第82章 大舅，我來掌勺
重生70，開局被分家 作者：老人新書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當然，投錢定做就意味著風險。
萬一錢花了，蒸籠做好了，但最後卻沒人請他掌勺，那就意味著之前的所有投資都會打水漂！
但陳偉南相信自己的廚藝。
隻要讓自己多做幾次席麵，名聲自然而然就傳開了。
…………
大舅家。
麵對突然到來的陳偉南，大舅一家人臉上全都露出一副莫名其妙表情。
大舅還以為二妹家出了什麽意外，趕緊問。
“偉南……這麽著急趕過來是家裏出什麽事兒了嗎？”
陳偉南搖搖頭：“大舅……”
“我聽我媽說堂弟馬上就要結婚了！”
“你過年說讓我掌勺的事兒還算不算！”
“算的話我現在就準備！”
“保證用最少的錢做一個讓所有人體麵的宴席！”
大舅沒想到陳偉南真把這件事兒給記下來了，皺著眉頭反問：“偉南……”
“掌勺接席可不是在家裏做菜！”
“你堂弟結婚家裏最少要擺八席，什麽粉蒸肉，八寶飯，炸魚，炸肉，炸丸子……你確定自己都會做！”
“而且還要同時準備八桌的菜，你真能搞定！”
為了增加說服力，陳偉南直接掏出自己提前準備好的菜單道：“大舅……”
“老話說得好！”
“沒那個金剛鑽不攬瓷器活……”
“我既然敢跟你張這個嘴，那就有把握掌勺。”
“這是我在家裏想到的菜單，總共十個菜寓意十全十美，做出來後保證轟動整個生產隊！”
“主菜有粉蒸肉，炸肉，炸魚，辣椒炒豬油渣，紅燒雞塊，八寶飯，爆炒豬肝，爆炒豬腸豬肺，涼菜有壓板肉，豬耳朵跟豬舌頭……”
“正好十個菜！”
大舅還沒來得及開口，大舅媽已經倒吸一口反問：“這得多少豬肉啊！”
“偉南……”
“不怕你這個當侄子的笑話，你大舅跟大舅媽可沒這麽多錢？”
陳偉南笑著接話：“大舅……”
“別看菜單上列的十個菜都是肉菜，其實花不了太多錢。”
“我已經提前幫你們算好了！”
“一個豬頭就能就能解決所有涼菜！”
“一副豬下水也能把爆炒豬腸豬肺跟爆炒豬肝兩道肉菜給解決了。”
“粉蒸肉，炸肉，辣椒炒豬油渣，加起來差不多要二十斤豬肉！”
“縣城一斤豬肉八毛錢，一個豬頭四塊錢，一副豬下水五塊錢，加起來正好二十五塊錢。”
“你隻要給我二十斤豬肉的肉票，再給我二十五塊錢，順便準備三包大前門，我就能幫你把這些豬肉全部搞定！”
“買迴來的豬肉保證都是五花，沒有純瘦肉！”
大舅跟大舅媽本來的想法是在結婚宴上準備三十斤豬肉，帶肉的葷菜準備六七個，再準備兩三個素菜。
全部換成錢的話最少二十四塊錢跟三十斤肉票。
按陳偉南定下的菜單隻需要準備二十斤肉票和二十五塊錢，雖然多了一塊錢，但少了整整十斤肉票。
全部算成錢的話最少省兩塊錢。
更重要的是自己去供銷社買三十斤豬肉，裏麵的五花跟肥肉能占一半就不錯了。
而陳偉南承諾的二十斤豬肉全是五花跟肥肉，而且做出來的十個菜還都是葷菜。
十道葷菜的宴席，這才生產隊還沒有出現過。
如果真讓陳偉南給做成了，家裏所有人都會有麵兒，親家他們也會非常滿意。
想到這兒大舅跟大舅媽兩口子已經開始心動。
但還是有些懷疑陳偉南的能力，畢竟這是他第一次掌勺接席。
萬一搞砸了，不僅家裏會丟臉，親家那邊兒也不好交代。
陳偉南很清楚他們的顧慮，再次開口：“大舅……大舅媽……”
“這大半年來你們也應該看到我的變化……”
“我保證幫你們辦一個轟動整個生產隊的結婚宴，而且這場結婚宴我不收你們一分錢！”
“畢竟侄子也想通過這場結婚宴打響自己名聲，今後好在公社多接點兒宴席，多掙點兒掌勺費！”
“堂弟結婚這場結婚宴就當你們對我的支持！”
“要是成了！”
“今後真的可以在周圍生產隊掌勺接席，隻要堂弟願意就可以跟著我幹，教他廚藝！”
“接一場宴席分他五毛錢工錢！”
