第323章 下廚
金兵入侵，我成了大宋救世主 作者：五月的天空 投票推薦 加入書簽 留言反饋
丁母用圍裙擦著手說道：“炊餅，還有肉包子……該掀鍋了。”“伯母，這裏交給我們吧，您去歇會兒。”
“好……吧。”丁母勉強同意，她仍然覺得男人做飯有些不可思議。
張士勳攏起袖子，把蒸鍋從灶火上端下來，揭開鍋蓋，一股蒸汽在灶房彌漫開來，熟悉的味道鑽入鼻息之中。
他在灶房踅摸一圈，沒有醬油，醋倒是不少，油是大油，也就是豬油。
至於調料，隻有蔥薑蒜。
條件簡陋，隻好因陋就簡了。
張士勳開始忙碌起來，丁都賽和梁紅玉熱心地在一旁打下手，炒、燒、炸、爆……三個人一通忙活，臨近中午的時候，十樣菜終於做好了。
丁都賽夾起一塊炸藕盒，輕輕地咬一口，“好吃！”
梁紅玉也不拿筷子，拈起一個炸肉丸放嘴裏，讚不絕口。
張士勳弄了盆水洗洗手，丁都賽和梁紅玉已經開始往堂屋裏端菜了。
堂屋內，丁父看著色香味俱佳的菜肴，一個勁兒嗅鼻子。
韓世忠坐在一旁直想笑，“姐夫，看看你家女婿做的菜，不比大酒樓做的差吧？這樣的女婿，打著燈籠都沒處找，你竟然還不讓人家進門……來來來！別傻愣著了，嚐嚐味。”
“潑五韓，你少一口一個女婿的，他現在還不是俺家女婿，想娶俺家賽賽，哼哼！也要俺這個當爹的同意才成。”丁父拿起筷子，夾起一塊紅燒肉放嘴裏，眯著眼嚐了嚐，點點頭：“還算湊合。”
說著，又一筷子下去夾了一塊紅燒肉。
然後，手裏的筷子就停不下來了。
韓世忠看著他的吃相，撇撇嘴。
張士勳走進堂屋，被韓世忠一把拉到身邊，“世勳，你那邊忙活的時候，俺們倆已經半壇子酒下肚了，趕緊坐下喝酒，今日大年初一，喜慶的日子，咱們爺仨共同幹一杯。”
丁父端起酒碗，咕噥道：“俺是你姐夫，這話本該我說的。”
韓世忠全當耳旁風。
張士勳笑嘻嘻地端起酒碗。
三人一碰，一起幹了。
吃菜的工夫，張士勳偷偷往丁都賽那邊瞄一眼，三個女人弄了一張小桌在堂屋一角吃著。
這年月，女人是不能上桌的。
丁都賽衝他擠一下眼，滿臉都是笑意。
“不許朝那邊看。”丁父眼睛很毒。
張士勳趕緊收迴眼神，正襟危坐。
韓世忠道：“我說姐夫，你管得太寬了吧。”
“這是俺家，還論不著你潑韓五囉嗦。”
“俺沒想當你的家，隻是看你不舒服罷了，若是不服氣，咱們連幹三大碗。”韓世忠說著，端起自己的酒碗，挑釁地看著他。
丁父端起酒碗，“切！不就是三碗酒麽，嚇唬誰呢？”
“咣咣咣！”兩人連碰三碗。
丁父拍拍瘦瘦的胸脯說道：“俺開始喝酒的時候，還沒有你潑韓五呢。哼！竟敢和俺叫板，信不信俺把你喝得爬著出去？”
“哈哈！”韓世忠仰頭大笑，豎起大拇指道：“姐夫，有你的！灑家最喜歡你這樣的，來來來！再來三碗。”
張士勳笑著看二人鬥酒，不時地往丁都賽那邊偷看。
丁母眼看著丁父滿臉通紅，說話時舌頭也打結了，便走過來說道：“當家的，你酒量小，就別逞強了，五哥兒是廝殺漢，你和他比酒，十個捆一起也不是他對手。”
丁父把丁母往旁邊一推，不耐煩地揮揮手，“你別管俺，今日是正月初一，俺要喝個痛快。”
丁母搖搖頭，暗暗朝張士勳使個眼色。
張士勳會意，笑著給丁父夾了一塊藕盒，“伯父，這是我炸的藕盒，也叫藕夾餡，您嚐嚐，保準你喜歡吃。”
丁父也不吭聲，咬了一大口，眯起眼睛品嚐，先是慢慢嚼，隨後大口咀嚼起來，轉瞬間一塊藕合就下了肚，手中的筷子又夾起一塊。
韓世忠見他吃相，也趕忙夾起一塊吃起來。
“嗯，好吃！”
