第65章 改日釀個酒喝喝
換親被流放，農科夫人種地發家 作者：蒼簫踏歌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧玥萱端起大碗，打入兩個雞蛋，輕輕攪散，隨後用細竹篩灑下適量麵粉，與雞蛋液一同攪拌均勻，形成濃稠的麵糊。
在燜飯的同時，另一口鐵鍋中已經燒得油光鋥亮。
屠蘇博細心調節著灶火的大小，抬頭瞥見鍋中升騰的煙霧，不由得微微皺眉。
“這是要油炸嗎？”
顧玥萱用筷子挑起幾滴麵糊，輕放入鍋，見其炸至金黃，便點頭肯定：“炸得酥脆才是最美味的享受，所以……”
“你先站到一邊去，我來操作。”
屠蘇博不由分說地接過顧玥萱手中的麵糊碗，擺出一副要將麵糊倒入鍋中的姿態。
顧玥萱連忙製止他，道：“炸的方法不是這樣的。”
她邊說邊將醃製入味的小魚仔裹上麵糊，輕盈地用笊籬撈出，遞給屠蘇博。
那裹著麵糊的小魚仔一入鍋，立時引起油花四濺，屠蘇博幾乎是出於本能地將顧玥萱推得更遠一些，生怕她受到燙傷。
顧玥萱急切地提醒道：“快攪拌一下，別讓它們粘在鍋底，等我說可以了再撈出來。”
“明白。”
屠蘇博緊盯著油鍋，臉色嚴肅，仿佛正在從事一項至關重要的任務。
顧玥萱迅速找出一個洗淨的篩子，鋪上一層清潔的大葉片，指導道：“好了，撈出來就放在這上麵。”
那些青白的小魚仔裹上了一層麵糊，在油鍋中滾動翻騰了許久，待到撈出時，已變得金黃酥脆，碰撞間發出誘人的“沙沙”聲。
她撒上一些用鹽和花椒粉精心調製的辣椒粉，然後將篩子上下輕輕一搖，誘人的香氣便如絲如縷地彌漫開來。
幾個早已在此等候的小家夥眼睛裏閃爍著興奮的光芒，好奇地伸出小腦袋。顧玥萱拿出另一個大碗，溫柔地說：“你們先嚐嚐味道，如果覺得辣，就吃碗裏的。”
大碗裏的魚仔隻放了一丁點兒鹽來調味，對於孩子們來說恰到好處。
她邊說邊拿起裝有小魚仔的小碗，遞給抱著一歲多的屠蘇筠曦的席蘭芳：“婆母，您給筠曦嚐嚐這個，我特意多炸了一會兒，讓骨頭更加酥脆。”
席蘭芳笑容滿麵，憐愛地拿起一方細軟的帕子，輕輕地為屠蘇筠曦擦拭著小嘴，溫柔地應道：“好，筠曦一定喜歡。”
屠蘇旻洋一臉不信邪地咬了兩口辣椒麵撒得紅彤彤的小魚，辣得他唿吸急促，額頭上滲出汗珠，卻仍舊忍不住讚歎道：“真是美味無比！連骨頭都酥脆得讓人迴味無窮！”
屠蘇旻旭則拿起一隻僅僅撒了鹽的小魚，吃得津津有味，開心地笑著：“這口感，真是又脆又爽口！”
屠蘇燕婷品嚐著美味，還不忘將一塊魚肉夾到黎氏的碗裏：“娘，您也嚐嚐，這味道真是好極了。”
原本對此不抱有太高期望的人們，也都紛紛嚐試起來。老祖父捋著胡須，發出愉悅的笑聲。
“魚雖小，但經過這樣的烹飪，味道卻是十足。”
屠蘇霆深有感觸地補充道：“沒錯，若此時能有兩壺美酒相伴，那滋味便更上一層樓了。”
這香脆可口的小魚，用來佐酒真是再合適不過了！
屠蘇燁聞言，輕蔑地冷哼一聲：“酒確實是珍品，但價格不菲，我們這樣的家庭隻怕難以消受。”
屠蘇博今天倒是帶了一壺酒迴來，但還未跨進家門，便先送給了別人，他們哪裏有機會品嚐？
買迴的小魚數量眾多，需要一次性炸完，因此屠蘇博暫時無法脫身。
眾人皆沉浸在美食的享受中，顧玥萱見不得屠蘇博的嘴巴空閑，眼疾手快地遞給他一個脆生生、渣渣作響的小魚。
她轉頭望向滿臉譏諷的屠蘇燁，話鋒一轉，轉而落在老祖父的身上。
“祖父是否渴望美酒呢？”
老祖父笑著擺手，不以為意地說：“原本並不覺得，但吃著這美味的下酒菜，竟然真的有些嘴饞了。”
“這個容易啊！”
顧玥萱輕鬆地又給屠蘇博喂了一個小魚，笑意盈盈地說：“若祖父不介意我手藝粗糙，那麽改日我定當抽出時間，為您親自釀造一壺佳釀品嚐。”
