第436節 祭祀用的犧牲
我的國學夢我的中國夢 作者：歸來如鬆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
合祀先王的大饗之禮的祭品是那樣的豐盛，貢品是那樣的眾多，恐怕隻有天子才能有那樣的排場吧！牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、幹肉，包羅了普天之下的美味佳肴；禮器豆中盛放的祭品，山珍海味，瓜果李棗，都是四季風調雨順的產物。四方諸侯的貢金，表示他們服從天子；諸侯給天子的見麵禮，是束帛加璧，表示他們對天子美德的尊敬。諸侯貢品的排列，寶龜放在前列，因為龜能預知未來。其次是黃金，因為它能照見人情。其次是丹砂、油漆、蠶絲、棉絮、大竹、小竹這些日常用品，這表示普天之下的物產都是供給天子使用的。
其餘的貢品沒有固定的品種，原則上是你這個諸侯國有什麽特產你就貢獻什麽，這表示再遙遠的東西天子也能得到。大饗禮完畢，來賓走出廟門時，奏起恭送賓客的樂曲《肆夏》，來顯示禮數的隆重。天子親自在南郊祭天，這是無比的尊敬仁愛。喪禮，孝子哭天號地，痛不欲生，一切發自內心，這是無比的真誠。為死者準備服裝、明器，雖然明知無濟於事，但也仍然盡力準備，這也表現了莫大的愛心。聘問所用的禮品，多寡都要合乎規格，這是無比的合理。所以，君子如果要觀察什麽叫仁義，隻要觀察一下禮這個根本性的東西就行了。
君子說：甘味是五味的根本，在這個基礎上可以調和出百味。白色是五色的根本，在這個基礎上可以繪出五彩。這個道理明白了，你就知道忠信是禮的根本，隻有忠信的人，才可以學禮。如果不是忠信的人，禮就不會跟隨。由此看來，禮固然重要，而得到忠信的人更重要。孔子說：即便把《詩經》三百篇背得滾瓜爛熟，如果沒有學過禮，就連簡單的一獻之禮也承擔不了。懂得了一獻之禮，如果不進一步學習，就未必能承擔大饗之禮。懂得了大饗之禮，如果不再繼續學習，就未必能承擔大旅之禮。懂得了大旅之禮，未必就能擔當祭天之禮。不要輕率地議論禮。
子路在季桓子家當總管時，過去季氏舉行歲時的祭祖，總是天不亮就開始，忙活一天還沒完，天色已黑，還得點起火把繼續幹。因為拖的時間太長，即便是身體強壯、敬心十足的人，也被搞得疲憊不堪。因此，許多執事的人都東倒西歪、左倚右靠地來應付差使，這是在是對祖先的大不恭敬。後來有一天，子路參與季氏祭祖，舉行室內正祭時，室內室外的人在門**接祭品；舉行堂上候屍時，堂上堂下的人在台階前交接陳設食物的饌具。天亮開始祭祀，到了傍晚就行禮完畢。孔子聽說了這件事，說：誰能說子路隻是有勇而不懂得禮呢！
（11）郊特牲
南郊祭天隻用一頭牛犢，而祭祀社稷卻要用牛、羊、豬三牲。天子巡守，來到諸侯的國家，諸侯招待天子進膳也是用一頭牛犢，而諸侯朝見天子，天子賜宴卻是牛、羊、豬具備。因為牛犢還沒有失去童貞，這表明是要以誠實為貴。所以不吃懷孕的牛，祭天也不用懷孕的牛。天子祭天所用的路，隻用一圈繁纓作為馬的裝飾，而用來做普通雜事的先路就用三圈，再低一等的次路就用五圈。這說明禮在某些場合是以少為貴。
祭天而用牲血作為供品，祭祀列祖列宗而用牛肉，祭祀社稷應該用半生不熟的肉，其他小的祭祀卻用熟肉。這說明神靈愈是高貴，愈是不能接近活人口味的供品為貴，二是以能三法強烈氣味的供品為貴。諸侯互相拜訪，宴席上也隻敬獻鬱色香酒，而沒有七碗八盤的菜，這也是看重鬱色的芬芳氣味的緣故。天子設宴招待各國的諸侯，上的第一道菜，也是重氣味而不重口味的緣故。
諸侯舉行盛宴招待來訪賓客，如果是國君迴敬國君的酒，隻須坐在原有的三重席上，不須變動。如果是大夫來訪，主國國君向大夫的隨員敬酒，主國國君就要把自己的三重席子改為一重席子，使得和大夫隨員的座席相等，這叫做“降尊以就卑”。春夏二季祭祖，舉行饗禮，有音樂伴奏；秋冬二季祭祖，舉行食禮，沒有音樂伴奏。這是因為春夏屬陽，秋冬屬陰。凡是飲酒，意在保養陽氣；凡是吃飯，意在保養陰氣。
