第233章 全牛宴
末世帶著空間苟著種田 作者：白豆腐炒油豆腐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“對！吃頓好的比什麽強！”張懷安露出一個大大的笑容，表示非常讚同這個觀點。
他興高采烈地迅速行動起來，先是有條不紊地安排好各個 vip 室裏貴賓們的相關事宜，然後又爭分奪秒地給楊婕打了一通電話：“危機已經解除啦，可以過來一起享用美味佳肴哦！”
當他們三人進入李蘭正的空間後，大家默契的對白天發生的事情隻字不提。他們心照不宣地將注意力集中在晚宴籌備上，每個人都全情投入其中。
雲珍、小徹和小茂自告奮勇地承擔起輔助工作，緊密合作著處理各種食材。他們熟練而又認真地切菜、洗菜、烹飪……整個場麵忙碌卻有序。在這個過程中，大家互相交流心得，分享技巧，笑聲不斷迴蕩在空氣中。
這一刻，時間似乎凝固了，所有人都沉浸在歡樂與和諧的氛圍裏。對於這場久違的美食盛宴，每個人心中都懷著無盡的期待。他們渴望用美味佳肴來犒勞自己，用美食來慶祝這次的勝利，在這個小小的空間裏，彌漫著濃濃的煙火氣和家的溫暖。
今日這桌盛宴，乃是匯聚了中式與西式烹飪精髓的全牛宴！單看菜名便已令人垂涎三尺：
首先上桌的是鴻運牛頭，碩大的牛頭擺放盤中，淋上濃鬱醬汁，香氣四溢；五香牛肉則是選用上等肉質，經過精心醃製和烹製，五香味濃鬱，口感鮮嫩多汁；鮑汁金牛掌更是別具匠心，將牛掌慢燉至軟糯入味，再搭配鮮美的鮑汁，滋味醇厚。
接下來是龍鳳湯，雞肉與牛肉共同燉煮，湯汁鮮美無比；五香牛蛋口感緊實，醬香牛眼味道獨特，三彩肚絲色彩豔麗，五香牛心和五香口條嚼勁十足，蟹黃牛肉圓外酥裏嫩，醬香牛尾香醇可口，牛腦蒸蛋細膩順滑，每一道菜肴都各具特色，令人迴味無窮。
此外還有彩椒牛柳、扒燒牛筋、水汆牛腰、水汆牛百葉等美味佳肴，以及牛蒡骨髓盅這樣營養豐富的補品。而作為西餐代表的煎牛排和西紅柿燉牛肉，則為這場盛宴增添了別樣風味。
最後，再來一份胡蘿卜燉牛腩或者板栗燉牛排拌上一大碗空間出品的米飯，讓人盡享美食帶來的滿足感。如此豐盛的中西合璧全牛宴，讓大家大飽口福！
特別需要介紹一下其中的三道菜肴，首推的便是這道鴻運牛頭。這道菜以精選的牛頭作為食材，采用獨特的烹飪工藝精心製作而成。
首先，將新鮮的牛頭放入用多種香料和蔬菜調製而成的香料酒香蔬菜水中慢火燉煮，以去除血水和腥味；接著把處理好的牛頭放進秘製老鹵水裏繼續熬煮，並依次經曆煮、燜、泡、煮四道關鍵步驟。在這個過程中，火候和時間的掌控至關重要，隻有這樣才能確保牛皮變得軟糯 q 彈，同時讓牛膠充分釋放出來，賦予菜品濃鬱的口感與豐富的營養價值。最後呈現出的鴻運牛頭不僅肉質鮮嫩多汁且富有嚼勁，更是滋味醇厚、迴味無窮。
如此佳肴令人欲罷不能！據說為了烹製這道菜竟然宰殺了十頭牛之多，但光是李蘭正一個人就吃掉了整整兩塊牛肉呢！可想而知它是多麽地美味可口啊！
其二便是這道令人垂涎欲滴的龍鳳湯了！要想烹製出一道色香味俱佳的龍鳳湯，可得頗費一番功夫。首先，需要將水一次性加足，待到鍋中的水沸騰翻滾之時，用勺子小心地撇去那層浮沫，然後再加入切好的蔥段、薑片以及適量的料酒等佐料調味提鮮。接下來，就進入關鍵的燜製階段啦！這個過程可不能著急哦，得根據牛蹄的老嫩程度來靈活調整燜製的時間長短。一般來說，最少也要燜三個小時左右，如果牛蹄比較老，則可能需要更長的時間，大約四個小時左右才能確保其完全熟透入味。
經過漫長的等待，終於可以揭開鍋蓋啦！哇~頓時一股濃鬱醇厚的香氣撲麵而來，饞得人直流口水啊！此時的牛蹄湯已經變得湯汁濃稠如漿糊一般，味道純正無比，還散發著淡淡的清香。輕輕抿一口，那滿滿的膠原蛋白仿佛在舌尖上跳舞，帶來一種微微彈牙的美妙觸感；細細品味，更是能感受到它那獨特的糯糯香滑口感，簡直讓人欲罷不能，恨不得連舌頭一起吞下肚去呢！
