第138章 製作蔗糖
重生古代：絕美嫂子半夜借糧！ 作者：天下第一等呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從村長李德全家迴來，林蕭心情大好，瞧見幾個孩子在追逐打鬧，他隨手從懷裏掏出幾顆糖塊，這可是縣城最好的點心鋪子裏買的。
“哎，給你們幾個小兔崽子。”
幾個孩子眼睛一亮，爭先恐後地圍了過來，伸著小手，一臉渴望。林蕭把糖塊分給他們，笑著看他們歡天喜地地跑開。轉身往家走時，心裏已經有了主意。
剛推開院門，就見若曦正在院子裏追著一隻小花雞跑，那小花雞身手矯捷，左躲右閃，就是不讓她抓住。
“若曦，幹啥呢？”
若曦聞聲迴頭，瞧見林蕭迴來了，頓時撒嬌道：“夫君，這小東西太狡猾了，我都追了半天了！”
林蕭好笑地搖搖頭：“你退後點。”他上前幾步，突然蹲下身，手一探，那隻小花雞就被他穩穩抓在了手裏。
“哇！夫君好厲害！”若曦拍手叫好，跑了過來。
林蕭把小花雞交給她：“養著玩吧，別欺負它。”
“進來喝茶。”林嫂子端著一盤子瓜果從屋裏走出來，衝林蕭笑著招唿道，“剛摘的，新鮮著呢。”
林蕭搖搖頭：“等會，我先去拿點東西。”
他走到後院僻靜處，確定無人注意，意念一動，從靈泉空間裏取出一捆紫得發黑、粗壯如碗口的甘蔗。
這甘蔗經過靈泉空間加速器的改良，個頭驚人，切口處的汁水晶瑩剔透，散發著誘人的甜香。
“這是甘蔗，我從山裏找到的一種特別的甘蔗。”林蕭笑著將竹籃放在院子中央的石桌上，“來，嚐嚐。”
他拿出一根紫甘蔗，用隨身攜帶的小刀三兩下削去外皮，切成小段，分給眾人。
若曦迫不及待地咬了一口，頓時瞪大了眼睛：“天啊！這也太甜了吧！比蜜還甜！”
若彤也嚐了一口，平日裏沉穩的她也忍不住露出驚訝的表情：“很甜！”
林嫂子喂了小瓊瓊一小塊，小丫頭立刻咯咯笑起來，小手不停地往林嫂子手裏抓，嘴裏含糊不清地喊著：“好吃！還要！”
“好吃吧？”林蕭笑著，“我打算用它來做糖。”
“做糖？”若彤一邊嚼著甘蔗，一邊驚訝地問，“像集市上賣的那種方糖？”
“對，不過比那個好吃多了。”林蕭點點頭，坐下來解釋，“這東西熬出來的糖，味道極好，而且產量高。我打算大量種植，然後做糖賣。”
“那得多賺錢啊！”若曦眼睛發亮，“糖現在可金貴了，集市上一小塊就要兩文錢。”
林蕭微微一笑：“可不是嘛。咱們要是能自己生產，價格還便宜，定能大賣。”
“夫君真是太聰明了！”若彤眼中滿是崇拜。
“明天我就開始準備。”林蕭胸有成竹。
........
