第二十三章 油條1
直播美食爆火，我饞哭全星際！ 作者：蛋炒粉絲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
淩妙前世是湘省人，最愛一口老家的腐乳。
口感綿密絲滑，裹滿濃鬱的辣椒，發酵好後的腐乳看著其貌不揚，但作為下飯菜的一員，它的口味絕對不輸其他精心醃製的鹹菜。
而且也不需要太多，隻要小小的一小罐就可以了。
淩妙越想越覺得這個主意不錯，虎視眈眈的看著剩餘的豆腐腦。
“妙妙姐姐——”
淩妙眉梢一挑，兩個小吃貨來了，知道自己現在已經沒有時間再做了，便關閉了直播間，徑直下了播。
等等——
今天早上的早餐還沒做完。
早餐三件套還三缺一呢。
有了豆漿，豆腐腦，不來點碳水的快樂也太說不過去了。
油條我來啦。
於是，還沒來得及完全離開的觀眾看著麵前重新亮起來的頁麵：“......”
“哈嘍大家，又是我，你們的美食主播，今天還有最後一樣的早餐帶給大家。”
話不多說，淩妙挽起袖子直接開幹。
【第一次看這個直播間，主播一直都是這麽有意思的嗎？】
【emmm....大概？】
新進直播間的人看著這模棱兩可的話抓了抓後腦勺，覺得莫名其妙。
是就是，大概是什麽意思？
看見對方下播，正準備離開的盛祈年麵前的直播頁麵又重新亮了起來。
他：“？”
不過，奇怪隻是一瞬間，盛祈年好整以暇，坐在沙發上看著主播忙忙碌碌。
這一次又會是什麽美食呢？
隻見主播拿出一個包好的麵團，呈長條狀，看著奇奇怪怪。
直播間就有人好奇發問了。
【這是什麽？】
【難道不是麵團嗎？】
【看見的人當然知道是麵團了，那主播做的就不好說了。】
【難道吃麵條？？】
【應該不是麵條，主播第一次直播我就追了，麵條的麵團和這個長得不一樣，】
【而且主播當時的麵團現做了，這個麵團一看就放過時間了。】
淩妙看到這條評論，默默點了個讚。
為了更好的醒發麵團，這個麵團是昨天晚上就做好了的。
現在的溫度還有些低，隻需要常溫保存一晚上就可以了。
將醒好的麵團放在撒滿幹粉的案板上，麵團上也需要撒上幹麵粉防止粘手。
淩妙拿出擀麵杖，將原本長條狀的麵團朝兩邊擀，
圓筒狀的麵團變得扁平。
直播間看著主播快速的動作：！
【再說一遍，我主播的擀麵技巧超級奈斯！】
【上一次就看著看著就變成細細長長的麵條了！！】
【還有之前的水晶餃，我嘞個豆，那是人類手指應有的靈活嗎？！】
【別的不說，就這擀麵杖壓扁的動作誰不會？？[不屑\/白眼]jpg.】
【就我關心吃啥嗎？】
【看樣子又是麵粉做的，不太愛麵粉。。】
熊一辰兄妹麵麵相覷，他們也不喜歡吃麵粉。
想起媽媽做的麵條，黏黏糊糊還粘嘴，嘴上一滿嘴的白糊，兩人對視一眼，隻覺心累。
“剛剛的豆腐腦就很好吃了，”熊一辰垂下耳，悶悶不樂。
“對啊，為什麽不繼續吃啊——”
妹妹哀嚎一聲，倒在沙發上。
兩隻黑白相間的熊熊互相安慰，蔫頭耷腦的挨在一起，畫麵看著頗具喜感。
剛從廚房走出來的熊媽媽看著這一畫麵，好氣又好笑，上前一熊揪了一耳朵，
“要是不想休息了，就上去學習。”
兩隻熊抖抖耳朵，快速坐好，眼巴巴的看著媽媽，“還是休息時間。”
“休息時間就好好休息，看看你們倆像什麽樣子，愁眉苦臉的，不想休息就多學幾個字。”
熊媽媽說完，就進了廚房。
兄妹兩人又對視一眼，
熊熊歎氣jpg.
