第67章 什錦炒豬肉
美食：街邊小炒，饞哭星際大廚 作者：鬼小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
此時方大田早就做好了打算。
這次他必須還了田鍾天的人情。
方大田剛想著，就被田鍾天打斷了思路。
“師傅，今天我們要出攤麽？”
田鍾天還是第一次出攤。
以前他是食客還是沒有什麽感覺，但是現在他變成了幫方大田打雜的洗碗工。
頓時他感覺有點丟臉。
此時他臉色犯難地盯著眼前的方大田，支支吾吾了半晌才開口。
“師傅，我能不能不跟去買炒飯？”
方大田聽了，微微抬眸問了一句，“怎麽了？”
田鍾天忍不住吐槽起來。
“我可是海城田家大少，讓我做打雜，未免太丟臉了吧？”
“這個，師傅，我下不了台麵！”
方大田也猜得出田鍾天的意思，不由得點點頭。
“我知道，我就是要讓你下不了台麵！”
田鍾天頓時愣住了。
他似乎沒想到方大田會這樣說，不經意吐出了一句心裏話。
“師傅，你是想我死麽？”
這樣玩他，不是想他死還是怎麽樣？
方大田聽了隻是微微挑了挑眉毛，假裝咳嗽了幾聲。
“我這是為了你好，怎麽會想你死呢？”
田鍾天不相信，不由得撇了撇嘴。
“師傅，你這話我恐防有詐。”
“詐什麽？不就是幫忙打雜！你跟我去擺攤！”
“不要啊，師傅，求求你了！”
田鍾天頓時眼淚汪汪地盯著方大田。
方大田卻不領情，頓時抿了抿唇說道：“你倒是想得美，不行，絕對不行！”
“師傅，求求你了！”
“給我滾去準備食材！”
方大田一腳將人踹出了門，便關上門開始擺弄今天的食材。
新鮮的帶泥紅蘿卜放在洗手盤上洗幹淨後，便打橫開始切絲。
“剁剁剁！”
“剁剁剁剁剁！”
“剁剁剁剁剁剁！”
刀子碰撞木板的聲音越來越大，刀落的速度越來越快。
這時候方大田將早切成薄絲的紅蘿卜放進碗裏，便開始準備鹵水獅頭鵝。
他還是按照秘方將獅頭鵝切成一半進行用舊鹵水進行醃製。
方大田在等待的時候，也沒有閑著。
他反而在熱鍋中燒油調製湯汁。
此時濃烈的香味彌漫著整個院子。
連剛忙完農活的張二嫂也發現了，經過門前忍不住探頭進來。
“哎呦，莫不是方老板在弄吃的？”
這好奇的聲音引起了在內的田鍾天注意。
這時候田鍾天忍不住抬頭看去，發現一個帶著草帽的婦人在窺探。
“哎，這位嫂子，請問有什麽事情嗎？”
婦人忍不住聞了聞香氣，擦了擦嘴臉的哈喇子。
“沒，沒，我這不是聞得這香味香麽？”
剛說完，婦人的肚子就咕咕咕地叫了起來。
這時候張二嫂不好意思地羞紅了臉，連忙捂住肚子尷尬一笑。
“嗬嗬，讓你見笑了！”
田鍾天一看這憨厚的婦人，忍不住笑了笑。
“這有什麽的？嫂子要是餓了，就進來吃個飯再走。”
張二嫂看見田鍾天如此熱情，也不好推卻。
“那，那我進來吃個飯再走！”
田鍾天聽了，臉上沾滿了笑意。
“這沒問題，剛好中午也到了吃飯的時候。”
田鍾天剛帶人進來，就看見方大田就從廚房出來。
剛好手上端的是鹵水獅頭鵝。
張二嫂和田鍾天頓時被這美味給吸引住了，眼睛不斷地往上麵瞄。
“師傅，我可以嚐一口麽？”
剛說完田鍾天就忍不住將手伸向獵物。
方大田忍不住拍了一掌過去，“住手，這可是出攤的食材，給你這頭豬吃了還不知道能不能賣呢？”
田鍾天聽了，頓時神色微沉。
他委屈地撇了撇嘴，忍不住訴說。
“我就吃一塊，有什麽的？”
張二嫂此時吞咽了一下口水，眼珠子一動不動地盯著那獅頭鵝。
“方老板，俺想買這獅頭鵝，要不你開個價給我？”
方大田此時才注意到張二嫂，不由自主地變換了語氣。
