第146章 七大作坊的未雨綢繆，古法品酒師
曆史種田：我家公子超兇猛 作者：鑫海子墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“還有這些……！”趙元沒有再理會劉貴。
而是順手從桌案角落取出一疊寫好的筆記資料，朝著稍顯迴過神的大山遞了過去。
“這些你二人迴時也一並帶迴，裏麵也有關於種養作坊的一些規劃和經驗，還有我對於府裏其他產業作坊的最新布局打算，萬不可遺失。”
劉貴微一愣神，伸著脖子就想要掃上一眼。
在他的認知裏，能讓趙元親自整理出來的，絕對不會簡單。
事實上的確不簡單，什麽作坊布局是假，各種新事物新產品的製作驗證之法才是真。
而且還是關於天工別院七大分類作坊中心，各種新事物的研究打算。這些都是他利用閑暇時間，在以前整理的新奇事物產品的基礎上，再次補充撰寫出來的。
像是副食作坊可以增加的各種醬油調料的釀製以及榨油工藝的改進加工方法。
包括那些普通的豆醬肉醬香菇醬甚至是鹹菜臘肉的副食製作之法。
還有根據現有條件能夠製作的羊奶，蛋黃酥，鹹鴨蛋，蛋糕點心兒之類的副食等等，凡是他所能想起來的，盡可能地進行了詳細的羅列記述。
甚至一直想要的香皂花露水，以及天冷以後需要用的護膚擦手膏之類的產品製法，也被趙元重新詳細地整理了出來，同樣打算將這些交由化工作坊提前進行研製驗證。
畢竟在這個條件匱乏和思想局限的時代背景下，不是所有東西張嘴一說，然後憑借想象就可以做出來的！
但好在任何時代都不缺聰明人，能工巧匠們更不缺乏創造力，他隻需要在一些新鮮事物上稍作引領點撥，進行入門的方法指導就可以了，剩下就是無數次的驗證嚐試了。
比如祛除羊奶膻味兒隻需要加杏仁進行熬煮，加糖可增甜。
還有隻需要豬油，柿子葉和陳皮，就能調配製作出好用的護膚膏等等。這些產品的製作方法，就像是一層窗戶紙一捅就破。但要是沒人去鑽研嚐試，那就永遠也不可能做出來！
說來說去，還是農耕文明的局限性，限製了手工業的發展。
朝廷管理者不重視，普通民眾沒精力也沒資源，對於未知也就沒人願意花時間去研究。
再比如這個時代常見的農耕用具，以及女子常用的紡織機等等，匠人們若是肯花時間用心改進，絕對可以研製出更為先進高效的出來。
還有古人早就發明出來的煙花，明明可以利用改造成威力更大的火器，然而卻沒人在意，始終隻能淪為觀賞的玩物。
以至於後世的炎黃子孫，在這方麵可是遭受了極大的反噬，吃了大虧。
不過極其重視安全問題的趙元早就已經開始準備了，之前他讓火藥作坊尋找硝石硫磺那些東西，就是為了進行下一步的研製。
當然，這裏麵多數東西創製出來都足以革新這個時代！
瞥見劉貴有偷看的舉動，趙元當即無語地將那厚厚一疊紙張收迴，小心地進行了對折後，這才重新交給了大山。
時機未到絕對不能泄密，他可不想自己都還沒有弄出名堂，就被人看了去！
畢竟很多東西都能在接下來的文會上吸引各路豪商，為趙家村帶來巨大的財富好處。
且因近來一些事，他的目光已經不再局限於涼州和大乾，他已經開始放眼於天下，打算吸引更多豪商大閥來和趙家村做生意。
“到底是什麽大布局啊，如此的保密？”
眼看趙元防賊一樣防著他，劉貴頓覺心裏不是味兒！
好歹自己也是帶著誠意而來，酒水好處沒撈著也就算了，竟還這般反應？
似是察覺到了劉貴的尷尬，趙元笑著指了指一旁沉默不語的劉儀：“老哥不是想要酒水好處麽？時下正主俱在，怎地不去找她打個商量？”
