第499章 出發，決賽!
四合院：五零年開局，三級炊事員 作者：望遊安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翌日，清晨。
陳鈞一覺睡到自然醒，拿著毛巾牙刷準備去院裏洗漱。
結果剛打開房門，便瞅見三大爺閻埠貴坐在後院。
哎呦？
自帶板凳來後院曬太陽？
陳鈞見狀笑著和閻埠貴打了招唿：“三大爺，前院是裝不下您了？怎麽跑我們後院來了。”
“哈哈，這不是今天休息嘛，我尋思著喊你一起去甩幾杆。”閻埠貴幹笑了幾聲：“但又怕你起不了那麽早，幹脆就在後院等你了。”
釣魚？
陳鈞一時間有些哭笑不得了。
自打上次三大爺釣魚掉進河裏，似乎已經好一陣沒去釣魚了。
今個這是知道自己不上班，故意拉上他一起去後海？
這樣不僅可以蹭一些釣魚餌料，還可以保障安全。
隻是很可惜，他今個得去紡織廠參加比賽，忙完還得去找一趟雪茹絲綢鋪，沒時間陪閻埠貴去後海釣魚了。
“今天怕是不行了，我和傻柱得去一趟紡織廠。”陳鈞搖頭說道。
啊？
閻埠貴一聽陳鈞沒空，當即便發愁的撓了撓頭。
“我沒空，但您可以找劉光天和劉光福哥倆呀，他們倆估摸著也想去釣魚。”
閻埠貴聞言有些不太情願。
他找陳鈞一起去釣魚，本就是想用陳鈞的魚餌，這樣百分百可以釣到大魚。
留一部分自己吃，剩下的還可以拿出去賣掉，貼補一下家用。
但閻埠貴又不好意思直接說出來，微微歎了口氣，便點了點頭：“成，那我就和老劉家那倆小子去吧。”
陳鈞見狀索性直接去敲二大爺劉海中的房門，把劉光福那小子喊了出來。
簡單交代了兩句，劉光福便屁顛屁顛的去拿裝備了。
“三大爺，這點魚餌你拿去用吧，小心別再掉河裏了。”陳鈞刷完牙，給閻埠貴說了句玩笑話。
看到遞過來的魚餌，閻埠貴的臉色瞬間陰轉晴。
“哎呦，這可太不好意思了。”嘴上說著不好意思，但手上的動作卻很誠實。
“今個要是釣上大魚，我把最大的那條給你留著！”
說完，閻埠貴便領著劉光天和劉光福哥倆浩浩蕩蕩的出門了。
上午九點鍾，楊廠長的司機準時來四合院裏接人了。
這次的決賽和初賽有一些不同，時間寬裕了不少，從最初的一個小時直接變成了三個小時，菜品的數量也從一道變成了三至五道。
等抵達紡織廠的操場，場地比初賽的時候少了一圈，灶台也少了很多。
陳鈞掃了一圈發現之前來觀摩的廠長們倒是不少，幾乎和上次來的人數差不多。
“哎，他們這次都帶著板凳來的！”傻柱像是發現了什麽新大陸一般，指著隔壁灶台說道。
“不是帶的，是主辦方提供的。”
陳鈞看了眼貼著軋鋼廠字樣的灶台，旁邊已經放好了兩個小板凳。
“來，這次吃我的！”
待兩人坐下後，傻柱主動從兜裏摸出一把花生遞給了陳鈞。
陳鈞嚐了幾個，估摸著這些花生還是傻柱結婚的時候剩下的。
兩人剛坐下沒多久，一個熟悉的人影便朝他們兩個走了過來。
“陳師傅，你來的挺早哈。”
兩人扭頭看去，發現是北方第二鋼鐵廠的南易，這貨居然拎著個板凳湊了過來。
也不管陳鈞答應不答應，他便挨著陳鈞坐了下來。
“陳師傅你說得對，上次是我太冒昧了。”
額......
陳鈞都快忘了上次說的什麽了，他當時也是隨口一說。
“沒事，我原諒你了。”
這個時候的南易挺年輕的，也就二十多歲，估摸著也是剛進廠沒幾年，但看相貌和傻柱年齡差不多。
說話也比較客氣，甚至還有些羞澀。
南易聞言笑著點了點頭，然後便不再說話了。
傻柱見狀使勁的在他麵前掰花生殼，時不時的還蹦一句真香啊。
他今天可是有備而來的，不僅自帶了板凳，還裝了滿滿兩兜的花生瓜子，為的就是賺南易一塊錢。
可無論他怎麽表演，今天的南易似乎沒有想花錢的意思，讓傻柱挺失望的。
“喂......喂......”
