第282章 我以後怎麽麵對別的炸雞?
賣爆辣烤翅，地點竟在肛腸醫院 作者：冰咖半糖不加冰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第282章 我以後怎麽麵對別的炸雞？
“九層塔？好怪的名字啊！”
沈花花一臉新奇。
她想了想，發現自己完全沒聽說過這種東西。
倒是聽過鎮妖塔、九層妖塔、十八層地獄……
咳咳，最後那個還是算了，和眼前這東西顯然八竿子打不著。
沈花花今天沒開直播，林玄也就願意多說上兩句。
“羅勒的一種，帶有一種特殊的香氣。”
林玄解釋了一句。
“羅勒？那我知道，西餐裏常用啊！”
沈花花恍然大悟般地點了點頭。
“還是不太一樣。”
林玄一時間有些不好解釋這東西獨特的味道。
九層塔確實是羅勒的一種變種，可它和西餐裏常見的羅勒在氣味和口感上又有著明顯的差異。
這種九層塔在南方，尤其是寶島那邊比較多見。
鹽酥雞的發源地也是在寶島地區，九層塔與鹽酥雞的搭配，堪稱經典中的經典，二者相得益彰，雙劍合璧，缺了誰都感覺少了靈魂。
隻是在北方，九層塔並不常見，很多人甚至都沒聽說過。
“哎呀，那吃到嘴裏就知道了！”
沈花花擺了擺手，幹脆懶得再費腦筋去琢磨了。
好不好吃，嚐一口自然就知道了。
管它是九層塔還是鎮妖塔的，隻要味道不錯就行。
炸鍋裏的鹽酥雞差不多好了，表麵呈現出略淺的焦黃色澤。
林玄將炸好的雞肉撈出來，放在瀝油架上瀝油。
隨後，他將炸鍋轉至大火，迅速撈出裏麵碎渣。
等到油溫再次升高，林玄又把瀝好油的雞肉重新放入鍋中，進行複炸。
半分鍾左右，隨著劈裏啪啦的油炸聲，炸至表麵金黃酥脆，再次撈出。
沈花花站在一旁，嗅著這愈發誘人的香氣，感覺自己體內所有的水分，都聚集到了唾液腺。
她的眼睛直勾勾地盯著被林玄放在鐵網上瀝油的炸雞，恨不得立刻衝上去親自把炸雞打包。
“老板，搞快，搞快！”
“不要著急，還差一步。”
林玄一邊說著，一邊瞅了一眼恨不得直接鑽進餐車裏的沈花花，提醒道，“你先退後一點，不要被油濺到……”
“哦哦……”
沈花花雖然不明白為什麽還要再等，但還是還算聽話地往後退了一步，眼睛卻依舊緊緊盯著餐車，一刻也舍不得移開。
林玄伸手抓起一把新鮮的九層塔，毫不猶豫地直接扔進炸鍋中。
“嗤啦~”
一陣尖銳且劇烈的油花聲迅速響起。
林玄眼疾手快，拿起筷子稍微在油鍋裏扒拉了一下，讓九層塔均勻地受熱。
很快，他便迅速將炸好的九層塔撈起控油，放入一個幹淨的盆中。
隨後，他又將炸鹽酥雞也倒進盆裏，撒上胡椒鹽，翻拌均勻。
一份鹽酥雞便算是大功告成。
林玄將盆中的鹽酥雞和九層塔一起倒進事先準備好的紙盒中，又紮上了兩根竹簽，這才遞向沈花花。
又囑咐道：“小心燙。”
說完，他立刻繼續處理那也差不多要炸好的芝士鱈魚排。
沈花花滿心歡喜地接過鹽酥雞。
隻見紙盒中的炸雞，每一塊都大小均勻。外皮呈現出誘人的金黃色澤，泛著油光。
九層塔點綴在炸雞之間。
濃鬱的香氣撲鼻而來，炸雞本身的油香與肉香相互交融，成為這股香氣的基底。細細品味，還能略微嗅到一些米酒與麻油氣味。
麵衣被炸至焦香，與九層塔獨特的草本香氣，交織在各種香味之中。
這股香氣複雜、獨特，絕非一般炸雞所能媲美。
沈花花情不自禁地深吸一口氣，濃鬱的香氣順著鼻腔一路向下，直達胃底，瞬間勾起了她對美食最強烈的渴望。
她迫不及待地拿起一根竹簽，紮上一塊鹽酥雞，又順帶挑起一片九層塔，一同放入口中。
剛出鍋的炸雞溫度還很高，燙得她連忙唿唿地吹了好幾下，這才開始慢慢咀嚼起來。