聽到這兒，大舅徹底心動了！
在農村，婚喪嫁娶，小孩滿月……都是需要辦酒席的。周邊幾個生產隊加起來有上千戶，基本上隔幾天就有人因為各種原因辦酒席。
要是自家老二跟著陳偉南真學會了掌勺，這未嚐不是一個出路。
哪怕跟著陳偉南當學徒，一年收入也不比在生產隊上工掙的少。
做一次席掙五毛錢，哪怕一個月隻接兩三次席，一年下來也能掙一二十塊錢。
關鍵是除了接席外的其他時間，老二該在生產隊上工還是繼續上工，相當於一個人多了一份收入！
看自家媳婦兒臉上也露出了心動表情，當即做出決斷！
“行……”
“你堂弟結婚的酒席就讓你掌勺！”
…………
時間轉瞬即逝。
後天就是堂弟結婚辦酒席的日子。
下午兩點多，陳偉南騎著問生產隊借來的自行車直奔縣城。
趕到賣肉的肉攤，還是那個熟悉的中年大哥守在攤位後麵。
攤位鐵鉤上掛著已經所剩不多的豬肉。
看到陳偉南朝自己走過來，眼前一亮道：“小兄弟……”
“今天買肉怎麽來這麽晚！”
“我本來還留了四五斤好肉，但剛才來了個領導，全都賣了，隻剩攤位上這點兒豬肉了，要不你明天再來！”
賣肉大哥話裏的隱含意思就是今天攤位上已經沒有好肉，就算給他送煙也沒辦法，明天一定幫他留。
陳偉南趕緊搖頭：“大哥……你誤會了……”
“我今天不買肉，是來跟你定肉的！”
“我堂弟後天結婚，需要一個豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉，明天早晨過來拿！”
“不知道大哥能不能幫我留著！”
說話的功夫，一包大前門跟一包牡丹順手就遞給了賣肉大哥！
陳偉南麵前這個肉攤每天都能銷售一到兩頭豬，相對應的也就有一兩個豬頭，一兩副豬下水，基本都是先到先得。
既然賣給誰都是賣，留給陳偉南的話還能白得價值近一塊錢的香煙，為什麽不賣給陳偉南呢？
反正這也不算違反紀律。
快速將兩包香煙塞進自己衣兜，很爽快迴答：“如果是別人讓我留豬頭跟下水，我肯定不同意！”
“但小兄弟你是個實在人，我必須得答應！”
萬一錢花了，蒸籠做好了，但最後卻沒人請他掌勺，那就意味著之前的所有投資都會打水漂！
但陳偉南相信自己的廚藝。
隻要讓自己多做幾次席麵，名聲自然而然就傳開了。
…………
大舅家。
麵對突然到來的陳偉南，大舅一家人臉上全都露出一副莫名其妙表情。
大舅還以為二妹家出了什麽意外，趕緊問。
“偉南……這麽著急趕過來是家裏出什麽事兒了嗎？”
陳偉南搖搖頭：“大舅……”
“我聽我媽說堂弟馬上就要結婚了！”
“你過年說讓我掌勺的事兒還算不算！”
“算的話我現在就準備！”
“保證用最少的錢做一個讓所有人體麵的宴席！”
大舅沒想到陳偉南真把這件事兒給記下來了，皺著眉頭反問：“偉南……”
“掌勺接席可不是在家裏做菜！”
“你堂弟結婚家裏最少要擺八席，什麽粉蒸肉，八寶飯，炸魚，炸肉，炸丸子……你確定自己都會做！”
“而且還要同時準備八桌的菜，你真能搞定！”
為了增加說服力，陳偉南直接掏出自己提前準備好的菜單道：“大舅……”
“老話說得好！”
“沒那個金剛鑽不攬瓷器活……”
“我既然敢跟你張這個嘴，那就有把握掌勺。”
“這是我在家裏想到的菜單，總共十個菜寓意十全十美，做出來後保證轟動整個生產隊！”
“主菜有粉蒸肉，炸肉，炸魚，辣椒炒豬油渣，紅燒雞塊，八寶飯，爆炒豬肝，爆炒豬腸豬肺，涼菜有壓板肉，豬耳朵跟豬舌頭……”
“正好十個菜！”
大舅還沒來得及開口，大舅媽已經倒吸一口反問：“這得多少豬肉啊！”
“偉南……”
“不怕你這個當侄子的笑話，你大舅跟大舅媽可沒這麽多錢？”
陳偉南笑著接話：“大舅……”
“別看菜單上列的十個菜都是肉菜，其實花不了太多錢。”
“我已經提前幫你們算好了！”
“一個豬頭就能就能解決所有涼菜！”