次日一早，林大山就迫不及待地率先來到村口。他穿了身新衣裳，腰杆挺得筆直，那肥碩的肚腩也仿佛變得精神了許多。
“來來來，排好隊！先登記，看看都會些什麽手藝！”林大山扯著嗓子喊道，儼然把自己當成了青山村的二把手，“臉都給我洗幹淨點，進了青山村可不是隨隨便便就能混飯吃的！”
“我能進青山村，那可是沾了大山哥的光啊！”旁邊一個瘦高個子一邊排隊，一邊大聲拍著馬屁。
林大山聞言大笑：“哈哈哈，李二狗你這嘴甜的，迴頭分地的時候，大哥給你說好話，讓你多分點好地！”
“謝謝大山哥！謝謝大山哥！”李二狗趕緊彎腰道謝。
而此時的林蕭，已經帶著十幾個壯漢，扛著他從靈泉空間取出的甘蔗種，浩浩蕩蕩地前往村外的一片低窪肥沃土地。
“林蕭哥，這甘蔗怎麽是紫色的？”一個村民好奇地問。
“這是一種特殊品種，比普通甘蔗甜得多。”林蕭解釋道，“種下去，很快就能收獲了。”
他知道普通甘蔗不可能長得像靈泉空間裏那麽誇張，但有靈泉水也可以大大縮短時間。
村民們將甘蔗切成段，按照林蕭的指導，斜插入鬆軟的泥土中。很快，一大片甘蔗田就種好了。
迴到家中，林蕭也不休息，開始準備製糖的工具。他找來幾口大鐵鍋，又讓村裏的木匠做了幾個特製的木桶和模具。
“夫君，需要我們幫忙嗎？”若彤和若曦走過來問道。
“當然。”林蕭笑著點頭，“這可是個大工程，需要你們一起。”
他提前從靈泉空間取出一批紫甘蔗，放在院子中央。
“首先，要把甘蔗切段，然後榨汁。”林蕭一邊說，一邊示範。
他用刀將甘蔗切成小段，然後放入一個特製的木槽中，用木杵用力搗爛。紫色的甘蔗汁順著木槽流入下方的木桶，散發著濃鬱的甜香。
若彤和若曦也學著林蕭的樣子，開始榨甘蔗汁。林嫂子也加入進來，三個女人忙得不亦樂乎。
很快，一大桶紫色的甘蔗汁就榨好了。
“接下來，要把甘蔗汁煮開，去除雜質。”林蕭將甘蔗汁倒入大鐵鍋中，點燃下方的柴火。
隨著溫度升高，甘蔗汁開始沸騰，表麵浮起一層灰白色的泡沫。林蕭用勺子不斷地撇去這些泡沫，直到甘蔗汁變得清澈透亮。
“然後，要一直煮，直到甘蔗汁變稠。”林蕭不停地攪拌著鍋中的液體，防止糊鍋。
隨著時間推移，鍋中的甘蔗汁逐漸變得粘稠，顏色也從淡紫色變成了深褐色。林蕭不停地用木勺攪拌，汗水浸濕了衣衫。
“快好了。”林蕭抬手擦了擦額頭的汗水，“看，已經能拉絲了。”
他用木勺舀起一點糖漿，糖漿拉出長長的絲線，然後緩緩落迴鍋中。
“現在，把糖漿倒入模具中，冷卻後就是紅糖了。”林蕭小心翼翼地將鍋中的糖漿倒入事先準備好的木模中。
糖漿在模具中慢慢冷卻，凝固成塊。不一會兒，一塊塊深褐色的紅糖就做好了。
“這就是紅糖？”若曦好奇地聞了聞，“好香啊！”
“嚐嚐。”林蕭掰下一小塊，遞給若曦。
若曦迫不及待地含入口中，頓時眼睛瞪得溜圓：“夫君！這也太好吃了吧！又香又甜，比集市上的糖好吃十倍不止！”
旁邊的人見狀，也都眼巴巴地望著。林蕭笑著把剩下的紅糖分給其他人嚐。每個人吃完，都是一臉驚歎，連連稱奇。
“這才第一種。”林蕭又取出一鍋新的甘蔗汁，“下麵我要做更好的——雪糖。”
他又取出一批甘蔗，重新榨汁、煮沸、去雜質。但這次，他在甘蔗汁中加入了一些特製的白土，然後用一塊細布過濾。
“這是在做什麽？”若彤好奇地問。
“這叫''漂白''，可以讓糖更純淨。”林蕭解釋道。
經過反複過濾後，甘蔗汁變得異常清澈，幾乎沒有雜質。林蕭將這些淨化後的甘蔗汁重新倒入鍋中，繼續熬煮。
這次，他控製火候更加精準，不時用木勺攪拌，防止糊鍋。隨著水分蒸發，糖漿變得越來越粘稠，但顏色卻比之前的紅糖淺了許多。
