第305章 這些話，東家可從來沒有跟我說過…
大唐：棄文從商，我要當財神 作者：水果抹茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第305章 這些話，東家可從來沒有跟我說過…
安撫了三奎之後，老沈很麻利的做完了所有的菜，擦著手走出來。
“這個三奎，還是過不去心裏那道坎，以後可怎麽用他...”
老沈搖搖頭，有些無奈的歎息一聲。
他很看好三奎，覺得三奎可以繼承他的手藝和衣缽。
別人都已經不把三奎當暗樁看待了，可他自己心底裏，總是輕慢自己。
趙懷陵笑嗬嗬的說道：“總會變好的，你耐著性子多開導開導他，以後等家裏的生意做到其他地方去，三奎可是要挑大梁的！”
老沈嘬著牙花子，道：“我就怕他沒這個造化...”
兩人坐下來，泡了一壺茶，打算好好歇一會兒。
老沈是家裏最早的老人了，甚至比趙懷陵還要早一些，對竹葉軒也充滿了信心。
他從來都沒有覺得，商行會因為這點小風小浪就倒下。
兩人並沒有提及目前的困境，而是在商議招人的事情。
柳葉讓趙懷陵琢磨擴充人手，已經過去好幾天了。
趙懷陵依舊沒什麽頭緒。
從目前的情況來看，現招人肯定是來不及了。
沒有三五個月的時間，忠誠度這種東西，是培養不出來的。
而需要擴充的人手之中，酒樓產業占據了一大半！
尤其是登科樓和五大會館這種類似的產業，最缺人手！
因此，趙懷陵把主意打到了老沈的身上。
“你也知道，大東家把擴充人手的事情交代給我了，用不了多長時間，這些人手就要派上用場，老沈你給想個主意！”
老沈是個厚道人，沒那麽多花花腸子，一聽這話，頓時明白了趙懷陵的意思。
“二掌櫃的是意思，以後商行最先在外地開設的產業，就是酒樓？”
趙懷陵點點頭，這點事情，沒必要瞞著老沈。
跟隨竹葉軒的時間隻要夠長的人，忠誠度都不用懷疑。
這是柳葉靠著錢財和情誼，一點一點堆出來的！
老沈仔細想了想。
“我倒是覺得，沒必要因為擴充人手的事情而操心。”
趙懷陵一挑眉毛。
“怎麽講？”
老沈嘿嘿一笑。
“二掌櫃的您好好想想，像三奎這樣的可以獨當一麵嗎？”
趙懷陵朝廚房裏看過去。
他們出來之後，三奎就帶著幾個歲數不大的幫廚收拾廚房。
那一板一眼的樣子，跟老沈頗有幾分相似。
“若是再磨礪幾天，不難讓他坐鎮一方，他把你的做派算是學了個九成九。”
“可僅僅是他一人，也起不了多大作用！”
“大東家說了，既然要擴充產業，那就一次性擴個夠，一兩家酒樓太小氣，怎麽也要一口氣開他個十幾家才行！”
老沈又是哈哈一笑。
“二掌櫃，您雖然比大掌櫃來登科樓的次數多，但畢竟肩膀上挑著無數的差事，不可能把所有的精力都放到登科樓來，對於手底下這些人的了解也就差了一些。”
“您太小看登科樓的這些員工了，想當初他們可都是大東家親自挑選出來的！”
“別人也就不多說了，光是那些伺候人的小夥計，當初有一多半都是從宮裏出來的，論起伺候人來，他們才是祖宗級別！”
“即便是如今，登科樓也隻剩下了十幾位而已，剩下的都分散在各大會館之中，以及製茶和釀酒作坊裏。”
“給孟小道長幫忙的小安子，不就是他們裏頭的人？”
“這些人隨便找出一個來，就足夠在一家酒樓裏當大夥計！”
“再有，廚房裏的幫廚有二十多個，雖然像三奎這種水平的人不多，但放在外地那些酒樓裏當個主廚絕對是沒問題的。”
“人才嘛，總是要靠培養的，沒有誰天生就炒菜炒的好吃，我老沈覺得二掌櫃不必把目光放在外頭，咱自家人才是最值得信任的。”
