第199章 新項目:中式連鎖快餐
離譜！誰說我老婆貪慕虛榮？！ 作者：油麥菜炒茼蒿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來的日子裏，明熙正如他所說的，“好好學習”。
雖然嘴上一直在吐槽，但也算是真的在學，下課到家後，偶爾還會複習。
讓楚禦對他有些刮目相看，難道電影裏的情節，還真能發生在他家明熙身上？
實際上，明熙心裏的苦，他可不知道。
上了幾節課後，明熙才知道蔡教授跟大伯林正茂是老同學、老朋友，跟林家其他人也算熟識，所以才會那麽“關照”他。
不僅是蔡教授，給他上課的老師裏麵，很多人都跟林家人有著這樣、那樣的關係。
就算沒關係的，老師們之間也幾乎都認識，打個招唿，大家都會“關照”他，他是被迫認真學習。
麵對這些年齡比自己大那麽多，又德高望重的老師，明熙有些不好意思耍賴，隻能好好學。
心裏不停地哀嚎著，為什麽大學生們都放假了，他們還不放呀？！
這種苦悶隻能用“大買特買”來排解，唯一讓他覺得安慰的是，楚哥覺得他很辛苦，在他沒想買的時候，還會主動說讓他去購物放鬆一下，真不愧是他的靈魂伴侶！
臨近年底，楚禦也很忙，雖然下屬都很有能力，把各個板塊的業務打理得井井有條，但是很多重要事項和大方向的發展還是要他去操心。
短短三年，從無到有，千味集團旗下已有三大業務板塊。
分別是西式連鎖快餐漢堡皇，調味品品牌味佳美，複合調味料定製企業味匠。
圍繞著這三大業務板塊，又有多項延伸出來的小業務模塊。
目前，漢堡皇在華國已有3個大型中央廚房，華北大區和華東大區的門店總數達到了618家，且每家店鋪的業績均是節節攀升。
味佳美在全球範圍內共有五大生產基地，產品在全球120多個國家和地區均有售賣，並廣受好評。
相關的產學研創新基地正在建設推動中，研發團隊基本組建完畢，再過兩三個月便可正式落成、運營。
味匠自成立以來，幫助了不少餐飲公司孵化出大火的連鎖品牌，在業內廣受好評。
同時，除中、高端定製外，也會銷售統一口味的大包裝調料，供一些小餐館批發使用。
基於集團的發展現狀，楚禦在和幾個高層多次開會後，打算再開拓一個新的業務板塊，中式連鎖快餐。
畢竟這是在華國，中餐的受眾更多，市場更大。
本次月度會議上，楚禦便提出了這一決定。
“各位，我先宣布一下集團明年的重要項目，咱們要做能讓消費者花最少的錢，吃得又好的中式連鎖快餐。”
“根據相關數據，目前京市白領日均午餐支出35元左右，70%的人都對現有快餐的性價比不滿意，你們覺得這是不是商機？”
林川第一個附和：“是商機，還是很大的商機，目前來看，未來幾年甚至是幾十年間，下沉市場有很大潛力成為規模最大的市場之一。”
“如果咱們千味集團能圍繞“味道好、菜品全、薄利多銷”為核心點，打造一個不一樣的中式快餐，一定能大火。”
林川這個“二把手”發完言，其他人也都講了一下自己對於這個項目的肯定、想法，還有對楚禦這個老板的“佩服”。
等他們都講得差不多了，楚禦抬抬手，現場瞬間安靜下來，他繼續說：“我說一下我對這個項目規劃時的一些核心要求。”
“店鋪選址要聚焦在地鐵沿線1公裏內，寫字樓密集的區域，客單價15-35元之間。”
“建立中央廚房+衛星倉的配送體係，百分之九十的菜品都要進行標準化生產，而後再配送到各個門店，最大程度保證菜品品質的統一性和新鮮度。”
“全部門店采用自助服務模式，消費者進店後自行選取菜品，再到收銀台結賬，減少點菜、傳菜等環節的人力投入。”
“目前我能想到的核心點就這些，你們覺得呢？”
楚禦說完，隨手端起了桌上的茶杯，喝了好幾口，一口氣說這麽多話還真口渴。