這話不僅引起了老祖父的興趣，連屠蘇霆也驚訝地抬起頭，目光中滿含期待。
“侄媳是說，你精通釀酒之術？”
在釀造技術尚未成熟且工藝傳承講究家傳的時代，釀酒技藝堪稱深藏不露的獨家秘籍。普通人能掌握其中一門已屬難得，融會貫通更是難上加難，即便是獨自鑽研，也鮮有機會窺得門徑。
然而，顧玥萱卻與眾不同。
生活艱辛，她上輩子被迫練就了多項技藝。無論是與植物相關的旁門左道，還是雜七雜八的技藝，她都略知一二。她甚至深入研究過不同原料在古法釀酒中的成本效益，腦海中儲存了無數未能發表的實驗數據。
察覺到祖父眼中流露的期待，她輕笑道：“早年閑暇時，我翻閱雜書以為消遣，也曾嚐試過幾次釀酒，雖不敢稱佳釀，但味道尚可。改日有空，我願意再嚐試一番。”
祖父興奮難耐地說：“今日便是良辰吉日，你既然掌握了這手藝，何必拖延至日後？”
“從明天起，家裏的雜活大家都會幫你分擔，你隻需專心致誌地研究釀酒之道。”
話音剛落，老祖父似乎也意識到僅為了滿足口腹之欲而讓他人辛勞有些不妥，於是立刻補充道：“釀酒乃一門精湛技藝，若你能釀出佳品，其中的利潤遠勝於燒木炭。”
餘氏原本想要指出釀酒需用糧食，未免有些浪費，但聽到祖父提及利潤，眼中立刻閃現出貪婪的光芒。
“祖父此言極是，外麵的酒肆中，一壇普通的濁酒都能賣出半兩銀子，其中的收益頗為可觀。”
近日，老祖父一直在考慮，隨著大雪封山，燒炭生意將變得艱難。他提醒大家要抓緊時間，趁著寒潮尚未到來，多儲備一些木柴，以備不時之需。
在那個時候真正到來之際，若能成功在家中經營起釀酒生意，哪怕是狂風驟雪，也無法阻擋財富源源不斷地流入腰包。
原本欲提出異議的人稍加思索後，便選擇了沉默，畢竟無人願意與財富為敵。
屠蘇博輕嚼著嘴中的鮮嫩小魚仔，慢條斯理地說道：“我聽說開設酒坊，釀酒所需物料繁多，家裏的設施是否充足呢？”
顧玥萱迅速在腦海中清點了一番，沉吟道：“或許尚缺幾樣關鍵之物，但暫時還不急於一時。”
在燜飯的同時，另一口鐵鍋中已經燒得油光鋥亮。
屠蘇博細心調節著灶火的大小，抬頭瞥見鍋中升騰的煙霧，不由得微微皺眉。
“這是要油炸嗎？”
顧玥萱用筷子挑起幾滴麵糊，輕放入鍋，見其炸至金黃，便點頭肯定：“炸得酥脆才是最美味的享受，所以……”
“你先站到一邊去，我來操作。”
屠蘇博不由分說地接過顧玥萱手中的麵糊碗，擺出一副要將麵糊倒入鍋中的姿態。
顧玥萱連忙製止他，道：“炸的方法不是這樣的。”
她邊說邊將醃製入味的小魚仔裹上麵糊，輕盈地用笊籬撈出，遞給屠蘇博。
那裹著麵糊的小魚仔一入鍋，立時引起油花四濺，屠蘇博幾乎是出於本能地將顧玥萱推得更遠一些，生怕她受到燙傷。
顧玥萱急切地提醒道：“快攪拌一下，別讓它們粘在鍋底，等我說可以了再撈出來。”
“明白。”
屠蘇博緊盯著油鍋，臉色嚴肅，仿佛正在從事一項至關重要的任務。
顧玥萱迅速找出一個洗淨的篩子，鋪上一層清潔的大葉片，指導道：“好了，撈出來就放在這上麵。”
那些青白的小魚仔裹上了一層麵糊，在油鍋中滾動翻騰了許久，待到撈出時，已變得金黃酥脆，碰撞間發出誘人的“沙沙”聲。
她撒上一些用鹽和花椒粉精心調製的辣椒粉，然後將篩子上下輕輕一搖，誘人的香氣便如絲如縷地彌漫開來。
幾個早已在此等候的小家夥眼睛裏閃爍著興奮的光芒，好奇地伸出小腦袋。顧玥萱拿出另一個大碗，溫柔地說：“你們先嚐嚐味道，如果覺得辣，就吃碗裏的。”
大碗裏的魚仔隻放了一丁點兒鹽來調味，對於孩子們來說恰到好處。
她邊說邊拿起裝有小魚仔的小碗，遞給抱著一歲多的屠蘇筠曦的席蘭芳：“婆母，您給筠曦嚐嚐這個，我特意多炸了一會兒，讓骨頭更加酥脆。”