而且呀，這碗牛蹄湯不僅美味可口，還有著許多好處呢！它富含豐富的營養成分，可以幫助我們強壯筋骨、抵禦寒冷，起到很好的滋補養生作用喲！所以說啊，無論是在寒冷的冬天還是炎熱的夏天，來上一碗熱氣騰騰的牛蹄湯都是極好的享受呢！
第三道菜是令人垂涎欲滴的蟹黃牛肉圓。要想烹製出這道美味佳肴，需先精心挑選上等的牛裏脊肉作為主料，如此方能凸顯出牛肉圓的鮮嫩和鮮美滋味。然後仔細地去除牛肉中的筋膜、油脂和外皮，確保肉質純淨。
接下來，為了讓牛肉圓擁有入口即化、粉嫩細膩的絕佳口感，可以適當地加入一些切成筷頭大小的豬板油丁。這樣做既能增加肉丸的滑潤度，又不會掩蓋住牛肉本身的濃鬱味道。
而在製作工藝上更是講究至極：將精心準備好的主輔料用雙手充分攪拌均勻，直至感覺到手上有勁力為止。之後再把它們搓揉成一顆顆圓潤可愛的球狀，放入沸騰的開水鍋中煮熟定型。
至於輔料的搭配，則可以隨心所欲地選擇淮山藥、白蘿卜、胡蘿卜、枸杞、小青菜、荷藕或板栗等食材。這些蔬菜與肉類相互映襯，相得益彰，使得整道菜肴不僅營養豐富，而且色香味俱佳。
這全牛宴可真是不簡單啊！它是張懷安經過長時間的潛心研究和不斷嚐試，從南方一個名叫方寸的地方挖掘出來的美食秘方所烹製而成的。
當第一口品嚐到這樣美味絕倫的食物時，那滋味仿佛讓人置身於仙境之中，陶醉其中無法自拔。每一道菜肴都散發著濃鬱的香氣，口感鮮美至極，令人迴味無窮。
這種無與倫比的滿足感使得張懷安激動得熱淚盈眶，心中充滿了對這道佳肴的敬畏之情。他不禁感歎：世間竟有如此美味！
此刻，他已經下定決心，下一次一定還要親手宰殺一頭牛，再次烹飪出這頓令人難以忘懷的全牛宴，以犒勞自己那挑剔的味蕾，並與親朋好友共同分享這份難得的美食盛宴。畢竟，好東西就是要大家一起品嚐才能更顯其珍貴嘛！
他興高采烈地迅速行動起來，先是有條不紊地安排好各個 vip 室裏貴賓們的相關事宜，然後又爭分奪秒地給楊婕打了一通電話：“危機已經解除啦，可以過來一起享用美味佳肴哦！”
當他們三人進入李蘭正的空間後，大家默契的對白天發生的事情隻字不提。他們心照不宣地將注意力集中在晚宴籌備上，每個人都全情投入其中。
雲珍、小徹和小茂自告奮勇地承擔起輔助工作，緊密合作著處理各種食材。他們熟練而又認真地切菜、洗菜、烹飪……整個場麵忙碌卻有序。在這個過程中，大家互相交流心得，分享技巧，笑聲不斷迴蕩在空氣中。
這一刻，時間似乎凝固了，所有人都沉浸在歡樂與和諧的氛圍裏。對於這場久違的美食盛宴，每個人心中都懷著無盡的期待。他們渴望用美味佳肴來犒勞自己，用美食來慶祝這次的勝利，在這個小小的空間裏，彌漫著濃濃的煙火氣和家的溫暖。
今日這桌盛宴，乃是匯聚了中式與西式烹飪精髓的全牛宴！單看菜名便已令人垂涎三尺：
首先上桌的是鴻運牛頭，碩大的牛頭擺放盤中，淋上濃鬱醬汁，香氣四溢；五香牛肉則是選用上等肉質，經過精心醃製和烹製，五香味濃鬱，口感鮮嫩多汁；鮑汁金牛掌更是別具匠心，將牛掌慢燉至軟糯入味，再搭配鮮美的鮑汁，滋味醇厚。
接下來是龍鳳湯，雞肉與牛肉共同燉煮，湯汁鮮美無比；五香牛蛋口感緊實，醬香牛眼味道獨特，三彩肚絲色彩豔麗，五香牛心和五香口條嚼勁十足，蟹黃牛肉圓外酥裏嫩，醬香牛尾香醇可口，牛腦蒸蛋細膩順滑，每一道菜肴都各具特色，令人迴味無窮。
此外還有彩椒牛柳、扒燒牛筋、水汆牛腰、水汆牛百葉等美味佳肴，以及牛蒡骨髓盅這樣營養豐富的補品。而作為西餐代表的煎牛排和西紅柿燉牛肉，則為這場盛宴增添了別樣風味。