目光又落到了直播上，麵團已經完全變成了扁平的長條，主播拿著刀，將麵餅切成一塊一塊寬狀，
接著，又拿出一根沾了水的筷子，在已經切好的寬寬的麵片中間劃上一條水線。
這是在做什麽？
不僅是他們疑惑，直播間的人都很疑惑。
盛祈年看著新奇，也止不住冒出疑問。
不同於直播間內有些人的唱衰和不看好，盛祈年一路看著主播，反而對她充滿信心。
更加期待對方接下來做出的東西。
倒是一邊的盛文周不知是因為先前被打臉的舉動，現在有些幸災樂禍。
他不覺得主播還能做出什麽令人驚奇的美食。
他家世出眾，哥哥又是古文化研究院的負責人之一，從小什麽好東西沒吃過？
就連第一時間複原出來的古籍美食都能送到他嘴邊。
剛才的豆腐腦也隻是個意外，
世上哪有那麽多的意外發生？
盛文周看著直播間，臉上有些得意。
淩妙將麵片劃上水印，再將兩張麵片合攏覆蓋，沿著之前劃上的水印，用刀背壓了下去。
兩張麵片被擠壓的兩邊開花炸起，淩妙又捏了捏兩端，防止下油鍋時兩頭分開。
蘇珊在淩妙的指導下熱了一鍋油，淩妙估摸著時間，將一根筷子伸了下去，
金黃色的油水包裹著木質的筷子，周邊很快泛起了一連串的小泡泡。
淩妙收迴筷子，將準備好的油條拉長放了進去，一邊解釋：“油溫最好控製在180度左右，”
“要是油溫太高，油條極易被炸的幹脆變硬，但若是太低，水分過多會顯得捱口。”
被抻長的麵團中間率先下鍋，兩頭其次放進。
乍一下鍋，原本金黃色的油鍋便瞬間冒起密集的小泡。
不過四五秒鍾的時間，一個長條狀蓬鬆的物體便浮了起來。
直播間：！！！
幾秒鍾的功夫，一個原本細長的麵團就慢慢**變大，這一切都發生在他們的眼皮底下。
淩妙拿著筷子不斷翻動浮起來的油條。
眾人眼睜睜的看著細長麵團變成的蓬鬆物體越來越大，瞬間**至幾倍大時，慢慢停住了身形，
轉而，它原本白色的麵身上浮現出了淺淺的焦黃。
與此同時，一股濃鬱的油香慢慢飄了出來。
說是油香，其實不大準確。
完全純粹的油香，熱鍋之後隻會有一種膩人的油葷味，
但這次的油香中帶著淺淺的麥香，似乎摻雜了些其他。
直播間內的人說不上那種滋味，聞著空氣中越來越香的味道，抓心撓肺的看著那逐漸漂浮起來的金黃又帶著點焦色的物體。
而盛祈年的眼神則越來越亮，最後差點抑製不住脫口而出——
那是油條？！
口感綿密絲滑，裹滿濃鬱的辣椒，發酵好後的腐乳看著其貌不揚，但作為下飯菜的一員，它的口味絕對不輸其他精心醃製的鹹菜。
而且也不需要太多，隻要小小的一小罐就可以了。
淩妙越想越覺得這個主意不錯，虎視眈眈的看著剩餘的豆腐腦。
“妙妙姐姐——”
淩妙眉梢一挑，兩個小吃貨來了，知道自己現在已經沒有時間再做了，便關閉了直播間，徑直下了播。
等等——
今天早上的早餐還沒做完。
早餐三件套還三缺一呢。
有了豆漿，豆腐腦，不來點碳水的快樂也太說不過去了。
油條我來啦。
於是，還沒來得及完全離開的觀眾看著麵前重新亮起來的頁麵：“......”
“哈嘍大家，又是我，你們的美食主播，今天還有最後一樣的早餐帶給大家。”
話不多說，淩妙挽起袖子直接開幹。
【第一次看這個直播間，主播一直都是這麽有意思的嗎？】
【emmm....大概？】
新進直播間的人看著這模棱兩可的話抓了抓後腦勺，覺得莫名其妙。
是就是，大概是什麽意思？
看見對方下播，正準備離開的盛祈年麵前的直播頁麵又重新亮了起來。
他：“？”
不過，奇怪隻是一瞬間，盛祈年好整以暇，坐在沙發上看著主播忙忙碌碌。
這一次又會是什麽美食呢？
隻見主播拿出一個包好的麵團，呈長條狀，看著奇奇怪怪。
直播間就有人好奇發問了。
【這是什麽？】
【難道不是麵團嗎？】
【看見的人當然知道是麵團了，那主播做的就不好說了。】
【難道吃麵條？？】
【應該不是麵條，主播第一次直播我就追了，麵條的麵團和這個長得不一樣，】
