許如卿抓起蟹背三兩下就得一個，不到半個時辰的功夫，一大盆的螃蟹就都收拾幹淨了。
別看吳大嬸這人刁鑽，這幹起活兒來卻一點兒也不馬虎。她把廚房裏麵收拾得幹幹淨淨，那渾濁的汙水一盆接著一盆地往外倒。不多時原本灰蒙蒙的廚房就變得整潔亮堂，比起剛才看上去幹淨了不少。
她出來重新打水，路過許如卿時候這才看清了許如卿說的“好東西”是什麽。
吳大嬸皺起眉頭，滿臉驚訝：“許娘子，你不會是要把這些大蟲煮來吃吧？”
許如卿沒有注意到吳大嬸眼神裏的異樣，笑著迴答道：“對呀，我看大家在地裏日夜勞作挺辛苦的，今兒個難得白撿了這些稀罕玩意兒，我可得親自掌勺，給大家夥兒弄頓好的嚐嚐！”
誰知吳大嬸卻是把手裏的木盆一放，愁眉苦臉道：“哎喲我的小娘子哎，這玩意兒是害人的，可不興吃啊！你快別瞎擺弄了，鉗子夾到你可就不好了！”
說著，吳大嬸走上前來扶起許如卿，讓她離大盆遠遠的，就生怕裏麵的蟲子對她不利。
“嬸兒，這是好吃的，它不是什麽蟲子！”許如卿都不知道該怎麽向他們解釋了，一臉無奈。
吳大嬸還是不信：“你是城裏人，又出身嬌貴，什麽好東西沒吃過，何必去計較一隻蟲子呢？！聽嬸子的快放下，別瞎折騰了！”
許如卿順著她的話說道：“正是因為我吃過，所以我才認得它是可以用來做吃的。嬸兒你信我，待會兒這些東西出鍋後，我保準它會刷新你們對它的認知！”
盡管吳大嬸還是不敢相信大蟲能吃，可在許如卿的堅持下，她也隻能由許如卿說什麽是什麽了。
吳大嬸妥協似的唿出一口氣來：“罷了，既然你執意要這麽做，那我也不好攔著。不過我得把醜話說在前頭，我家是甘願把東西借給你用，但若是最後東西吃出什麽問題來，我可不擔這個責任啊！”
吳大嬸的擔心也是在情理之中，許如卿給她一個安慰的笑容：“這點嬸兒你完全可以放寬心，就算真出事了我會一人全權負責，不會連累你的。”
最後在許如卿的再三保證下，吳大嬸這才放心的離開。
把汙水倒了，將盆騰了出來，吳大嬸家沒有蒸籠，許如卿隻得去向別人家借，被借的人起初都是願意，可一得知許如卿是拿去蒸大蟲，人們又都紛紛找借口搪塞不借了。
最後還是吳大嬸的鄰居馬天倫將自家的蒸籠借給了她。那蒸籠挺大，有五六層籠屜，一層放十來個螃蟹，分三四次就可以蒸完所有的蟹。
“謝謝你了馬大哥，多虧你的蒸籠，不然我都不知道該把這些蟹怎麽辦才好。”
馬天倫聽許如卿感謝自己，黝黑的臉驀地一紅，他傻傻的撓撓頭，笑道：“許娘子你太客氣了，你給了俺們村兒所有人掙錢的機會，還給俺們做了好幾套過冬的工裝，讓俺們吃得飽穿的暖……跟你比起來，我做的這點小事不算什麽的。”
“咱們都是互幫互助，我那都是應該做的。”許如卿淺笑著迴應。
馬天倫隻要一跟女子說話就會臉紅，這會兒他的臉已經紅的跟猴屁股一樣了。無法，他隻得尋個由頭暫時離開，免得許如卿發現了自己的窘樣：“行，那許娘子你先忙著，我去自家院兒裏抱些柴火過來，給你把火生起來。”
“有勞馬大哥了。”
馬天倫擺擺手不再說話，動作麻溜地跑迴了家，不一會兒真抱著一大捆木柴迴來了，他動作嫻熟的用打火石生火，很快泥灶下就燃起了一片火光。
許如卿也不閑著，她往大鐵鍋裏放水，然後再將蒸籠一層層蓋了上去。隨著時間的推移，鍋裏的水咕嚕咕嚕地沸騰著，蒸籠內的螃蟹漸漸熟透，螃蟹也從原本的黑青色變成了一個個身披紅色盔甲的“將軍”。
很快整個大井村都被籠罩在一片鮮香四溢的香味之中，那伴隨著蒸汽冒出來的蟹香無不勾引著人們的味蕾。
在閨房裏刺繡的吳繡蓮也聞到了這美妙的香味，她鬼使神差的尋著香味來到廚房前，掀開簾子偷偷往裏麵一瞥，就看見了正在忙活的許如卿。
吳繡蓮正是吳大嬸抱養的閨女，因為隻有她這麽一個女兒，平日裏吳大嬸對她自然是疼愛得緊，就連她身上穿的衣服料子看著都要比周圍的村民好上很多。
她隨即找到在院裏篩米糠的吳大嬸，鬼鬼祟祟地問道：“娘，裏麵那個女的就是你之前給我說的經常給你們好處的那個夫人？”
吳大嬸聞言點點頭，不可置否：“嗯，那人正是許娘子，今兒個來借咱家廚房做飯，她來頭不小而且家裏很有錢的，你可得招待好她。”