牙齒咬下，首先感受到的是麵衣的酥脆，“哢嚓”一聲，鮮嫩多汁的雞肉在口中散開，每一絲雞肉纖維似乎都飽含著濃鬱的肉汁，在唇齒間不斷溢出，帶來滿滿的幸福感。
胡椒鹽微微的辣味刺激著味蕾。
九層塔的香氣也冒了出來。
經過油炸後的九層塔同樣酥脆可口，帶著獨特的草本清香，瞬間中和了炸雞些許油膩感。
連著兩塊鹽酥雞下肚，沈花花隻覺得全身的感官都被激活，整個人直接吃興奮了。
“老板！你這鹽酥雞真的無敵了！”
“我的媽呀，怎麽會這麽好吃啊！這味道簡直絕了，我以前都白吃炸雞了！”
“你這讓我以後怎麽麵對別的炸雞？”
沈花花說話都不帶喘氣的，把手裏的鹽酥雞簡直誇出了花兒來。
不知道的人，瞧見沈花花瘋狂誇讚的模樣，估計會以為這家夥是林玄特意請來的托兒！
不遠處，大哥心有餘悸地慢慢把手從自家兒子的耳朵上拿開。
還好他剛剛眼疾手快，看到餐車那邊有人念台詞，當機立斷出手捂住了兒子的耳朵。
這才沒讓自家兒子的受到“鯊雕”的汙染。
這地兒實在是太危險了！
隻是，小盆友雖然沒有聽到那些台詞，卻還是沒能抵擋住從餐車那邊飄來的鹽酥雞的香氣。
“粑粑，我要吃炸雞！”
小盆友仰著小臉，一開口，兩滴口水順著嘴角就流了下來。
別說小盆友被這香氣迷得走不動道，大哥夫妻倆自己聞著那不斷飄來的鹽酥雞香氣，也饞得不行！
這鹽酥雞的味道實在是太誘人了，一點都沒比昨天烤腸的威力小，甚至有過之而無不及！
尤其是沈花花，就像個行走的大喇叭、廣告牌。
站在餐車前，嘴裏的誇讚詞兒就像連珠炮似的，一刻都不帶斷的。
這老板也真是的，做東西這麽好吃，正常賣不行嗎，非要整這些有的沒的！
大哥站在原地，內心糾結得不行。
想吃，但不想念詞。
“老公啊……”
女人聲音拖得長長的，帶著幾分撒嬌與試探。
大哥一聽這熟悉的語調，心裏頓時就明白自家媳婦想說什麽了。
“昨天我說過詞兒了，這次該你去了！”
大哥果斷拒絕。
“九層塔？好怪的名字啊！”
沈花花一臉新奇。
她想了想，發現自己完全沒聽說過這種東西。
倒是聽過鎮妖塔、九層妖塔、十八層地獄……
咳咳，最後那個還是算了，和眼前這東西顯然八竿子打不著。
沈花花今天沒開直播，林玄也就願意多說上兩句。
“羅勒的一種，帶有一種特殊的香氣。”
林玄解釋了一句。
“羅勒？那我知道，西餐裏常用啊！”
沈花花恍然大悟般地點了點頭。
“還是不太一樣。”
林玄一時間有些不好解釋這東西獨特的味道。
九層塔確實是羅勒的一種變種，可它和西餐裏常見的羅勒在氣味和口感上又有著明顯的差異。
這種九層塔在南方，尤其是寶島那邊比較多見。
鹽酥雞的發源地也是在寶島地區，九層塔與鹽酥雞的搭配，堪稱經典中的經典，二者相得益彰，雙劍合璧，缺了誰都感覺少了靈魂。
隻是在北方，九層塔並不常見，很多人甚至都沒聽說過。
“哎呀，那吃到嘴裏就知道了！”
沈花花擺了擺手，幹脆懶得再費腦筋去琢磨了。
好不好吃，嚐一口自然就知道了。
管它是九層塔還是鎮妖塔的，隻要味道不錯就行。
炸鍋裏的鹽酥雞差不多好了，表麵呈現出略淺的焦黃色澤。
林玄將炸好的雞肉撈出來，放在瀝油架上瀝油。
隨後，他將炸鍋轉至大火，迅速撈出裏麵碎渣。
等到油溫再次升高，林玄又把瀝好油的雞肉重新放入鍋中，進行複炸。
半分鍾左右，隨著劈裏啪啦的油炸聲，炸至表麵金黃酥脆，再次撈出。
沈花花站在一旁，嗅著這愈發誘人的香氣，感覺自己體內所有的水分，都聚集到了唾液腺。
她的眼睛直勾勾地盯著被林玄放在鐵網上瀝油的炸雞，恨不得立刻衝上去親自把炸雞打包。
“老板，搞快，搞快！”
