第八十九章 買秘方
穿書七零:我有一棟百貨大樓徐婉寧 作者：金克絲的救贖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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但她有理由懷疑，二哥的終極目標就是讓她迴京市來。
不得不說，徐家人是真的團結一心，全都在用各自的辦法說服徐婉寧迴京市來。
當然，他們隻是提供一個途徑，最終的選擇權還在徐婉寧手上。
這一點讓徐婉寧很歡喜。
“抱歉張廠長，我可能要拂了您的好意。我暫時還沒有卸去分廠負責人的身份，我得對我目前管理的春華食品廠分廠負責。”
“好，那我們來談談第二個合作。”
張廠長依舊一副笑眯眯的模樣，“我想買你黃桃罐頭的秘方。”
張廠長的直白，讓徐婉寧有一瞬間的錯愕。
買秘方？
現在市麵上已經出售了由其他廠家生產的黃桃罐頭。
徐婉寧買來嚐過，味道跟她做出來的比，雖然差了一些，但也不是很難吃。
主要是價格便宜。
單論京市，他們食品廠分廠生產出來的黃桃罐頭，每一罐的售價在六元。
聽起來貴，但這六元裏，還包含了從黑省運輸到京市花費的錢。
再加上黃桃罐頭原有的成本，每一罐的利潤控製在一塊五到兩塊錢之間。
但京市乃至周邊食品廠生產出來的罐頭，不必擔心運費的問題，價格方麵自然有優惠。
徐婉寧買了三種，價格在三塊五到五塊錢不等。
單是價格戰，食品廠分廠就輸得徹底。
徐婉寧將自己的疑問問了出來。
“你說的沒錯，如今市麵上確實出現了好幾種不同廠家生產的黃桃罐頭，但味道麽，也就過得去，遠沒有你們生產出來的好吃。”
“我在食品廠幹了幾十年，當然知道做吃食，哪怕配方隻是一點小小的改動，做出來的味道都會差之千裏。所以，我想要的是你手中的配方。”
“況且……”張廠長說到這裏停頓了一下，視線掃過一直充當背景板的徐茂庭，笑道：“你二哥一直跟我說的，是水果罐頭，而不是黃桃罐頭。所以我想，除了黃桃外，你應該還能做其他罐頭，對嗎？”
徐婉寧眼眸發亮。
就算是二哥，也是在她的明示下才明白水果罐頭和黃桃罐頭二者間的差異。
知音啊！
張廠長真是她的知音！
看著徐婉寧的笑容，張廠長就知道，自己猜對了。
“所以，有沒有想法將配方賣給我？不隻是黃桃罐頭，連同你將來研製出來的其他口味的罐頭，我都會以最合理的價格買下來。你放心，有茂廷這層關係在，我怎麽著都不會坑你。”
說不心動是假的。
徐婉寧雖然有錢，但在她沒有大肆倒賣空間物資的情況下，一兩千的存款，根本做不了大事兒。
而她最不缺的就是各種配方，賺錢的途徑這不就來了嗎？
“張廠長，除了罐頭外，其他配方你有沒有興趣？”
張廠長眉頭一挑：“比如？”
“比如說，沙琪瑪，冰花酥，雪花酥，蜂糕，茯苓餅等等。”
跟春華食品廠大同小異，利民食品廠也是生產各種耐放的糕點為主。
但主要還是桃酥，餅幹，奶糖，水果糖這一類普羅大眾的。
昨天二哥告知她要跟利民食品廠的廠長見麵後，徐婉寧還特意去京市的友誼商店，百貨大樓這些地方都逛了一圈，確定如今市麵上並沒有售賣她說的那幾種糕點。
至於究竟是何原因，徐婉寧沒有深究。
張廠長的坐姿從一開始的隨意，變成了正襟危坐。
“你說的幾種糕點，你全部會做？”
“當然。”徐婉寧的語氣還帶著絲絲驕傲。
要知道，她前世可不止一次被首長點名親手做國宴。
區區幾種糕點，不在話下。
張廠長摩拳擦掌。
“婉寧啊，我跟你二哥是忘年交，你就是我妹子。當哥的找你討個準話，你說的那些糕點，你真的全部會做？”
