第252章 算了，他開心就好
賣爆辣烤翅，地點竟在肛腸醫院 作者：冰咖半糖不加冰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第252章 算了，他開心就好
“還是先看一遍吧，我拆蟹的步驟，效率比較高。”
林玄說道。
保姆們聽到這話，紛紛順從地點了點頭。
雖說林玄並非她們平日裏的雇主，但至少在今天，她們得把林玄當作雇主來看待。
身為保姆，職業素養使然，自然不可能反駁雇主的要求。
不過在心裏，其實多少還是有些不以為然。
畢竟一個住在大別墅裏，少爺一般的人，居然聲稱自己幹活比專業保姆還要利索，這怎麽聽都讓人覺得不太可能。
林玄可不管保姆阿姨們心裏在想些什麽，拿起手頭的工具，伸手從一旁拿起一隻蒸好的大閘蟹。
大閘蟹外殼通紅，散發著陣陣鮮香。
林玄當即開始操作起來。
拆蟹這活兒，乍一看確實繁瑣複雜，但實際上歸納起來隻有四個主要步驟：剪蟹腿、取蟹黃、拆蟹腳、拆大鼇。
林玄手法嫻熟，先是拿起剪刀，精準地沿著蟹腿根部剪下，蟹腿依次落入一旁的碗中。
接著，他掀開蟹蓋，用小勺將蟹黃完整地取出。
蟹黃色澤飽滿，猶如一塊誘人的黃金。
隨後，他又拆解蟹腳，將裏麵鮮嫩的蟹肉擠出。
最後那兩隻大鼇，林玄也毫不費力，幾下就將鼇殼打開，取出了裏麵厚實的蟹肉。
說來話長，但也就兩分鍾左右，一隻原本完整的大閘蟹就在林玄的手下被徹底分解，變成了碗裏蟹肉和蟹黃。
保姆們看著看著，目光就變了。
這也太熟練了，這得禍害過過多少隻大閘蟹，才能練就出這般速度的拆蟹技巧啊。
然而，林玄展示的還不止這些。
他在拆解的過程中，還詳細地講解哪部分留下，哪部分不要。
如果全神貫注，林玄大概一分半鍾就能拆完一整隻大閘蟹。
這已然是他的極限速度了，還不是人類的極限。
就在昨天睡覺前，他好奇地在網上搜索了一下，在某個新聞報道上看到。
有一位在水產店當拆蟹工的大姐，40秒左右就能拆完一隻大閘蟹。
那位大姐已經拆蟹拆了14年。
當時林玄看到這則新聞時，心裏就想，要不是這位大姐離自己實在太遠，他都想聯係對方，高薪聘請她過來臨時幫忙了。
演示完畢，林玄拍了拍手，對保姆們說道：“好了，大家都看明白了吧，現在就請各位開始拆蟹吧。辛苦大家了。”
保姆們紛紛應和，各自拿起工具，開始動手拆解大閘蟹，廚房裏頓時響起一陣哢嚓哢嚓的拆蟹聲。
這時，苗遠山在一旁看完林玄拆蟹，也不知道怎麽忽然來了興趣。
“我也幫你拆蟹！”
林玄聽到這話，臉上的神色頓時變得十分微妙。
他永遠也忘不了，苗遠山削個蘋果，觀察了一分鍾，尋找合適切入點的事情。
最後削出來一個巨醜的蘋果！
蘋果若是在天有靈，一定會為自己惋惜。
不過人家帶人來幫忙，林玄也實在不好意思掃了他的興，隻好遞過去一隻大閘蟹。
其實往好的地方想，大閘蟹這玩意兒又不需要削皮，應該不至於……
正想著，林玄便一臉無語地看到，苗遠山把大閘蟹小心翼翼地放在桌子上。
然後，他俯下身子，將自己的視線與大閘蟹持平，開始了某種在外人看來根本看不懂的觀察行為。
他一會兒歪著頭，一會兒湊近仔細端詳，嘴裏還時不時地小聲嘟囔著什麽。
“…………”
林玄欲言又止，猜苗遠山估計又陷入了某種創作狀態。
算了，他開心就好。
林玄明智地決定不去管這個家夥。
時間一分一秒地流逝。
保姆們熟練地拆解著大閘蟹，盆裏的蟹肉蟹黃漸漸堆積成了一座小山。
而桌子上，那高高隆起的則是蟹殼，是一座更高的山峰。
終於，食材準備就緒，接下來便是包包子的環節。
蟹黃大湯包用的是高筋麵粉，這樣才能保證麵皮能夠完美地承載湯汁，而又不會被湯汁浸潤破皮，確保每個湯包都能保持完整的形態。
