同塵裏和望川渡的迅速崛起,一時間震驚了整個桐州府城的各家酒樓飯館。
生意好的店眾人不是沒見過,但是才開張便火爆成這樣的,還真是頭一次。
開業才不過三日,幾乎所有食客都在談論那兩家店的美食。
而從第二日開始,兩家店門口居然就排起了隊來。
到了第三日,那隊伍長得簡直令人咋舌!
單單受歡迎生意好也就罷了,關鍵另各家頭大的是,這兩家店居然還搞出了什麽會員製,引得一大堆食客掏了銀子充了會員……
這開業火爆並不可怕,可怕的是居然還捆綁了那麽多食客!
這下子不少酒樓飯館便紛紛坐不住了,紛紛整起了對策。
有打折降價搞促銷的,有學著開始搞起了會員的,還有不少仿製同塵裏的果茶的……
倒也不是他們不想仿製其他的菜式,但不論是早茶還是點心,以及望川渡的辣味菜,都是聞所未聞的,實在讓人無處下手。
而在酒樓飯館紛紛開始整活的時候,唯有兩家酒樓沒有動靜。
一個是金玥樓。
這個府城第一大酒樓,氣派而奢靡,不是其他酒樓可以比擬的。而且金玥樓可不單單隻能吃飯,而是集吃喝玩樂於一體的休閑娛樂場所。
而且他們的食客都以達官貴人為主,這些人鮮少會自降身份去那些個小酒樓,所以金玥樓絲毫不擔心會被那兩家新店搶了生意。
而另一家淡定的,便是錦軒閣。
準確來說並不是淡定,而是躺平了。
早在得知那兩家店一個叫同塵裏和一個叫望川渡的時,錦軒閣便知道大事不妙。和光縣兩大爆火的店,終究是殺到府城來了!
而且有和光縣的前車之鑒,錦軒閣可是看得很開,這比也比不過,爭也爭不過,學也學不來,還費那勁幹啥?
還不如坐山觀虎鬥,看看其他酒樓是怎麽折騰的……
府城兩家分店的火爆,任芸也是有些始料未及。
她知道這種獨家菜式會受歡迎,但沒想到會這麽受歡迎,甚至比和光縣那邊開業時還要火爆!
主要是府城人的消費能力確實強,恨不得來一趟就把所有菜式都點個遍來嚐一嚐,導致後廚根本就忙不過來。
以至於,這幾日兩家店的人手都顯得有些不足,所有員工都忙得是不可開交,個個都跟陀螺似的。
任芸和林善舉自然也不得閑,一人一家店,每日都早早過去幫忙,把母子倆都累的夠嗆。
林善行被母子倆強行按在家裏休息了一日後,也是徹底坐不住了,跟著一起去幫忙。
眼看著兩家店門外每日排的隊越來越長,好多食客甚至一等就是半天,到最後還不一定能吃得上,引來了不少食客的怨聲載道。
麵對這種情況,任芸思量再三,決定實施排號和限號。
給每個沒有桌位的排隊食客,按照順序發放號碼券。號碼券發完即止,沒有排到號碼券的,則可以直接離開不用白等了。
持有號碼券的食客就無需待在原地等候了,若是號碼排得靠後,可以估摸著時間再過來,省得在原地幹等。
而店門口,任芸則安排了一個店夥計專門負責叫號和迴收號碼券,讓食客按順序入內就餐。
至於貴賓食客,則享有預約權力,可以至少提前一日預約後幾日的用餐時間。
店裏到時候會為提前他們保留桌位,但也是有時間限製的,半個時辰內人沒到,則自動取消預約桌位。
這樣一來,不僅能緩解店裏的壓力,也能讓食客們無需耗費大量的精力在排隊上。
此法一公布,又在府城的餐飲業內引起了一陣轟動。
向來開門迎客,這客人都是越多越好的。哪怕店裏坐不下要排隊,那也是再正常不過的事,就讓食客們自己等著唄。
這同城裏和忘川渡倒好,居然還搞起了什麽排號限號?
別人家都忙著拉客,他們卻要想著法兒的減少客人,簡直是又任性,又讓人難以理解。
不過,對於其他酒樓飯館而言,這倒不是什麽壞事,反而算得上是好事。
畢竟那兩家店限製了客人數量,那後頭那些排不上號的客人,不就隻能到他們的店裏麵來吃飯了?
所以各家酒樓飯館雖然不理解,但對此還是樂見其成的。
而對於食客們來說,同塵裏和忘川渡的排號政策,卻讓他們省事了許多。
這之前排著隊吧,若是來的晚了排的靠後,放棄吧又可惜,不放棄吧,又不一定能吃得上,還得糾結一番。
如今有了排號,那能不能吃上食客們可就心裏有底了。
尤其是貴賓食客,如今更不用排隊了。隻要想吃,便可以提前來預約一桌,可省下了不少功夫。
實施了限號後,兩家店的員工總算不再忙的腳不沾地了,一切井然有序。
任芸也是鬆了一口氣。
然而正當她想退居幕後的時候,同塵裏的店門口,卻又來了不速之客。
在後院的任芸,聽到所來何人時,嘴角不覺都抽了抽。
這曹家的小霸王,怎麽又來了?
“可是來咱們店裏吃早茶的?”任芸當即問來報信的店夥計。
店夥計卻一臉緊張和焦急道:
“東家,那曹家小公子還帶了好些個家丁過來!看這架勢,不像是來吃早茶的,倒像是來鬧事的呀!”
任芸聞言怔了一怔,這小霸王是招他惹他了,怎麽又來鬧事了?
