第509章 幹脆做海底撈
重生不當舔狗，校花全家急瘋了 作者：辣條九重天 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那水杯的溫度已經有些涼了。
陳秀美輕輕抿了一口，似乎想用這杯水來緩解內心的困惑，讓自己能更好地理解陳東的提議。?
陳東坐直身子，雙手不自覺地比劃起來，開始詳細向陳秀美介紹海底撈火鍋店的經營模式。
“大姐，海底撈是火鍋的一種，但不是圓形的，而是一個個格子。”
“這海底撈可不簡單。首先是它的加盟商模式，這是快速擴張的關鍵。”
“咱們可以吸引有資金、有資源的加盟商加入，他們出資金、出場地，咱們輸出成熟的經營理念、菜品配方和管理經驗。”
“這樣一來，就能快速在各個城市開分店，擴大品牌影響力。”
“比如說，咱們可以在一些大城市的繁華商圈，像北京的王府井、上海的南京路，開起一家海底撈分店，讓咱們的品牌迅速在全國打響。”
說到這兒，他稍微停頓了一下，觀察著陳秀美的反應，隻見陳秀美微微點頭，示意他繼續說下去。?
陳秀美聽得很認真，眼睛緊緊盯著陳東，不時輕輕點頭，可眉頭卻依舊微微皺著，似乎還有諸多疑慮。
她微微張了張嘴，輕聲問道：“東子，這加盟商模式聽起來是不錯，可人家為啥願意加盟咱們呢？”說
罷，她輕輕放下手中的水杯，雙手交叉放在胸前，身體也微微向後靠了靠，像是在給自己尋找一個更舒適的傾聽姿勢。?
“這就得說到海底撈的特色服務了。”
陳東眼中閃爍著興奮的光芒，整個人仿佛被點燃了一般，情緒高漲。
“大姐，你想想，咱們去普通火鍋店吃飯，可能就是點個鍋底、涮菜，服務也就是基本的上菜、收拾桌子。”
“但海底撈不一樣，他們把顧客服務做到了極致。顧客一進門，就有熱情的服務員滿臉笑容地快步迎上來，那笑容真誠而燦爛，仿佛能驅散顧客身上的疲憊。”
“服務員禮貌地引導入座，還會貼心地送上熱氣騰騰的毛巾，讓顧客擦手，那毛巾的溫度恰到好處，給顧客帶來一種溫暖的觸感。”
“就餐過程中，服務員會時刻關注顧客需求，眼睛像裝了探測器一樣敏銳，顧客剛一有要調火候的動作，服務員就立刻上前幫忙，動作迅速而熟練。”
“骨碟稍微有點髒，馬上就會有人主動過來更換，那更換的速度之快，讓人幾乎察覺不到。”
“甚至，有的服務員還能給顧客表演拉麵，那拉麵在他們手中上下翻飛，像跳舞一樣，看得顧客眼花繚亂。”
“而且，海底撈還提供免費美甲、擦鞋服務，為等待的顧客提供小吃和娛樂，讓顧客在等待的過程中也不會覺得無聊。”
“要是顧客帶著小孩，還有專門的兒童遊樂區，裏麵有各種玩具和設施，還有專人照看，讓家長能安心吃飯。”
“通過這些服務細節，能讓顧客有賓至如歸的感覺，自然就願意常來，也願意給身邊人推薦。”
陳東一邊說，一邊用生動的肢體語言描繪著海底撈的服務場景。
他站起身來，模仿著服務員熱情迎接顧客的樣子，又比劃著拉麵表演的動作，試圖讓陳秀美更直觀地感受。?
陳秀美若有所思，嘴唇微微動了動，喃喃自語：“這麽貼心的服務，確實少見。可這成本會不會太高了？”
目光落在遠處，眼神有些迷離，似乎在腦海中計算著成本的高低，想象著如此高標準的服務背後需要投入多少人力、物力和財力。?