【而且主播當時的麵團現做了，這個麵團一看就放過時間了。】
淩妙看到這條評論，默默點了個讚。
為了更好的醒發麵團，這個麵團是昨天晚上就做好了的。
現在的溫度還有些低，隻需要常溫保存一晚上就可以了。
將醒好的麵團放在撒滿幹粉的案板上，麵團上也需要撒上幹麵粉防止粘手。
淩妙拿出擀麵杖，將原本長條狀的麵團朝兩邊擀，
圓筒狀的麵團變得扁平。
直播間看著主播快速的動作：！
【再說一遍，我主播的擀麵技巧超級奈斯！】
【上一次就看著看著就變成細細長長的麵條了！！】
【還有之前的水晶餃，我嘞個豆，那是人類手指應有的靈活嗎？！】
【別的不說，就這擀麵杖壓扁的動作誰不會？？[不屑\/白眼]jpg.】
【就我關心吃啥嗎？】
【看樣子又是麵粉做的，不太愛麵粉。。】
熊一辰兄妹麵麵相覷，他們也不喜歡吃麵粉。
想起媽媽做的麵條，黏黏糊糊還粘嘴，嘴上一滿嘴的白糊，兩人對視一眼，隻覺心累。
“剛剛的豆腐腦就很好吃了，”熊一辰垂下耳，悶悶不樂。
“對啊，為什麽不繼續吃啊——”
妹妹哀嚎一聲，倒在沙發上。
兩隻黑白相間的熊熊互相安慰，蔫頭耷腦的挨在一起，畫麵看著頗具喜感。
剛從廚房走出來的熊媽媽看著這一畫麵，好氣又好笑，上前一熊揪了一耳朵，
“要是不想休息了，就上去學習。”
兩隻熊抖抖耳朵，快速坐好，眼巴巴的看著媽媽，“還是休息時間。”
“休息時間就好好休息，看看你們倆像什麽樣子，愁眉苦臉的，不想休息就多學幾個字。”
熊媽媽說完，就進了廚房。
兄妹兩人又對視一眼，
熊熊歎氣jpg.
目光又落到了直播上，麵團已經完全變成了扁平的長條，主播拿著刀，將麵餅切成一塊一塊寬狀，
接著，又拿出一根沾了水的筷子，在已經切好的寬寬的麵片中間劃上一條水線。
這是在做什麽？
不僅是他們疑惑，直播間的人都很疑惑。
盛祈年看著新奇，也止不住冒出疑問。
不同於直播間內有些人的唱衰和不看好，盛祈年一路看著主播，反而對她充滿信心。
更加期待對方接下來做出的東西。
倒是一邊的盛文周不知是因為先前被打臉的舉動，現在有些幸災樂禍。
他不覺得主播還能做出什麽令人驚奇的美食。
他家世出眾，哥哥又是古文化研究院的負責人之一，從小什麽好東西沒吃過？
就連第一時間複原出來的古籍美食都能送到他嘴邊。
剛才的豆腐腦也隻是個意外，
世上哪有那麽多的意外發生？
盛文周看著直播間，臉上有些得意。
淩妙將麵片劃上水印，再將兩張麵片合攏覆蓋，沿著之前劃上的水印，用刀背壓了下去。
兩張麵片被擠壓的兩邊開花炸起，淩妙又捏了捏兩端，防止下油鍋時兩頭分開。
蘇珊在淩妙的指導下熱了一鍋油，淩妙估摸著時間，將一根筷子伸了下去，
金黃色的油水包裹著木質的筷子，周邊很快泛起了一連串的小泡泡。
淩妙收迴筷子，將準備好的油條拉長放了進去，一邊解釋：“油溫最好控製在180度左右，”
“要是油溫太高，油條極易被炸的幹脆變硬，但若是太低，水分過多會顯得捱口。”
被抻長的麵團中間率先下鍋，兩頭其次放進。
乍一下鍋，原本金黃色的油鍋便瞬間冒起密集的小泡。
不過四五秒鍾的時間，一個長條狀蓬鬆的物體便浮了起來。
直播間：！！！
幾秒鍾的功夫，一個原本細長的麵團就慢慢**變大，這一切都發生在他們的眼皮底下。
淩妙拿著筷子不斷翻動浮起來的油條。
眾人眼睜睜的看著細長麵團變成的蓬鬆物體越來越大，瞬間**至幾倍大時，慢慢停住了身形，
轉而，它原本白色的麵身上浮現出了淺淺的焦黃。
與此同時，一股濃鬱的油香慢慢飄了出來。
說是油香，其實不大準確。
完全純粹的油香，熱鍋之後隻會有一種膩人的油葷味，
但這次的油香中帶著淺淺的麥香，似乎摻雜了些其他。
直播間內的人說不上那種滋味，聞著空氣中越來越香的味道，抓心撓肺的看著那逐漸漂浮起來的金黃又帶著點焦色的物體。
而盛祈年的眼神則越來越亮，最後差點抑製不住脫口而出——
那是油條？！