第25章 不辣的酸菜魚
年代之一家之主可以為所欲為 作者：葉修老婆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦革命和宋豐年他們自己拿著花生油去稱重的，搪瓷盆的重量省去了，最後確定這一次榨油的出油率竟然是65%！
這可是65%的出油率啊。
在這個花生的出油率隻有20%-30%的時代，增加了將近兩倍左右的出油率，這是多麽偉大的發現啊。
“廠長，這個機器的出油率也不是特別高的。”周青雲給兩位熱血上頭的廠長潑冷水。
“這次的出油率高，除了機器的問題，還因為我們家用的花生比較好。”
“剛剛你們也看到了，花生很飽滿，看著就知道品質很好，出油率才會這麽高。”
榨油的花生可是他老婆用木係異能催生的，品種還是他們末世那邊進化過的花生種子。
末世之後植物的進化方向也不同。
有的進化成產量高、品質優的樣子，也有的進化成了可以抽人、嗜血的樣子。
因為這些種子的品質好，所以才能有這麽高的出油率，並不是所有的花生都可以有這麽高的出油率的。
“你說的對，不是所有的花生都可以榨出這麽多的油，但就算隻提高了一倍也是好的。”
秦革命讓人去找十斤的花生過來，看看普通品種的花生的出油率有多高。
“對了，除了花生之外，黃豆也找一些過來，還有油菜籽什麽的。”
能榨油的東西都拿過來試試看，看看這個榨油機是不是真的能提高出油率。
周青雲教秦革命他們怎麽使用榨油機，教得差不多後就給自家兒子請了一會兒假，讓他把榨好的花生油帶迴家。
今天榨油機肯定是不能帶迴家了，等廠長他們之後的決斷，等她什麽時候再把其他的榨油機做出來，他家的這個才可以“功成身退”吧。
……
“媽，咱們家的花生品質這麽好的嗎？竟然能榨這麽多的油？”
被親爹吩咐把花生油給送迴家的周存誌很是驚喜，這可是六斤多的花生油啊，夠他們家吃很久了。
“哇，好多的花生油！”徐慧雪看到滿罐子的花生油也非常驚喜。
這可是六斤多的花生油，足夠她們家吃到明年去了。
陳素問看著花生油也有些滿意，這個出油率她是真的滿意的，起碼比之前的多了很多。
十斤的花生能夠出六斤多的油，這可是好了很多了。
“老大家的，把花生油拿進去放好。”陳素問讓兒媳婦把油拿迴去放好，就讓周存誌迴去上班了。
“你趕緊迴去上班，耽誤了這麽多工夫工資不要了？”
周存誌：“……”
行吧，他就迴去繼續上班。
而且他對自己父親做的那個榨油機也是很感興趣，之前他可是跟著父親一起做的，沒想到它竟然這麽好用。
周存誌迴到機械廠，跟著父親和廠長他們一群領導研究把榨油機做成大型的，這樣能夠讓其他榨油廠的出油率也提高。
周青雲做的這個榨油機的出油率是真的挺高，就算榨油的原材料不是經過末世進化的種類，出油率也比現在的高了五成，這已經很好了。
機械廠這邊非常熱鬧，廠長秦革命和副廠長宋豐年他們帶著其他人一起做，希望能夠給她們廠裏做出新的產品。
而另一邊的陳素問，則是盯著兒媳婦炒菜。
“老大家的，你的這個廚藝不太行啊。”陳素問看著兒媳婦做菜的樣子，忍不住說她。
徐慧雪：“……”
她看著抱著胳膊站在旁邊看自己動手的婆婆，敢怒不敢言，她是真的很想懟婆婆。
她原本廚藝就不太行啊。
她的廚藝水平很一般，就隻是能把食物做熟而已，美味什麽就別想了。
她們家做飯最好吃的應該是婆婆陳素問自己才是，第二就是三弟妹沈文秀了。
