第33章 包車
九零：被親戚趕出門後中了大獎 作者：三月梅花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天，萬青一早起來，熬了一鍋稀飯，調好包子餡，有肉餡，豆腐餡，還有紅糖餡。
稀飯燒好，萬青把放在炕角落的麵盆扒拉出來，上麵蓋的東西拿開，麵發的非常好。
又跟萬林一起把被褥卷起來，案桌放到炕上。
她根據以前的經驗，估摸著捏些堿麵，用溫水化開，然後挽起袖子，跪在盆邊，在發起的麵裏用拳頭壓出一個個小坑，然後把堿水倒進去，開始揣麵，左翻右翻，上翻下翻，用拳頭用力揉。
堿水倒進去後，局部發黃，隨著揣麵，堿水漸漸均勻。
估摸著差不多了，萬青揪一小團，放在蜂窩煤爐子上烤，小麵團迅速鼓起，外麵漸漸烤幹。
萬青用火鉗子把烤熟的麵團撥開，涼了涼，掰開看看，又聞聞，然後分一半給萬林，剩下的一半自己吃掉。
“可以，堿水差不多，就這樣開始吧。”
萬青想著隻有他們兩個，不用蒸的太多，鋁鍋有兩個鋁篦子，一鍋可以蒸二十來個小饅頭。
便蒸一鍋肉包，一鍋豆腐包，紅糖的蒸了十來個，其他的全都蒸成實心饅頭，揉光滑就好。
一共蒸了四鍋，兩人早上喝稀飯，吃包子，中午吃包子，喝稀飯。
等四鍋饅頭蒸完，已經過了十二點。
麵還剩下一點，下午休息一會，準備好蘿卜絲，加點麵粉和鹽，攪拌攪拌，又切了一碗豆腐塊和一碗紅薯塊，便去揉麵。
將麵擀成一指厚，切成手掌寬的條，又切成一個個方塊，中間用刀刃壓上十字，鋪在幹淨的板上，放在炕上，讓它發起。
“姐姐，你留酵子了嗎？”萬林累的不輕，見姐姐坐在炕上發呆，便問了一句。
萬青一愣，趕緊拿起兩塊切好的方塊，揉成一團，扔進麵粉袋裏。
“好累呀！往年咱們家蒸饅頭和炸果子都靠爸爸拿主意，我就在旁邊幫忙，今年媽媽也不在，都要靠我倆了。”
“姐姐，咱們包的包子挺好吃的，肉包和豆腐包都好吃！”
“希望咱們今天的果子能發起來。”
萬青下炕把鐵鍋放在爐子上，給裏麵倒了半鍋油，“小林，一會你不要到鍋邊來，這邊太危險了，你看好大黃小黃，讓它倆也別過來。”
大黃和小黃上午跟著主人一起吃包子，肚子吃的圓滾滾的，這會躺在窩裏，睡的睜不開眼。
萬林知道油很危險，他也擔心姐姐。
“姐姐，你也小心點！”
萬青點點頭，盡量不說話，防止唾沫星子蹦到鍋裏。
第一塊麵溜進鍋裏，萬青緊張看著，鍋裏發出滋滋的油炸聲，慢慢的，麵塊浮了起來，跟氣球一樣慢慢鼓起來。
萬青用長筷子伸進去，輕輕把果子翻過來。
果子沿著打叉的印子彭起，看上去漂亮極了。
萬林在後麵差點跳起來，“姐姐，果子起來了！我們成功了！”
萬青也高興的不行，笑的牙齒都露在了外麵。
一共二十幾個果子，四次炸完，其中有兩個漏了氣，癟了下去，萬青和弟弟分著吃了。
果子炸完，其他東西就快了。
蘿卜丸子，油炸豆腐，還有紅薯，等到這些全部炸完，萬青給鍋裏扔了一把蝦片，瞬間，鍋裏就漲滿了。
炸完這些，萬青又和了一小團麵，擀薄切好後，挽了兩圈，炸了麻葉。
萬林在一旁忙的不停，大黃和小黃也跟著他轉，萬林聽從姐姐的指揮，用塑料袋裝炸好的東西，時不時的摳一點給兩小隻吃。
等到全部炸完，萬青封起爐子，把油鍋端下來，放到安全的地方，等著鍋裏涼下來。
現在該準備的東西都準備全了，接下來就是各種吃。
萬青把炸好的東西，放到廚房的一個大甕裏。
大甕她提前刷好，晾了兩天，裏麵清爽幹淨。
一袋一袋放進去後，木蓋子蓋上，上麵壓一塊石頭。