林玄熟練地將麵團揉好、擀平，包入精心調配好的餡料，一個個飽滿的蟹黃大湯包便在他手中誕生。
第一鍋蟹黃大湯包被整齊地擺放在蒸籠裏，上鍋蒸製。
隨著爐灶裏火焰的升騰，蒸籠裏的水汽開始不斷蔓延。
沒過多久，一股濃鬱的鮮香氣便在整個廚房裏彌漫開來。
此刻，偌大的廚房裏隻剩下林玄和苗遠山兩人。
陽苗遠山麵前的大閘蟹早已被拆得七零八落，呈現出一種或許隻有他自己能欣賞的“淩亂美”。
保姆們在拆完蟹後，手腳麻利地收拾了一下廚房，將工具歸位，把台麵擦拭幹淨，便禮貌地告辭離開了。
苗遠山之所以留了下來，是因為林玄覺得人家大老遠帶人來幫忙，怎麽著也得招待一下。
人家來幫忙，要是連頓飯都不招待，實在說不過去。
破酥包和烤包子先出鍋。
苗遠山吃的那叫一個嗨皮。
“你留點肚子，還有蟹黃湯包呢。”
林玄忙裏偷閑拿起兩個包子吃，補充一下消耗的體力。
他看著苗遠山還想去拿包子的架勢，不由得趕緊提醒了一句。
“好吧。”
苗遠山停下了手中的動作，摸了摸自己的肚子，估摸了一下覺得林玄說得有理，便果斷聽從了建議。
片刻後，蟹黃大湯包終於熟了。
蒸籠打開的那一刻，一股更為濃鬱醇厚的鮮香撲鼻而來。
每個蟹黃湯包下麵都墊著一塊四四方方的墊布，方便將湯包轉移。
林玄熟練地提著墊布的對角，小心翼翼地將湯包轉移到了碗中。
畢竟這蟹黃湯包不同於普通包子，湯汁豐富，不可能直接用手拿著吃，必須要借用碗筷。
林玄在訂購食材的時候，就考慮周全，特意定了一批一次性可降解的餐具，方便晚上食客們使用。
不過此刻是在家裏，也就沒必要那麽講究，直接用現成的碗筷即可。
苗遠山目不轉睛地盯著眼前的蟹黃大湯包，喉嚨忍不住咽了咽口水。
好的蟹黃大湯包，在賣相上要：湯包懸垂如燈籠，麵皮透光顯蟹黃。
眼前的蟹黃大湯包，完美達標。
明明剛剛才吃了好幾個包子，可苗遠山此刻看到這誘人的蟹黃大湯包，瞬間感覺自己又餓了。
“還是先看一遍吧，我拆蟹的步驟，效率比較高。”
林玄說道。
保姆們聽到這話，紛紛順從地點了點頭。
雖說林玄並非她們平日裏的雇主，但至少在今天，她們得把林玄當作雇主來看待。
身為保姆，職業素養使然，自然不可能反駁雇主的要求。
不過在心裏，其實多少還是有些不以為然。
畢竟一個住在大別墅裏，少爺一般的人，居然聲稱自己幹活比專業保姆還要利索，這怎麽聽都讓人覺得不太可能。
林玄可不管保姆阿姨們心裏在想些什麽，拿起手頭的工具，伸手從一旁拿起一隻蒸好的大閘蟹。
大閘蟹外殼通紅，散發著陣陣鮮香。
林玄當即開始操作起來。
拆蟹這活兒，乍一看確實繁瑣複雜，但實際上歸納起來隻有四個主要步驟：剪蟹腿、取蟹黃、拆蟹腳、拆大鼇。
林玄手法嫻熟，先是拿起剪刀，精準地沿著蟹腿根部剪下，蟹腿依次落入一旁的碗中。
接著，他掀開蟹蓋，用小勺將蟹黃完整地取出。
蟹黃色澤飽滿，猶如一塊誘人的黃金。
隨後，他又拆解蟹腳，將裏麵鮮嫩的蟹肉擠出。
最後那兩隻大鼇，林玄也毫不費力，幾下就將鼇殼打開，取出了裏麵厚實的蟹肉。
說來話長，但也就兩分鍾左右，一隻原本完整的大閘蟹就在林玄的手下被徹底分解，變成了碗裏蟹肉和蟹黃。
保姆們看著看著，目光就變了。
這也太熟練了，這得禍害過過多少隻大閘蟹，才能練就出這般速度的拆蟹技巧啊。
然而，林玄展示的還不止這些。
他在拆解的過程中，還詳細地講解哪部分留下，哪部分不要。
如果全神貫注，林玄大概一分半鍾就能拆完一整隻大閘蟹。
這已然是他的極限速度了，還不是人類的極限。
就在昨天睡覺前，他好奇地在網上搜索了一下，在某個新聞報道上看到。
