第25章 尋找鹵水
美食：街邊小炒，饞哭星際大廚 作者：鬼小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“放過？你讓人對付我的時候，怎麽沒有想過放過我？”
方大田可不是善類。
正所謂馬善被人騎，人善被人欺。
他可不想做那個被欺負的人。
方大田緩緩走到三少麵前，將男人的左手舉起，隨即用鐵棍敲了下去。
“哢嚓！”一身，手骨斷裂的聲音響起。
男人忍不住疼叫出聲，捂住左手在地上打滾。
“啊！好疼！”
在旁的徐天昊隻是嗤笑出聲，眼裏閃過一絲陰狠。
“嗬嗬，真是活該！還想找人對付我們？也不看看自己有多少斤兩！”
徐天昊走上前直接將人碾壓在腳下。
在旁的官家不敢說一句，而是顫抖這身子看著這一切。
徐家可是大戶啊，他們怎麽敢得罪？
要知道魔都徐家掌管這全球的石油命脈。
凡是和徐家作對的，都不會有好下場。
方大田看著官家一臉害怕的樣子，開始對徐天昊這人感興趣。
但是現在詢問不是一個好地方，隻能離開再說。
方大田看了一眼徐天昊，沙啞著聲音開口。
“走吧，此地不宜久留！”
說完方大田就帶人離開了警局，迴到了院子。
今天出攤不成功，反而被毀壞了賺錢工具。
他可是要修理小推車，兩天後才能出攤。
剛好他需要研究秘製潮城的秘製鹵汁獅頭鵝。
獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種，因其頭似獅子而得名。
其特點是體型大、頭大肉質鮮嫩和經濟價值高而被稱為黃金獅頭鵝。
現在的獅頭鵝市麵價錢25元一斤。市麵上普通價格都要在500元以上，品質好的更是賣到1000元以上。
頓時方大田開始犯難，要是想拿到品質優良的獅頭鵝，那必須去潮城一趟。
“師傅，我準備好碗筷了，趁熱吃飯吧。”
徐天昊拿著鹹菜進來，原本想叫喚方大田吃飯。
但是一進門就看見方大田滿臉黑沉的樣子。
“師傅，怎麽了？”
方大田隻是搖了搖頭，抿了抿唇才開口。
“等下我要去市場一趟，你在院子就幫我將車子修理好。”
方大田交代清楚了事情，便直接背了個包往市場過去。
一到市場，剛好是下午五點。
這時候剛好是市場最興旺的時候，尤其是菜農和肉農們趁著這次機會賺多一筆。
“賣羊肉咯，新鮮黑山羊羊肉，肉質鮮美，老板，來看看我家的羊肉！”
“新鮮白花菜，味道新鮮香濃，走過路過可不要錯過！”
“新鮮魚肉，剛好在海城護城河捕撈，喜歡的可以打個折！”
……
方大田眼尾微微掃了一眼各種食材，頓時係統提醒。
【新鮮黑山羊羊肉，毫無灌水，新鮮程度為80%，評級為a+！】
【白花菜早上采摘，確是水分，新鮮度為60%，評級為b+！】
【魚肉放了黑科技狠活，防腐劑延遲了魚肉的保鮮期，評級為c！】
方大田利用係統鑒別食材的優劣，頓時嘖嘖嘖搖頭起來。
肉農一看是行家，不由得心頭慌張起來。
尤其是賣魚肉的攤販，一眼就認出這人就是之前鬧事的方大田，不由得慌張收攤位。
“今天收攤，不做生意了！”
“快看這人，這人不是前幾天鬧事的人嗎？”
“快走，這人被姓張的罩著，我們可得罪不起！”
“就是啊，豬肉佬老陳從那次被揭穿賣灌水豬肉後就被趕出海城了！”
眾人在議論紛紛，引起了在找食材的方大田的注意。
“你們……”
“不好意思，我們不做你的生意，我們收攤了！”
“就是，我們收攤了，不好意思！”
各個攤販一看方大田接近，都開始收拾攤位離開。
方大田一看這情況，臉色微微發黑。
“我隻是過來買食材，不會阻礙你們做生意。”
一些肉攤攤販看了一眼方大田，忍不住搖頭就走。
