“對你來說最重要的是這種發現問題，解決問題的思維方法。至於具體的理論，也隻是了解個大概。單是冶煉這一項，沒有數萬人花費幾十上百年，也難以窺得門徑。”
趙隨臉色有些泛紅，這是激動所至，總算能接觸更高深的學問了。
“索幸現在無事，為師帶你做個小實驗吧。”
“哦？好啊，弟子樂意至極，不知是何實驗？”
趙隨立馬來了精神。
“這些日子我打算做點好吃的小零食，可走了這麽多地方，也沒發現像精鹽似的白糖。都是些冰糖，糖漿之類的，咱們研究下看能弄出不。”
“難怪老師在鄆城買了那麽多糖漿。”
“你去拿些木炭來”。
沈潮則走進廚房，開始準備。
他之前去鄆城時，就買迴了許多盆盆罐罐等日用品。
“老師這些可夠用”。
趙隨端著一盆木炭迴來，這東西扈良家裏便有一些。
“差不多先用著”。
沈潮開始往一個木盆裏倒入糖漿，紅褐色的糖漿像蜜汁一樣緩緩流下。
見倒的差不多了，便開始往盆裏加水。
“知道這步是為什麽嗎？”
趙隨捋著胡須道：“嗯...應該是和溶解食鹽一個道理，想來是要過濾吧。”
“不錯，不過今天教你一個新知識。”
“你先把木炭敲碎些”。
“哦，好”。
見水加的差不多了，開始用鏟子攪拌。
待糖漿徹底融化之後，盆裏的糖水跟後世紅糖水沒什麽區別。
如此這樣又做了一盆，此時趙隨已經將木炭都敲成黃豆大小顆粒狀。
“好了，把木炭倒入這兩個盆子裏。”
趙隨端起裝木炭的盆子，開始往糖水裏倒。
“好，先倒這些看看效果。”
接著又開始攪拌，待兩者混合後便停下了，木炭總會漂起來的。
“先讓他們反應一會兒，咱們做個過濾裝置。”
“可是要用布匹”。
“不錯，早就準備好了。”
沈潮從屋子裏翻出一匹麻布，用剪刀開始裁剪。
一共裁剪了四塊，然後將他們疊在一起。
“把那個最大的水桶拿來”
趙隨立馬將一個快到腰部的木桶端到近前。
沈潮則將疊好的四塊布放到桶口上鋪平，用手按了按，使中間凹陷。
又拿了根麻繩，沿著桶口外沿，將布匹綁緊。
“看看糖水怎麽樣了”。
沈潮拿了個大瓷碗，在盆裏盛出一碗水。
雖然上麵還漂浮著不少木炭，但也能清晰的看到裏麵的糖水變得清澈起來。
“咦？這是是何道理啊？”
趙隨疑惑問道。
“這便是今天教你的小知識，木炭具有很好的吸附能力。像是液體裏的雜質，氣體中的灰塵等，都有一定的淨化能力。剛剛的糖水之所以是紅褐色，乃是其中有一些細小的雜質存在。木炭把他們都吸收了，所以糖水就變得清澈了。”
“哦，原來如此。”
“現在你把這兩盆糖水倒入木桶中，我們進行過濾。”
沈潮扶住木桶，趙隨開始往裏倒入糖水。由於過濾布的存在，木炭都堆積在了上麵。積累的多了，便要清除下去。
片刻後，全部糖水過濾完畢。
“接下來就是蒸發掉多餘的水分了。”
趙隨點了點頭。
沈潮隻往鐵鍋裏倒了三碗水
“咱們不知道要加熱到什麽程度，隻能一點點實驗。”
開始先用大火熬煮，一邊還不停的攪拌。
水分蒸發的差不多，開始冒大泡時，便減了些柴使火苗小些。
沈潮是按照做反沙芋頭來參考糖漿濃度的，隻見鍋裏的糖漿從打泡變成密集的小氣泡時，立馬停了火。
然後將糖漿盛入到一個木盤裏，再用勺子不停的撥弄裏麵粘稠的糖漿。
“這一步叫推糖，目的是避免糖漿凝結成一整塊，我們要的是做出像精鹽一樣的白砂糖。”
一刻鍾後，淡黃色的糖漿開始凝結成霜。
又過了片刻，已經變得越發的綿密，潔白如雪。
慢慢的凝結成塊，像沙堆一樣。
“我們做得還算成功，下次可以再多燒一會兒。”