但陳素問當了婆婆之後就很少下廚，有兒媳婦可以使喚的她，怎麽可能還自己辛辛苦苦幹活？
徐慧雪想到這裏，連忙給陳素問揚起了一個笑容，“媽，您也知道我做菜的水平不好，讓我做這些不是糟蹋了油和菜嗎？”
“媽，不然您來做這個菜，怎麽樣？您這麽厲害，隻有您親自動手，這些東西才不會被糟蹋啊。”
廚藝第二好的三弟妹在坐月子，輕易不能下廚房，不能幹別的活兒了。
那麽她就隻能讓廚藝第一好的婆婆來做，這樣好東西不就可以不被糟蹋了嗎？
今天早上她可是很難得搶到了一塊豬蹄，還有一條四五斤重的草魚。
另外還有一條兩三斤的黑魚，是買迴來給坐月子的沈文秀補身體的。
陳素問看著已經殺好的兩條魚，還有那塊一斤多的豬蹄，微微挑眉，“你說的對，讓你來做的確是糟蹋東西了。”
“讓開，我來。”
她穿越到現在都沒有下過廚，的確是有些手癢了。
末世前的時候陳素問是擺攤賣小吃的，每天都要下廚，迴到家就不喜歡幹活了。
收攤迴家後要麽是吃擺攤的時候剩下的東西，要麽是周青雲下廚做的。
有時候周青雲加班沒迴來，她要麽是點外賣，要麽是吃別的攤子上的東西，要麽就是去小飯館那邊吃。
末世之後她覺醒的異能，讓她的廚藝更勝一籌，她也沒有天天頓頓都下廚。
基本上都是挑一個時間，準備一大堆的東西備好菜，放在空間裏存著，等什麽時候想吃了就拿出來蒸熟了吃。
要蒸熟了吃的東西，就選擇準備比較適合蒸的蒸菜，準備起來倒也不是特別麻煩。
還有另外一種就是做熟了以後存在空間裏，想吃的時候拿出來吃。
她的空間就隻是很單純的儲物空間，雖然空間容量很大，但除了儲物之外什麽都不能。
她的空間沒有靈泉，也沒有土壤可以給她在裏麵種田，或者是養殖動物。
就像是乾坤袋、空間戒指、空間手鐲那種單純的儲物空間，但這個空間也有好處。
那就是東西放進去的時候是什麽狀態，拿出來的時候還是什麽狀態，空間時間流速是靜止的。
陳素問在空間裏囤了很多的東西，其中最多的還是各種書籍和各種種子。
當然也有各種糧食和食材，藥材。
“去把豬蹄給收拾了，用火燎一下，再把它刷幹淨，最後焯個水。”
陳素問一邊吩咐兒媳婦，一邊將兩條魚拿過來收拾。
黑魚將魚肉片下來，魚頭和魚骨剁成段，放到鍋裏煎至兩麵金黃，加入開水燉煮。
魚湯燉煮奶白色，將魚骨撈出，魚湯裏麵的魚骨、魚刺都撈幹淨。
生薑去皮剁成蓉，放到魚湯裏，酸菜切成細絲，也放到魚湯裏煮。
煮得差不多之後，下入已經用蔥薑醃製過的魚片，魚片燙幾秒就可以熟了。
不辣版的酸菜魚做好了，陳素問就把沈文秀給叫出來，讓她自己把酸菜魚端進去吃飯。
另外一條草魚她也做酸菜魚，隻是這一次她放了一些辣椒，就隻是微微辣的味道，適合她們這群不能吃辣的人吃的版本。
豬蹄她直接放花生一起燉煮，除了花生之外她還放了黃芪和黨參，燉煮的這個豬蹄就是藥膳版本的了。
另外還炒了紅薯葉，放蒜末和一個小米椒炒的紅薯葉非常好吃。
另外還炒了一個白花菜，就是很鮮嫩的龍葵，她們這邊都叫白花菜。
新鮮的白花菜很清甜，有一些長得有些久的就有些苦，但還是很好吃的。
紅薯葉和白花菜都炒了，她最後又炒了一個幹煸豆角，豆角的外皮都有一點點皺的那種幹煸的做法。
豬蹄需要燉煮很久，中午就沒必要吃了，所以中午的這頓飯就隻有酸菜魚、清炒紅薯葉、清炒白花菜和幹煸豆角。
酸菜魚就是一道湯，陳素問就沒有再多餘做另外的湯了。
“哇，今天是什麽好日子，竟然做這麽多的菜，還油汪汪的。”