約莫過了半個小時，大喇叭裏傳來了聲音。
“參加決賽的選手已經到齊，現在我宣布，比賽正式開始。”
這次的發言極其的簡短，隻簡簡單單的一句話就宣布比賽要開始了。
“咦，這次怎麽不囉裏吧嗦的了？”傻柱收起花生忍不住嘟囔了一句。
陳鈞則拍拍手站起身，安排道：“別愣著了，跟我去拿食材。”
“咱們要做哪幾道菜，都還記得吧？”
傻柱用力的點了點頭：“一道蝦，一道夫妻肺片，還有你很拿手的麻婆豆腐。”
這三道菜可以說非常的常見，和初賽用的魚香肉絲幾乎是一樣的。
傻柱雖然不清楚陳鈞為什麽要選這三道，但他知道這樣做肯定有道理，索性便沒多問。
很快，兩人便拿著選好的食材返迴了。
和上次慢工出細活不同，今天的陳鈞要顯得有些著急。
其實這和那三道菜有關係，陳鈞要做的是盡可能快的出餐，然後把三道菜一起端上評委席。
隻有這樣，才有機會拿下廚藝大賽的冠軍。
至於其他的競爭對手，陳鈞沒考慮，也沒必要考慮，他要做的便是將這三道菜搭配好。
三道菜兩冷一熱，其中夫妻肺片和麻婆豆腐依次品嚐，可以讓這些評委吃出別樣的味道，最後一道不怎麽起眼的醉蝦才是重頭戲，它可以引燃前兩道菜的味道，讓三道菜雜交融合在一起。
誰吃，都得被驚豔到。
夫妻肺片最為繁瑣麻煩，所以陳鈞和傻柱先做的便是這道菜。
因為食材都是新鮮的，所以雜碎和牛肉需要現場的鹵製。
傻柱也不是什麽菜鳥了，清洗處理牛雜很利索，不一會便搞好了。
陳鈞這邊把牛肉切好便開始點火，把牛肉和牛雜丟進鍋裏，加上可以淹沒食材的清水，開始大火烹煮。
待一會撇去浮沫，陳鈞便開始下各種的調料了。
約莫再燉煮二三十分鍾，轉小火開始慢燉。
這裏對火候的要求有些高，大火時間久了會讓牛肉和牛雜的口感貼近，太短了牛肉會咬不動，相當的影響就餐體驗。
陳鈞一覺睡到自然醒，拿著毛巾牙刷準備去院裏洗漱。
結果剛打開房門，便瞅見三大爺閻埠貴坐在後院。
哎呦？
自帶板凳來後院曬太陽？
陳鈞見狀笑著和閻埠貴打了招唿：“三大爺，前院是裝不下您了？怎麽跑我們後院來了。”
“哈哈，這不是今天休息嘛，我尋思著喊你一起去甩幾杆。”閻埠貴幹笑了幾聲：“但又怕你起不了那麽早，幹脆就在後院等你了。”
釣魚？
陳鈞一時間有些哭笑不得了。
自打上次三大爺釣魚掉進河裏，似乎已經好一陣沒去釣魚了。
今個這是知道自己不上班，故意拉上他一起去後海？
這樣不僅可以蹭一些釣魚餌料，還可以保障安全。
隻是很可惜，他今個得去紡織廠參加比賽，忙完還得去找一趟雪茹絲綢鋪，沒時間陪閻埠貴去後海釣魚了。
“今天怕是不行了，我和傻柱得去一趟紡織廠。”陳鈞搖頭說道。
啊？
閻埠貴一聽陳鈞沒空，當即便發愁的撓了撓頭。
“我沒空，但您可以找劉光天和劉光福哥倆呀，他們倆估摸著也想去釣魚。”
閻埠貴聞言有些不太情願。
他找陳鈞一起去釣魚，本就是想用陳鈞的魚餌，這樣百分百可以釣到大魚。
留一部分自己吃，剩下的還可以拿出去賣掉，貼補一下家用。
但閻埠貴又不好意思直接說出來，微微歎了口氣，便點了點頭：“成，那我就和老劉家那倆小子去吧。”
陳鈞見狀索性直接去敲二大爺劉海中的房門，把劉光福那小子喊了出來。
簡單交代了兩句，劉光福便屁顛屁顛的去拿裝備了。
“三大爺，這點魚餌你拿去用吧，小心別再掉河裏了。”陳鈞刷完牙，給閻埠貴說了句玩笑話。
看到遞過來的魚餌，閻埠貴的臉色瞬間陰轉晴。
“哎呦，這可太不好意思了。”嘴上說著不好意思，但手上的動作卻很誠實。
“今個要是釣上大魚，我把最大的那條給你留著！”
