第72章
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2024.11.15
晴
星期五
去二號食堂二樓吃麻辣燙。
我們學校很多檔口會發代金券，或者是優惠卡。
那家麻辣燙就是其中一個。
如果超過12塊錢，就能獲得一張優惠卡，三張優惠卡就能換吃的喝的或者直接當做5元代金券用。
由於他們家在二樓，我又很懶，經常懶得爬樓，所以很少去吃。
並且我經常吃不夠12，所以卡很少。
對於我這種飯量不是很大的人來說，10塊錢足矣。滿10塊能送一個饅頭，加上這個饅頭，我能吃得很飽。
滿12的話，不吃饅頭我也會吃飽，就感覺沒吃到送的饅頭會很虧。
下次如果滿12，我單拿一個饅頭，帶迴去吃。榨菜配饅頭也很美味的！
上次和豆豆一起吃飯，來了一個餐廳發卡的同學，一人給了三四張卡，憑此卡可免費加個煎蛋。
她沒走多久，又一個同學過來發卡，好巧，她們是同一家的，發的卡也一樣。
我尋思著，我能不能拿著卡隻換雞蛋吃，不買別的飯呀，哈哈，估計不能。要是她們再這麽發下去，老板雞蛋就虧多了。
話說迴來，我家吃雞蛋吃的也很多。
西紅柿炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋，黃瓜木耳炒雞蛋（加肉就是木須肉），尖椒炒雞蛋，雞蛋羹，煎雞蛋，荷包蛋，水煮雞蛋，攤雞蛋餅，韭菜炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，蛋炒飯，蛋炒粉，蛋炒餅，胡蘿卜炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋。實在沒得吃，還有雞蛋炒雞蛋。
總而言之，萬物皆可炒雞蛋。
說起來，我對番茄炒蛋情有獨鍾。
小時候我會學會的第一道菜就是番茄炒蛋，因為這道菜製作簡單，酸甜可口，很多做飯的初學者都是先學會的番茄炒蛋。
說起做飯，我當時因為沒經驗，做壞過不少次。
就拿番茄炒蛋來說吧。
首先，準備一個西紅柿，兩個雞蛋，把西紅柿洗幹淨，切塊，去掉中間的葉子和硬的部分。我也不知道這個地方叫什麽名字，能理解就行。
然後，打雞蛋。
一開始不熟練，要麽就是力氣太大，雞蛋液都掉了，要麽就是力氣太小，摳不開。
雞蛋殼掉碗裏這件事經常發生，就連我們學校食堂的番茄炒蛋裏麵都有很多雞蛋殼，真是怕我缺鈣，特意給我補鈣呢？
往雞蛋裏麵放一點點鹽，一點點白醋或者料酒去腥，攪拌。不放醋和料酒也沒事，我之前一直不放，隻是我媽愛放。
接著起鍋燒油，等油熱了，下雞蛋，翻炒一下。
在這裏，有不同做法，我先說我常用的做法。
雞蛋不要炒太碎，大概凝固之後，放入西紅柿，小火翻炒。
等西紅柿的皮軟了，有要脫落的趨勢了，就可以放糖放鹽了。喜歡鹹的可以適當多放半勺鹽，喜歡甜的可以多放半勺糖。
再翻炒，喜歡湯多的可以適當加一點熱水，出鍋之前可以放蔥花提味兒。
反正我不愛吃蔥，我不放。
出鍋！
還有別的做法，就是先下雞蛋，不要炒碎，凝固之後拿出來，再炒西紅柿，西紅柿炒軟之後再把雞蛋放進去，這樣雞蛋就不會被炒的很碎。
還有人喜歡先炒西紅柿的，然後把西紅柿擺在鍋的一邊，另一邊用來炒雞蛋。
難度有點大，我一般不用。
不過我不理解，為什麽有人會在番茄炒蛋裏麵放薑！薑啊！
番茄炒蛋我隻愛吃甜口的，放薑，恕我不能接受！
等一下。
我怎麽感覺……這麽強烈的既視感是怎麽迴事？
太奇怪了，最近這種奇怪的感覺越來越明顯了，總覺得在某一瞬間，我好像說過同樣的話，做過同樣的事，有過同樣的感受。
算了不管了。
接下來，我學會了煮粥，燜米飯，蛋炒飯，雞蛋羹。
哦對了，雞蛋羹我喜歡放糖。
我想起來了，我要說的不是番茄炒蛋，是我第一次炒雞蛋的時候，沒放油！
