第5章 小王八犢子，跟你爹玩心眼，你還太嫩!
1977，趕山打獵娶女知青 作者：梅菜幹扣肉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“娘，多割點肉！”
“娘，往那兒割，那兒肥！”
張再慶和張芳芳兩個小人兒，就那麽趴在大筐邊上，指揮李秀芝割熊肉。
張紅旗和大妹張蘭蘭笑嗬嗬的在一旁看著。
張再慶六歲，張芳芳八歲，別看倆人說的頭頭是道，實際上，從出生到現在，吃肉的次數一個巴掌的手指頭都能數的過來，哪懂什麽肥瘦好吃啊？
更何況，還是更貴更稀罕的熊肉。
可眼巴前兒誰也不在乎，李秀芝笑嗬嗬的聽兩個小的指揮，讓割啥地方就割啥地方。
隻要是肉，割啥地方吃著都香！
“咳，秀芝，少整點嚐嚐味就行了，咋還能單吃肉吃到飽啊？”
在一邊皺著眉頭看了半晌的張栓柱終於忍不住開口了，“二丫、老四都聽話，這肉啊，都別多吃，留著給你爺奶送去！
那可是你們親爺奶，你們不孝順，誰孝順啊？”
要麽說一顆老鼠屎能壞一鍋湯呢，本來一家子高高興興等著吃肉呢，張栓柱這一開口，屋裏頓時沒了聲息。
拎著菜刀割肉的李秀芝僵住，臉皮抽了兩下，強忍著好聲好氣的說到：“他爹，這老多肉的，就讓孩子們敞開了吃一頓吧。
再說了，給咱爹咱媽送去一半，也夠他倆和老五一家吃一冬了。”
張栓柱一擺手：“話可不敢這麽說。
過日子呐，就得精打細算，咱家嚐嚐味就行，吃多了就浪費了。
給咱爹媽送去才是正經事。
再說了，這些肉啊，咱爹咱媽肯定也不舍得吃，指定還是換成錢，將來給紅旗娶媳婦使！”
啥幾把玩意！
你親兒子親閨女吃了就是浪費，給你爹媽弟弟一家送去就是正經事？
呸，個癟犢子！
張栓柱越說越興奮，把自己都整感動了。
要不是張紅旗知道爺奶和叔叔一家是個啥情況，看著手舞足蹈的張栓柱指不定就信了！
趙鐵柱瞅見他一家子吃白麵饃饃，那還隻是碰巧。
張紅旗可是清楚的知道，叔叔張旺財一家非但不缺吃喝，甚至還存了很多錢！
這筆錢不少，足有四五百塊！
這可是1977年的四五百塊啊，天知道這老兩口吸了張紅旗他家和三個姑姑家多少血！
為此，張紅旗的三個姑姑都過的不幸福，家裏天天鬧矛盾，個個在婆家都抬不起頭。
就在一兩年之後，張紅旗他爺奶用這四五百塊錢給張旺財買了個工作指標，徹底擺脫了老農民的身份，成了領工資的工人！
一家子更是搬到了縣城裏，成了吃商品糧的城裏人。
而那個時候，張紅旗的爺奶說城裏房子小住不下，這才搬來和他們爺倆住。
從那之後，父子倆辛辛苦苦種地掙工分換的糧食和錢，全都掌握在了爺奶的手裏，最後自然是給了已經是城裏人的張旺財一家！
至於家裏為啥隻剩下張紅旗爺倆？
二妹小弟今年冬天餓死了，奶奶貪圖彩禮逼著大妹嫁人，結婚頭一年就難產死了，李秀芝傷心過度生了病沒錢治，病死了！
爺奶手裏偷偷攥著四五百塊錢，眼睜睜看著大兒媳婦病死都沒舍得往外拿一分，這樣的情況，張紅旗指望他們給自己娶媳婦？
做夢去吧！
心裏清楚張栓柱是個什麽玩意，張紅旗臉上皮笑肉不笑，一把搶過來李秀芝手裏的菜刀。
“娶媳婦？娶啥媳婦？
就咱家這連苞米麵糊糊都喝不飽的，娶誰家的閨女都是坑人家！
我啊，現在不想媳婦，我就想吃肉！”
“紅旗，你咋能這樣式兒說話？別割那麽多，給你爺奶多留點，哎呀你個癟犢子，咋不聽話哩！”
張栓柱眼瞅著張紅旗大塊的割肉，那菜刀就跟剌他身上一樣，急的直跳腳！
“誰劃拉迴來的肉，誰當家！”
張紅旗可不打算繼續慣著他，真由著這癟犢子爹的性子胡來，肯定還得跟書裏寫的一樣，一家子家破人亡！
“你個王八犢子，你要造反是不是？成成成，就吃這一頓，吃吧吃吧，這家啊，早晚讓你們吃垮嘍！”