劉貴一愣，旋即眼前一亮，明白了趙元的意思。
接著在劉儀微微錯愕的目光下，直接起身來至近前，客氣道：“那個劉姑娘，您，您看酒水方麵……！”
然而劉儀聞言，卻是麵無表情反應平平！
事實上，從一開始劉貴提及酒水她就注意到了，之所以保持沉默沒有理會，除了想看看趙元的態度之外，更多的就是想要保證酒水生意的獨家性。
因為她清楚地記得，最開始趙元在府上拿出酒水讓他們品嚐時，下人們還提到了這種高度燒酒還能什麽消炎殺菌有效抑製傷口化膿壞死之類。
這些信息她可是一直暗暗記在心底！
一旦信息屬實，那麽這種高度燒酒不僅會成為製約門閥花家酒水生意的利器，還會成為大乾將士們在戰場上的保命良藥。
所以對於劉貴的一再言辭，她都並不感冒裝作沒聽見！
當然，劉貴也瞧出了對方拒人於千裏之外的冷淡，但身為在商場摸打滾爬多年的老油條，又哪裏肯輕易死心。
靈機一動連忙又道：“您看這樣可好？若是姑娘肯以低價為我天香樓提供酒水供應，我天香樓願意提供一位品酒師為姑娘免費進行酒水質量的品鑒和把控……！”
品酒師？
趙元不由有些奇怪，他也是第一次聽說這個時代還有品酒師這個說法。
畢竟古代的酒水烈度有限，但劉貴既能這樣說，便也勾起了他的好奇。
劉儀還未開口，他便忍不住插嘴道：“老哥怕是不知，關於府上作坊出產的酒水，已經根據純度劃分了三個等級，也已和劉姑娘做出過質量保證。但卻不知這所謂的品酒師是如何來進行品鑒的？”
劉儀也微微挑眉，看向劉貴！
後者眼前一亮，甫又詫異迴頭看向趙元自豪道：“那酒水還分出了三個不同等級？不過無論什麽樣的酒水，都逃不過我天香樓品酒師的火眼金睛！”
“這樣吧，我讓人取來最新釀製的普通酒水，也就是純度尋常人都能接受的汜河天純，你讓你的品酒師來試試看如何？”趙元直接道。
“極好！”這一次，劉貴還未迴應，劉儀也點了點頭表示同意。
雖然她也略懂酒水，但其中口感氣味的細微之處，還的確需要真正的品酒師來鑒定。
之前她也考慮過這個問題，但有趙元言之鑿鑿的保證，她便也沒有執著。
今次被劉掌櫃提起，她頓時也來了興趣。
沒多久，在劉貴的跟班小廝的通傳下，一個穿戴普通的中年胖子趕了過來。
原來在這個時代，所謂品酒就是以酒水含量的濃度來進行估算。
一般都是以酒曲酵母的選材配置以及後期發酵狀況來初步判定酒水的好壞。
然後就是用火燒來評斷酒水的純度了，以最後剩下的水量來判斷酒精含量。
如果水量剩的較多，則說明酒精含量度數不高，剩的少則說明酒精度數高。
例如五十度的燒酒，就是指含有百分之五十的酒精，剩餘的百分之五十基本上就是水。
不過這個時代還沒有酒精度數一說。
而且這個天香樓的品酒師還不太一樣，他測評酒水純度的方法是一聞二看！
聞就不說了，主要是酒香氣味的醇厚程度。
看的則是酒花，確切的說是將燒酒兌上一定數量的淨水，再取來勺子和瓷碗。
用勺子舀起再慢慢從高到低流暢地倒入瓷碗，憑借觀察落在瓷碗裏的酒“花”大小和均勻密集程度，以及保持的時間長短來確定酒精成分的濃度。
正常情況下，別人借助這種方法隻有百分之七十左右的準確率，但天香樓的這個品酒師的準確率竟然達到了驚人的百分之九十五，說出了汜河天純百分之四十左右的濃度含量。
沒錯！
汜河天純的酒水度數正是四十二度，足見劉貴所言不虛，這個品酒師的確有兩把刷子。
“好酒，好酒啊！”
那品酒師斷言之後頓時麵露驚容，朝著劉貴就是拱手激動道：“掌櫃的，如此好酒在下從未見過生平僅遇，若是能在天香樓……！”