“現在是關鍵時刻。”林蕭目不轉睛地盯著鍋中的糖漿，“要掌握好火候。”
當糖漿達到一定濃度後，林蕭迅速將其倒入另一個特製的木桶中，用力攪拌。隨著攪拌，糖漿逐漸變得渾濁，開始結晶。
“看！”林蕭指著桶中的變化，“糖正在結晶。”
若彤和若曦驚奇地看著，隻見桶中的糖漿慢慢變成了無數細小的晶體，顏色也從淺褐色變成了雪白色，散發著純淨的甜香。
“這就是雪糖，比紅糖更純，更甜，價格也更高。”林蕭將結晶好的糖倒在一塊幹淨的布上，輕輕擠壓，去除多餘的糖漿。
最後，一堆晶瑩剔透、潔白如雪的糖晶呈現在眾人麵前。
“太神奇了！”若曦驚歎道，“夫君，你怎麽什麽都會啊？”
在大周，雪糖價比黃金！
這可是大寶貝。
“哎，給你們幾個小兔崽子。”
幾個孩子眼睛一亮，爭先恐後地圍了過來，伸著小手，一臉渴望。林蕭把糖塊分給他們，笑著看他們歡天喜地地跑開。轉身往家走時，心裏已經有了主意。
剛推開院門，就見若曦正在院子裏追著一隻小花雞跑，那小花雞身手矯捷，左躲右閃，就是不讓她抓住。
“若曦，幹啥呢？”
若曦聞聲迴頭，瞧見林蕭迴來了，頓時撒嬌道：“夫君，這小東西太狡猾了，我都追了半天了！”
林蕭好笑地搖搖頭：“你退後點。”他上前幾步，突然蹲下身，手一探，那隻小花雞就被他穩穩抓在了手裏。
“哇！夫君好厲害！”若曦拍手叫好，跑了過來。
林蕭把小花雞交給她：“養著玩吧，別欺負它。”
“進來喝茶。”林嫂子端著一盤子瓜果從屋裏走出來，衝林蕭笑著招唿道，“剛摘的，新鮮著呢。”
林蕭搖搖頭：“等會，我先去拿點東西。”
他走到後院僻靜處，確定無人注意，意念一動，從靈泉空間裏取出一捆紫得發黑、粗壯如碗口的甘蔗。
這甘蔗經過靈泉空間加速器的改良，個頭驚人，切口處的汁水晶瑩剔透，散發著誘人的甜香。
“這是甘蔗，我從山裏找到的一種特別的甘蔗。”林蕭笑著將竹籃放在院子中央的石桌上，“來，嚐嚐。”
他拿出一根紫甘蔗，用隨身攜帶的小刀三兩下削去外皮，切成小段，分給眾人。
若曦迫不及待地咬了一口，頓時瞪大了眼睛：“天啊！這也太甜了吧！比蜜還甜！”
若彤也嚐了一口，平日裏沉穩的她也忍不住露出驚訝的表情：“很甜！”
林嫂子喂了小瓊瓊一小塊，小丫頭立刻咯咯笑起來，小手不停地往林嫂子手裏抓，嘴裏含糊不清地喊著：“好吃！還要！”
“好吃吧？”林蕭笑著，“我打算用它來做糖。”
“做糖？”若彤一邊嚼著甘蔗，一邊驚訝地問，“像集市上賣的那種方糖？”
“對，不過比那個好吃多了。”林蕭點點頭，坐下來解釋，“這東西熬出來的糖，味道極好，而且產量高。我打算大量種植，然後做糖賣。”
“那得多賺錢啊！”若曦眼睛發亮，“糖現在可金貴了，集市上一小塊就要兩文錢。”
林蕭微微一笑：“可不是嘛。咱們要是能自己生產，價格還便宜，定能大賣。”
“夫君真是太聰明了！”若彤眼中滿是崇拜。
“明天我就開始準備。”林蕭胸有成竹。
........
次日一早，林大山就迫不及待地率先來到村口。他穿了身新衣裳，腰杆挺得筆直，那肥碩的肚腩也仿佛變得精神了許多。
“來來來，排好隊！先登記，看看都會些什麽手藝！”林大山扯著嗓子喊道，儼然把自己當成了青山村的二把手，“臉都給我洗幹淨點，進了青山村可不是隨隨便便就能混飯吃的！”
“我能進青山村，那可是沾了大山哥的光啊！”旁邊一個瘦高個子一邊排隊，一邊大聲拍著馬屁。
林大山聞言大笑：“哈哈哈，李二狗你這嘴甜的，迴頭分地的時候，大哥給你說好話，讓你多分點好地！”
“謝謝大山哥！謝謝大山哥！”李二狗趕緊彎腰道謝。
而此時的林蕭，已經帶著十幾個壯漢，扛著他從靈泉空間取出的甘蔗種，浩浩蕩蕩地前往村外的一片低窪肥沃土地。
