第14章 合作代養，府裏餐食要改革
曆史種田：我家公子超兇猛 作者：鑫海子墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙元也是心情大好！
當即便讓高義主持作坊磚窯和護衛隊等各個口子挑選人手。
江寒不愧是行伍出身，行事幹練，當先挑了十個身子骨稍好的漢子。
接著負責磚瓦火窯的老蠻頭兒，也選了十三個有磚窯經驗認知的家仆。
然後是巾幗不讓須眉的李桂蘭，挑出十多個年輕女子去了米花團副食作坊。
不得不說李桂蘭渾身上下透著一股成熟的風韻魅惑。
一舉一動仿佛有種說不清道不明的魔力，讓人忍不住就想要多看兩眼。
“咳咳……！”
似是察覺到了趙元的異樣，老管家七叔幹咳了兩聲。
趙元這才收迴目光，尷尬地摸了摸鼻子。
然而這一幕，也讓七叔霍然意識到少爺已經十七歲了啊！
之前少爺忙著讀書科考，加上已經有了婚約，也就沒有在意其他方麵的問題。
但現在，少爺就要和縣尊千金解除婚約，一時半會兒又不願再去科舉，也是該注意一下他的個人問題了，免得少爺在某些方麵迷了心智，再敗了家業。
趙元並不知道他片刻的走神，就引起了老管家七叔的浮想聯翩。
但看著負責磚瓦火窯已經風風火火開始組織人行動的老蠻頭兒，以及身旁對於養殖大業不知從何入手，正抓耳撓腮的江伯，趙元當即又反應到了什麽。
看向七叔正色道：“那個七叔，勞煩您老受累去找一下村長老李頭兒！”
“磚瓦火窯的開建，還得讓他擬個手續條陳，就算官家不插手，咱們該有的準備一樣也不能落下。還有，把村老們也一並請來，少爺我還有養殖上的事要和他們談一下！”
說完，趙元便招唿江伯進了正屋大堂。
“江伯，您老有打漁的經驗，那麽下河捕魚摸蝦的事便也交給您打理，至於人手就挑些身子骨硬朗的老人家，或者十來歲的半大小子就成！”
趙元將捉魚摸蝦的一些工具，找來紙筆畫出了草圖。
有捕魚粘網，有捕蝦捉蟹的蝦籠，還有專為泥鰍黃鱔設計的地籠網等。
相信有了這些東西輔助，捉魚摸蝦將變得毫不費力，老人孩子都能幹！
“捉魚摸蝦？”江伯有些疑惑。
但旋即反應到少爺最開始問過他魚獲保存的方法。
但方才不是又說了讓他負責河鴨家禽等養殖的嗎？
心頭雖然不解，但江伯也沒有說出來，身為家奴為主家分憂就是他的本分。
是以認真看了看那些奇形怪狀的網籠，有些懷疑道：“這些東西少爺何處見過？”
趙元笑了笑，這些東西都是經過了無數次的使用驗證。
隻需要放些餌料碎骨頭，一夜之間就能收獲滿滿！
當然，趙元也沒有過多解釋，而是拉著江伯重點說起了河鴨等家禽養殖的打算。
不過趙元可不僅僅是為了給天香樓供應成鴨才要大張旗鼓地搞養殖。
更多的是想滿足府裏需求和自己的口腹之欲！
因為大乾重農崇文，並不看重商事，甚至有些排斥。
導致底層百姓的目光基本停留在田間地頭，根本不在意其他。
何況大多百姓種的還是地主豪紳的土地，溫飽都成問題，極少有人養殖家禽。
平日就算想要吃個雞蛋，都得讓人去城裏尋找購買，極為不便。
趙元準備發動趙家村的村民來養殖雞鴨豬羊等各種家禽。