最後，再來一份胡蘿卜燉牛腩或者板栗燉牛排拌上一大碗空間出品的米飯，讓人盡享美食帶來的滿足感。如此豐盛的中西合璧全牛宴，讓大家大飽口福！
特別需要介紹一下其中的三道菜肴，首推的便是這道鴻運牛頭。這道菜以精選的牛頭作為食材，采用獨特的烹飪工藝精心製作而成。
首先，將新鮮的牛頭放入用多種香料和蔬菜調製而成的香料酒香蔬菜水中慢火燉煮，以去除血水和腥味；接著把處理好的牛頭放進秘製老鹵水裏繼續熬煮，並依次經曆煮、燜、泡、煮四道關鍵步驟。在這個過程中，火候和時間的掌控至關重要，隻有這樣才能確保牛皮變得軟糯 q 彈，同時讓牛膠充分釋放出來，賦予菜品濃鬱的口感與豐富的營養價值。最後呈現出的鴻運牛頭不僅肉質鮮嫩多汁且富有嚼勁，更是滋味醇厚、迴味無窮。
如此佳肴令人欲罷不能！據說為了烹製這道菜竟然宰殺了十頭牛之多，但光是李蘭正一個人就吃掉了整整兩塊牛肉呢！可想而知它是多麽地美味可口啊！
其二便是這道令人垂涎欲滴的龍鳳湯了！要想烹製出一道色香味俱佳的龍鳳湯，可得頗費一番功夫。首先，需要將水一次性加足，待到鍋中的水沸騰翻滾之時，用勺子小心地撇去那層浮沫，然後再加入切好的蔥段、薑片以及適量的料酒等佐料調味提鮮。接下來，就進入關鍵的燜製階段啦！這個過程可不能著急哦，得根據牛蹄的老嫩程度來靈活調整燜製的時間長短。一般來說，最少也要燜三個小時左右，如果牛蹄比較老，則可能需要更長的時間，大約四個小時左右才能確保其完全熟透入味。
經過漫長的等待，終於可以揭開鍋蓋啦！哇~頓時一股濃鬱醇厚的香氣撲麵而來，饞得人直流口水啊！此時的牛蹄湯已經變得湯汁濃稠如漿糊一般，味道純正無比，還散發著淡淡的清香。輕輕抿一口，那滿滿的膠原蛋白仿佛在舌尖上跳舞，帶來一種微微彈牙的美妙觸感；細細品味，更是能感受到它那獨特的糯糯香滑口感，簡直讓人欲罷不能，恨不得連舌頭一起吞下肚去呢！
而且呀，這碗牛蹄湯不僅美味可口，還有著許多好處呢！它富含豐富的營養成分，可以幫助我們強壯筋骨、抵禦寒冷，起到很好的滋補養生作用喲！所以說啊，無論是在寒冷的冬天還是炎熱的夏天，來上一碗熱氣騰騰的牛蹄湯都是極好的享受呢！
第三道菜是令人垂涎欲滴的蟹黃牛肉圓。要想烹製出這道美味佳肴，需先精心挑選上等的牛裏脊肉作為主料，如此方能凸顯出牛肉圓的鮮嫩和鮮美滋味。然後仔細地去除牛肉中的筋膜、油脂和外皮，確保肉質純淨。
接下來，為了讓牛肉圓擁有入口即化、粉嫩細膩的絕佳口感，可以適當地加入一些切成筷頭大小的豬板油丁。這樣做既能增加肉丸的滑潤度，又不會掩蓋住牛肉本身的濃鬱味道。
而在製作工藝上更是講究至極：將精心準備好的主輔料用雙手充分攪拌均勻，直至感覺到手上有勁力為止。之後再把它們搓揉成一顆顆圓潤可愛的球狀，放入沸騰的開水鍋中煮熟定型。
至於輔料的搭配，則可以隨心所欲地選擇淮山藥、白蘿卜、胡蘿卜、枸杞、小青菜、荷藕或板栗等食材。這些蔬菜與肉類相互映襯，相得益彰，使得整道菜肴不僅營養豐富，而且色香味俱佳。
這全牛宴可真是不簡單啊！它是張懷安經過長時間的潛心研究和不斷嚐試，從南方一個名叫方寸的地方挖掘出來的美食秘方所烹製而成的。
當第一口品嚐到這樣美味絕倫的食物時，那滋味仿佛讓人置身於仙境之中，陶醉其中無法自拔。每一道菜肴都散發著濃鬱的香氣，口感鮮美至極，令人迴味無窮。
這種無與倫比的滿足感使得張懷安激動得熱淚盈眶，心中充滿了對這道佳肴的敬畏之情。他不禁感歎：世間竟有如此美味！
此刻，他已經下定決心，下一次一定還要親手宰殺一頭牛，再次烹飪出這頓令人難以忘懷的全牛宴，以犒勞自己那挑剔的味蕾，並與親朋好友共同分享這份難得的美食盛宴。畢竟，好東西就是要大家一起品嚐才能更顯其珍貴嘛！