“好了，迴去吧！”劉貴無奈地揮了揮手。
品酒師剩下的話他又豈能不知，可惜趙元早已將酒水生意交給了劉儀。
何況他早就品嚐過這種酒水，又豈能不知其價值？
怪隻怪當時東家想要入股插手趙家的所有產業，以至於讓趙元起了戒心有了陰影。
“厲害，是個人才！”
望著恭敬離去的品酒師，趙元有些佩服地連連點頭。
實踐出真知，僅憑聞和看就能斷出酒精度數，這需要的可不僅僅是眼界和經驗。
換句話說，對方在釀酒製酒一道，絕對是一個隱藏大家！
“哦？難道老弟看上了此人之能？不然送予老弟可好？”劉貴眼前一亮道。
然而趙元卻搖了搖頭。
雖然他還真有挖去趙家村的衝動，畢竟現在的釀酒作坊裏，還沒有這樣的人才。
但事關趙家村和各個作坊的安全，沒有絕對的信任把握，可不能隨意吸納人才，尤其是這種還和天香樓綁在一起的人。
但話都說到了這個份兒上，趙元也不好不為劉貴說些好話。
是以朝著劉儀笑了笑道：“我作坊裏的酒水質量可以放心了吧？你看，劉老哥跑前跑後也是誠意滿滿，我便為他說些好話如何？”
事到如今劉儀哪裏還不明白，略一沉吟便也點頭道：“低價供應酒水可以，但天香樓絕對不能轉手將之出現在市場上，否則斷絕合作十倍賠償！”
“那是自然，如此那就太感謝了！”
劉貴連忙拱手作揖，甚至當場就和劉儀簽訂了進價上浮百分之十的供應協議。
一番言談雖然曲折，但也算是又為天香樓談了一筆大買賣。
他斷定這種酒水一旦上市絕對供不應求，能低價拿到貨源也算是省了一大筆成本開支。
不得不說生意人就是生意人，即便過程曲折也仍舊能夠遊刃有餘。在和劉儀談妥了一切後，劉貴便又識趣兒地湊近趙元耳畔悄然放出了一個大秘密。
趙元聽聞登時就呆住了！
滿臉愕然石化般暗暗朝著正和蘇曉蝶等人閑聊的那個‘朱公子’瞟去，滿眼不可置信！
而是順手從桌案角落取出一疊寫好的筆記資料，朝著稍顯迴過神的大山遞了過去。
“這些你二人迴時也一並帶迴，裏麵也有關於種養作坊的一些規劃和經驗，還有我對於府裏其他產業作坊的最新布局打算，萬不可遺失。”
劉貴微一愣神，伸著脖子就想要掃上一眼。
在他的認知裏，能讓趙元親自整理出來的，絕對不會簡單。
事實上的確不簡單，什麽作坊布局是假，各種新事物新產品的製作驗證之法才是真。
而且還是關於天工別院七大分類作坊中心，各種新事物的研究打算。這些都是他利用閑暇時間，在以前整理的新奇事物產品的基礎上，再次補充撰寫出來的。
像是副食作坊可以增加的各種醬油調料的釀製以及榨油工藝的改進加工方法。
包括那些普通的豆醬肉醬香菇醬甚至是鹹菜臘肉的副食製作之法。
還有根據現有條件能夠製作的羊奶，蛋黃酥，鹹鴨蛋，蛋糕點心兒之類的副食等等，凡是他所能想起來的，盡可能地進行了詳細的羅列記述。
甚至一直想要的香皂花露水，以及天冷以後需要用的護膚擦手膏之類的產品製法，也被趙元重新詳細地整理了出來，同樣打算將這些交由化工作坊提前進行研製驗證。
畢竟在這個條件匱乏和思想局限的時代背景下，不是所有東西張嘴一說，然後憑借想象就可以做出來的！
但好在任何時代都不缺聰明人，能工巧匠們更不缺乏創造力，他隻需要在一些新鮮事物上稍作引領點撥，進行入門的方法指導就可以了，剩下就是無數次的驗證嚐試了。
比如祛除羊奶膻味兒隻需要加杏仁進行熬煮，加糖可增甜。