因為這種分散養殖，能夠最大限度地減少各種傳染病害。
他打算讓江伯在負責捕撈漁獲的同時，擔負起村民們的養殖指導。
畢竟飼料的配比發放以及疾病預防等，都需要有經驗的人來把控。
“少爺想讓村民來代養？”
冷不丁聽到趙元提出這麽個點子，江伯頓時瞪大了眼珠子。
村民代養不僅能夠減少人工，還可以避免家禽過多聚集滋生病害，當真是個新奇法子。
隻不過參與養殖的人越多，管理起來也就越麻煩。
“這個無需擔心，稍後我會和村老們議出個章法來！”
話說著，趙元又轉身招唿紅兒和欣兒去廚房端來餐食。
說了一早上，還沒有用飯，肚子已經不爭氣地開始叫喚了。
對於合作代養，他自然胸有成竹。
因為這是他照搬前世的合作社模式，既能給老百姓創收又能降低風險成本。
“少爺請慢用，小人稍後再來！”
看到兩個丫鬟麻利兒地端來餐食，江伯躬身就要退出正堂。
隻不過他剛一轉身，就被趙元叫住：“江伯怎地要走？快來坐下，我們邊吃邊聊！”
此言一出，丫鬟紅兒和欣兒，登時小嘴微張吃驚不已。
江伯更不用說了，受寵若驚地作揖苦笑道：“小人不敢，小人去外麵吃些便成。少爺可別折煞老朽了，小人何德何能敢與主家餐食同席？”
說完也不等趙元開口，轉身便跨出了房門。
“江……！”趙元無語搖頭。
又朝著欣兒和紅兒道：“那你們過來，陪少爺一起！”
今早熬的是黃澄澄的粟米粥，看起來很有食欲。
青黃相間的幾樣清淡小菜裏，還有之前提到過的水芹菜和野山筍。
想來是欣兒那丫頭記掛著他的吩咐，一大早去外麵采摘弄迴來的。
不過趙元沒有注意的是，他話音剛落，欣兒和紅兒的臉色就變了。
“少爺宅心仁厚讓人感佩，然男女不獨處，主仆不同席這些忌諱，還是要遵守的。”
“是啊！少爺飽讀詩書，若是連這些都忘了，傳揚出去有損少爺的學識名節……！”
兩女腦袋搖得像兩個撥浪鼓，你一言我一語，說得趙元哭笑不得。
他隻是不想府裏人太過拘束，沒想到會被上綱上線說得如此嚴重。
但是一想，在大乾這個朝代，還的確如此！
尊卑有別的觀念根深蒂固，他想要的率性而為，一時半會兒根本行不通。
心裏想著，趙元也不在糾結這些，直接夾了一大筷子色澤嫩黃的筍片。
然而筍片剛一送進嘴裏，他就皺起了眉頭。
這味道正如欣兒之前所說，不僅澀柴還有些微苦。
但這可是鮮筍呐，若是處理得當哪裏會澀柴發苦？
趙元連忙胡亂嚼了兩下，就著粟米粥咽了下去。
接著遲疑了一下，又將筷子伸向了另一個盤子裏的水芹菜。
隻不過這一次，筷口幅度放小了許多，隻是稍稍夾了少許。
“噗——！”
這次剛一送到嘴裏，趙元就直接吐了出來。
經過高溫烹飪的水芹菜，色澤油亮而蔥綠。
但吃起來卻沒有想象中的那種清脆爽口，反而像水草一樣幹柴。
尤其還有一股濃烈的土腥味。
“少，少爺……，這些，這些都是按您所言，欣兒試著做……！”
早就在觀察著少爺反應的欣兒，此刻緊張得小臉通紅。
山筍澀柴，拿來食用的人本就不多。
至於那所謂河邊能吃的水芹菜，她更是聞所未聞。
是以做好後，她還特意嚐了嚐，不出意外，嗯，很難吃！
就連紅兒試吃後，也覺得難以下咽。
起初她們以為是少爺喜歡這些奇怪味道，可現在看來，少爺也不喜歡啊！