“他們完全有能力當好一個主廚，甚至於當好一方掌櫃，至於如何擺弄人手，那是他們自己的事情，隻要二掌櫃給他們足夠的權力，我老沈相信他們能做的漂漂亮亮的！”
趙懷陵沉思良久，道：“你的意思是，我隻需要選出一批人手來充當掌櫃和大夥計，再往下的普通小夥計，讓他們自己去操心就夠了，是招募還是別的什麽辦法，都由著他們自己的？”
老沈一拍手。
“就是這麽個道理！”
“這也是大東家籌建登科樓時的初衷，那時候，大東家把薛大東家安排的人手全都趕走了，為的就是把咱家的人手全都培養出來，好以後擴大規模。”
趙懷陵的嘴角抽搐了幾下。
“這些話，東家可從來沒有跟我說過…”
老沈摸了摸自己圓滾滾的大腦袋，道：“可能大東家覺得二掌櫃腦子聰明，這些道理自己就能想明白，才沒有說吧…”
趙懷陵自己心裏也明白，擴充人手的事情是東家對他的一個考驗。
跟忠不忠誠的沒有多大關係，純粹是因為大東家現在已經沒有心思來考慮這些事情了。
大東家在商行的管理上有很多自己的想法，但不可能所有的人事問題都由大東家來親自操刀。
不然的話，要自己這個主管人事的大掌櫃，還有什麽意義呢？
“看來還真是要好好琢磨琢磨，對於目前咱家的員工而言，這也是一個很好的激勵手段。”
兩人正說著，老龐在一個小夥計的迎接下，風風火火的走進來。
一見麵，就開門見山的說道：“二掌櫃的，有什麽吩咐盡管說吧！”
“我老龐受到柳大東家頗多照顧，這迴竹葉軒碰到了難題，我老龐說什麽也不能當縮頭烏龜！”
趙懷陵頓時哭笑不得的說道：“龐掌櫃，您這是要幹什麽？”
“鬧得好像要跟誰去打架一樣…”
老龐瞪著眼睛說道：“他薛家欺人太甚，我老龐都看不下去了，若是能幫上竹葉軒，二掌櫃的盡管開口便是，我老龐絕對連眉頭都不皺一下！”
說著，他一屁股坐下來，擺出一副不願意走的架勢。
趙懷陵和老沈麵麵相覷。
其實他們都知道，老龐這是有意要抱上柳家的大腿，隻不過，在現在的情況之下，這種想法，倒也難得...
安撫了三奎之後，老沈很麻利的做完了所有的菜，擦著手走出來。
“這個三奎，還是過不去心裏那道坎，以後可怎麽用他...”
老沈搖搖頭，有些無奈的歎息一聲。
他很看好三奎，覺得三奎可以繼承他的手藝和衣缽。
別人都已經不把三奎當暗樁看待了，可他自己心底裏，總是輕慢自己。
趙懷陵笑嗬嗬的說道：“總會變好的，你耐著性子多開導開導他，以後等家裏的生意做到其他地方去，三奎可是要挑大梁的！”
老沈嘬著牙花子，道：“我就怕他沒這個造化...”
兩人坐下來，泡了一壺茶，打算好好歇一會兒。
老沈是家裏最早的老人了，甚至比趙懷陵還要早一些，對竹葉軒也充滿了信心。
他從來都沒有覺得，商行會因為這點小風小浪就倒下。
兩人並沒有提及目前的困境，而是在商議招人的事情。
柳葉讓趙懷陵琢磨擴充人手，已經過去好幾天了。
趙懷陵依舊沒什麽頭緒。
從目前的情況來看，現招人肯定是來不及了。
沒有三五個月的時間，忠誠度這種東西，是培養不出來的。
而需要擴充的人手之中，酒樓產業占據了一大半！
尤其是登科樓和五大會館這種類似的產業，最缺人手！
因此，趙懷陵把主意打到了老沈的身上。
“你也知道，大東家把擴充人手的事情交代給我了，用不了多長時間，這些人手就要派上用場，老沈你給想個主意！”
老沈是個厚道人，沒那麽多花花腸子，一聽這話，頓時明白了趙懷陵的意思。
“二掌櫃的是意思，以後商行最先在外地開設的產業，就是酒樓？”
趙懷陵點點頭，這點事情，沒必要瞞著老沈。
跟隨竹葉軒的時間隻要夠長的人，忠誠度都不用懷疑。
這是柳葉靠著錢財和情誼，一點一點堆出來的！