他們隻是草層階級，怎麽敢得罪這號人物？
隻能收拾東西離開。
“有什麽好怕的？難道我們連生意都不做了？”
一些有良心的商家完全不怕方大田，反而慶幸有他的出現。
就是因為方大田出現，他們才能對得起良心賣優質的產品給市民。
“方老板，你過來，我們來了一批新的潮城特級孜然粉，要不要買來嚐嚐？”
方大田一聽是潮城，頓時來了興趣。
他眼裏閃過笑意地看了一眼小攤販老板。
“請問你這裏可以買得到30年以上的老鹵嗎？”
小攤販聽了麵露驚喜，不由得大笑起來。
“方老板，你可是要做鹵料？你這是真的找對人了！”
“我們在魔都有著自己的百年老店山溪老家，最出名的就是鹵料。”
“原本想在海城這邊開個分店，但是開店成本太貴，便打消了這個念頭！”
“但是40年的鹵水早就運了過來，正愁怎麽辦呢？”
方大田聽了，不由得笑了笑。
“老板，我對這個鹵水感興趣，麻煩帶我去看看。”
“好好好，我叫李豐，你叫我李叔就好了，我現在就帶你去看看那鹵水。”
“好，李叔，那你帶我過去。”
方大田跟著李豐進入了店鋪內部。
店鋪內除了擺滿了各種調味料，還擺滿了各種臘肉臘腸。
李豐帶人走盡了店鋪，轉了個彎開了一扇門。
裏麵就出現了一個儲物間。
冷藏室裏麵全是放著瓶瓶罐罐的東西。
而老鹵用著大酒壇裝著，口子間用著白布給密封。
李叔帶上了一個口罩和防護帽子，便打開了鹵汁的蓋子。
頓時一陣濃鬱的鹵水香味傳來，兩人聞著這香味忍不住吞咽了一下口水。
“真香。濃而不膩，香氣悠遠而帶著肉香，果然是上等鹵水！”
李叔聽著方大田這話，瞬間知道這人是行家，忍不住多說了幾句。
“要保持老鹵湯汁長期不壞，關鍵在於清潔、通風、油層和過濾。”
“我們為了保持鹵水的新鮮，都是用心在養護，花費不少精力和金錢呢！”
方大田聽了，頓時點了點頭。
“我可以嚐嚐鹵水的味道嗎？”
“當然可以，嗬嗬，你是我見到的第一個對食材如此用心的人。”
方大田可不是善類。
正所謂馬善被人騎，人善被人欺。
他可不想做那個被欺負的人。
方大田緩緩走到三少麵前，將男人的左手舉起，隨即用鐵棍敲了下去。
“哢嚓！”一身，手骨斷裂的聲音響起。
男人忍不住疼叫出聲，捂住左手在地上打滾。
“啊！好疼！”
在旁的徐天昊隻是嗤笑出聲，眼裏閃過一絲陰狠。
“嗬嗬，真是活該！還想找人對付我們？也不看看自己有多少斤兩！”
徐天昊走上前直接將人碾壓在腳下。
在旁的官家不敢說一句，而是顫抖這身子看著這一切。
徐家可是大戶啊，他們怎麽敢得罪？
要知道魔都徐家掌管這全球的石油命脈。
凡是和徐家作對的，都不會有好下場。
方大田看著官家一臉害怕的樣子，開始對徐天昊這人感興趣。
但是現在詢問不是一個好地方，隻能離開再說。
方大田看了一眼徐天昊，沙啞著聲音開口。
“走吧，此地不宜久留！”
說完方大田就帶人離開了警局，迴到了院子。
今天出攤不成功，反而被毀壞了賺錢工具。
他可是要修理小推車，兩天後才能出攤。
剛好他需要研究秘製潮城的秘製鹵汁獅頭鵝。
獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種，因其頭似獅子而得名。
其特點是體型大、頭大肉質鮮嫩和經濟價值高而被稱為黃金獅頭鵝。
現在的獅頭鵝市麵價錢25元一斤。市麵上普通價格都要在500元以上，品質好的更是賣到1000元以上。
頓時方大田開始犯難，要是想拿到品質優良的獅頭鵝，那必須去潮城一趟。
“師傅，我準備好碗筷了，趁熱吃飯吧。”
徐天昊拿著鹹菜進來，原本想叫喚方大田吃飯。
但是一進門就看見方大田滿臉黑沉的樣子。