趙元何止不喜歡！
甚至這一刻，他也才幡然醒悟，欣兒還不知道這些東西的處理方法。
就像泥鰍黃鱔被人嫌棄一樣，隻是不懂得醃製和去腥處理。
是以匆匆喝了幾口粟米粥，壓住了腹中饑餓。
便起身詢問兩人道：“廚房可還有這些食材？”
“有，有的。欣兒以為少爺喜歡吃，就多采了些！”欣兒急忙道。
“走，去廚房！”
趙元一揮衣袖，徑自走出了正堂。
如此好的天然食材，竟然做不出可口的味道，簡直就是浪費！
趙元準備好好給兩人上一課，說不得府裏的餐食也要改革一番了。
是以經過院子看到花家三姐妹時，便也順手招唿道：“你們也過來……！”
“少，少爺？”
正在廚房門口給府裏眾人分配飯食的花家三姐妹，紛紛一愣不明所以。
不是說君子遠庖廚麽，少爺怎地要來廚房這種雜亂的地方了？
但見少爺不答話，三人便將碗勺交給了幾個老婆子，擦了擦手急忙跟了過去。
“之前從天香樓帶迴來香料都在哪裏？”
一踏進廚房，趙元便看到角落地上放著幾個山筍和半捆水芹菜，當即問道。
“木架子上掛著的包袱就是，沒有少爺允許，欣兒誰都沒讓看呢！”
欣兒知道少爺是在問她，連忙邀功似地指了指一旁的木架子。
木架子上的幾個小包袱裏，都是從天香樓帶迴來的香料。
之前聽天香樓的劉掌櫃說，這麽點兒就價值好幾兩銀子，金貴著呢！
“嗯，欣兒真棒，把東西看管得這麽好！”
看著小丫頭一副等待誇獎的模樣，趙元再次感受到了哭笑不得的滋味。
但他也沒有說破，畢竟有時單純也是一種幸福！
說著又看向花家三姐妹道：“你們隻管好生看著，記住我說的這些香料作用和使用搭配，還有等下做菜時，看清少爺我是如何處理的……！”
當即便讓高義主持作坊磚窯和護衛隊等各個口子挑選人手。
江寒不愧是行伍出身，行事幹練，當先挑了十個身子骨稍好的漢子。
接著負責磚瓦火窯的老蠻頭兒，也選了十三個有磚窯經驗認知的家仆。
然後是巾幗不讓須眉的李桂蘭，挑出十多個年輕女子去了米花團副食作坊。
不得不說李桂蘭渾身上下透著一股成熟的風韻魅惑。
一舉一動仿佛有種說不清道不明的魔力，讓人忍不住就想要多看兩眼。
“咳咳……！”
似是察覺到了趙元的異樣，老管家七叔幹咳了兩聲。
趙元這才收迴目光，尷尬地摸了摸鼻子。
然而這一幕，也讓七叔霍然意識到少爺已經十七歲了啊！
之前少爺忙著讀書科考，加上已經有了婚約，也就沒有在意其他方麵的問題。
但現在，少爺就要和縣尊千金解除婚約，一時半會兒又不願再去科舉，也是該注意一下他的個人問題了，免得少爺在某些方麵迷了心智，再敗了家業。
趙元並不知道他片刻的走神，就引起了老管家七叔的浮想聯翩。
但看著負責磚瓦火窯已經風風火火開始組織人行動的老蠻頭兒，以及身旁對於養殖大業不知從何入手，正抓耳撓腮的江伯，趙元當即又反應到了什麽。
看向七叔正色道：“那個七叔，勞煩您老受累去找一下村長老李頭兒！”
“磚瓦火窯的開建，還得讓他擬個手續條陳，就算官家不插手，咱們該有的準備一樣也不能落下。還有，把村老們也一並請來，少爺我還有養殖上的事要和他們談一下！”
說完，趙元便招唿江伯進了正屋大堂。