所以春夏祭祖用饗禮，而秋冬祭祖用食禮。春天用饗禮招待烈士遺孤，秋天用食禮招待烈士的父祖，道理和上邊將的一樣。而春夏二季祭祖的饗禮使用音樂，秋冬二季祭祖的食禮不用音樂。饗禮以飲酒為主，意在保養陽氣，所以有音樂；食禮以吃飯為主，意在保養陰氣，所以沒有音樂。凡是音樂，都屬於陽類。鼎和俎的數目總是單數，籩和豆的數目總是偶數，這是因為鼎和俎是盛放牲體的，牲體是動物，屬於陽類；而籩和豆中盛放的多是植物，植物屬於陰類。
其餘的貢品沒有固定的品種，原則上是你這個諸侯國有什麽特產你就貢獻什麽，這表示再遙遠的東西天子也能得到。大饗禮完畢，來賓走出廟門時，奏起恭送賓客的樂曲《肆夏》，來顯示禮數的隆重。天子親自在南郊祭天，這是無比的尊敬仁愛。喪禮，孝子哭天號地，痛不欲生，一切發自內心，這是無比的真誠。為死者準備服裝、明器，雖然明知無濟於事，但也仍然盡力準備，這也表現了莫大的愛心。聘問所用的禮品，多寡都要合乎規格，這是無比的合理。所以，君子如果要觀察什麽叫仁義，隻要觀察一下禮這個根本性的東西就行了。
君子說：甘味是五味的根本，在這個基礎上可以調和出百味。白色是五色的根本，在這個基礎上可以繪出五彩。這個道理明白了，你就知道忠信是禮的根本，隻有忠信的人，才可以學禮。如果不是忠信的人，禮就不會跟隨。由此看來，禮固然重要，而得到忠信的人更重要。孔子說：即便把《詩經》三百篇背得滾瓜爛熟，如果沒有學過禮，就連簡單的一獻之禮也承擔不了。懂得了一獻之禮，如果不進一步學習，就未必能承擔大饗之禮。懂得了大饗之禮，如果不再繼續學習，就未必能承擔大旅之禮。懂得了大旅之禮，未必就能擔當祭天之禮。不要輕率地議論禮。
子路在季桓子家當總管時，過去季氏舉行歲時的祭祖，總是天不亮就開始，忙活一天還沒完，天色已黑，還得點起火把繼續幹。因為拖的時間太長，即便是身體強壯、敬心十足的人，也被搞得疲憊不堪。因此，許多執事的人都東倒西歪、左倚右靠地來應付差使，這是在是對祖先的大不恭敬。後來有一天，子路參與季氏祭祖，舉行室內正祭時，室內室外的人在門**接祭品；舉行堂上候屍時，堂上堂下的人在台階前交接陳設食物的饌具。天亮開始祭祀，到了傍晚就行禮完畢。孔子聽說了這件事，說：誰能說子路隻是有勇而不懂得禮呢！
（11）郊特牲
南郊祭天隻用一頭牛犢，而祭祀社稷卻要用牛、羊、豬三牲。天子巡守，來到諸侯的國家，諸侯招待天子進膳也是用一頭牛犢，而諸侯朝見天子，天子賜宴卻是牛、羊、豬具備。因為牛犢還沒有失去童貞，這表明是要以誠實為貴。所以不吃懷孕的牛，祭天也不用懷孕的牛。天子祭天所用的路，隻用一圈繁纓作為馬的裝飾，而用來做普通雜事的先路就用三圈，再低一等的次路就用五圈。這說明禮在某些場合是以少為貴。
祭天而用牲血作為供品，祭祀列祖列宗而用牛肉，祭祀社稷應該用半生不熟的肉，其他小的祭祀卻用熟肉。這說明神靈愈是高貴，愈是不能接近活人口味的供品為貴，二是以能三法強烈氣味的供品為貴。諸侯互相拜訪，宴席上也隻敬獻鬱色香酒，而沒有七碗八盤的菜，這也是看重鬱色的芬芳氣味的緣故。天子設宴招待各國的諸侯，上的第一道菜，也是重氣味而不重口味的緣故。
諸侯舉行盛宴招待來訪賓客，如果是國君迴敬國君的酒，隻須坐在原有的三重席上，不須變動。如果是大夫來訪，主國國君向大夫的隨員敬酒，主國國君就要把自己的三重席子改為一重席子，使得和大夫隨員的座席相等，這叫做“降尊以就卑”。春夏二季祭祖，舉行饗禮，有音樂伴奏；秋冬二季祭祖，舉行食禮，沒有音樂伴奏。這是因為春夏屬陽，秋冬屬陰。凡是飲酒，意在保養陽氣；凡是吃飯，意在保養陰氣。
所以春夏祭祖用饗禮，而秋冬祭祖用食禮。春天用饗禮招待烈士遺孤，秋天用食禮招待烈士的父祖，道理和上邊將的一樣。而春夏二季祭祖的饗禮使用音樂，秋冬二季祭祖的食禮不用音樂。饗禮以飲酒為主，意在保養陽氣，所以有音樂；食禮以吃飯為主，意在保養陰氣，所以沒有音樂。凡是音樂，都屬於陽類。鼎和俎的數目總是單數，籩和豆的數目總是偶數，這是因為鼎和俎是盛放牲體的，牲體是動物，屬於陽類；而籩和豆中盛放的多是植物，植物屬於陰類。