“伯父，看到這條魚沒有？是我和賽賽一起買的，正兒八經的黃河大鯉魚，這道菜有個很好聽的名稱，叫鯉魚焙麵。做這道菜有點費功夫，先將鯉魚去鱗、腮、內髒，洗幹淨後放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，然後用少許鹽、酒等佐料醃上茶盞功夫，醃好後裹上雞蛋、麵粉，再放進油鍋裏炸……”
張士勳仔仔細細地給他講解這道菜的製作過程。
丁父聽得很認真，連酒也忘記喝了。
韓世忠以及那邊的丁母等人也豎著耳朵聽。
張士勳給他夾一塊魚肉，“伯父你嚐嚐。”
“魚上邊蓋的細細的東西是啥？”丁父有滋有味地吃著魚肉，眼睛卻盯著魚身上邊的背麵。
“既然稱作鯉魚焙麵，顧名思義，那上邊的東西當然是麵。”
丁父把口中的魚肉咽下，伸出筷子夾起麵嚐一嚐，“沒魚肉好吃。”
“伯父，你再嚐嚐這道菜，這道菜叫做……”
“伯父，這道菜不能錯過哦，嚐一嚐……”
“伯父，這道菜要是不品嚐，可別後悔噢……”
張士勳極力奉承未來的老丈人，還是為了讓丁父多吃菜少喝酒，但丁父雖然好酒，但酒量一般，最後還是喝多了。
“你總是這樣，見酒不要命。”丁母埋怨著他。
丁父拍著胸脯道：“渾家，你少囉嗦，俺酒量好著呢……潑韓五，來來來！咱們再幹三大碗。”
丁母還要阻止，被韓世忠阻止了：“阿姐，過年啦，他想喝就讓他喝吧。”說完，還衝自家姐姐擠擠眼。
丁母這才注意，張士勳正一臉壞笑地往丈夫碗裏倒茶。
即便這樣，丁父喝過一碗茶後，酒勁兒上湧，歪倒在地。
韓世忠把他攙扶起來，笑道：“喝這麽多年酒，酒量也沒有見長。”
丁母歎口氣道：“是啊，平日看見酒就走不動，一喝就多……五哥兒，幫我把他攙到裏間去。”
丁家就三間房，一間堂屋，兩邊各有一間房，丁父丁母住在東邊，不用猜，丁都賽肯定住在另一邊。
丁家當然說不上寒酸，能夠在京城擁有獨門獨戶的小院子，已經算是很不錯的了。
像蘇東坡那樣的牛人在京做官也買不起房子，住的是官府的房，類似於後世的廉租房。
“好……吧。”丁母勉強同意，她仍然覺得男人做飯有些不可思議。
張士勳攏起袖子，把蒸鍋從灶火上端下來，揭開鍋蓋，一股蒸汽在灶房彌漫開來，熟悉的味道鑽入鼻息之中。
他在灶房踅摸一圈，沒有醬油，醋倒是不少，油是大油，也就是豬油。
至於調料，隻有蔥薑蒜。
條件簡陋，隻好因陋就簡了。
張士勳開始忙碌起來，丁都賽和梁紅玉熱心地在一旁打下手，炒、燒、炸、爆……三個人一通忙活，臨近中午的時候，十樣菜終於做好了。
丁都賽夾起一塊炸藕盒，輕輕地咬一口，“好吃！”
梁紅玉也不拿筷子，拈起一個炸肉丸放嘴裏，讚不絕口。
張士勳弄了盆水洗洗手，丁都賽和梁紅玉已經開始往堂屋裏端菜了。
堂屋內，丁父看著色香味俱佳的菜肴，一個勁兒嗅鼻子。
韓世忠坐在一旁直想笑，“姐夫，看看你家女婿做的菜，不比大酒樓做的差吧？這樣的女婿，打著燈籠都沒處找，你竟然還不讓人家進門……來來來！別傻愣著了，嚐嚐味。”
“潑五韓，你少一口一個女婿的，他現在還不是俺家女婿，想娶俺家賽賽，哼哼！也要俺這個當爹的同意才成。”丁父拿起筷子，夾起一塊紅燒肉放嘴裏，眯著眼嚐了嚐，點點頭：“還算湊合。”
說著，又一筷子下去夾了一塊紅燒肉。
然後，手裏的筷子就停不下來了。
韓世忠看著他的吃相，撇撇嘴。
張士勳走進堂屋，被韓世忠一把拉到身邊，“世勳，你那邊忙活的時候，俺們倆已經半壇子酒下肚了，趕緊坐下喝酒，今日大年初一，喜慶的日子，咱們爺仨共同幹一杯。”
丁父端起酒碗，咕噥道：“俺是你姐夫，這話本該我說的。”
韓世忠全當耳旁風。
張士勳笑嘻嘻地端起酒碗。
三人一碰，一起幹了。