老沈仔細想了想。
“我倒是覺得，沒必要因為擴充人手的事情而操心。”
趙懷陵一挑眉毛。
“怎麽講？”
老沈嘿嘿一笑。
“二掌櫃的您好好想想，像三奎這樣的可以獨當一麵嗎？”
趙懷陵朝廚房裏看過去。
他們出來之後，三奎就帶著幾個歲數不大的幫廚收拾廚房。
那一板一眼的樣子，跟老沈頗有幾分相似。
“若是再磨礪幾天，不難讓他坐鎮一方，他把你的做派算是學了個九成九。”
“可僅僅是他一人，也起不了多大作用！”
“大東家說了，既然要擴充產業，那就一次性擴個夠，一兩家酒樓太小氣，怎麽也要一口氣開他個十幾家才行！”
老沈又是哈哈一笑。
“二掌櫃，您雖然比大掌櫃來登科樓的次數多，但畢竟肩膀上挑著無數的差事，不可能把所有的精力都放到登科樓來，對於手底下這些人的了解也就差了一些。”
“您太小看登科樓的這些員工了，想當初他們可都是大東家親自挑選出來的！”
“別人也就不多說了，光是那些伺候人的小夥計，當初有一多半都是從宮裏出來的，論起伺候人來，他們才是祖宗級別！”
“即便是如今，登科樓也隻剩下了十幾位而已，剩下的都分散在各大會館之中，以及製茶和釀酒作坊裏。”
“給孟小道長幫忙的小安子，不就是他們裏頭的人？”
“這些人隨便找出一個來，就足夠在一家酒樓裏當大夥計！”
“再有，廚房裏的幫廚有二十多個，雖然像三奎這種水平的人不多，但放在外地那些酒樓裏當個主廚絕對是沒問題的。”
“人才嘛，總是要靠培養的，沒有誰天生就炒菜炒的好吃，我老沈覺得二掌櫃不必把目光放在外頭，咱自家人才是最值得信任的。”
“他們完全有能力當好一個主廚，甚至於當好一方掌櫃，至於如何擺弄人手，那是他們自己的事情，隻要二掌櫃給他們足夠的權力，我老沈相信他們能做的漂漂亮亮的！”
趙懷陵沉思良久，道：“你的意思是，我隻需要選出一批人手來充當掌櫃和大夥計，再往下的普通小夥計，讓他們自己去操心就夠了，是招募還是別的什麽辦法，都由著他們自己的？”
老沈一拍手。
“就是這麽個道理！”
“這也是大東家籌建登科樓時的初衷，那時候，大東家把薛大東家安排的人手全都趕走了，為的就是把咱家的人手全都培養出來，好以後擴大規模。”
趙懷陵的嘴角抽搐了幾下。
“這些話，東家可從來沒有跟我說過…”
老沈摸了摸自己圓滾滾的大腦袋，道：“可能大東家覺得二掌櫃腦子聰明，這些道理自己就能想明白，才沒有說吧…”
趙懷陵自己心裏也明白，擴充人手的事情是東家對他的一個考驗。
跟忠不忠誠的沒有多大關係，純粹是因為大東家現在已經沒有心思來考慮這些事情了。
大東家在商行的管理上有很多自己的想法，但不可能所有的人事問題都由大東家來親自操刀。
不然的話，要自己這個主管人事的大掌櫃，還有什麽意義呢？
“看來還真是要好好琢磨琢磨，對於目前咱家的員工而言，這也是一個很好的激勵手段。”
兩人正說著，老龐在一個小夥計的迎接下，風風火火的走進來。
一見麵，就開門見山的說道：“二掌櫃的，有什麽吩咐盡管說吧！”
“我老龐受到柳大東家頗多照顧，這迴竹葉軒碰到了難題，我老龐說什麽也不能當縮頭烏龜！”
趙懷陵頓時哭笑不得的說道：“龐掌櫃，您這是要幹什麽？”
“鬧得好像要跟誰去打架一樣…”
老龐瞪著眼睛說道：“他薛家欺人太甚，我老龐都看不下去了，若是能幫上竹葉軒，二掌櫃的盡管開口便是，我老龐絕對連眉頭都不皺一下！”
說著，他一屁股坐下來，擺出一副不願意走的架勢。
趙懷陵和老沈麵麵相覷。
其實他們都知道，老龐這是有意要抱上柳家的大腿，隻不過，在現在的情況之下，這種想法，倒也難得...