“確定一定以及肯定。張廠長要是不信，等改天我們重新約個時間，我做給您吃。”
“俗話說，擇日不如撞日，咱們也不改天了，就今天！來來來—”張廠長將寫菜單的紙筆拿來，遞到徐婉寧麵前：“需要哪些材料，你寫下來，我這就讓後廚準備好。要是沒有的，趁現在去買。”
還能這樣？
徐婉寧再度看向徐茂庭。
隻見她親二哥揚唇一笑：“別說，我也蠻想吃的。”
成吧，那就做吧。
“今天時間來不及，我就先做蜂糕和茯苓餅好了。材料是這些，後廚應該都有。”
張廠長立即讓服務員將全福樓的老板找了來。
“老孫啊，今天我得借用一下你的後廚，我這妹子說她要做茯苓餅和蜂糕給我吃。”
孫老板的目光定格在徐婉寧身上。
經過那十年，許多民間秘方都失傳了。而傳人們要麽已經消失在了那場運動了，要麽一個個兒都藏了起來，生怕自己被抓走。
所以，以前聽起來耳熟能詳的糕點，如今也隻剩下個名字了。
但老張卻說，眼前這個看起來二十出頭的小姑娘，竟然會做蜂糕和茯苓餅。
孫老板跟徐茂庭也算熟稔，看在兩人的麵子上，大大方方地將後廚借給了徐婉寧。
果然，做兩種糕點需要的食材，後廚都有。
蜂糕是京市的特色糕點之一，主要以麵粉為原材料，再混合一些果幹，雞蛋等食材製作而成的糕點。因為做成之後表麵會有許多類似於蜂窩的小孔，因此命名為蜂糕。
“蜂糕的製作方法其實不難，隻是製作時有幾個需要特別注意的細節，第一，要用到酵母，而且酵母的比例一定得拿捏好，不然麵團發酵不起來，或者發酵過頭了。第二，一定要用等比例的溫水來發酵酵母，第三，麵團揉好以後，得放在溫度適宜的地方發酵……”
徐婉寧一邊揉麵團，一邊說著蜂糕的製作方法。
全福樓的廚子，機靈一些的已經暗暗記下了。
但徐婉寧說的籠統，隻說了要注意這些細節，卻沒說具體的比例和溫度是什麽。
而且她手上的動作實在太快，他們的眼睛根本跟不上。
想用這種辦法偷師，根本行不通啊！
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但她有理由懷疑，二哥的終極目標就是讓她迴京市來。
不得不說，徐家人是真的團結一心，全都在用各自的辦法說服徐婉寧迴京市來。
當然，他們隻是提供一個途徑，最終的選擇權還在徐婉寧手上。
這一點讓徐婉寧很歡喜。
“抱歉張廠長，我可能要拂了您的好意。我暫時還沒有卸去分廠負責人的身份，我得對我目前管理的春華食品廠分廠負責。”
“好，那我們來談談第二個合作。”
張廠長依舊一副笑眯眯的模樣，“我想買你黃桃罐頭的秘方。”
張廠長的直白，讓徐婉寧有一瞬間的錯愕。
買秘方？
現在市麵上已經出售了由其他廠家生產的黃桃罐頭。
徐婉寧買來嚐過，味道跟她做出來的比，雖然差了一些，但也不是很難吃。
主要是價格便宜。
單論京市，他們食品廠分廠生產出來的黃桃罐頭，每一罐的售價在六元。
聽起來貴，但這六元裏，還包含了從黑省運輸到京市花費的錢。
再加上黃桃罐頭原有的成本，每一罐的利潤控製在一塊五到兩塊錢之間。
但京市乃至周邊食品廠生產出來的罐頭，不必擔心運費的問題，價格方麵自然有優惠。
徐婉寧買了三種，價格在三塊五到五塊錢不等。
單是價格戰，食品廠分廠就輸得徹底。
徐婉寧將自己的疑問問了出來。
“你說的沒錯，如今市麵上確實出現了好幾種不同廠家生產的黃桃罐頭，但味道麽，也就過得去，遠沒有你們生產出來的好吃。”
“我在食品廠幹了幾十年，當然知道做吃食，哪怕配方隻是一點小小的改動，做出來的味道都會差之千裏。所以，我想要的是你手中的配方。”