冰箱是滿的，甕裏也是滿的，地上還有白菜，蘿卜，各種蔬菜。
萬青看在眼裏，心裏是滿滿的安全感。
晚上她把大黃和小黃的窩搬到廚房裏，給他們鋪的非常暖和。
小黃開始擔任起護衛食物的職責，晚上隻要聽見動靜，天性使然的它，就會跑出來看看，稍微喵兩聲，就把老鼠嚇跑了。
忙一天，累壞了，萬青和萬林晚上早早就睡了。
兩人喝了兩天稀飯，昨天蒸饅頭，吃饅頭就稀飯。
今天炸果子，油味大，隻能吃得下稀飯。
到了臘月二十八這天，萬青和萬林去街口停車的地方，問了幾個開三輪車的師傅，問他們願不願意明天帶他們去一趟東橋鎮東泉村。
其他人擺擺手，表示明天要去其他地方，不去那邊。
一個長方臉的中年男子，疑惑的看著萬青兩人。
“小姑娘，包車可是要不少錢的，你們兩個有錢嗎？”
“叔叔，那你說需要多少錢？”
方臉男人看著兩個孩子，想了想，伸出一隻手。
“五塊嗎？”
萬林問道。
男人嘿嘿笑了。
旁邊的兩個男人也哈哈大笑起來，“孩子呀！沒錢就算了，五塊錢別說是去東橋鎮，就算是在這街上轉一圈都不夠！”
方臉男人態度溫和道：“孩子呀，你們要是想去東橋鎮，明早可以來找我，我找個去那裏的車捎你們一程，若是有東西也不用怕，都帶著，我讓他收你們一人五毛錢就好。”
萬青感激的看了他一眼，“叔叔，你以前是做什麽的呀？”
“叔叔剛退伍一年，最近閑著，就開著哥哥的車出來拉拉活。”
原來他是個退伍軍人，萬青心裏放鬆了一大截。
她湊近了一些，小聲說：“叔叔，明天你開車帶我和我弟弟去一趟東泉村，就當是幫我個忙，早上去，中午迴來，我給你一百塊，明早我先給你五十，剩下的五十，等迴來到這裏，我再給你。”
方臉男人不可置信的看著萬青，“姑娘，你說的是真的？”
他看了一眼旁邊的幾個男子，然後哈哈笑著說：“姑娘，明早你七點到這裏找我，我捎你們一趟，五塊就五塊。”
說完朝萬青使個眼色，萬青瞬間看懂了他的意思。
稀飯燒好，萬青把放在炕角落的麵盆扒拉出來，上麵蓋的東西拿開，麵發的非常好。
又跟萬林一起把被褥卷起來，案桌放到炕上。
她根據以前的經驗，估摸著捏些堿麵，用溫水化開，然後挽起袖子，跪在盆邊，在發起的麵裏用拳頭壓出一個個小坑，然後把堿水倒進去，開始揣麵，左翻右翻，上翻下翻，用拳頭用力揉。
堿水倒進去後，局部發黃，隨著揣麵，堿水漸漸均勻。
估摸著差不多了，萬青揪一小團，放在蜂窩煤爐子上烤，小麵團迅速鼓起，外麵漸漸烤幹。
萬青用火鉗子把烤熟的麵團撥開，涼了涼，掰開看看，又聞聞，然後分一半給萬林，剩下的一半自己吃掉。
“可以，堿水差不多，就這樣開始吧。”
萬青想著隻有他們兩個，不用蒸的太多，鋁鍋有兩個鋁篦子，一鍋可以蒸二十來個小饅頭。
便蒸一鍋肉包，一鍋豆腐包，紅糖的蒸了十來個，其他的全都蒸成實心饅頭，揉光滑就好。
一共蒸了四鍋，兩人早上喝稀飯，吃包子，中午吃包子，喝稀飯。
等四鍋饅頭蒸完，已經過了十二點。
麵還剩下一點，下午休息一會，準備好蘿卜絲，加點麵粉和鹽，攪拌攪拌，又切了一碗豆腐塊和一碗紅薯塊，便去揉麵。
將麵擀成一指厚，切成手掌寬的條，又切成一個個方塊，中間用刀刃壓上十字，鋪在幹淨的板上，放在炕上，讓它發起。
“姐姐，你留酵子了嗎？”萬林累的不輕，見姐姐坐在炕上發呆，便問了一句。
萬青一愣，趕緊拿起兩塊切好的方塊，揉成一團，扔進麵粉袋裏。
“好累呀！往年咱們家蒸饅頭和炸果子都靠爸爸拿主意，我就在旁邊幫忙，今年媽媽也不在，都要靠我倆了。”
“姐姐，咱們包的包子挺好吃的，肉包和豆腐包都好吃！”