我一直不知道，炒菜第一件事是放油，我當時尋思著，放水不太對啊，就什麽也沒放。
結果當然是幹鍋了，我著急地往雞蛋下麵放水，最後失敗了，差點把鍋燒壞了。
第二次我知道要放油了，但是不知道放多少。
很明顯，我油放少了，雞蛋又幹鍋了，情急之下我又加水，油直接崩出來了，好痛。
第三次，我知道了油的用量，還知道要轉鍋，把油勻開。
突然想起蒜蓉油麥菜了。
小時候我不認識菜的名字，媽媽教我做蒜蓉油麥菜，告訴我步驟。但是她當時不在家，我又不認識油麥菜，就隨便拿了一捆綠色的菜。
炒的時候我就覺得不對勁，這個看起來不像油麥菜，倒像是韭菜。
等到我的蒜蓉“油麥菜”炒完的時候，我媽迴來了，她被我蠢笑了，然後炒了倆雞蛋，把蒜蓉“油麥菜”放進去加工一下，變成了蒜蓉韭菜炒雞蛋。
好吧，下次我再也不會認錯韭菜了，但是油麥菜我依舊認不出來。
不過說實話，我不愛吃韭菜，韭菜在我嘴裏是辣的。
還有一次，買了空氣炸鍋，想著之前燒烤的時候都有圓生菜，我也想吃，於是把圓生菜洗幹淨撕成塊，撒點燒烤料，直接就放進去烤了。
結果，哈哈，當然是葉子幹了。
哈哈哈，被自己蠢笑了，烤葉子，我是怎麽想的？葉子失去水分會幹枯的啊！我一點油和醬料都沒放就直接放進去烤，不烤幹了才怪呢。
還有蒸米飯的時候，忘記按開關了，保溫了一個小時，最後飯都是夾生的，太難吃了。
還有很多次，用蒸鍋，水燒幹了，鍋糊了……
被我用報廢的鍋太多了，簡直是廚房殺手。
炒菜的時候，油煙太嗆了，抽煙機也吸不淨，煙霧報警器直接滴滴作響。
我媽那邊收到了消息，趕緊給我打電話確認情況，知道是在做飯沒著火，就放心了，叫我做飯的時候小心一點。
別以為我能成功做出來飯菜，味道就一定很好。
大錯特錯。
鹹的時候可以把賣鹽的打死，淡的時候感覺自己在吃空氣，糊的時候根本看不出來這一坨是什麽，品相看起來不錯的時候……你不會想知道那是什麽味道的。
……
今天22星了。大佬真厲害。
晚安。
就醬。
?〃????〃?
晴
星期五
去二號食堂二樓吃麻辣燙。
我們學校很多檔口會發代金券，或者是優惠卡。
那家麻辣燙就是其中一個。
如果超過12塊錢，就能獲得一張優惠卡，三張優惠卡就能換吃的喝的或者直接當做5元代金券用。
由於他們家在二樓，我又很懶，經常懶得爬樓，所以很少去吃。
並且我經常吃不夠12，所以卡很少。
對於我這種飯量不是很大的人來說，10塊錢足矣。滿10塊能送一個饅頭，加上這個饅頭，我能吃得很飽。
滿12的話，不吃饅頭我也會吃飽，就感覺沒吃到送的饅頭會很虧。
下次如果滿12，我單拿一個饅頭，帶迴去吃。榨菜配饅頭也很美味的！
上次和豆豆一起吃飯，來了一個餐廳發卡的同學，一人給了三四張卡，憑此卡可免費加個煎蛋。
她沒走多久，又一個同學過來發卡，好巧，她們是同一家的，發的卡也一樣。
我尋思著，我能不能拿著卡隻換雞蛋吃，不買別的飯呀，哈哈，估計不能。要是她們再這麽發下去，老板雞蛋就虧多了。
話說迴來，我家吃雞蛋吃的也很多。
西紅柿炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋，黃瓜木耳炒雞蛋（加肉就是木須肉），尖椒炒雞蛋，雞蛋羹，煎雞蛋，荷包蛋，水煮雞蛋，攤雞蛋餅，韭菜炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，蛋炒飯，蛋炒粉，蛋炒餅，胡蘿卜炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋。實在沒得吃，還有雞蛋炒雞蛋。
總而言之，萬物皆可炒雞蛋。
說起來，我對番茄炒蛋情有獨鍾。
小時候我會學會的第一道菜就是番茄炒蛋，因為這道菜製作簡單，酸甜可口，很多做飯的初學者都是先學會的番茄炒蛋。