趙隨撚起一塊略微有些濕潤的白砂糖放入口中，閉眼享受起來。
沈潮也放嘴了一塊，味道可以說和後世的差不多。
“哎呀，老師真是厲害，學生佩服。這樣的糖怕是東京城的官家，也沒吃過吧。”
“誰管他吃沒吃過，總有一天為師讓天下人都吃得上。”
趙隨堅定的點點頭，這是他最敬重沈潮的地方。總是先想著天下蒼生，而不是做一個高高在上的人。
“咱們把這些都做了，我去找個麵板來。”
師徒二人一直忙活到了傍晚，終於把那一桶糖漿都消耗了。
最後有一些沈潮沒做成砂糖，而是等糖漿凝固的差不多時，開始像揉麵一樣揉搓。
然後再搓成長條狀，用剪刀剪成一塊塊的。
用手給揉圓了，下麵再插上一根竹簽，一個粗糙版的棒棒糖便做好了。
剛做好還有些軟，隻需再放一會兒，便會變得硬邦邦。
“哈哈哈，你說這樣一支再包裝精美些，拿到汴梁能賣多少錢？”
沈潮得意的問著趙隨。
趙隨捋須笑道：“最少要十文。”
兩人再次大笑起來。
“以後我在學堂考試，就拿這當獎品。第一名得五個，一直到第五名得一個。看這幫熊孩子還偷不偷懶，和我鬥，哼。”
“哈哈哈，老師此計甚妙。”
“我去扈大叔家送一些”
第二日，沈潮剛剛上完數學課。
趙隨和周平安還有扈成跟在身後。
“純道，你先給平安補補課，把他沒學過的地方補上。我去鐵匠那裏，今日沒什麽事，你且去忙。”
“好，那弟子就帶師弟迴去了。”
周平安拉著臉，不情不願的跟趙隨走了。
“伯虎，我一會兒把你住處旁邊的院子騰出來，這樣武鬆等人便可搬過去。潘劉兩位娘子既然是你找的丫鬟，這樣也能方便許多。”
“那就麻煩扈大哥了，如此甚好。她倆可以和武家兄弟安排一處院子，沒準能擦出些火花。”
“哈哈哈，好，那就如此。不過伯虎也到了該娶親的年齡了，要不要我給你尋門親事？”
趙隨臉色有些泛紅，這是激動所至，總算能接觸更高深的學問了。
“索幸現在無事，為師帶你做個小實驗吧。”
“哦？好啊，弟子樂意至極，不知是何實驗？”
趙隨立馬來了精神。
“這些日子我打算做點好吃的小零食，可走了這麽多地方，也沒發現像精鹽似的白糖。都是些冰糖，糖漿之類的，咱們研究下看能弄出不。”
“難怪老師在鄆城買了那麽多糖漿。”
“你去拿些木炭來”。
沈潮則走進廚房，開始準備。
他之前去鄆城時，就買迴了許多盆盆罐罐等日用品。
“老師這些可夠用”。
趙隨端著一盆木炭迴來，這東西扈良家裏便有一些。
“差不多先用著”。
沈潮開始往一個木盆裏倒入糖漿，紅褐色的糖漿像蜜汁一樣緩緩流下。
見倒的差不多了，便開始往盆裏加水。
“知道這步是為什麽嗎？”
趙隨捋著胡須道：“嗯...應該是和溶解食鹽一個道理，想來是要過濾吧。”
“不錯，不過今天教你一個新知識。”
“你先把木炭敲碎些”。
“哦，好”。
見水加的差不多了，開始用鏟子攪拌。
待糖漿徹底融化之後，盆裏的糖水跟後世紅糖水沒什麽區別。
如此這樣又做了一盆，此時趙隨已經將木炭都敲成黃豆大小顆粒狀。
“好了，把木炭倒入這兩個盆子裏。”
趙隨端起裝木炭的盆子，開始往糖水裏倒。
“好，先倒這些看看效果。”
接著又開始攪拌，待兩者混合後便停下了，木炭總會漂起來的。
“先讓他們反應一會兒，咱們做個過濾裝置。”
“可是要用布匹”。
“不錯，早就準備好了。”
沈潮從屋子裏翻出一匹麻布，用剪刀開始裁剪。
一共裁剪了四塊，然後將他們疊在一起。
“把那個最大的水桶拿來”