吃菜的工夫，張士勳偷偷往丁都賽那邊瞄一眼，三個女人弄了一張小桌在堂屋一角吃著。
這年月，女人是不能上桌的。
丁都賽衝他擠一下眼，滿臉都是笑意。
“不許朝那邊看。”丁父眼睛很毒。
張士勳趕緊收迴眼神，正襟危坐。
韓世忠道：“我說姐夫，你管得太寬了吧。”
“這是俺家，還論不著你潑韓五囉嗦。”
“俺沒想當你的家，隻是看你不舒服罷了，若是不服氣，咱們連幹三大碗。”韓世忠說著，端起自己的酒碗，挑釁地看著他。
丁父端起酒碗，“切！不就是三碗酒麽，嚇唬誰呢？”
“咣咣咣！”兩人連碰三碗。
丁父拍拍瘦瘦的胸脯說道：“俺開始喝酒的時候，還沒有你潑韓五呢。哼！竟敢和俺叫板，信不信俺把你喝得爬著出去？”
“哈哈！”韓世忠仰頭大笑，豎起大拇指道：“姐夫，有你的！灑家最喜歡你這樣的，來來來！再來三碗。”
張士勳笑著看二人鬥酒，不時地往丁都賽那邊偷看。
丁母眼看著丁父滿臉通紅，說話時舌頭也打結了，便走過來說道：“當家的，你酒量小，就別逞強了，五哥兒是廝殺漢，你和他比酒，十個捆一起也不是他對手。”
丁父把丁母往旁邊一推，不耐煩地揮揮手，“你別管俺，今日是正月初一，俺要喝個痛快。”
丁母搖搖頭，暗暗朝張士勳使個眼色。
張士勳會意，笑著給丁父夾了一塊藕盒，“伯父，這是我炸的藕盒，也叫藕夾餡，您嚐嚐，保準你喜歡吃。”
丁父也不吭聲，咬了一大口，眯起眼睛品嚐，先是慢慢嚼，隨後大口咀嚼起來，轉瞬間一塊藕合就下了肚，手中的筷子又夾起一塊。
韓世忠見他吃相，也趕忙夾起一塊吃起來。
“嗯，好吃！”
“伯父，看到這條魚沒有？是我和賽賽一起買的，正兒八經的黃河大鯉魚，這道菜有個很好聽的名稱，叫鯉魚焙麵。做這道菜有點費功夫，先將鯉魚去鱗、腮、內髒，洗幹淨後放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，然後用少許鹽、酒等佐料醃上茶盞功夫，醃好後裹上雞蛋、麵粉，再放進油鍋裏炸……”
張士勳仔仔細細地給他講解這道菜的製作過程。
丁父聽得很認真，連酒也忘記喝了。
韓世忠以及那邊的丁母等人也豎著耳朵聽。
張士勳給他夾一塊魚肉，“伯父你嚐嚐。”
“魚上邊蓋的細細的東西是啥？”丁父有滋有味地吃著魚肉，眼睛卻盯著魚身上邊的背麵。
“既然稱作鯉魚焙麵，顧名思義，那上邊的東西當然是麵。”
丁父把口中的魚肉咽下，伸出筷子夾起麵嚐一嚐，“沒魚肉好吃。”
“伯父，你再嚐嚐這道菜，這道菜叫做……”
“伯父，這道菜不能錯過哦，嚐一嚐……”
“伯父，這道菜要是不品嚐，可別後悔噢……”
張士勳極力奉承未來的老丈人，還是為了讓丁父多吃菜少喝酒，但丁父雖然好酒，但酒量一般，最後還是喝多了。
“你總是這樣，見酒不要命。”丁母埋怨著他。
丁父拍著胸脯道：“渾家，你少囉嗦，俺酒量好著呢……潑韓五，來來來！咱們再幹三大碗。”
丁母還要阻止，被韓世忠阻止了：“阿姐，過年啦，他想喝就讓他喝吧。”說完，還衝自家姐姐擠擠眼。
丁母這才注意，張士勳正一臉壞笑地往丈夫碗裏倒茶。
即便這樣，丁父喝過一碗茶後，酒勁兒上湧，歪倒在地。
韓世忠把他攙扶起來，笑道：“喝這麽多年酒，酒量也沒有見長。”
丁母歎口氣道：“是啊，平日看見酒就走不動，一喝就多……五哥兒，幫我把他攙到裏間去。”
丁家就三間房，一間堂屋，兩邊各有一間房，丁父丁母住在東邊，不用猜，丁都賽肯定住在另一邊。
丁家當然說不上寒酸，能夠在京城擁有獨門獨戶的小院子，已經算是很不錯的了。
像蘇東坡那樣的牛人在京做官也買不起房子，住的是官府的房，類似於後世的廉租房。