席蘭芳笑容滿麵，憐愛地拿起一方細軟的帕子，輕輕地為屠蘇筠曦擦拭著小嘴，溫柔地應道：“好，筠曦一定喜歡。”
屠蘇旻洋一臉不信邪地咬了兩口辣椒麵撒得紅彤彤的小魚，辣得他唿吸急促，額頭上滲出汗珠，卻仍舊忍不住讚歎道：“真是美味無比！連骨頭都酥脆得讓人迴味無窮！”
屠蘇旻旭則拿起一隻僅僅撒了鹽的小魚，吃得津津有味，開心地笑著：“這口感，真是又脆又爽口！”
屠蘇燕婷品嚐著美味，還不忘將一塊魚肉夾到黎氏的碗裏：“娘，您也嚐嚐，這味道真是好極了。”
原本對此不抱有太高期望的人們，也都紛紛嚐試起來。老祖父捋著胡須，發出愉悅的笑聲。
“魚雖小，但經過這樣的烹飪，味道卻是十足。”
屠蘇霆深有感觸地補充道：“沒錯，若此時能有兩壺美酒相伴，那滋味便更上一層樓了。”
這香脆可口的小魚，用來佐酒真是再合適不過了！
屠蘇燁聞言，輕蔑地冷哼一聲：“酒確實是珍品，但價格不菲，我們這樣的家庭隻怕難以消受。”
屠蘇博今天倒是帶了一壺酒迴來，但還未跨進家門，便先送給了別人，他們哪裏有機會品嚐？
買迴的小魚數量眾多，需要一次性炸完，因此屠蘇博暫時無法脫身。
眾人皆沉浸在美食的享受中，顧玥萱見不得屠蘇博的嘴巴空閑，眼疾手快地遞給他一個脆生生、渣渣作響的小魚。
她轉頭望向滿臉譏諷的屠蘇燁，話鋒一轉，轉而落在老祖父的身上。
“祖父是否渴望美酒呢？”
老祖父笑著擺手，不以為意地說：“原本並不覺得，但吃著這美味的下酒菜，竟然真的有些嘴饞了。”
“這個容易啊！”
顧玥萱輕鬆地又給屠蘇博喂了一個小魚，笑意盈盈地說：“若祖父不介意我手藝粗糙，那麽改日我定當抽出時間，為您親自釀造一壺佳釀品嚐。”
這話不僅引起了老祖父的興趣，連屠蘇霆也驚訝地抬起頭，目光中滿含期待。
“侄媳是說，你精通釀酒之術？”
在釀造技術尚未成熟且工藝傳承講究家傳的時代，釀酒技藝堪稱深藏不露的獨家秘籍。普通人能掌握其中一門已屬難得，融會貫通更是難上加難，即便是獨自鑽研，也鮮有機會窺得門徑。
然而，顧玥萱卻與眾不同。
生活艱辛，她上輩子被迫練就了多項技藝。無論是與植物相關的旁門左道，還是雜七雜八的技藝，她都略知一二。她甚至深入研究過不同原料在古法釀酒中的成本效益，腦海中儲存了無數未能發表的實驗數據。
察覺到祖父眼中流露的期待，她輕笑道：“早年閑暇時，我翻閱雜書以為消遣，也曾嚐試過幾次釀酒，雖不敢稱佳釀，但味道尚可。改日有空，我願意再嚐試一番。”
祖父興奮難耐地說：“今日便是良辰吉日，你既然掌握了這手藝，何必拖延至日後？”
“從明天起，家裏的雜活大家都會幫你分擔，你隻需專心致誌地研究釀酒之道。”
話音剛落，老祖父似乎也意識到僅為了滿足口腹之欲而讓他人辛勞有些不妥，於是立刻補充道：“釀酒乃一門精湛技藝，若你能釀出佳品，其中的利潤遠勝於燒木炭。”
餘氏原本想要指出釀酒需用糧食，未免有些浪費，但聽到祖父提及利潤，眼中立刻閃現出貪婪的光芒。
“祖父此言極是，外麵的酒肆中，一壇普通的濁酒都能賣出半兩銀子，其中的收益頗為可觀。”
近日，老祖父一直在考慮，隨著大雪封山，燒炭生意將變得艱難。他提醒大家要抓緊時間，趁著寒潮尚未到來，多儲備一些木柴，以備不時之需。
在那個時候真正到來之際，若能成功在家中經營起釀酒生意，哪怕是狂風驟雪，也無法阻擋財富源源不斷地流入腰包。
原本欲提出異議的人稍加思索後，便選擇了沉默，畢竟無人願意與財富為敵。
屠蘇博輕嚼著嘴中的鮮嫩小魚仔，慢條斯理地說道：“我聽說開設酒坊，釀酒所需物料繁多，家裏的設施是否充足呢？”
顧玥萱迅速在腦海中清點了一番，沉吟道：“或許尚缺幾樣關鍵之物，但暫時還不急於一時。”