張栓柱蹦躂著叫喚，剛剛他本來是想伸手奪張紅旗手裏的菜刀的。
可張紅旗猛一轉頭，眼神冰冷陌生，就跟大隊殺年豬的時候，屠戶打量肥豬的眼神一個樣！
這一下子，算是把張栓柱給嚇住了。
張紅旗既然拿了菜刀，索性直接把肉做熟。
先挑肥膘肉切塊，洗幹淨的鐵鍋裏添上一點水，肥膘肉下鍋慢慢熬，等水幹了，就能靠出油來。
接著連肥帶瘦的肋條肉切成長長的薄片，下鍋翻炒，滋啦滋啦的聲響中，一家人全都忍不住咽口水。
野牲口的肉都有一股子腥臊味，想要做的好吃不容易，不同的野牲口，有不同的處理手段。
不過來來去去也就那幾招，提前泡涼水裏硬拔，拔個一天一夜的，腥臊味就會少很多。
下鍋的時候，重油重料，就是舍得放油放調料，味道也不會太差。
可張紅旗家被張栓柱折騰的，連苞米麵糊糊都吃不飽，哪會有油有調料啊？
灶台上，也就有點鹽巴了。
不過熊油是好東西，一開始慢慢熬的時候，滿屋子還是一股子燎豬毛的怪味。
可等到油脂被靠出來之後，就變成了奇異的焦香。
實際上，一家人除了張紅旗之外，全都沒覺得有啥怪味。
這年頭誰肚子裏也沒油水，又是油又是肉的，誰敢嫌棄有怪味？
全都是肉香味！
這一大鍋熊肉做熟了，一家老小全都端著碗猛吃，壓根顧不上說話。
張栓柱前頭說吃了浪費，結果他自己個兒筷子頭掄的比誰都快！
李秀芝和三個小的，也顧不上啥講究不講究的，明知道就讓吃這一頓肉，能吃多少吃多少，吃不完可就全都得被張栓柱送去別人家了。
張紅旗端著碗一邊朝在嘴裏扒拉肉，一邊故意說：“這肉可不全是咱家的，人家三喜叔占大頭。
俺們從老林子裏緊趕慢趕才迴了屯子，太累了，就沒費勁來迴倒騰。
咱今晚上吃的這些肉，趕明個兒還得跟三喜叔說清楚，分賬的時候刨出來。”
李秀芝和三個小的哪有心思管這事啊？
反正分多分少，剩下的全都得送去張旺財家，趕緊劃拉碗裏的才是正經！
張栓柱支棱著眼瞥了張紅旗一下子，不屑的撇撇嘴。
小王八犢子，跟你爹玩心眼，你還太嫩！
“娘，往那兒割，那兒肥！”
張再慶和張芳芳兩個小人兒，就那麽趴在大筐邊上，指揮李秀芝割熊肉。
張紅旗和大妹張蘭蘭笑嗬嗬的在一旁看著。
張再慶六歲，張芳芳八歲，別看倆人說的頭頭是道，實際上，從出生到現在，吃肉的次數一個巴掌的手指頭都能數的過來，哪懂什麽肥瘦好吃啊？
更何況，還是更貴更稀罕的熊肉。
可眼巴前兒誰也不在乎，李秀芝笑嗬嗬的聽兩個小的指揮，讓割啥地方就割啥地方。
隻要是肉，割啥地方吃著都香！
“咳，秀芝，少整點嚐嚐味就行了，咋還能單吃肉吃到飽啊？”
在一邊皺著眉頭看了半晌的張栓柱終於忍不住開口了，“二丫、老四都聽話，這肉啊，都別多吃，留著給你爺奶送去！
那可是你們親爺奶，你們不孝順，誰孝順啊？”
要麽說一顆老鼠屎能壞一鍋湯呢，本來一家子高高興興等著吃肉呢，張栓柱這一開口，屋裏頓時沒了聲息。
拎著菜刀割肉的李秀芝僵住，臉皮抽了兩下，強忍著好聲好氣的說到：“他爹，這老多肉的，就讓孩子們敞開了吃一頓吧。
再說了，給咱爹咱媽送去一半，也夠他倆和老五一家吃一冬了。”
張栓柱一擺手：“話可不敢這麽說。
過日子呐，就得精打細算，咱家嚐嚐味就行，吃多了就浪費了。
給咱爹媽送去才是正經事。
再說了，這些肉啊，咱爹咱媽肯定也不舍得吃，指定還是換成錢，將來給紅旗娶媳婦使！”
啥幾把玩意！
你親兒子親閨女吃了就是浪費，給你爹媽弟弟一家送去就是正經事？
呸，個癟犢子！
張栓柱越說越興奮，把自己都整感動了。
要不是張紅旗知道爺奶和叔叔一家是個啥情況，看著手舞足蹈的張栓柱指不定就信了！
趙鐵柱瞅見他一家子吃白麵饃饃，那還隻是碰巧。
張紅旗可是清楚的知道，叔叔張旺財一家非但不缺吃喝，甚至還存了很多錢！