“希望咱們今天的果子能發起來。”
萬青下炕把鐵鍋放在爐子上，給裏麵倒了半鍋油，“小林，一會你不要到鍋邊來，這邊太危險了，你看好大黃小黃，讓它倆也別過來。”
大黃和小黃上午跟著主人一起吃包子，肚子吃的圓滾滾的，這會躺在窩裏，睡的睜不開眼。
萬林知道油很危險，他也擔心姐姐。
“姐姐，你也小心點！”
萬青點點頭，盡量不說話，防止唾沫星子蹦到鍋裏。
第一塊麵溜進鍋裏，萬青緊張看著，鍋裏發出滋滋的油炸聲，慢慢的，麵塊浮了起來，跟氣球一樣慢慢鼓起來。
萬青用長筷子伸進去，輕輕把果子翻過來。
果子沿著打叉的印子彭起，看上去漂亮極了。
萬林在後麵差點跳起來，“姐姐，果子起來了！我們成功了！”
萬青也高興的不行，笑的牙齒都露在了外麵。
一共二十幾個果子，四次炸完，其中有兩個漏了氣，癟了下去，萬青和弟弟分著吃了。
果子炸完，其他東西就快了。
蘿卜丸子，油炸豆腐，還有紅薯，等到這些全部炸完，萬青給鍋裏扔了一把蝦片，瞬間，鍋裏就漲滿了。
炸完這些，萬青又和了一小團麵，擀薄切好後，挽了兩圈，炸了麻葉。
萬林在一旁忙的不停，大黃和小黃也跟著他轉，萬林聽從姐姐的指揮，用塑料袋裝炸好的東西，時不時的摳一點給兩小隻吃。
等到全部炸完，萬青封起爐子，把油鍋端下來，放到安全的地方，等著鍋裏涼下來。
現在該準備的東西都準備全了，接下來就是各種吃。
萬青把炸好的東西，放到廚房的一個大甕裏。
大甕她提前刷好，晾了兩天，裏麵清爽幹淨。
一袋一袋放進去後，木蓋子蓋上，上麵壓一塊石頭。
冰箱是滿的，甕裏也是滿的，地上還有白菜，蘿卜，各種蔬菜。
萬青看在眼裏，心裏是滿滿的安全感。
晚上她把大黃和小黃的窩搬到廚房裏，給他們鋪的非常暖和。
小黃開始擔任起護衛食物的職責，晚上隻要聽見動靜，天性使然的它，就會跑出來看看，稍微喵兩聲，就把老鼠嚇跑了。
忙一天，累壞了，萬青和萬林晚上早早就睡了。
兩人喝了兩天稀飯，昨天蒸饅頭，吃饅頭就稀飯。
今天炸果子，油味大，隻能吃得下稀飯。
到了臘月二十八這天，萬青和萬林去街口停車的地方，問了幾個開三輪車的師傅，問他們願不願意明天帶他們去一趟東橋鎮東泉村。
其他人擺擺手，表示明天要去其他地方，不去那邊。
一個長方臉的中年男子，疑惑的看著萬青兩人。
“小姑娘，包車可是要不少錢的，你們兩個有錢嗎？”
“叔叔，那你說需要多少錢？”
方臉男人看著兩個孩子，想了想，伸出一隻手。
“五塊嗎？”
萬林問道。
男人嘿嘿笑了。
旁邊的兩個男人也哈哈大笑起來，“孩子呀！沒錢就算了，五塊錢別說是去東橋鎮，就算是在這街上轉一圈都不夠！”
方臉男人態度溫和道：“孩子呀，你們要是想去東橋鎮，明早可以來找我，我找個去那裏的車捎你們一程，若是有東西也不用怕，都帶著，我讓他收你們一人五毛錢就好。”
萬青感激的看了他一眼，“叔叔，你以前是做什麽的呀？”
“叔叔剛退伍一年，最近閑著，就開著哥哥的車出來拉拉活。”
原來他是個退伍軍人，萬青心裏放鬆了一大截。
她湊近了一些，小聲說：“叔叔，明天你開車帶我和我弟弟去一趟東泉村，就當是幫我個忙，早上去，中午迴來，我給你一百塊，明早我先給你五十，剩下的五十，等迴來到這裏，我再給你。”
方臉男人不可置信的看著萬青，“姑娘，你說的是真的？”
他看了一眼旁邊的幾個男子，然後哈哈笑著說：“姑娘，明早你七點到這裏找我，我捎你們一趟，五塊就五塊。”
說完朝萬青使個眼色，萬青瞬間看懂了他的意思。