“大姐，這就是海底撈的高明之處。”
陳東繼續解釋，身體微微前傾，語氣更加急切。
“雖然服務成本高，但顧客滿意度高，迴頭客多，翻台率也高，總體算下來，利潤反而更可觀。”
“而且，海底撈的菜品也有特色。他們的鍋底種類豐富，麻辣鍋辣得過癮，那辣椒的香氣撲鼻而來，讓人聞著就食欲大增。”
“清湯鍋鮮得醇厚，用的都是上等的食材熬製，湯底濃鬱鮮美；番茄鍋酸甜可口，濃鬱的番茄味讓人迴味無窮，能滿足不同顧客的口味需求。”
“食材也都保證新鮮、優質，蔬菜水靈靈的，一看就是剛從菜園裏采摘不久，肉類色澤鮮亮，紋理清晰，讓顧客吃得放心。”
“咱們要是做火鍋，也得在菜品上下功夫，打造出屬於咱們自己的招牌鍋底和特色菜品。”
“比如說，咱們可以研發一種獨特的養生鍋底，加入各種珍貴的中藥材，既美味又健康，吸引注重養生的顧客群體。”?
陳秀美眼中的光芒越來越亮。
她坐直身子，雙手不自覺地握緊，急切地問道：“東子，那咱們具體要怎麽做才能像海底撈那樣快速擴張呢？”
身體微微顫抖，似乎已經迫不及待地想要付諸行動，那眼神中充滿了期待和決心。?
“首先，咱們得注冊一個屬於自己的火鍋店品牌公司，把品牌先立起來。”
陳東有條不紊地說道，一邊說一邊用手指在茶幾上輕輕點著。
“然後，製定詳細的加盟商招募計劃，明確加盟商的權利和義務，比如他們需要承擔的資金投入、場地選址要求，咱們能提供的培訓、運營支持等。”
“同時，組建專業的培訓團隊，對加盟商和員工進行全方位培訓，從服務流程到菜品製作，都要嚴格按照標準來。”
“在服務流程培訓方麵，要讓員工學會如何熱情接待顧客、如何及時響應顧客需求、如何處理顧客投訴等。”
“菜品製作培訓上，要保證每一位廚師都能熟練掌握各種鍋底和菜品的製作方法，確保口味的一致性。”
“另外，在開店選址上，要選在人流量大、交通便利的商業中心或者熱門商圈，這樣才能保證客源。”
“像一些新興的商業綜合體，那裏匯聚了各種品牌店鋪，人流量巨大，是開火鍋店的絕佳選擇。”?
陳秀美聽得津津有味，不住地點頭，臉上的愁容漸漸被興奮和期待所取代。
陳秀美輕輕抿了一口，似乎想用這杯水來緩解內心的困惑，讓自己能更好地理解陳東的提議。?
陳東坐直身子，雙手不自覺地比劃起來，開始詳細向陳秀美介紹海底撈火鍋店的經營模式。
“大姐，海底撈是火鍋的一種，但不是圓形的，而是一個個格子。”
“這海底撈可不簡單。首先是它的加盟商模式，這是快速擴張的關鍵。”
“咱們可以吸引有資金、有資源的加盟商加入，他們出資金、出場地，咱們輸出成熟的經營理念、菜品配方和管理經驗。”
“這樣一來，就能快速在各個城市開分店，擴大品牌影響力。”
“比如說，咱們可以在一些大城市的繁華商圈，像北京的王府井、上海的南京路，開起一家海底撈分店，讓咱們的品牌迅速在全國打響。”
說到這兒，他稍微停頓了一下，觀察著陳秀美的反應，隻見陳秀美微微點頭，示意他繼續說下去。?
陳秀美聽得很認真，眼睛緊緊盯著陳東，不時輕輕點頭，可眉頭卻依舊微微皺著，似乎還有諸多疑慮。
她微微張了張嘴，輕聲問道：“東子，這加盟商模式聽起來是不錯，可人家為啥願意加盟咱們呢？”說
罷，她輕輕放下手中的水杯，雙手交叉放在胸前，身體也微微向後靠了靠，像是在給自己尋找一個更舒適的傾聽姿勢。?