還有隻需要豬油，柿子葉和陳皮，就能調配製作出好用的護膚膏等等。這些產品的製作方法，就像是一層窗戶紙一捅就破。但要是沒人去鑽研嚐試，那就永遠也不可能做出來！
說來說去，還是農耕文明的局限性，限製了手工業的發展。
朝廷管理者不重視，普通民眾沒精力也沒資源，對於未知也就沒人願意花時間去研究。
再比如這個時代常見的農耕用具，以及女子常用的紡織機等等，匠人們若是肯花時間用心改進，絕對可以研製出更為先進高效的出來。
還有古人早就發明出來的煙花，明明可以利用改造成威力更大的火器，然而卻沒人在意，始終隻能淪為觀賞的玩物。
以至於後世的炎黃子孫，在這方麵可是遭受了極大的反噬，吃了大虧。
不過極其重視安全問題的趙元早就已經開始準備了，之前他讓火藥作坊尋找硝石硫磺那些東西，就是為了進行下一步的研製。
當然，這裏麵多數東西創製出來都足以革新這個時代！
瞥見劉貴有偷看的舉動，趙元當即無語地將那厚厚一疊紙張收迴，小心地進行了對折後，這才重新交給了大山。
時機未到絕對不能泄密，他可不想自己都還沒有弄出名堂，就被人看了去！
畢竟很多東西都能在接下來的文會上吸引各路豪商，為趙家村帶來巨大的財富好處。
且因近來一些事，他的目光已經不再局限於涼州和大乾，他已經開始放眼於天下，打算吸引更多豪商大閥來和趙家村做生意。
“到底是什麽大布局啊，如此的保密？”
眼看趙元防賊一樣防著他，劉貴頓覺心裏不是味兒！
好歹自己也是帶著誠意而來，酒水好處沒撈著也就算了，竟還這般反應？
似是察覺到了劉貴的尷尬，趙元笑著指了指一旁沉默不語的劉儀：“老哥不是想要酒水好處麽？時下正主俱在，怎地不去找她打個商量？”
劉貴一愣，旋即眼前一亮，明白了趙元的意思。
接著在劉儀微微錯愕的目光下，直接起身來至近前，客氣道：“那個劉姑娘，您，您看酒水方麵……！”
然而劉儀聞言，卻是麵無表情反應平平！
事實上，從一開始劉貴提及酒水她就注意到了，之所以保持沉默沒有理會，除了想看看趙元的態度之外，更多的就是想要保證酒水生意的獨家性。
因為她清楚地記得，最開始趙元在府上拿出酒水讓他們品嚐時，下人們還提到了這種高度燒酒還能什麽消炎殺菌有效抑製傷口化膿壞死之類。
這些信息她可是一直暗暗記在心底！
一旦信息屬實，那麽這種高度燒酒不僅會成為製約門閥花家酒水生意的利器，還會成為大乾將士們在戰場上的保命良藥。
所以對於劉貴的一再言辭，她都並不感冒裝作沒聽見！
當然，劉貴也瞧出了對方拒人於千裏之外的冷淡，但身為在商場摸打滾爬多年的老油條，又哪裏肯輕易死心。
靈機一動連忙又道：“您看這樣可好？若是姑娘肯以低價為我天香樓提供酒水供應，我天香樓願意提供一位品酒師為姑娘免費進行酒水質量的品鑒和把控……！”
品酒師？
趙元不由有些奇怪，他也是第一次聽說這個時代還有品酒師這個說法。
畢竟古代的酒水烈度有限，但劉貴既能這樣說，便也勾起了他的好奇。
劉儀還未開口，他便忍不住插嘴道：“老哥怕是不知，關於府上作坊出產的酒水，已經根據純度劃分了三個等級，也已和劉姑娘做出過質量保證。但卻不知這所謂的品酒師是如何來進行品鑒的？”
劉儀也微微挑眉，看向劉貴！
後者眼前一亮，甫又詫異迴頭看向趙元自豪道：“那酒水還分出了三個不同等級？不過無論什麽樣的酒水，都逃不過我天香樓品酒師的火眼金睛！”
“這樣吧，我讓人取來最新釀製的普通酒水，也就是純度尋常人都能接受的汜河天純，你讓你的品酒師來試試看如何？”趙元直接道。
“極好！”這一次，劉貴還未迴應，劉儀也點了點頭表示同意。