“一副豬下水也能把爆炒豬腸豬肺跟爆炒豬肝兩道肉菜給解決了。”
“粉蒸肉，炸肉，辣椒炒豬油渣，加起來差不多要二十斤豬肉！”
“縣城一斤豬肉八毛錢，一個豬頭四塊錢，一副豬下水五塊錢，加起來正好二十五塊錢。”
“你隻要給我二十斤豬肉的肉票，再給我二十五塊錢，順便準備三包大前門，我就能幫你把這些豬肉全部搞定！”
“買迴來的豬肉保證都是五花，沒有純瘦肉！”
大舅跟大舅媽本來的想法是在結婚宴上準備三十斤豬肉，帶肉的葷菜準備六七個，再準備兩三個素菜。
全部換成錢的話最少二十四塊錢跟三十斤肉票。
按陳偉南定下的菜單隻需要準備二十斤肉票和二十五塊錢，雖然多了一塊錢，但少了整整十斤肉票。
全部算成錢的話最少省兩塊錢。
更重要的是自己去供銷社買三十斤豬肉，裏麵的五花跟肥肉能占一半就不錯了。
而陳偉南承諾的二十斤豬肉全是五花跟肥肉，而且做出來的十個菜還都是葷菜。
十道葷菜的宴席，這才生產隊還沒有出現過。
如果真讓陳偉南給做成了，家裏所有人都會有麵兒，親家他們也會非常滿意。
想到這兒大舅跟大舅媽兩口子已經開始心動。
但還是有些懷疑陳偉南的能力，畢竟這是他第一次掌勺接席。
萬一搞砸了，不僅家裏會丟臉，親家那邊兒也不好交代。
陳偉南很清楚他們的顧慮，再次開口：“大舅……大舅媽……”
“這大半年來你們也應該看到我的變化……”
“我保證幫你們辦一個轟動整個生產隊的結婚宴，而且這場結婚宴我不收你們一分錢！”
“畢竟侄子也想通過這場結婚宴打響自己名聲，今後好在公社多接點兒宴席，多掙點兒掌勺費！”
“堂弟結婚這場結婚宴就當你們對我的支持！”
“要是成了！”
“今後真的可以在周圍生產隊掌勺接席，隻要堂弟願意就可以跟著我幹，教他廚藝！”
“接一場宴席分他五毛錢工錢！”
聽到這兒，大舅徹底心動了！
在農村，婚喪嫁娶，小孩滿月……都是需要辦酒席的。周邊幾個生產隊加起來有上千戶，基本上隔幾天就有人因為各種原因辦酒席。
要是自家老二跟著陳偉南真學會了掌勺，這未嚐不是一個出路。
哪怕跟著陳偉南當學徒，一年收入也不比在生產隊上工掙的少。
做一次席掙五毛錢，哪怕一個月隻接兩三次席，一年下來也能掙一二十塊錢。
關鍵是除了接席外的其他時間，老二該在生產隊上工還是繼續上工，相當於一個人多了一份收入！
看自家媳婦兒臉上也露出了心動表情，當即做出決斷！
“行……”
“你堂弟結婚的酒席就讓你掌勺！”
…………
時間轉瞬即逝。
後天就是堂弟結婚辦酒席的日子。
下午兩點多，陳偉南騎著問生產隊借來的自行車直奔縣城。
趕到賣肉的肉攤，還是那個熟悉的中年大哥守在攤位後麵。
攤位鐵鉤上掛著已經所剩不多的豬肉。
看到陳偉南朝自己走過來，眼前一亮道：“小兄弟……”
“今天買肉怎麽來這麽晚！”
“我本來還留了四五斤好肉，但剛才來了個領導，全都賣了，隻剩攤位上這點兒豬肉了，要不你明天再來！”
賣肉大哥話裏的隱含意思就是今天攤位上已經沒有好肉，就算給他送煙也沒辦法，明天一定幫他留。
陳偉南趕緊搖頭：“大哥……你誤會了……”
“我今天不買肉，是來跟你定肉的！”
“我堂弟後天結婚，需要一個豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉，明天早晨過來拿！”
“不知道大哥能不能幫我留著！”
說話的功夫，一包大前門跟一包牡丹順手就遞給了賣肉大哥！
陳偉南麵前這個肉攤每天都能銷售一到兩頭豬，相對應的也就有一兩個豬頭，一兩副豬下水，基本都是先到先得。
既然賣給誰都是賣，留給陳偉南的話還能白得價值近一塊錢的香煙，為什麽不賣給陳偉南呢？
反正這也不算違反紀律。
快速將兩包香煙塞進自己衣兜，很爽快迴答：“如果是別人讓我留豬頭跟下水，我肯定不同意！”
“但小兄弟你是個實在人，我必須得答應！”