第272章 廚房裏的爭論
庶女開鋪：我靠美食當上商業女王 作者：喜歡石胡荽的夏超 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第 272 章 廚房裏的爭論
沈清歡迴到清歡樓後，天色已經徹底黑透。街上熙熙攘攘，叫賣聲、行人的腳步聲，混雜成一股嘈雜的聲浪。
她沒有直接迴自己的房間，而是徑直走向後廚。
廚房裏熱氣騰騰，灶火熊熊燃燒，幾位廚師正忙碌地準備著晚膳。
廚房的中心，擺放著一張巨大的案板，上麵堆滿了各種新鮮的食材。
沈清歡走進去，幾位廚師立刻停下了手中的活，向她行禮。
“小姐。”
“不必多禮。”沈清歡掃了一眼廚房，看到廚師長李福正指揮著其他人切菜。
“李福，過來一下。”
“奴才在。”李福快步走過來，臉上帶著一絲恭敬的笑容。
沈清歡將那三張新出現的菜譜遞給李福，“這是新菜譜，你看看，盡快準備食材，明天開始試做。”
李福接過菜譜，仔細地翻閱起來。他的眉頭很快就皺了起來，特別是看到其中一道菜“琉璃琥珀雞”上的特殊調料“星辰果”時，臉色變得有些古怪。
“小姐，這…這星辰果，恐怕有些難辦。”
“難辦？”沈清歡問道。
“是的，小姐。這星辰果隻生長在極北之地的冰川之上，極為稀少。
而且，這種果子非常嬌嫩，運輸過程中容易腐爛。
就算能弄到，恐怕也無法保證它的品質。”李福解釋道。
“那就想辦法。”沈清歡的態度很堅決。“無論付出多大的代價，都要弄到星辰果。
這是新菜的關鍵，不能缺少。”
“是，奴才明白了。”李福答應道，但語氣中仍然帶著一絲憂慮。
他知道小姐的決心，也知道星辰果的難得，這恐怕會給他帶來很大的麻煩。
沈清歡又看向了其他的廚師，問道：“你們對菜譜有什麽意見？”
一位年輕的廚師，名叫張旺，小心翼翼地說道：“小姐，關於這道‘金絲芙蓉燴’，我們覺得裏麵的‘天香露’用量可能有些過多。
天香露味道濃鬱，如果用量過大，可能會掩蓋其他食材的味道。”
“是啊，小姐，”另一位廚師王二也附和道，“顧客可能會覺得味道過於厚重，接受不了。”
李福聽到這裏，立刻插話道：“我覺得張旺說的有道理。
天香露確實是珍貴之物，但用得不好，反而會弄巧成拙。
我們應該盡量突出食材的原味，而不是一味地追求奢華。”
張旺是新招進來的學徒，對廚藝有著自己的理解，敢於提出不同意見。
王二則是廚房裏資曆較老的廚師，做事穩重踏實。
“我同意李福的看法。”沈清歡說道。“菜品不僅僅是食材的堆砌，更重要的是味道的平衡。
天香露雖然珍貴，但它的作用是點睛，而不是主導。”
“可是，小姐，”張旺不甘心地說道，“這不就違背了您一貫的風格嗎？
您一直提倡創新，追求與眾不同。如果我們不大膽嚐試，如何才能做出與眾不同的菜品？”
“創新，不是盲目追求新奇，而是要在繼承的基礎上有所突破。”
沈清歡說道。“我們需要在保留食材原味的前提下，巧妙地運用各種調料，創造出獨特的風味。
這才是真正的創新。”
“那…那我們應該如何做？”張旺問道。
“這樣，你們幾個分別按照不同的配方試做一下‘金絲芙蓉燴’，早上我親自來品嚐，看看哪個味道最好。”
沈清歡做了決定。
“是，小姐。”眾廚師答應道。
李福見沈清歡態度堅決，也不再多說什麽。他知道小姐的眼光獨到，對菜品的要求也很高。
他隻能盡力按照小姐的要求去做。
“對了，李福，”沈清歡突然想起了一件事，“關於‘琉璃琥珀雞’，我記得菜譜上說，這種雞必須用一種特殊的烹飪方式才能讓它呈現出琉璃般的光澤。
你研究好了嗎？”
李福的臉色更加難看了。他歎了口氣，說道：“小姐，這道菜的烹飪方式確實很特別。
菜譜上說，必須用一種叫做‘冰火兩重天’的秘法，先用冰冷的泉水浸泡雞肉，再用高溫的炭火炙烤。
而且，整個過程不能停歇，必須同時進行。這對於我們的技術來說，是個巨大的挑戰。”
“挑戰？”沈清歡挑了挑眉，“有什麽困難？”
“主要是火候的掌握。”李福解釋道，“冰火兩重天，需要同時控製冰凍和炙烤的溫度，稍有不慎，雞肉就會煮爛或者烤焦。
而且，這種烹飪方式需要耗費大量的時間和精力，如果失敗了，之前的準備工作都將付諸東流。”