“原來是張二嫂啊，哪有這麽客氣，你盡管拿迴去吃，這個我不收費。”
方大田這才認出了旁邊的人是張二嫂。
張二嫂之前在家裏幫了他不少，他也沒有機會報答。
剛好這次機會，方大田便將剛弄好的食材給人送過去。
張二嫂聞著這香味，忍不住吞咽了幾下口水。
這時候他看了一眼張二嫂一副嘴饞的樣子，忍不住輕聲說道。
“二嫂，你盡管拿去吃，不用跟我客氣。”
張二嫂看著那被鹵水鹵得滿是渾身油光的獅頭鵝，不由得笑了笑。
“那行，這個獅頭鵝我就帶走了。”
張二嫂說著就打包好獅頭鵝，便離開了院子。
田鍾天看著眼前的人，忍不住給了一個爆栗。
“還傻楞著幹什麽，準備好食材準備出攤！”
田鍾天聽了，憤憤不滿地叫嚷。
“師傅，我還沒吃飯。我就算要工作也要做個飽死鬼！”
方大田聽了頓時感覺無語。
“就想著吃，放心，有你的。”
田鍾天一聽這話，頓時放寬心不少。
方大田看著這人放鬆的表情，忍不住搖頭歎氣。
他究竟在哪裏招來了個餓鬼，隻會吃不會幹事！
還沒等他開口吃飯，田鍾天就主動直接進廚房將菜端出來。
此時田鍾天看著蒜油爆香過的菜心和豬肉炒香過的什錦炒豬肉，忍不住吞咽了一下口水。
豬肉被炒得金黃帶微焦，表麵焦脆內則嫩香可口。
此時他忍不住偷拿一塊放進口裏，頓時四溢的肉香充塞口腔。
他頓時臉色露出一副滿足的表情，忍不住咀嚼微笑。
“師傅，這肉真香！”
方大田看著這人這幅不出息的嘴臉，立馬恨鐵不成鋼。
他用著筷子敲打田鍾天的腦袋。
“吃吃吃，就知道吃，你還會幹啥？”
“嗚嗚嗚……冤枉啊！我還會幫你洗碗！”
田鍾天摸著腫起來的腦門，忍不住好奇問起。
“師傅，你這個肉是怎麽做的？怎麽裏麵煎炸得焦黃色，但是內裏這麽嫩？”
方大田看了一眼這個家夥，並不打算告訴他其中的秘密。
其實這個什錦炒豬肉並不是用鍋炒出來的，而是用他的雙手利用高溫炒出來。
他隻是想嚐試一下手裏的溫度究竟可以到達什麽程度的高溫。
這次他必須還了田鍾天的人情。
方大田剛想著，就被田鍾天打斷了思路。
“師傅，今天我們要出攤麽？”
田鍾天還是第一次出攤。
以前他是食客還是沒有什麽感覺，但是現在他變成了幫方大田打雜的洗碗工。
頓時他感覺有點丟臉。
此時他臉色犯難地盯著眼前的方大田，支支吾吾了半晌才開口。
“師傅，我能不能不跟去買炒飯？”
方大田聽了，微微抬眸問了一句，“怎麽了？”
田鍾天忍不住吐槽起來。
“我可是海城田家大少，讓我做打雜，未免太丟臉了吧？”
“這個，師傅，我下不了台麵！”
方大田也猜得出田鍾天的意思，不由得點點頭。
“我知道，我就是要讓你下不了台麵！”
田鍾天頓時愣住了。
他似乎沒想到方大田會這樣說，不經意吐出了一句心裏話。
“師傅，你是想我死麽？”
這樣玩他，不是想他死還是怎麽樣？
方大田聽了隻是微微挑了挑眉毛，假裝咳嗽了幾聲。
“我這是為了你好，怎麽會想你死呢？”
田鍾天不相信，不由得撇了撇嘴。
“師傅，你這話我恐防有詐。”
“詐什麽？不就是幫忙打雜！你跟我去擺攤！”
“不要啊，師傅，求求你了！”
田鍾天頓時眼淚汪汪地盯著方大田。
方大田卻不領情，頓時抿了抿唇說道：“你倒是想得美，不行，絕對不行！”
“師傅，求求你了！”
“給我滾去準備食材！”
方大田一腳將人踹出了門，便關上門開始擺弄今天的食材。
新鮮的帶泥紅蘿卜放在洗手盤上洗幹淨後，便打橫開始切絲。
“剁剁剁！”
“剁剁剁剁剁！”
“剁剁剁剁剁剁！”
刀子碰撞木板的聲音越來越大，刀落的速度越來越快。
這時候方大田將早切成薄絲的紅蘿卜放進碗裏，便開始準備鹵水獅頭鵝。