周敏放學迴家看到飯桌上的菜滿臉的驚訝，今天的菜也太豐盛了吧？
她說的“豐盛”是這些菜的油水很足，不是簡單的清水焯一下，不沾半點油星的那種。
這可是65%的出油率啊。
在這個花生的出油率隻有20%-30%的時代，增加了將近兩倍左右的出油率，這是多麽偉大的發現啊。
“廠長，這個機器的出油率也不是特別高的。”周青雲給兩位熱血上頭的廠長潑冷水。
“這次的出油率高，除了機器的問題，還因為我們家用的花生比較好。”
“剛剛你們也看到了，花生很飽滿，看著就知道品質很好，出油率才會這麽高。”
榨油的花生可是他老婆用木係異能催生的，品種還是他們末世那邊進化過的花生種子。
末世之後植物的進化方向也不同。
有的進化成產量高、品質優的樣子，也有的進化成了可以抽人、嗜血的樣子。
因為這些種子的品質好，所以才能有這麽高的出油率，並不是所有的花生都可以有這麽高的出油率的。
“你說的對，不是所有的花生都可以榨出這麽多的油，但就算隻提高了一倍也是好的。”
秦革命讓人去找十斤的花生過來，看看普通品種的花生的出油率有多高。
“對了，除了花生之外，黃豆也找一些過來，還有油菜籽什麽的。”
能榨油的東西都拿過來試試看，看看這個榨油機是不是真的能提高出油率。
周青雲教秦革命他們怎麽使用榨油機，教得差不多後就給自家兒子請了一會兒假，讓他把榨好的花生油帶迴家。
今天榨油機肯定是不能帶迴家了，等廠長他們之後的決斷，等她什麽時候再把其他的榨油機做出來，他家的這個才可以“功成身退”吧。
……
“媽，咱們家的花生品質這麽好的嗎？竟然能榨這麽多的油？”
被親爹吩咐把花生油給送迴家的周存誌很是驚喜，這可是六斤多的花生油啊，夠他們家吃很久了。
“哇，好多的花生油！”徐慧雪看到滿罐子的花生油也非常驚喜。
這可是六斤多的花生油，足夠她們家吃到明年去了。
陳素問看著花生油也有些滿意，這個出油率她是真的滿意的，起碼比之前的多了很多。
十斤的花生能夠出六斤多的油，這可是好了很多了。
“老大家的，把花生油拿進去放好。”陳素問讓兒媳婦把油拿迴去放好，就讓周存誌迴去上班了。
“你趕緊迴去上班，耽誤了這麽多工夫工資不要了？”
周存誌：“……”
行吧，他就迴去繼續上班。
而且他對自己父親做的那個榨油機也是很感興趣，之前他可是跟著父親一起做的，沒想到它竟然這麽好用。
周存誌迴到機械廠，跟著父親和廠長他們一群領導研究把榨油機做成大型的，這樣能夠讓其他榨油廠的出油率也提高。
周青雲做的這個榨油機的出油率是真的挺高，就算榨油的原材料不是經過末世進化的種類，出油率也比現在的高了五成，這已經很好了。
機械廠這邊非常熱鬧，廠長秦革命和副廠長宋豐年他們帶著其他人一起做，希望能夠給她們廠裏做出新的產品。
而另一邊的陳素問，則是盯著兒媳婦炒菜。
“老大家的，你的這個廚藝不太行啊。”陳素問看著兒媳婦做菜的樣子，忍不住說她。
徐慧雪：“……”
她看著抱著胳膊站在旁邊看自己動手的婆婆，敢怒不敢言，她是真的很想懟婆婆。
她原本廚藝就不太行啊。
她的廚藝水平很一般，就隻是能把食物做熟而已，美味什麽就別想了。
她們家做飯最好吃的應該是婆婆陳素問自己才是，第二就是三弟妹沈文秀了。
但陳素問當了婆婆之後就很少下廚，有兒媳婦可以使喚的她，怎麽可能還自己辛辛苦苦幹活？
徐慧雪想到這裏，連忙給陳素問揚起了一個笑容，“媽，您也知道我做菜的水平不好，讓我做這些不是糟蹋了油和菜嗎？”