話音剛落，底下就響起一陣激烈的掌聲，一個個鼓掌鼓得那叫一個用力，表情也很到位。
林川讚歎著：“楚總，我覺得您提出的這幾個核心點，真是太棒了，如果咱們做出來，那就不單單隻是一個食堂或是快餐店而已，而是“消費者的家庭廚房”！”
李嘉運也說：“這個項目瞄準的是廣大上班族的剛需，我覺得在此基礎上，咱們可以在每個店內增加小炒。”
“不多，就幾道菜，透過玻璃可視廚房讓消費者看見，他們就喜歡這種煙火氣。”
楚禦聽後覺得很有道理，點了點頭，“很不錯，我剛才說的隻是部分要點，後續需要你們去發揮創造力，深入優化、細化每一個流程，製定出切實可行的具體方案 。”
周靜心裏有些迫不及待，麵上還是一派淡定地說：“楚總，這個項目需要多個職能部門參與，不知道項目負責人，您是想？”
此刻，在場的很多人的眼睛都亮了，想也知道，這個項目未來肯定會是集團的第四大業務板塊。
他們楚總不是那種項目做完就把你踢走的人，如果能參與到這個項目裏，並做出些成績，說不定他們以後也能拿分紅。
就像那幾個老總，還有最開始跟著楚總的老員工，一個個都財富自由了，他們也想啊！
楚禦掃了一眼眾人期待的臉，關於這個問題，他早就想好了，朝身旁的助理一挑下巴。
王智淵立馬心領神會，朝楚禦點點頭作為迴應，而後看向眾人，“各位同事，關於此項目的負責人暫時未定。”
“稍後總裁辦會下發一份正式文件，集團內所有員工均可針對此項目提出好的意見，以及遞交項目策劃書。”
“項目負責人也會從中選取，具體的流程請各位在會後詳細閱讀相關文件。”
他這話一說，在場的人都有些反應不過來，這是想從基層選拔的意思嗎？！
不過領導的話，聽從就對了，剛想捧幾句，就聽楚禦說：“行了，關於這個項目，該說的都說了，繼續開會。”
杜天磊立馬接話，“好的，楚總。”
“各位同事，月底會議繼續進行，接下來進行工作匯報….”
......
雖然嘴上一直在吐槽，但也算是真的在學，下課到家後，偶爾還會複習。
讓楚禦對他有些刮目相看，難道電影裏的情節，還真能發生在他家明熙身上？
實際上，明熙心裏的苦，他可不知道。
上了幾節課後，明熙才知道蔡教授跟大伯林正茂是老同學、老朋友，跟林家其他人也算熟識，所以才會那麽“關照”他。
不僅是蔡教授，給他上課的老師裏麵，很多人都跟林家人有著這樣、那樣的關係。
就算沒關係的，老師們之間也幾乎都認識，打個招唿，大家都會“關照”他，他是被迫認真學習。
麵對這些年齡比自己大那麽多，又德高望重的老師，明熙有些不好意思耍賴，隻能好好學。
心裏不停地哀嚎著，為什麽大學生們都放假了，他們還不放呀？！
這種苦悶隻能用“大買特買”來排解，唯一讓他覺得安慰的是，楚哥覺得他很辛苦，在他沒想買的時候，還會主動說讓他去購物放鬆一下，真不愧是他的靈魂伴侶！
臨近年底，楚禦也很忙，雖然下屬都很有能力，把各個板塊的業務打理得井井有條，但是很多重要事項和大方向的發展還是要他去操心。
短短三年，從無到有，千味集團旗下已有三大業務板塊。
分別是西式連鎖快餐漢堡皇，調味品品牌味佳美，複合調味料定製企業味匠。
圍繞著這三大業務板塊，又有多項延伸出來的小業務模塊。
目前，漢堡皇在華國已有3個大型中央廚房，華北大區和華東大區的門店總數達到了618家，且每家店鋪的業績均是節節攀升。
味佳美在全球範圍內共有五大生產基地，產品在全球120多個國家和地區均有售賣，並廣受好評。
相關的產學研創新基地正在建設推動中，研發團隊基本組建完畢，再過兩三個月便可正式落成、運營。
味匠自成立以來，幫助了不少餐飲公司孵化出大火的連鎖品牌，在業內廣受好評。