他還是按照秘方將獅頭鵝切成一半進行用舊鹵水進行醃製。
方大田在等待的時候，也沒有閑著。
他反而在熱鍋中燒油調製湯汁。
此時濃烈的香味彌漫著整個院子。
連剛忙完農活的張二嫂也發現了，經過門前忍不住探頭進來。
“哎呦，莫不是方老板在弄吃的？”
這好奇的聲音引起了在內的田鍾天注意。
這時候田鍾天忍不住抬頭看去，發現一個帶著草帽的婦人在窺探。
“哎，這位嫂子，請問有什麽事情嗎？”
婦人忍不住聞了聞香氣，擦了擦嘴臉的哈喇子。
“沒，沒，我這不是聞得這香味香麽？”
剛說完，婦人的肚子就咕咕咕地叫了起來。
這時候張二嫂不好意思地羞紅了臉，連忙捂住肚子尷尬一笑。
“嗬嗬，讓你見笑了！”
田鍾天一看這憨厚的婦人，忍不住笑了笑。
“這有什麽的？嫂子要是餓了，就進來吃個飯再走。”
張二嫂看見田鍾天如此熱情，也不好推卻。
“那，那我進來吃個飯再走！”
田鍾天聽了，臉上沾滿了笑意。
“這沒問題，剛好中午也到了吃飯的時候。”
田鍾天剛帶人進來，就看見方大田就從廚房出來。
剛好手上端的是鹵水獅頭鵝。
張二嫂和田鍾天頓時被這美味給吸引住了，眼睛不斷地往上麵瞄。
“師傅，我可以嚐一口麽？”
剛說完田鍾天就忍不住將手伸向獵物。
方大田忍不住拍了一掌過去，“住手，這可是出攤的食材，給你這頭豬吃了還不知道能不能賣呢？”
田鍾天聽了，頓時神色微沉。
他委屈地撇了撇嘴，忍不住訴說。
“我就吃一塊，有什麽的？”
張二嫂此時吞咽了一下口水，眼珠子一動不動地盯著那獅頭鵝。
“方老板，俺想買這獅頭鵝，要不你開個價給我？”
方大田此時才注意到張二嫂，不由自主地變換了語氣。
“原來是張二嫂啊，哪有這麽客氣，你盡管拿迴去吃，這個我不收費。”
方大田這才認出了旁邊的人是張二嫂。
張二嫂之前在家裏幫了他不少，他也沒有機會報答。
剛好這次機會，方大田便將剛弄好的食材給人送過去。
張二嫂聞著這香味，忍不住吞咽了幾下口水。
這時候他看了一眼張二嫂一副嘴饞的樣子，忍不住輕聲說道。
“二嫂，你盡管拿去吃，不用跟我客氣。”
張二嫂看著那被鹵水鹵得滿是渾身油光的獅頭鵝，不由得笑了笑。
“那行，這個獅頭鵝我就帶走了。”
張二嫂說著就打包好獅頭鵝，便離開了院子。
田鍾天看著眼前的人，忍不住給了一個爆栗。
“還傻楞著幹什麽，準備好食材準備出攤！”
田鍾天聽了，憤憤不滿地叫嚷。
“師傅，我還沒吃飯。我就算要工作也要做個飽死鬼！”
方大田聽了頓時感覺無語。
“就想著吃，放心，有你的。”
田鍾天一聽這話，頓時放寬心不少。
方大田看著這人放鬆的表情，忍不住搖頭歎氣。
他究竟在哪裏招來了個餓鬼，隻會吃不會幹事！
還沒等他開口吃飯，田鍾天就主動直接進廚房將菜端出來。
此時田鍾天看著蒜油爆香過的菜心和豬肉炒香過的什錦炒豬肉，忍不住吞咽了一下口水。
豬肉被炒得金黃帶微焦，表麵焦脆內則嫩香可口。
此時他忍不住偷拿一塊放進口裏，頓時四溢的肉香充塞口腔。
他頓時臉色露出一副滿足的表情，忍不住咀嚼微笑。
“師傅，這肉真香！”
方大田看著這人這幅不出息的嘴臉，立馬恨鐵不成鋼。
他用著筷子敲打田鍾天的腦袋。
“吃吃吃，就知道吃，你還會幹啥？”
“嗚嗚嗚……冤枉啊！我還會幫你洗碗！”
田鍾天摸著腫起來的腦門，忍不住好奇問起。
“師傅，你這個肉是怎麽做的？怎麽裏麵煎炸得焦黃色，但是內裏這麽嫩？”
方大田看了一眼這個家夥，並不打算告訴他其中的秘密。
其實這個什錦炒豬肉並不是用鍋炒出來的，而是用他的雙手利用高溫炒出來。
他隻是想嚐試一下手裏的溫度究竟可以到達什麽程度的高溫。