說完，閻埠貴便領著劉光天和劉光福哥倆浩浩蕩蕩的出門了。
上午九點鍾，楊廠長的司機準時來四合院裏接人了。
這次的決賽和初賽有一些不同，時間寬裕了不少，從最初的一個小時直接變成了三個小時，菜品的數量也從一道變成了三至五道。
等抵達紡織廠的操場，場地比初賽的時候少了一圈，灶台也少了很多。
陳鈞掃了一圈發現之前來觀摩的廠長們倒是不少，幾乎和上次來的人數差不多。
“哎，他們這次都帶著板凳來的！”傻柱像是發現了什麽新大陸一般，指著隔壁灶台說道。
“不是帶的，是主辦方提供的。”
陳鈞看了眼貼著軋鋼廠字樣的灶台，旁邊已經放好了兩個小板凳。
“來，這次吃我的！”
待兩人坐下後，傻柱主動從兜裏摸出一把花生遞給了陳鈞。
陳鈞嚐了幾個，估摸著這些花生還是傻柱結婚的時候剩下的。
兩人剛坐下沒多久，一個熟悉的人影便朝他們兩個走了過來。
“陳師傅，你來的挺早哈。”
兩人扭頭看去，發現是北方第二鋼鐵廠的南易，這貨居然拎著個板凳湊了過來。
也不管陳鈞答應不答應，他便挨著陳鈞坐了下來。
“陳師傅你說得對，上次是我太冒昧了。”
額......
陳鈞都快忘了上次說的什麽了，他當時也是隨口一說。
“沒事，我原諒你了。”
這個時候的南易挺年輕的，也就二十多歲，估摸著也是剛進廠沒幾年，但看相貌和傻柱年齡差不多。
說話也比較客氣，甚至還有些羞澀。
南易聞言笑著點了點頭，然後便不再說話了。
傻柱見狀使勁的在他麵前掰花生殼，時不時的還蹦一句真香啊。
他今天可是有備而來的，不僅自帶了板凳，還裝了滿滿兩兜的花生瓜子，為的就是賺南易一塊錢。
可無論他怎麽表演，今天的南易似乎沒有想花錢的意思，讓傻柱挺失望的。
“喂......喂......”
約莫過了半個小時，大喇叭裏傳來了聲音。
“參加決賽的選手已經到齊，現在我宣布，比賽正式開始。”
這次的發言極其的簡短，隻簡簡單單的一句話就宣布比賽要開始了。
“咦，這次怎麽不囉裏吧嗦的了？”傻柱收起花生忍不住嘟囔了一句。
陳鈞則拍拍手站起身，安排道：“別愣著了，跟我去拿食材。”
“咱們要做哪幾道菜，都還記得吧？”
傻柱用力的點了點頭：“一道蝦，一道夫妻肺片，還有你很拿手的麻婆豆腐。”
這三道菜可以說非常的常見，和初賽用的魚香肉絲幾乎是一樣的。
傻柱雖然不清楚陳鈞為什麽要選這三道，但他知道這樣做肯定有道理，索性便沒多問。
很快，兩人便拿著選好的食材返迴了。
和上次慢工出細活不同，今天的陳鈞要顯得有些著急。
其實這和那三道菜有關係，陳鈞要做的是盡可能快的出餐，然後把三道菜一起端上評委席。
隻有這樣，才有機會拿下廚藝大賽的冠軍。
至於其他的競爭對手，陳鈞沒考慮，也沒必要考慮，他要做的便是將這三道菜搭配好。
三道菜兩冷一熱，其中夫妻肺片和麻婆豆腐依次品嚐，可以讓這些評委吃出別樣的味道，最後一道不怎麽起眼的醉蝦才是重頭戲，它可以引燃前兩道菜的味道，讓三道菜雜交融合在一起。
誰吃，都得被驚豔到。
夫妻肺片最為繁瑣麻煩，所以陳鈞和傻柱先做的便是這道菜。
因為食材都是新鮮的，所以雜碎和牛肉需要現場的鹵製。
傻柱也不是什麽菜鳥了，清洗處理牛雜很利索，不一會便搞好了。
陳鈞這邊把牛肉切好便開始點火，把牛肉和牛雜丟進鍋裏，加上可以淹沒食材的清水，開始大火烹煮。
待一會撇去浮沫，陳鈞便開始下各種的調料了。
約莫再燉煮二三十分鍾，轉小火開始慢燉。
這裏對火候的要求有些高，大火時間久了會讓牛肉和牛雜的口感貼近，太短了牛肉會咬不動，相當的影響就餐體驗。