於是任芸連忙起身,趕到了店門外……
生意好的店眾人不是沒見過,但是才開張便火爆成這樣的,還真是頭一次。
開業才不過三日,幾乎所有食客都在談論那兩家店的美食。
而從第二日開始,兩家店門口居然就排起了隊來。
到了第三日,那隊伍長得簡直令人咋舌!
單單受歡迎生意好也就罷了,關鍵另各家頭大的是,這兩家店居然還搞出了什麽會員製,引得一大堆食客掏了銀子充了會員……
這開業火爆並不可怕,可怕的是居然還捆綁了那麽多食客!
這下子不少酒樓飯館便紛紛坐不住了,紛紛整起了對策。
有打折降價搞促銷的,有學著開始搞起了會員的,還有不少仿製同塵裏的果茶的……
倒也不是他們不想仿製其他的菜式,但不論是早茶還是點心,以及望川渡的辣味菜,都是聞所未聞的,實在讓人無處下手。
而在酒樓飯館紛紛開始整活的時候,唯有兩家酒樓沒有動靜。
一個是金玥樓。
這個府城第一大酒樓,氣派而奢靡,不是其他酒樓可以比擬的。而且金玥樓可不單單隻能吃飯,而是集吃喝玩樂於一體的休閑娛樂場所。
而且他們的食客都以達官貴人為主,這些人鮮少會自降身份去那些個小酒樓,所以金玥樓絲毫不擔心會被那兩家新店搶了生意。
而另一家淡定的,便是錦軒閣。
準確來說並不是淡定,而是躺平了。
早在得知那兩家店一個叫同塵裏和一個叫望川渡的時,錦軒閣便知道大事不妙。和光縣兩大爆火的店,終究是殺到府城來了!
而且有和光縣的前車之鑒,錦軒閣可是看得很開,這比也比不過,爭也爭不過,學也學不來,還費那勁幹啥?
還不如坐山觀虎鬥,看看其他酒樓是怎麽折騰的……
府城兩家分店的火爆,任芸也是有些始料未及。
她知道這種獨家菜式會受歡迎,但沒想到會這麽受歡迎,甚至比和光縣那邊開業時還要火爆!
主要是府城人的消費能力確實強,恨不得來一趟就把所有菜式都點個遍來嚐一嚐,導致後廚根本就忙不過來。
以至於,這幾日兩家店的人手都顯得有些不足,所有員工都忙得是不可開交,個個都跟陀螺似的。
任芸和林善舉自然也不得閑,一人一家店,每日都早早過去幫忙,把母子倆都累的夠嗆。
林善行被母子倆強行按在家裏休息了一日後,也是徹底坐不住了,跟著一起去幫忙。
眼看著兩家店門外每日排的隊越來越長,好多食客甚至一等就是半天,到最後還不一定能吃得上,引來了不少食客的怨聲載道。
麵對這種情況,任芸思量再三,決定實施排號和限號。
給每個沒有桌位的排隊食客,按照順序發放號碼券。號碼券發完即止,沒有排到號碼券的,則可以直接離開不用白等了。
持有號碼券的食客就無需待在原地等候了,若是號碼排得靠後,可以估摸著時間再過來,省得在原地幹等。
而店門口,任芸則安排了一個店夥計專門負責叫號和迴收號碼券,讓食客按順序入內就餐。
至於貴賓食客,則享有預約權力,可以至少提前一日預約後幾日的用餐時間。
店裏到時候會為提前他們保留桌位,但也是有時間限製的,半個時辰內人沒到,則自動取消預約桌位。
這樣一來,不僅能緩解店裏的壓力,也能讓食客們無需耗費大量的精力在排隊上。
此法一公布,又在府城的餐飲業內引起了一陣轟動。
向來開門迎客,這客人都是越多越好的。哪怕店裏坐不下要排隊,那也是再正常不過的事,就讓食客們自己等著唄。
這同城裏和忘川渡倒好,居然還搞起了什麽排號限號?
別人家都忙著拉客,他們卻要想著法兒的減少客人,簡直是又任性,又讓人難以理解。
不過,對於其他酒樓飯館而言,這倒不是什麽壞事,反而算得上是好事。
畢竟那兩家店限製了客人數量,那後頭那些排不上號的客人,不就隻能到他們的店裏麵來吃飯了?
所以各家酒樓飯館雖然不理解,但對此還是樂見其成的。
而對於食客們來說,同塵裏和忘川渡的排號政策,卻讓他們省事了許多。
這之前排著隊吧,若是來的晚了排的靠後,放棄吧又可惜,不放棄吧,又不一定能吃得上,還得糾結一番。
如今有了排號,那能不能吃上食客們可就心裏有底了。
尤其是貴賓食客,如今更不用排隊了。隻要想吃,便可以提前來預約一桌,可省下了不少功夫。
實施了限號後,兩家店的員工總算不再忙的腳不沾地了,一切井然有序。
任芸也是鬆了一口氣。
然而正當她想退居幕後的時候,同塵裏的店門口,卻又來了不速之客。
在後院的任芸,聽到所來何人時,嘴角不覺都抽了抽。
這曹家的小霸王,怎麽又來了?
“可是來咱們店裏吃早茶的?”任芸當即問來報信的店夥計。
店夥計卻一臉緊張和焦急道:
“東家,那曹家小公子還帶了好些個家丁過來!看這架勢,不像是來吃早茶的,倒像是來鬧事的呀!”
任芸聞言怔了一怔,這小霸王是招他惹他了,怎麽又來鬧事了?
於是任芸連忙起身,趕到了店門外……