“江伯，您老有打漁的經驗，那麽下河捕魚摸蝦的事便也交給您打理，至於人手就挑些身子骨硬朗的老人家，或者十來歲的半大小子就成！”
趙元將捉魚摸蝦的一些工具，找來紙筆畫出了草圖。
有捕魚粘網，有捕蝦捉蟹的蝦籠，還有專為泥鰍黃鱔設計的地籠網等。
相信有了這些東西輔助，捉魚摸蝦將變得毫不費力，老人孩子都能幹！
“捉魚摸蝦？”江伯有些疑惑。
但旋即反應到少爺最開始問過他魚獲保存的方法。
但方才不是又說了讓他負責河鴨家禽等養殖的嗎？
心頭雖然不解，但江伯也沒有說出來，身為家奴為主家分憂就是他的本分。
是以認真看了看那些奇形怪狀的網籠，有些懷疑道：“這些東西少爺何處見過？”
趙元笑了笑，這些東西都是經過了無數次的使用驗證。
隻需要放些餌料碎骨頭，一夜之間就能收獲滿滿！
當然，趙元也沒有過多解釋，而是拉著江伯重點說起了河鴨等家禽養殖的打算。
不過趙元可不僅僅是為了給天香樓供應成鴨才要大張旗鼓地搞養殖。
更多的是想滿足府裏需求和自己的口腹之欲！
因為大乾重農崇文，並不看重商事，甚至有些排斥。
導致底層百姓的目光基本停留在田間地頭，根本不在意其他。
何況大多百姓種的還是地主豪紳的土地，溫飽都成問題，極少有人養殖家禽。
平日就算想要吃個雞蛋，都得讓人去城裏尋找購買，極為不便。
趙元準備發動趙家村的村民來養殖雞鴨豬羊等各種家禽。
因為這種分散養殖，能夠最大限度地減少各種傳染病害。
他打算讓江伯在負責捕撈漁獲的同時，擔負起村民們的養殖指導。
畢竟飼料的配比發放以及疾病預防等，都需要有經驗的人來把控。
“少爺想讓村民來代養？”
冷不丁聽到趙元提出這麽個點子，江伯頓時瞪大了眼珠子。
村民代養不僅能夠減少人工，還可以避免家禽過多聚集滋生病害，當真是個新奇法子。
隻不過參與養殖的人越多，管理起來也就越麻煩。
“這個無需擔心，稍後我會和村老們議出個章法來！”
話說著，趙元又轉身招唿紅兒和欣兒去廚房端來餐食。
說了一早上，還沒有用飯，肚子已經不爭氣地開始叫喚了。
對於合作代養，他自然胸有成竹。
因為這是他照搬前世的合作社模式，既能給老百姓創收又能降低風險成本。
“少爺請慢用，小人稍後再來！”
看到兩個丫鬟麻利兒地端來餐食，江伯躬身就要退出正堂。
隻不過他剛一轉身，就被趙元叫住：“江伯怎地要走？快來坐下，我們邊吃邊聊！”
此言一出，丫鬟紅兒和欣兒，登時小嘴微張吃驚不已。
江伯更不用說了，受寵若驚地作揖苦笑道：“小人不敢，小人去外麵吃些便成。少爺可別折煞老朽了，小人何德何能敢與主家餐食同席？”
說完也不等趙元開口，轉身便跨出了房門。
“江……！”趙元無語搖頭。
又朝著欣兒和紅兒道：“那你們過來，陪少爺一起！”
今早熬的是黃澄澄的粟米粥，看起來很有食欲。
青黃相間的幾樣清淡小菜裏，還有之前提到過的水芹菜和野山筍。
想來是欣兒那丫頭記掛著他的吩咐，一大早去外麵采摘弄迴來的。
不過趙元沒有注意的是，他話音剛落，欣兒和紅兒的臉色就變了。
“少爺宅心仁厚讓人感佩，然男女不獨處，主仆不同席這些忌諱，還是要遵守的。”