“那就多加練習。”沈清歡說道。“我相信你們一定能克服困難的。
記住，不能怕失敗，隻有不斷地嚐試，才能找到最佳的方案。”
“是，小姐。”李福再次答應道。
就在這時，沈清歡突然想到了一些事情。她想起林修曾經提起過，在京城附近有一座廢棄的寺廟，裏麵隱藏著一些神秘的門派。
而那座寺廟，似乎與饕餮門有著某種聯係。
“李福，你們先忙吧。”沈清歡說道。“我想出去走走，放鬆一下。”
“小姐，您出府一定要小心。”李福提醒道。
“放心吧，我沒事。”沈清歡笑了笑，離開了廚房。
走出清歡樓，沈清歡深吸了一口氣，感受著夜晚的涼風。
她抬頭看著天空，繁星點點，仿佛在訴說著一個古老的故事。
她走到廚房的窗戶旁，透過窗戶，可以看到廚房裏一片忙碌的景象。
廚師們正在專心致誌地準備食材，李福則在一旁指導著他們。
沈清歡心中充滿了感慨。她知道，清歡樓的未來，就掌握在這些廚師的手中。
如果他們能做出美味的菜品，清歡樓就一定能夠興盛。
否則，一切努力都將付諸東流。
她的腦海中又浮現出清虛道士的話。他警告她，這本食譜非常危險，一定要小心使用。
她不知道食譜到底隱藏著什麽秘密，但她知道，自己必須時刻保持警惕，才能保護自己和清歡樓。
她突然想起林修，他一直默默地幫助自己，但卻又保持著一種神秘的距離。
她不知道林修到底是什麽身份，也不知道他為什麽要對自己這麽好。
“或許，我應該找林修談談。”沈清歡暗下決心。
她轉身離開了廚房，往自己的房間走去。
她一邊走，一邊思考著對策。她知道，自己麵臨的挑戰，不僅僅是生意上的競爭，還有更加複雜的陰謀和算計。
她必須做好充分的準備，才能應對一切可能發生的情況。
她決定，無論如何，都要親自核對每一步製作過程，不能有半點疏漏。
隻有這樣，才能確保菜品的品質，才能贏得顧客的信任。
迴到房間，沈清歡拿出食譜，仔細地研究起來。
她一遍又一遍地閱讀著菜譜上的每一個字，試圖從中找到一些線索。
突然，她發現在一個不起眼的角落裏，寫著一行小字：“欲解此書真意，必尋寺廟玄機。”
沈清歡的心猛地一跳。難道，這本食譜的秘密，隱藏在城南的廢棄寺廟之中？
沈清歡迴到清歡樓後，天色已經徹底黑透。街上熙熙攘攘，叫賣聲、行人的腳步聲，混雜成一股嘈雜的聲浪。
她沒有直接迴自己的房間，而是徑直走向後廚。
廚房裏熱氣騰騰，灶火熊熊燃燒，幾位廚師正忙碌地準備著晚膳。
廚房的中心，擺放著一張巨大的案板，上麵堆滿了各種新鮮的食材。
沈清歡走進去，幾位廚師立刻停下了手中的活，向她行禮。
“小姐。”
“不必多禮。”沈清歡掃了一眼廚房，看到廚師長李福正指揮著其他人切菜。
“李福，過來一下。”
“奴才在。”李福快步走過來，臉上帶著一絲恭敬的笑容。
沈清歡將那三張新出現的菜譜遞給李福，“這是新菜譜，你看看，盡快準備食材，明天開始試做。”
李福接過菜譜，仔細地翻閱起來。他的眉頭很快就皺了起來，特別是看到其中一道菜“琉璃琥珀雞”上的特殊調料“星辰果”時，臉色變得有些古怪。
“小姐，這…這星辰果，恐怕有些難辦。”
“難辦？”沈清歡問道。
“是的，小姐。這星辰果隻生長在極北之地的冰川之上，極為稀少。
而且，這種果子非常嬌嫩，運輸過程中容易腐爛。
就算能弄到，恐怕也無法保證它的品質。”李福解釋道。
“那就想辦法。”沈清歡的態度很堅決。“無論付出多大的代價，都要弄到星辰果。
這是新菜的關鍵，不能缺少。”
“是，奴才明白了。”李福答應道，但語氣中仍然帶著一絲憂慮。
他知道小姐的決心，也知道星辰果的難得，這恐怕會給他帶來很大的麻煩。
沈清歡又看向了其他的廚師，問道：“你們對菜譜有什麽意見？”
一位年輕的廚師，名叫張旺，小心翼翼地說道：“小姐，關於這道‘金絲芙蓉燴’，我們覺得裏麵的‘天香露’用量可能有些過多。
天香露味道濃鬱，如果用量過大，可能會掩蓋其他食材的味道。”
“是啊，小姐，”另一位廚師王二也附和道，“顧客可能會覺得味道過於厚重，接受不了。”
李福聽到這裏，立刻插話道：“我覺得張旺說的有道理。