“師傅，怎麽了？”
方大田隻是搖了搖頭，抿了抿唇才開口。
“等下我要去市場一趟，你在院子就幫我將車子修理好。”
方大田交代清楚了事情，便直接背了個包往市場過去。
一到市場，剛好是下午五點。
這時候剛好是市場最興旺的時候，尤其是菜農和肉農們趁著這次機會賺多一筆。
“賣羊肉咯，新鮮黑山羊羊肉，肉質鮮美，老板，來看看我家的羊肉！”
“新鮮白花菜，味道新鮮香濃，走過路過可不要錯過！”
“新鮮魚肉，剛好在海城護城河捕撈，喜歡的可以打個折！”
……
方大田眼尾微微掃了一眼各種食材，頓時係統提醒。
【新鮮黑山羊羊肉，毫無灌水，新鮮程度為80%，評級為a+！】
【白花菜早上采摘，確是水分，新鮮度為60%，評級為b+！】
【魚肉放了黑科技狠活，防腐劑延遲了魚肉的保鮮期，評級為c！】
方大田利用係統鑒別食材的優劣，頓時嘖嘖嘖搖頭起來。
肉農一看是行家，不由得心頭慌張起來。
尤其是賣魚肉的攤販，一眼就認出這人就是之前鬧事的方大田，不由得慌張收攤位。
“今天收攤，不做生意了！”
“快看這人，這人不是前幾天鬧事的人嗎？”
“快走，這人被姓張的罩著，我們可得罪不起！”
“就是啊，豬肉佬老陳從那次被揭穿賣灌水豬肉後就被趕出海城了！”
眾人在議論紛紛，引起了在找食材的方大田的注意。
“你們……”
“不好意思，我們不做你的生意，我們收攤了！”
“就是，我們收攤了，不好意思！”
各個攤販一看方大田接近，都開始收拾攤位離開。
方大田一看這情況，臉色微微發黑。
“我隻是過來買食材，不會阻礙你們做生意。”
一些肉攤攤販看了一眼方大田，忍不住搖頭就走。
他們隻是草層階級，怎麽敢得罪這號人物？
隻能收拾東西離開。
“有什麽好怕的？難道我們連生意都不做了？”
一些有良心的商家完全不怕方大田，反而慶幸有他的出現。
就是因為方大田出現，他們才能對得起良心賣優質的產品給市民。
“方老板，你過來，我們來了一批新的潮城特級孜然粉，要不要買來嚐嚐？”
方大田一聽是潮城，頓時來了興趣。
他眼裏閃過笑意地看了一眼小攤販老板。
“請問你這裏可以買得到30年以上的老鹵嗎？”
小攤販聽了麵露驚喜，不由得大笑起來。
“方老板，你可是要做鹵料？你這是真的找對人了！”
“我們在魔都有著自己的百年老店山溪老家，最出名的就是鹵料。”
“原本想在海城這邊開個分店，但是開店成本太貴，便打消了這個念頭！”
“但是40年的鹵水早就運了過來，正愁怎麽辦呢？”
方大田聽了，不由得笑了笑。
“老板，我對這個鹵水感興趣，麻煩帶我去看看。”
“好好好，我叫李豐，你叫我李叔就好了，我現在就帶你去看看那鹵水。”
“好，李叔，那你帶我過去。”
方大田跟著李豐進入了店鋪內部。
店鋪內除了擺滿了各種調味料，還擺滿了各種臘肉臘腸。
李豐帶人走盡了店鋪，轉了個彎開了一扇門。
裏麵就出現了一個儲物間。
冷藏室裏麵全是放著瓶瓶罐罐的東西。
而老鹵用著大酒壇裝著，口子間用著白布給密封。
李叔帶上了一個口罩和防護帽子，便打開了鹵汁的蓋子。
頓時一陣濃鬱的鹵水香味傳來，兩人聞著這香味忍不住吞咽了一下口水。
“真香。濃而不膩，香氣悠遠而帶著肉香，果然是上等鹵水！”
李叔聽著方大田這話，瞬間知道這人是行家，忍不住多說了幾句。
“要保持老鹵湯汁長期不壞，關鍵在於清潔、通風、油層和過濾。”
“我們為了保持鹵水的新鮮，都是用心在養護，花費不少精力和金錢呢！”
方大田聽了，頓時點了點頭。
“我可以嚐嚐鹵水的味道嗎？”
“當然可以，嗬嗬，你是我見到的第一個對食材如此用心的人。”