“況且……”張廠長說到這裏停頓了一下，視線掃過一直充當背景板的徐茂庭，笑道：“你二哥一直跟我說的，是水果罐頭，而不是黃桃罐頭。所以我想，除了黃桃外，你應該還能做其他罐頭，對嗎？”
徐婉寧眼眸發亮。
就算是二哥，也是在她的明示下才明白水果罐頭和黃桃罐頭二者間的差異。
知音啊！
張廠長真是她的知音！
看著徐婉寧的笑容，張廠長就知道，自己猜對了。
“所以，有沒有想法將配方賣給我？不隻是黃桃罐頭，連同你將來研製出來的其他口味的罐頭，我都會以最合理的價格買下來。你放心，有茂廷這層關係在，我怎麽著都不會坑你。”
說不心動是假的。
徐婉寧雖然有錢，但在她沒有大肆倒賣空間物資的情況下，一兩千的存款，根本做不了大事兒。
而她最不缺的就是各種配方，賺錢的途徑這不就來了嗎？
“張廠長，除了罐頭外，其他配方你有沒有興趣？”
張廠長眉頭一挑：“比如？”
“比如說，沙琪瑪，冰花酥，雪花酥，蜂糕，茯苓餅等等。”
跟春華食品廠大同小異，利民食品廠也是生產各種耐放的糕點為主。
但主要還是桃酥，餅幹，奶糖，水果糖這一類普羅大眾的。
昨天二哥告知她要跟利民食品廠的廠長見麵後，徐婉寧還特意去京市的友誼商店，百貨大樓這些地方都逛了一圈，確定如今市麵上並沒有售賣她說的那幾種糕點。
至於究竟是何原因，徐婉寧沒有深究。
張廠長的坐姿從一開始的隨意，變成了正襟危坐。
“你說的幾種糕點，你全部會做？”
“當然。”徐婉寧的語氣還帶著絲絲驕傲。
要知道，她前世可不止一次被首長點名親手做國宴。
區區幾種糕點，不在話下。
張廠長摩拳擦掌。
“婉寧啊，我跟你二哥是忘年交，你就是我妹子。當哥的找你討個準話，你說的那些糕點，你真的全部會做？”
“確定一定以及肯定。張廠長要是不信，等改天我們重新約個時間，我做給您吃。”
“俗話說，擇日不如撞日，咱們也不改天了，就今天！來來來—”張廠長將寫菜單的紙筆拿來，遞到徐婉寧麵前：“需要哪些材料，你寫下來，我這就讓後廚準備好。要是沒有的，趁現在去買。”
還能這樣？
徐婉寧再度看向徐茂庭。
隻見她親二哥揚唇一笑：“別說，我也蠻想吃的。”
成吧，那就做吧。
“今天時間來不及，我就先做蜂糕和茯苓餅好了。材料是這些，後廚應該都有。”
張廠長立即讓服務員將全福樓的老板找了來。
“老孫啊，今天我得借用一下你的後廚，我這妹子說她要做茯苓餅和蜂糕給我吃。”
孫老板的目光定格在徐婉寧身上。
經過那十年，許多民間秘方都失傳了。而傳人們要麽已經消失在了那場運動了，要麽一個個兒都藏了起來，生怕自己被抓走。
所以，以前聽起來耳熟能詳的糕點，如今也隻剩下個名字了。
但老張卻說，眼前這個看起來二十出頭的小姑娘，竟然會做蜂糕和茯苓餅。
孫老板跟徐茂庭也算熟稔，看在兩人的麵子上，大大方方地將後廚借給了徐婉寧。
果然，做兩種糕點需要的食材，後廚都有。
蜂糕是京市的特色糕點之一，主要以麵粉為原材料，再混合一些果幹，雞蛋等食材製作而成的糕點。因為做成之後表麵會有許多類似於蜂窩的小孔，因此命名為蜂糕。
“蜂糕的製作方法其實不難，隻是製作時有幾個需要特別注意的細節，第一，要用到酵母，而且酵母的比例一定得拿捏好，不然麵團發酵不起來，或者發酵過頭了。第二，一定要用等比例的溫水來發酵酵母，第三，麵團揉好以後，得放在溫度適宜的地方發酵……”
徐婉寧一邊揉麵團，一邊說著蜂糕的製作方法。
全福樓的廚子，機靈一些的已經暗暗記下了。
但徐婉寧說的籠統，隻說了要注意這些細節，卻沒說具體的比例和溫度是什麽。
而且她手上的動作實在太快，他們的眼睛根本跟不上。
想用這種辦法偷師，根本行不通啊！