說起做飯，我當時因為沒經驗，做壞過不少次。
就拿番茄炒蛋來說吧。
首先，準備一個西紅柿，兩個雞蛋，把西紅柿洗幹淨，切塊，去掉中間的葉子和硬的部分。我也不知道這個地方叫什麽名字，能理解就行。
然後，打雞蛋。
一開始不熟練，要麽就是力氣太大，雞蛋液都掉了，要麽就是力氣太小，摳不開。
雞蛋殼掉碗裏這件事經常發生，就連我們學校食堂的番茄炒蛋裏麵都有很多雞蛋殼，真是怕我缺鈣，特意給我補鈣呢？
往雞蛋裏麵放一點點鹽，一點點白醋或者料酒去腥，攪拌。不放醋和料酒也沒事，我之前一直不放，隻是我媽愛放。
接著起鍋燒油，等油熱了，下雞蛋，翻炒一下。
在這裏，有不同做法，我先說我常用的做法。
雞蛋不要炒太碎，大概凝固之後，放入西紅柿，小火翻炒。
等西紅柿的皮軟了，有要脫落的趨勢了，就可以放糖放鹽了。喜歡鹹的可以適當多放半勺鹽，喜歡甜的可以多放半勺糖。
再翻炒，喜歡湯多的可以適當加一點熱水，出鍋之前可以放蔥花提味兒。
反正我不愛吃蔥，我不放。
出鍋！
還有別的做法，就是先下雞蛋，不要炒碎，凝固之後拿出來，再炒西紅柿，西紅柿炒軟之後再把雞蛋放進去，這樣雞蛋就不會被炒的很碎。
還有人喜歡先炒西紅柿的，然後把西紅柿擺在鍋的一邊，另一邊用來炒雞蛋。
難度有點大，我一般不用。
不過我不理解，為什麽有人會在番茄炒蛋裏麵放薑！薑啊！
番茄炒蛋我隻愛吃甜口的，放薑，恕我不能接受！
等一下。
我怎麽感覺……這麽強烈的既視感是怎麽迴事？
太奇怪了，最近這種奇怪的感覺越來越明顯了，總覺得在某一瞬間，我好像說過同樣的話，做過同樣的事，有過同樣的感受。
算了不管了。
接下來，我學會了煮粥，燜米飯，蛋炒飯，雞蛋羹。
哦對了，雞蛋羹我喜歡放糖。
我想起來了，我要說的不是番茄炒蛋，是我第一次炒雞蛋的時候，沒放油！
我一直不知道，炒菜第一件事是放油，我當時尋思著，放水不太對啊，就什麽也沒放。
結果當然是幹鍋了，我著急地往雞蛋下麵放水，最後失敗了，差點把鍋燒壞了。
第二次我知道要放油了，但是不知道放多少。
很明顯，我油放少了，雞蛋又幹鍋了，情急之下我又加水，油直接崩出來了，好痛。
第三次，我知道了油的用量，還知道要轉鍋，把油勻開。
突然想起蒜蓉油麥菜了。
小時候我不認識菜的名字，媽媽教我做蒜蓉油麥菜，告訴我步驟。但是她當時不在家，我又不認識油麥菜，就隨便拿了一捆綠色的菜。
炒的時候我就覺得不對勁，這個看起來不像油麥菜，倒像是韭菜。
等到我的蒜蓉“油麥菜”炒完的時候，我媽迴來了，她被我蠢笑了，然後炒了倆雞蛋，把蒜蓉“油麥菜”放進去加工一下，變成了蒜蓉韭菜炒雞蛋。
好吧，下次我再也不會認錯韭菜了，但是油麥菜我依舊認不出來。
不過說實話，我不愛吃韭菜，韭菜在我嘴裏是辣的。
還有一次，買了空氣炸鍋，想著之前燒烤的時候都有圓生菜，我也想吃，於是把圓生菜洗幹淨撕成塊，撒點燒烤料，直接就放進去烤了。
結果，哈哈，當然是葉子幹了。
哈哈哈，被自己蠢笑了，烤葉子，我是怎麽想的？葉子失去水分會幹枯的啊！我一點油和醬料都沒放就直接放進去烤，不烤幹了才怪呢。
還有蒸米飯的時候，忘記按開關了，保溫了一個小時，最後飯都是夾生的，太難吃了。
還有很多次，用蒸鍋，水燒幹了，鍋糊了……
被我用報廢的鍋太多了，簡直是廚房殺手。
炒菜的時候，油煙太嗆了，抽煙機也吸不淨，煙霧報警器直接滴滴作響。
我媽那邊收到了消息，趕緊給我打電話確認情況，知道是在做飯沒著火，就放心了，叫我做飯的時候小心一點。
別以為我能成功做出來飯菜，味道就一定很好。
大錯特錯。
鹹的時候可以把賣鹽的打死，淡的時候感覺自己在吃空氣，糊的時候根本看不出來這一坨是什麽，品相看起來不錯的時候……你不會想知道那是什麽味道的。
……
今天22星了。大佬真厲害。
晚安。
就醬。
?〃????〃?