“媽，不然您來做這個菜，怎麽樣？您這麽厲害，隻有您親自動手，這些東西才不會被糟蹋啊。”
廚藝第二好的三弟妹在坐月子，輕易不能下廚房，不能幹別的活兒了。
那麽她就隻能讓廚藝第一好的婆婆來做，這樣好東西不就可以不被糟蹋了嗎？
今天早上她可是很難得搶到了一塊豬蹄，還有一條四五斤重的草魚。
另外還有一條兩三斤的黑魚，是買迴來給坐月子的沈文秀補身體的。
陳素問看著已經殺好的兩條魚，還有那塊一斤多的豬蹄，微微挑眉，“你說的對，讓你來做的確是糟蹋東西了。”
“讓開，我來。”
她穿越到現在都沒有下過廚，的確是有些手癢了。
末世前的時候陳素問是擺攤賣小吃的，每天都要下廚，迴到家就不喜歡幹活了。
收攤迴家後要麽是吃擺攤的時候剩下的東西，要麽是周青雲下廚做的。
有時候周青雲加班沒迴來，她要麽是點外賣，要麽是吃別的攤子上的東西，要麽就是去小飯館那邊吃。
末世之後她覺醒的異能，讓她的廚藝更勝一籌，她也沒有天天頓頓都下廚。
基本上都是挑一個時間，準備一大堆的東西備好菜，放在空間裏存著，等什麽時候想吃了就拿出來蒸熟了吃。
要蒸熟了吃的東西，就選擇準備比較適合蒸的蒸菜，準備起來倒也不是特別麻煩。
還有另外一種就是做熟了以後存在空間裏，想吃的時候拿出來吃。
她的空間就隻是很單純的儲物空間，雖然空間容量很大，但除了儲物之外什麽都不能。
她的空間沒有靈泉，也沒有土壤可以給她在裏麵種田，或者是養殖動物。
就像是乾坤袋、空間戒指、空間手鐲那種單純的儲物空間，但這個空間也有好處。
那就是東西放進去的時候是什麽狀態，拿出來的時候還是什麽狀態，空間時間流速是靜止的。
陳素問在空間裏囤了很多的東西，其中最多的還是各種書籍和各種種子。
當然也有各種糧食和食材，藥材。
“去把豬蹄給收拾了，用火燎一下，再把它刷幹淨，最後焯個水。”
陳素問一邊吩咐兒媳婦，一邊將兩條魚拿過來收拾。
黑魚將魚肉片下來，魚頭和魚骨剁成段，放到鍋裏煎至兩麵金黃，加入開水燉煮。
魚湯燉煮奶白色，將魚骨撈出，魚湯裏麵的魚骨、魚刺都撈幹淨。
生薑去皮剁成蓉，放到魚湯裏，酸菜切成細絲，也放到魚湯裏煮。
煮得差不多之後，下入已經用蔥薑醃製過的魚片，魚片燙幾秒就可以熟了。
不辣版的酸菜魚做好了，陳素問就把沈文秀給叫出來，讓她自己把酸菜魚端進去吃飯。
另外一條草魚她也做酸菜魚，隻是這一次她放了一些辣椒，就隻是微微辣的味道，適合她們這群不能吃辣的人吃的版本。
豬蹄她直接放花生一起燉煮，除了花生之外她還放了黃芪和黨參，燉煮的這個豬蹄就是藥膳版本的了。
另外還炒了紅薯葉，放蒜末和一個小米椒炒的紅薯葉非常好吃。
另外還炒了一個白花菜，就是很鮮嫩的龍葵，她們這邊都叫白花菜。
新鮮的白花菜很清甜，有一些長得有些久的就有些苦，但還是很好吃的。
紅薯葉和白花菜都炒了，她最後又炒了一個幹煸豆角，豆角的外皮都有一點點皺的那種幹煸的做法。
豬蹄需要燉煮很久，中午就沒必要吃了，所以中午的這頓飯就隻有酸菜魚、清炒紅薯葉、清炒白花菜和幹煸豆角。
酸菜魚就是一道湯，陳素問就沒有再多餘做另外的湯了。
“哇，今天是什麽好日子，竟然做這麽多的菜，還油汪汪的。”
周敏放學迴家看到飯桌上的菜滿臉的驚訝，今天的菜也太豐盛了吧？
她說的“豐盛”是這些菜的油水很足，不是簡單的清水焯一下，不沾半點油星的那種。