“不要著急，還差一步。”
林玄一邊說著，一邊瞅了一眼恨不得直接鑽進餐車裏的沈花花，提醒道，“你先退後一點，不要被油濺到……”
“哦哦……”
沈花花雖然不明白為什麽還要再等，但還是還算聽話地往後退了一步，眼睛卻依舊緊緊盯著餐車，一刻也舍不得移開。
林玄伸手抓起一把新鮮的九層塔，毫不猶豫地直接扔進炸鍋中。
“嗤啦~”
一陣尖銳且劇烈的油花聲迅速響起。
林玄眼疾手快，拿起筷子稍微在油鍋裏扒拉了一下，讓九層塔均勻地受熱。
很快，他便迅速將炸好的九層塔撈起控油，放入一個幹淨的盆中。
隨後，他又將炸鹽酥雞也倒進盆裏，撒上胡椒鹽，翻拌均勻。
一份鹽酥雞便算是大功告成。
林玄將盆中的鹽酥雞和九層塔一起倒進事先準備好的紙盒中，又紮上了兩根竹簽，這才遞向沈花花。
又囑咐道：“小心燙。”
說完，他立刻繼續處理那也差不多要炸好的芝士鱈魚排。
沈花花滿心歡喜地接過鹽酥雞。
隻見紙盒中的炸雞，每一塊都大小均勻。外皮呈現出誘人的金黃色澤，泛著油光。
九層塔點綴在炸雞之間。
濃鬱的香氣撲鼻而來，炸雞本身的油香與肉香相互交融，成為這股香氣的基底。細細品味，還能略微嗅到一些米酒與麻油氣味。
麵衣被炸至焦香，與九層塔獨特的草本香氣，交織在各種香味之中。
這股香氣複雜、獨特，絕非一般炸雞所能媲美。
沈花花情不自禁地深吸一口氣，濃鬱的香氣順著鼻腔一路向下，直達胃底，瞬間勾起了她對美食最強烈的渴望。
她迫不及待地拿起一根竹簽，紮上一塊鹽酥雞，又順帶挑起一片九層塔，一同放入口中。
剛出鍋的炸雞溫度還很高，燙得她連忙唿唿地吹了好幾下，這才開始慢慢咀嚼起來。
牙齒咬下，首先感受到的是麵衣的酥脆，“哢嚓”一聲，鮮嫩多汁的雞肉在口中散開，每一絲雞肉纖維似乎都飽含著濃鬱的肉汁，在唇齒間不斷溢出，帶來滿滿的幸福感。
胡椒鹽微微的辣味刺激著味蕾。
九層塔的香氣也冒了出來。
經過油炸後的九層塔同樣酥脆可口，帶著獨特的草本清香，瞬間中和了炸雞些許油膩感。
連著兩塊鹽酥雞下肚，沈花花隻覺得全身的感官都被激活，整個人直接吃興奮了。
“老板！你這鹽酥雞真的無敵了！”
“我的媽呀，怎麽會這麽好吃啊！這味道簡直絕了，我以前都白吃炸雞了！”
“你這讓我以後怎麽麵對別的炸雞？”
沈花花說話都不帶喘氣的，把手裏的鹽酥雞簡直誇出了花兒來。
不知道的人，瞧見沈花花瘋狂誇讚的模樣，估計會以為這家夥是林玄特意請來的托兒！
不遠處，大哥心有餘悸地慢慢把手從自家兒子的耳朵上拿開。
還好他剛剛眼疾手快，看到餐車那邊有人念台詞，當機立斷出手捂住了兒子的耳朵。
這才沒讓自家兒子的受到“鯊雕”的汙染。
這地兒實在是太危險了！
隻是，小盆友雖然沒有聽到那些台詞，卻還是沒能抵擋住從餐車那邊飄來的鹽酥雞的香氣。
“粑粑，我要吃炸雞！”
小盆友仰著小臉，一開口，兩滴口水順著嘴角就流了下來。
別說小盆友被這香氣迷得走不動道，大哥夫妻倆自己聞著那不斷飄來的鹽酥雞香氣，也饞得不行！
這鹽酥雞的味道實在是太誘人了，一點都沒比昨天烤腸的威力小，甚至有過之而無不及！
尤其是沈花花，就像個行走的大喇叭、廣告牌。
站在餐車前，嘴裏的誇讚詞兒就像連珠炮似的，一刻都不帶斷的。
這老板也真是的，做東西這麽好吃，正常賣不行嗎，非要整這些有的沒的！
大哥站在原地，內心糾結得不行。
想吃，但不想念詞。
“老公啊……”
女人聲音拖得長長的，帶著幾分撒嬌與試探。
大哥一聽這熟悉的語調，心裏頓時就明白自家媳婦想說什麽了。
“昨天我說過詞兒了，這次該你去了！”
大哥果斷拒絕。