同時，除中、高端定製外，也會銷售統一口味的大包裝調料，供一些小餐館批發使用。
基於集團的發展現狀，楚禦在和幾個高層多次開會後，打算再開拓一個新的業務板塊，中式連鎖快餐。
畢竟這是在華國，中餐的受眾更多，市場更大。
本次月度會議上，楚禦便提出了這一決定。
“各位，我先宣布一下集團明年的重要項目，咱們要做能讓消費者花最少的錢，吃得又好的中式連鎖快餐。”
“根據相關數據，目前京市白領日均午餐支出35元左右，70%的人都對現有快餐的性價比不滿意，你們覺得這是不是商機？”
林川第一個附和：“是商機，還是很大的商機，目前來看，未來幾年甚至是幾十年間，下沉市場有很大潛力成為規模最大的市場之一。”
“如果咱們千味集團能圍繞“味道好、菜品全、薄利多銷”為核心點，打造一個不一樣的中式快餐，一定能大火。”
林川這個“二把手”發完言，其他人也都講了一下自己對於這個項目的肯定、想法，還有對楚禦這個老板的“佩服”。
等他們都講得差不多了，楚禦抬抬手，現場瞬間安靜下來，他繼續說：“我說一下我對這個項目規劃時的一些核心要求。”
“店鋪選址要聚焦在地鐵沿線1公裏內，寫字樓密集的區域，客單價15-35元之間。”
“建立中央廚房+衛星倉的配送體係，百分之九十的菜品都要進行標準化生產，而後再配送到各個門店，最大程度保證菜品品質的統一性和新鮮度。”
“全部門店采用自助服務模式，消費者進店後自行選取菜品，再到收銀台結賬，減少點菜、傳菜等環節的人力投入。”
“目前我能想到的核心點就這些，你們覺得呢？”
楚禦說完，隨手端起了桌上的茶杯，喝了好幾口，一口氣說這麽多話還真口渴。
話音剛落，底下就響起一陣激烈的掌聲，一個個鼓掌鼓得那叫一個用力，表情也很到位。
林川讚歎著：“楚總，我覺得您提出的這幾個核心點，真是太棒了，如果咱們做出來，那就不單單隻是一個食堂或是快餐店而已，而是“消費者的家庭廚房”！”
李嘉運也說：“這個項目瞄準的是廣大上班族的剛需，我覺得在此基礎上，咱們可以在每個店內增加小炒。”
“不多，就幾道菜，透過玻璃可視廚房讓消費者看見，他們就喜歡這種煙火氣。”
楚禦聽後覺得很有道理，點了點頭，“很不錯，我剛才說的隻是部分要點，後續需要你們去發揮創造力，深入優化、細化每一個流程，製定出切實可行的具體方案 。”
周靜心裏有些迫不及待，麵上還是一派淡定地說：“楚總，這個項目需要多個職能部門參與，不知道項目負責人，您是想？”
此刻，在場的很多人的眼睛都亮了，想也知道，這個項目未來肯定會是集團的第四大業務板塊。
他們楚總不是那種項目做完就把你踢走的人，如果能參與到這個項目裏，並做出些成績，說不定他們以後也能拿分紅。
就像那幾個老總，還有最開始跟著楚總的老員工，一個個都財富自由了，他們也想啊！
楚禦掃了一眼眾人期待的臉，關於這個問題，他早就想好了，朝身旁的助理一挑下巴。
王智淵立馬心領神會，朝楚禦點點頭作為迴應，而後看向眾人，“各位同事，關於此項目的負責人暫時未定。”
“稍後總裁辦會下發一份正式文件，集團內所有員工均可針對此項目提出好的意見，以及遞交項目策劃書。”
“項目負責人也會從中選取，具體的流程請各位在會後詳細閱讀相關文件。”
他這話一說，在場的人都有些反應不過來，這是想從基層選拔的意思嗎？！
不過領導的話，聽從就對了，剛想捧幾句，就聽楚禦說：“行了，關於這個項目，該說的都說了，繼續開會。”
杜天磊立馬接話，“好的，楚總。”
“各位同事，月底會議繼續進行，接下來進行工作匯報….”
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