趙隨立馬將一個快到腰部的木桶端到近前。
沈潮則將疊好的四塊布放到桶口上鋪平，用手按了按，使中間凹陷。
又拿了根麻繩，沿著桶口外沿，將布匹綁緊。
“看看糖水怎麽樣了”。
沈潮拿了個大瓷碗，在盆裏盛出一碗水。
雖然上麵還漂浮著不少木炭，但也能清晰的看到裏麵的糖水變得清澈起來。
“咦？這是是何道理啊？”
趙隨疑惑問道。
“這便是今天教你的小知識，木炭具有很好的吸附能力。像是液體裏的雜質，氣體中的灰塵等，都有一定的淨化能力。剛剛的糖水之所以是紅褐色，乃是其中有一些細小的雜質存在。木炭把他們都吸收了，所以糖水就變得清澈了。”
“哦，原來如此。”
“現在你把這兩盆糖水倒入木桶中，我們進行過濾。”
沈潮扶住木桶，趙隨開始往裏倒入糖水。由於過濾布的存在，木炭都堆積在了上麵。積累的多了，便要清除下去。
片刻後，全部糖水過濾完畢。
“接下來就是蒸發掉多餘的水分了。”
趙隨點了點頭。
沈潮隻往鐵鍋裏倒了三碗水
“咱們不知道要加熱到什麽程度，隻能一點點實驗。”
開始先用大火熬煮，一邊還不停的攪拌。
水分蒸發的差不多，開始冒大泡時，便減了些柴使火苗小些。
沈潮是按照做反沙芋頭來參考糖漿濃度的，隻見鍋裏的糖漿從打泡變成密集的小氣泡時，立馬停了火。
然後將糖漿盛入到一個木盤裏，再用勺子不停的撥弄裏麵粘稠的糖漿。
“這一步叫推糖，目的是避免糖漿凝結成一整塊，我們要的是做出像精鹽一樣的白砂糖。”
一刻鍾後，淡黃色的糖漿開始凝結成霜。
又過了片刻，已經變得越發的綿密，潔白如雪。
慢慢的凝結成塊，像沙堆一樣。
“我們做得還算成功，下次可以再多燒一會兒。”
趙隨撚起一塊略微有些濕潤的白砂糖放入口中，閉眼享受起來。
沈潮也放嘴了一塊，味道可以說和後世的差不多。
“哎呀，老師真是厲害，學生佩服。這樣的糖怕是東京城的官家，也沒吃過吧。”
“誰管他吃沒吃過，總有一天為師讓天下人都吃得上。”
趙隨堅定的點點頭，這是他最敬重沈潮的地方。總是先想著天下蒼生，而不是做一個高高在上的人。
“咱們把這些都做了，我去找個麵板來。”
師徒二人一直忙活到了傍晚，終於把那一桶糖漿都消耗了。
最後有一些沈潮沒做成砂糖，而是等糖漿凝固的差不多時，開始像揉麵一樣揉搓。
然後再搓成長條狀，用剪刀剪成一塊塊的。
用手給揉圓了，下麵再插上一根竹簽，一個粗糙版的棒棒糖便做好了。
剛做好還有些軟，隻需再放一會兒，便會變得硬邦邦。
“哈哈哈，你說這樣一支再包裝精美些，拿到汴梁能賣多少錢？”
沈潮得意的問著趙隨。
趙隨捋須笑道：“最少要十文。”
兩人再次大笑起來。
“以後我在學堂考試，就拿這當獎品。第一名得五個，一直到第五名得一個。看這幫熊孩子還偷不偷懶，和我鬥，哼。”
“哈哈哈，老師此計甚妙。”
“我去扈大叔家送一些”
第二日，沈潮剛剛上完數學課。
趙隨和周平安還有扈成跟在身後。
“純道，你先給平安補補課，把他沒學過的地方補上。我去鐵匠那裏，今日沒什麽事，你且去忙。”
“好，那弟子就帶師弟迴去了。”
周平安拉著臉，不情不願的跟趙隨走了。
“伯虎，我一會兒把你住處旁邊的院子騰出來，這樣武鬆等人便可搬過去。潘劉兩位娘子既然是你找的丫鬟，這樣也能方便許多。”
“那就麻煩扈大哥了，如此甚好。她倆可以和武家兄弟安排一處院子，沒準能擦出些火花。”
“哈哈哈，好，那就如此。不過伯虎也到了該娶親的年齡了，要不要我給你尋門親事？”