雖然她也略懂酒水，但其中口感氣味的細微之處，還的確需要真正的品酒師來鑒定。
之前她也考慮過這個問題，但有趙元言之鑿鑿的保證，她便也沒有執著。
今次被劉掌櫃提起，她頓時也來了興趣。
沒多久，在劉貴的跟班小廝的通傳下，一個穿戴普通的中年胖子趕了過來。
原來在這個時代，所謂品酒就是以酒水含量的濃度來進行估算。
一般都是以酒曲酵母的選材配置以及後期發酵狀況來初步判定酒水的好壞。
然後就是用火燒來評斷酒水的純度了，以最後剩下的水量來判斷酒精含量。
如果水量剩的較多，則說明酒精含量度數不高，剩的少則說明酒精度數高。
例如五十度的燒酒，就是指含有百分之五十的酒精，剩餘的百分之五十基本上就是水。
不過這個時代還沒有酒精度數一說。
而且這個天香樓的品酒師還不太一樣，他測評酒水純度的方法是一聞二看！
聞就不說了，主要是酒香氣味的醇厚程度。
看的則是酒花，確切的說是將燒酒兌上一定數量的淨水，再取來勺子和瓷碗。
用勺子舀起再慢慢從高到低流暢地倒入瓷碗，憑借觀察落在瓷碗裏的酒“花”大小和均勻密集程度，以及保持的時間長短來確定酒精成分的濃度。
正常情況下，別人借助這種方法隻有百分之七十左右的準確率，但天香樓的這個品酒師的準確率竟然達到了驚人的百分之九十五，說出了汜河天純百分之四十左右的濃度含量。
沒錯！
汜河天純的酒水度數正是四十二度，足見劉貴所言不虛，這個品酒師的確有兩把刷子。
“好酒，好酒啊！”
那品酒師斷言之後頓時麵露驚容，朝著劉貴就是拱手激動道：“掌櫃的，如此好酒在下從未見過生平僅遇，若是能在天香樓……！”
“好了，迴去吧！”劉貴無奈地揮了揮手。
品酒師剩下的話他又豈能不知，可惜趙元早已將酒水生意交給了劉儀。
何況他早就品嚐過這種酒水，又豈能不知其價值？
怪隻怪當時東家想要入股插手趙家的所有產業，以至於讓趙元起了戒心有了陰影。
“厲害，是個人才！”
望著恭敬離去的品酒師，趙元有些佩服地連連點頭。
實踐出真知，僅憑聞和看就能斷出酒精度數，這需要的可不僅僅是眼界和經驗。
換句話說，對方在釀酒製酒一道，絕對是一個隱藏大家！
“哦？難道老弟看上了此人之能？不然送予老弟可好？”劉貴眼前一亮道。
然而趙元卻搖了搖頭。
雖然他還真有挖去趙家村的衝動，畢竟現在的釀酒作坊裏，還沒有這樣的人才。
但事關趙家村和各個作坊的安全，沒有絕對的信任把握，可不能隨意吸納人才，尤其是這種還和天香樓綁在一起的人。
但話都說到了這個份兒上，趙元也不好不為劉貴說些好話。
是以朝著劉儀笑了笑道：“我作坊裏的酒水質量可以放心了吧？你看，劉老哥跑前跑後也是誠意滿滿，我便為他說些好話如何？”
事到如今劉儀哪裏還不明白，略一沉吟便也點頭道：“低價供應酒水可以，但天香樓絕對不能轉手將之出現在市場上，否則斷絕合作十倍賠償！”
“那是自然，如此那就太感謝了！”
劉貴連忙拱手作揖，甚至當場就和劉儀簽訂了進價上浮百分之十的供應協議。
一番言談雖然曲折，但也算是又為天香樓談了一筆大買賣。
他斷定這種酒水一旦上市絕對供不應求，能低價拿到貨源也算是省了一大筆成本開支。
不得不說生意人就是生意人，即便過程曲折也仍舊能夠遊刃有餘。在和劉儀談妥了一切後，劉貴便又識趣兒地湊近趙元耳畔悄然放出了一個大秘密。
趙元聽聞登時就呆住了！
滿臉愕然石化般暗暗朝著正和蘇曉蝶等人閑聊的那個‘朱公子’瞟去，滿眼不可置信！