“是啊！少爺飽讀詩書，若是連這些都忘了，傳揚出去有損少爺的學識名節……！”
兩女腦袋搖得像兩個撥浪鼓，你一言我一語，說得趙元哭笑不得。
他隻是不想府裏人太過拘束，沒想到會被上綱上線說得如此嚴重。
但是一想，在大乾這個朝代，還的確如此！
尊卑有別的觀念根深蒂固，他想要的率性而為，一時半會兒根本行不通。
心裏想著，趙元也不在糾結這些，直接夾了一大筷子色澤嫩黃的筍片。
然而筍片剛一送進嘴裏，他就皺起了眉頭。
這味道正如欣兒之前所說，不僅澀柴還有些微苦。
但這可是鮮筍呐，若是處理得當哪裏會澀柴發苦？
趙元連忙胡亂嚼了兩下，就著粟米粥咽了下去。
接著遲疑了一下，又將筷子伸向了另一個盤子裏的水芹菜。
隻不過這一次，筷口幅度放小了許多，隻是稍稍夾了少許。
“噗——！”
這次剛一送到嘴裏，趙元就直接吐了出來。
經過高溫烹飪的水芹菜，色澤油亮而蔥綠。
但吃起來卻沒有想象中的那種清脆爽口，反而像水草一樣幹柴。
尤其還有一股濃烈的土腥味。
“少，少爺……，這些，這些都是按您所言，欣兒試著做……！”
早就在觀察著少爺反應的欣兒，此刻緊張得小臉通紅。
山筍澀柴，拿來食用的人本就不多。
至於那所謂河邊能吃的水芹菜，她更是聞所未聞。
是以做好後，她還特意嚐了嚐，不出意外，嗯，很難吃！
就連紅兒試吃後，也覺得難以下咽。
起初她們以為是少爺喜歡這些奇怪味道，可現在看來，少爺也不喜歡啊！
趙元何止不喜歡！
甚至這一刻，他也才幡然醒悟，欣兒還不知道這些東西的處理方法。
就像泥鰍黃鱔被人嫌棄一樣，隻是不懂得醃製和去腥處理。
是以匆匆喝了幾口粟米粥，壓住了腹中饑餓。
便起身詢問兩人道：“廚房可還有這些食材？”
“有，有的。欣兒以為少爺喜歡吃，就多采了些！”欣兒急忙道。
“走，去廚房！”
趙元一揮衣袖，徑自走出了正堂。
如此好的天然食材，竟然做不出可口的味道，簡直就是浪費！
趙元準備好好給兩人上一課，說不得府裏的餐食也要改革一番了。
是以經過院子看到花家三姐妹時，便也順手招唿道：“你們也過來……！”
“少，少爺？”
正在廚房門口給府裏眾人分配飯食的花家三姐妹，紛紛一愣不明所以。
不是說君子遠庖廚麽，少爺怎地要來廚房這種雜亂的地方了？
但見少爺不答話，三人便將碗勺交給了幾個老婆子，擦了擦手急忙跟了過去。
“之前從天香樓帶迴來香料都在哪裏？”
一踏進廚房，趙元便看到角落地上放著幾個山筍和半捆水芹菜，當即問道。
“木架子上掛著的包袱就是，沒有少爺允許，欣兒誰都沒讓看呢！”
欣兒知道少爺是在問她，連忙邀功似地指了指一旁的木架子。
木架子上的幾個小包袱裏，都是從天香樓帶迴來的香料。
之前聽天香樓的劉掌櫃說，這麽點兒就價值好幾兩銀子，金貴著呢！
“嗯，欣兒真棒，把東西看管得這麽好！”
看著小丫頭一副等待誇獎的模樣，趙元再次感受到了哭笑不得的滋味。
但他也沒有說破，畢竟有時單純也是一種幸福！
說著又看向花家三姐妹道：“你們隻管好生看著，記住我說的這些香料作用和使用搭配，還有等下做菜時，看清少爺我是如何處理的……！”