“林蕭哥，這甘蔗怎麽是紫色的？”一個村民好奇地問。
“這是一種特殊品種，比普通甘蔗甜得多。”林蕭解釋道，“種下去，很快就能收獲了。”
他知道普通甘蔗不可能長得像靈泉空間裏那麽誇張，但有靈泉水也可以大大縮短時間。
村民們將甘蔗切成段，按照林蕭的指導，斜插入鬆軟的泥土中。很快，一大片甘蔗田就種好了。
迴到家中，林蕭也不休息，開始準備製糖的工具。他找來幾口大鐵鍋，又讓村裏的木匠做了幾個特製的木桶和模具。
“夫君，需要我們幫忙嗎？”若彤和若曦走過來問道。
“當然。”林蕭笑著點頭，“這可是個大工程，需要你們一起。”
他提前從靈泉空間取出一批紫甘蔗，放在院子中央。
“首先，要把甘蔗切段，然後榨汁。”林蕭一邊說，一邊示範。
他用刀將甘蔗切成小段，然後放入一個特製的木槽中，用木杵用力搗爛。紫色的甘蔗汁順著木槽流入下方的木桶，散發著濃鬱的甜香。
若彤和若曦也學著林蕭的樣子，開始榨甘蔗汁。林嫂子也加入進來，三個女人忙得不亦樂乎。
很快，一大桶紫色的甘蔗汁就榨好了。
“接下來，要把甘蔗汁煮開，去除雜質。”林蕭將甘蔗汁倒入大鐵鍋中，點燃下方的柴火。
隨著溫度升高，甘蔗汁開始沸騰，表麵浮起一層灰白色的泡沫。林蕭用勺子不斷地撇去這些泡沫，直到甘蔗汁變得清澈透亮。
“然後，要一直煮，直到甘蔗汁變稠。”林蕭不停地攪拌著鍋中的液體，防止糊鍋。
隨著時間推移，鍋中的甘蔗汁逐漸變得粘稠，顏色也從淡紫色變成了深褐色。林蕭不停地用木勺攪拌，汗水浸濕了衣衫。
“快好了。”林蕭抬手擦了擦額頭的汗水，“看，已經能拉絲了。”
他用木勺舀起一點糖漿，糖漿拉出長長的絲線，然後緩緩落迴鍋中。
“現在，把糖漿倒入模具中，冷卻後就是紅糖了。”林蕭小心翼翼地將鍋中的糖漿倒入事先準備好的木模中。
糖漿在模具中慢慢冷卻，凝固成塊。不一會兒，一塊塊深褐色的紅糖就做好了。
“這就是紅糖？”若曦好奇地聞了聞，“好香啊！”
“嚐嚐。”林蕭掰下一小塊，遞給若曦。
若曦迫不及待地含入口中，頓時眼睛瞪得溜圓：“夫君！這也太好吃了吧！又香又甜，比集市上的糖好吃十倍不止！”
旁邊的人見狀，也都眼巴巴地望著。林蕭笑著把剩下的紅糖分給其他人嚐。每個人吃完，都是一臉驚歎，連連稱奇。
“這才第一種。”林蕭又取出一鍋新的甘蔗汁，“下麵我要做更好的——雪糖。”
他又取出一批甘蔗，重新榨汁、煮沸、去雜質。但這次，他在甘蔗汁中加入了一些特製的白土，然後用一塊細布過濾。
“這是在做什麽？”若彤好奇地問。
“這叫''漂白''，可以讓糖更純淨。”林蕭解釋道。
經過反複過濾後，甘蔗汁變得異常清澈，幾乎沒有雜質。林蕭將這些淨化後的甘蔗汁重新倒入鍋中，繼續熬煮。
這次，他控製火候更加精準，不時用木勺攪拌，防止糊鍋。隨著水分蒸發，糖漿變得越來越粘稠，但顏色卻比之前的紅糖淺了許多。
“現在是關鍵時刻。”林蕭目不轉睛地盯著鍋中的糖漿，“要掌握好火候。”
當糖漿達到一定濃度後，林蕭迅速將其倒入另一個特製的木桶中，用力攪拌。隨著攪拌，糖漿逐漸變得渾濁，開始結晶。
“看！”林蕭指著桶中的變化，“糖正在結晶。”
若彤和若曦驚奇地看著，隻見桶中的糖漿慢慢變成了無數細小的晶體，顏色也從淺褐色變成了雪白色，散發著純淨的甜香。
“這就是雪糖，比紅糖更純，更甜，價格也更高。”林蕭將結晶好的糖倒在一塊幹淨的布上，輕輕擠壓，去除多餘的糖漿。
最後，一堆晶瑩剔透、潔白如雪的糖晶呈現在眾人麵前。
“太神奇了！”若曦驚歎道，“夫君，你怎麽什麽都會啊？”
在大周，雪糖價比黃金！
這可是大寶貝。