這筆錢不少，足有四五百塊！
這可是1977年的四五百塊啊，天知道這老兩口吸了張紅旗他家和三個姑姑家多少血！
為此，張紅旗的三個姑姑都過的不幸福，家裏天天鬧矛盾，個個在婆家都抬不起頭。
就在一兩年之後，張紅旗他爺奶用這四五百塊錢給張旺財買了個工作指標，徹底擺脫了老農民的身份，成了領工資的工人！
一家子更是搬到了縣城裏，成了吃商品糧的城裏人。
而那個時候，張紅旗的爺奶說城裏房子小住不下，這才搬來和他們爺倆住。
從那之後，父子倆辛辛苦苦種地掙工分換的糧食和錢，全都掌握在了爺奶的手裏，最後自然是給了已經是城裏人的張旺財一家！
至於家裏為啥隻剩下張紅旗爺倆？
二妹小弟今年冬天餓死了，奶奶貪圖彩禮逼著大妹嫁人，結婚頭一年就難產死了，李秀芝傷心過度生了病沒錢治，病死了！
爺奶手裏偷偷攥著四五百塊錢，眼睜睜看著大兒媳婦病死都沒舍得往外拿一分，這樣的情況，張紅旗指望他們給自己娶媳婦？
做夢去吧！
心裏清楚張栓柱是個什麽玩意，張紅旗臉上皮笑肉不笑，一把搶過來李秀芝手裏的菜刀。
“娶媳婦？娶啥媳婦？
就咱家這連苞米麵糊糊都喝不飽的，娶誰家的閨女都是坑人家！
我啊，現在不想媳婦，我就想吃肉！”
“紅旗，你咋能這樣式兒說話？別割那麽多，給你爺奶多留點，哎呀你個癟犢子，咋不聽話哩！”
張栓柱眼瞅著張紅旗大塊的割肉，那菜刀就跟剌他身上一樣，急的直跳腳！
“誰劃拉迴來的肉，誰當家！”
張紅旗可不打算繼續慣著他，真由著這癟犢子爹的性子胡來，肯定還得跟書裏寫的一樣，一家子家破人亡！
“你個王八犢子，你要造反是不是？成成成，就吃這一頓，吃吧吃吧，這家啊，早晚讓你們吃垮嘍！”
張栓柱蹦躂著叫喚，剛剛他本來是想伸手奪張紅旗手裏的菜刀的。
可張紅旗猛一轉頭，眼神冰冷陌生，就跟大隊殺年豬的時候，屠戶打量肥豬的眼神一個樣！
這一下子，算是把張栓柱給嚇住了。
張紅旗既然拿了菜刀，索性直接把肉做熟。
先挑肥膘肉切塊，洗幹淨的鐵鍋裏添上一點水，肥膘肉下鍋慢慢熬，等水幹了，就能靠出油來。
接著連肥帶瘦的肋條肉切成長長的薄片，下鍋翻炒，滋啦滋啦的聲響中，一家人全都忍不住咽口水。
野牲口的肉都有一股子腥臊味，想要做的好吃不容易，不同的野牲口，有不同的處理手段。
不過來來去去也就那幾招，提前泡涼水裏硬拔，拔個一天一夜的，腥臊味就會少很多。
下鍋的時候，重油重料，就是舍得放油放調料，味道也不會太差。
可張紅旗家被張栓柱折騰的，連苞米麵糊糊都吃不飽，哪會有油有調料啊？
灶台上，也就有點鹽巴了。
不過熊油是好東西，一開始慢慢熬的時候，滿屋子還是一股子燎豬毛的怪味。
可等到油脂被靠出來之後，就變成了奇異的焦香。
實際上，一家人除了張紅旗之外，全都沒覺得有啥怪味。
這年頭誰肚子裏也沒油水，又是油又是肉的，誰敢嫌棄有怪味？
全都是肉香味！
這一大鍋熊肉做熟了，一家老小全都端著碗猛吃，壓根顧不上說話。
張栓柱前頭說吃了浪費，結果他自己個兒筷子頭掄的比誰都快！
李秀芝和三個小的，也顧不上啥講究不講究的，明知道就讓吃這一頓肉，能吃多少吃多少，吃不完可就全都得被張栓柱送去別人家了。
張紅旗端著碗一邊朝在嘴裏扒拉肉，一邊故意說：“這肉可不全是咱家的，人家三喜叔占大頭。
俺們從老林子裏緊趕慢趕才迴了屯子，太累了，就沒費勁來迴倒騰。
咱今晚上吃的這些肉，趕明個兒還得跟三喜叔說清楚，分賬的時候刨出來。”
李秀芝和三個小的哪有心思管這事啊？
反正分多分少，剩下的全都得送去張旺財家，趕緊劃拉碗裏的才是正經！
張栓柱支棱著眼瞥了張紅旗一下子，不屑的撇撇嘴。
小王八犢子，跟你爹玩心眼，你還太嫩！