“這就得說到海底撈的特色服務了。”
陳東眼中閃爍著興奮的光芒，整個人仿佛被點燃了一般，情緒高漲。
“大姐，你想想，咱們去普通火鍋店吃飯，可能就是點個鍋底、涮菜，服務也就是基本的上菜、收拾桌子。”
“但海底撈不一樣，他們把顧客服務做到了極致。顧客一進門，就有熱情的服務員滿臉笑容地快步迎上來，那笑容真誠而燦爛，仿佛能驅散顧客身上的疲憊。”
“服務員禮貌地引導入座，還會貼心地送上熱氣騰騰的毛巾，讓顧客擦手，那毛巾的溫度恰到好處，給顧客帶來一種溫暖的觸感。”
“就餐過程中，服務員會時刻關注顧客需求，眼睛像裝了探測器一樣敏銳，顧客剛一有要調火候的動作，服務員就立刻上前幫忙，動作迅速而熟練。”
“骨碟稍微有點髒，馬上就會有人主動過來更換，那更換的速度之快，讓人幾乎察覺不到。”
“甚至，有的服務員還能給顧客表演拉麵，那拉麵在他們手中上下翻飛，像跳舞一樣，看得顧客眼花繚亂。”
“而且，海底撈還提供免費美甲、擦鞋服務，為等待的顧客提供小吃和娛樂，讓顧客在等待的過程中也不會覺得無聊。”
“要是顧客帶著小孩，還有專門的兒童遊樂區，裏麵有各種玩具和設施，還有專人照看，讓家長能安心吃飯。”
“通過這些服務細節，能讓顧客有賓至如歸的感覺，自然就願意常來，也願意給身邊人推薦。”
陳東一邊說，一邊用生動的肢體語言描繪著海底撈的服務場景。
他站起身來，模仿著服務員熱情迎接顧客的樣子，又比劃著拉麵表演的動作，試圖讓陳秀美更直觀地感受。?
陳秀美若有所思，嘴唇微微動了動，喃喃自語：“這麽貼心的服務，確實少見。可這成本會不會太高了？”
目光落在遠處，眼神有些迷離，似乎在腦海中計算著成本的高低，想象著如此高標準的服務背後需要投入多少人力、物力和財力。?
“大姐，這就是海底撈的高明之處。”
陳東繼續解釋，身體微微前傾，語氣更加急切。
“雖然服務成本高，但顧客滿意度高，迴頭客多，翻台率也高，總體算下來，利潤反而更可觀。”
“而且，海底撈的菜品也有特色。他們的鍋底種類豐富，麻辣鍋辣得過癮，那辣椒的香氣撲鼻而來，讓人聞著就食欲大增。”
“清湯鍋鮮得醇厚，用的都是上等的食材熬製，湯底濃鬱鮮美；番茄鍋酸甜可口，濃鬱的番茄味讓人迴味無窮，能滿足不同顧客的口味需求。”
“食材也都保證新鮮、優質，蔬菜水靈靈的，一看就是剛從菜園裏采摘不久，肉類色澤鮮亮，紋理清晰，讓顧客吃得放心。”
“咱們要是做火鍋，也得在菜品上下功夫，打造出屬於咱們自己的招牌鍋底和特色菜品。”
“比如說，咱們可以研發一種獨特的養生鍋底，加入各種珍貴的中藥材，既美味又健康，吸引注重養生的顧客群體。”?
陳秀美眼中的光芒越來越亮。
她坐直身子，雙手不自覺地握緊，急切地問道：“東子，那咱們具體要怎麽做才能像海底撈那樣快速擴張呢？”
身體微微顫抖，似乎已經迫不及待地想要付諸行動，那眼神中充滿了期待和決心。?
“首先，咱們得注冊一個屬於自己的火鍋店品牌公司，把品牌先立起來。”
陳東有條不紊地說道，一邊說一邊用手指在茶幾上輕輕點著。
“然後，製定詳細的加盟商招募計劃，明確加盟商的權利和義務，比如他們需要承擔的資金投入、場地選址要求，咱們能提供的培訓、運營支持等。”
“同時，組建專業的培訓團隊，對加盟商和員工進行全方位培訓，從服務流程到菜品製作，都要嚴格按照標準來。”
“在服務流程培訓方麵，要讓員工學會如何熱情接待顧客、如何及時響應顧客需求、如何處理顧客投訴等。”
“菜品製作培訓上，要保證每一位廚師都能熟練掌握各種鍋底和菜品的製作方法，確保口味的一致性。”
“另外，在開店選址上，要選在人流量大、交通便利的商業中心或者熱門商圈，這樣才能保證客源。”
“像一些新興的商業綜合體，那裏匯聚了各種品牌店鋪，人流量巨大，是開火鍋店的絕佳選擇。”?
陳秀美聽得津津有味，不住地點頭，臉上的愁容漸漸被興奮和期待所取代。