天香露確實是珍貴之物，但用得不好，反而會弄巧成拙。
我們應該盡量突出食材的原味，而不是一味地追求奢華。”
張旺是新招進來的學徒，對廚藝有著自己的理解，敢於提出不同意見。
王二則是廚房裏資曆較老的廚師，做事穩重踏實。
“我同意李福的看法。”沈清歡說道。“菜品不僅僅是食材的堆砌，更重要的是味道的平衡。
天香露雖然珍貴，但它的作用是點睛，而不是主導。”
“可是，小姐，”張旺不甘心地說道，“這不就違背了您一貫的風格嗎？
您一直提倡創新，追求與眾不同。如果我們不大膽嚐試，如何才能做出與眾不同的菜品？”
“創新，不是盲目追求新奇，而是要在繼承的基礎上有所突破。”
沈清歡說道。“我們需要在保留食材原味的前提下，巧妙地運用各種調料，創造出獨特的風味。
這才是真正的創新。”
“那…那我們應該如何做？”張旺問道。
“這樣，你們幾個分別按照不同的配方試做一下‘金絲芙蓉燴’，早上我親自來品嚐，看看哪個味道最好。”
沈清歡做了決定。
“是，小姐。”眾廚師答應道。
李福見沈清歡態度堅決，也不再多說什麽。他知道小姐的眼光獨到，對菜品的要求也很高。
他隻能盡力按照小姐的要求去做。
“對了，李福，”沈清歡突然想起了一件事，“關於‘琉璃琥珀雞’，我記得菜譜上說，這種雞必須用一種特殊的烹飪方式才能讓它呈現出琉璃般的光澤。
你研究好了嗎？”
李福的臉色更加難看了。他歎了口氣，說道：“小姐，這道菜的烹飪方式確實很特別。
菜譜上說，必須用一種叫做‘冰火兩重天’的秘法，先用冰冷的泉水浸泡雞肉，再用高溫的炭火炙烤。
而且，整個過程不能停歇，必須同時進行。這對於我們的技術來說，是個巨大的挑戰。”
“挑戰？”沈清歡挑了挑眉，“有什麽困難？”
“主要是火候的掌握。”李福解釋道，“冰火兩重天，需要同時控製冰凍和炙烤的溫度，稍有不慎，雞肉就會煮爛或者烤焦。
而且，這種烹飪方式需要耗費大量的時間和精力，如果失敗了，之前的準備工作都將付諸東流。”
“那就多加練習。”沈清歡說道。“我相信你們一定能克服困難的。
記住，不能怕失敗，隻有不斷地嚐試，才能找到最佳的方案。”
“是，小姐。”李福再次答應道。
就在這時，沈清歡突然想到了一些事情。她想起林修曾經提起過，在京城附近有一座廢棄的寺廟，裏麵隱藏著一些神秘的門派。
而那座寺廟，似乎與饕餮門有著某種聯係。
“李福，你們先忙吧。”沈清歡說道。“我想出去走走，放鬆一下。”
“小姐，您出府一定要小心。”李福提醒道。
“放心吧，我沒事。”沈清歡笑了笑，離開了廚房。
走出清歡樓，沈清歡深吸了一口氣，感受著夜晚的涼風。
她抬頭看著天空，繁星點點，仿佛在訴說著一個古老的故事。
她走到廚房的窗戶旁，透過窗戶，可以看到廚房裏一片忙碌的景象。
廚師們正在專心致誌地準備食材，李福則在一旁指導著他們。
沈清歡心中充滿了感慨。她知道，清歡樓的未來，就掌握在這些廚師的手中。
如果他們能做出美味的菜品，清歡樓就一定能夠興盛。
否則，一切努力都將付諸東流。
她的腦海中又浮現出清虛道士的話。他警告她，這本食譜非常危險，一定要小心使用。
她不知道食譜到底隱藏著什麽秘密，但她知道，自己必須時刻保持警惕，才能保護自己和清歡樓。
她突然想起林修，他一直默默地幫助自己，但卻又保持著一種神秘的距離。
她不知道林修到底是什麽身份，也不知道他為什麽要對自己這麽好。
“或許，我應該找林修談談。”沈清歡暗下決心。
她轉身離開了廚房，往自己的房間走去。
她一邊走，一邊思考著對策。她知道，自己麵臨的挑戰，不僅僅是生意上的競爭，還有更加複雜的陰謀和算計。
她必須做好充分的準備，才能應對一切可能發生的情況。
她決定，無論如何，都要親自核對每一步製作過程，不能有半點疏漏。
隻有這樣，才能確保菜品的品質，才能贏得顧客的信任。
迴到房間，沈清歡拿出食譜，仔細地研究起來。
她一遍又一遍地閱讀著菜譜上的每一個字，試圖從中找到一些線索。
突然，她發現在一個不起眼的角落裏，寫著一行小字：“欲解此書真意，必尋寺廟玄機。”
沈清歡的心猛地一跳。難道，這本食譜的秘密，隱藏在城南的廢棄寺廟之中？