有一位在水產店當拆蟹工的大姐，40秒左右就能拆完一隻大閘蟹。
那位大姐已經拆蟹拆了14年。
當時林玄看到這則新聞時，心裏就想，要不是這位大姐離自己實在太遠，他都想聯係對方，高薪聘請她過來臨時幫忙了。
演示完畢，林玄拍了拍手，對保姆們說道：“好了，大家都看明白了吧，現在就請各位開始拆蟹吧。辛苦大家了。”
保姆們紛紛應和，各自拿起工具，開始動手拆解大閘蟹，廚房裏頓時響起一陣哢嚓哢嚓的拆蟹聲。
這時，苗遠山在一旁看完林玄拆蟹，也不知道怎麽忽然來了興趣。
“我也幫你拆蟹！”
林玄聽到這話，臉上的神色頓時變得十分微妙。
他永遠也忘不了，苗遠山削個蘋果，觀察了一分鍾，尋找合適切入點的事情。
最後削出來一個巨醜的蘋果！
蘋果若是在天有靈，一定會為自己惋惜。
不過人家帶人來幫忙，林玄也實在不好意思掃了他的興，隻好遞過去一隻大閘蟹。
其實往好的地方想，大閘蟹這玩意兒又不需要削皮，應該不至於……
正想著，林玄便一臉無語地看到，苗遠山把大閘蟹小心翼翼地放在桌子上。
然後，他俯下身子，將自己的視線與大閘蟹持平，開始了某種在外人看來根本看不懂的觀察行為。
他一會兒歪著頭，一會兒湊近仔細端詳，嘴裏還時不時地小聲嘟囔著什麽。
“…………”
林玄欲言又止，猜苗遠山估計又陷入了某種創作狀態。
算了，他開心就好。
林玄明智地決定不去管這個家夥。
時間一分一秒地流逝。
保姆們熟練地拆解著大閘蟹，盆裏的蟹肉蟹黃漸漸堆積成了一座小山。
而桌子上，那高高隆起的則是蟹殼，是一座更高的山峰。
終於，食材準備就緒，接下來便是包包子的環節。
蟹黃大湯包用的是高筋麵粉，這樣才能保證麵皮能夠完美地承載湯汁，而又不會被湯汁浸潤破皮，確保每個湯包都能保持完整的形態。
林玄熟練地將麵團揉好、擀平，包入精心調配好的餡料，一個個飽滿的蟹黃大湯包便在他手中誕生。
第一鍋蟹黃大湯包被整齊地擺放在蒸籠裏，上鍋蒸製。
隨著爐灶裏火焰的升騰，蒸籠裏的水汽開始不斷蔓延。
沒過多久，一股濃鬱的鮮香氣便在整個廚房裏彌漫開來。
此刻，偌大的廚房裏隻剩下林玄和苗遠山兩人。
陽苗遠山麵前的大閘蟹早已被拆得七零八落，呈現出一種或許隻有他自己能欣賞的“淩亂美”。
保姆們在拆完蟹後，手腳麻利地收拾了一下廚房，將工具歸位，把台麵擦拭幹淨，便禮貌地告辭離開了。
苗遠山之所以留了下來，是因為林玄覺得人家大老遠帶人來幫忙，怎麽著也得招待一下。
人家來幫忙，要是連頓飯都不招待，實在說不過去。
破酥包和烤包子先出鍋。
苗遠山吃的那叫一個嗨皮。
“你留點肚子，還有蟹黃湯包呢。”
林玄忙裏偷閑拿起兩個包子吃，補充一下消耗的體力。
他看著苗遠山還想去拿包子的架勢，不由得趕緊提醒了一句。
“好吧。”
苗遠山停下了手中的動作，摸了摸自己的肚子，估摸了一下覺得林玄說得有理，便果斷聽從了建議。
片刻後，蟹黃大湯包終於熟了。
蒸籠打開的那一刻，一股更為濃鬱醇厚的鮮香撲鼻而來。
每個蟹黃湯包下麵都墊著一塊四四方方的墊布，方便將湯包轉移。
林玄熟練地提著墊布的對角，小心翼翼地將湯包轉移到了碗中。
畢竟這蟹黃湯包不同於普通包子，湯汁豐富，不可能直接用手拿著吃，必須要借用碗筷。
林玄在訂購食材的時候，就考慮周全，特意定了一批一次性可降解的餐具，方便晚上食客們使用。
不過此刻是在家裏，也就沒必要那麽講究，直接用現成的碗筷即可。
苗遠山目不轉睛地盯著眼前的蟹黃大湯包，喉嚨忍不住咽了咽口水。
好的蟹黃大湯包，在賣相上要：湯包懸垂如燈籠，麵皮透光顯蟹黃。
眼前的蟹黃大湯包，完美達標。
明明剛剛才吃了好幾個包子，可苗遠山此刻看到這誘人的蟹黃大湯包，瞬間感覺自己又餓了。