第20章 雖然美味，但實在難登大雅啊
曆史種田：我家公子超兇猛 作者：鑫海子墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一時間，各懷心思的兩人先後落了座。
又簡單寒暄了幾句，趙元便讓人送來了殺豬菜，邀請對方品嚐！
“這，這些……！”
做了一輩子酒樓餐食的劉貴，一眼就看出了什麽，險些沒有當場作嘔。
然而這一幕，趙元卻像沒有看見。
就那麽自顧自朝著碗裏加了些酸醋，又添加了些辣椒小料。
然後攪了攪，連肉帶湯舀了一勺送進了嘴裏，動作自然而流暢！
“劉掌櫃請，快請！”
趙元燙得直吸溜，一口三兩下就吞了下去。
劉掌櫃驚呆了！
確切地說，他還以為是自己眼睛出了毛病。
狠狠揉了揉再朝著碗裏看去，沒錯啊，的確是某種動物的下水。
可這不是連貧民都會嫌棄丟掉，極少會有人去吃的東西嗎？
方才還想著順手牽羊套走這美食方子，現在看來卻是多此一舉了。
“此，當真……，吃得？”
劉貴抽動著鼻子，胃裏翻騰得難受，嗅覺和感受完全不在一條線。
然而趙元仍舊一副奇貨可居的模樣道：“此乃山珍奇貨也，連五髒下水都是稀世罕物，本少爺為了燉煮它可是浪費了一支百年老山參啊！”
“山珍奇貨？”
劉貴瞥了眼兩側暗暗憋笑的丫鬟。
再瞅著門外院子裏，正人手一碗狼吞虎咽的眾人。
那懷疑的眼神分明在說，你騙鬼呢？
別說不是稀世罕物了，就算真放了百年老山參，又怎會舍得下人們這般吃食？
當然，趙元也不答話。
開始嚴格遵守食不言寢不語的行為禮儀。
直待一碗殺豬菜吃了個幹淨，才看向劉貴笑道：“敢問劉掌櫃，之前菜品試吃的反響如何？嗯，趙元還未飽腹，既然劉掌櫃不用，那正好……！”
眼看趙元一邊詢問，一邊朝著自己麵前的那碗殺豬菜伸手。
早已被撲鼻香味兒撩撥得蠢蠢意動的劉掌櫃，哪裏還能坐得住？
食材難以入目，奈何味道聞起來實在誘人啊！
劉掌櫃心裏一發狠，直接舀了一勺湯水送進了嘴裏。
“嘶……！”
劉掌櫃砸了咂嘴驟然挑眉，旋即低頭又舀了一大勺湯水碎肉。
漸漸地，劉掌櫃雙眼明亮了起來！
甚至已經完全忘記那碗裏是沒人吃的內髒下水了，一口接著一口！
“好吃，好吃啊！”
劉掌櫃喝下碗裏最後一滴湯水，嘖嘖稱奇道：“湯汁鮮美肉質彈牙，一口咽下唇齒留香。劣等食材竟能做出如此美味，堪稱化腐朽為神奇，當真難得一見，難得一見。”
“自然，少爺我那百年老山參可不是白放的！”
趙元臉不紅心不跳話鋒一轉道：“但不知，這樣一碗美味在天香樓可以賣價幾何？”
劉掌櫃不由一怔，旋即一下子反應到了什麽。
尷尬笑了笑道：“既然是放了老山參，如此美味百文售價自然不在話下，若食材品相高級一些，翻上一倍也不奇怪！”
趙元先是詢問之前的菜品試吃反響。
現在又借這碗吃食來賣關子詢價，顯然是要對之前的菜品食材進行供貨定價了！
一想起之前購買菜品配方順手簽的食材原料供貨協議，劉貴就有些頭疼。
當時沒注意協議中竟然還寫著：凡天香樓做此菜品，皆由趙元獨家供應食材。
一個‘凡’字兒，就把其他六處天香樓分部也囊括了進去。
也就是說，其他天香樓要想做這些菜品售賣，也要使用趙家的食材。
這就有些坑了。
先不說供貨價格還沒定，單單運輸就是個大問題！
而這，也是劉貴此行親自前來的另一個重要目的。
是以想了想，直接放下身段起身朝著趙元拱了拱手。
“趙元兄弟，明人不說暗話。劉某此行除了催促供貨，也有和趙元兄弟定下供貨價格的意思，還有供貨條款中天香樓其他分部的食材使用問題！”
雖然天香樓其他分部遠在別處，就算用了別人的食材，趙元也很難發現。
但要是趙元較起真來，萬一派人去搜集到把柄，他劉貴可就捅了大簍子。
畢竟白紙黑字寫著違約百倍賠償，按照菜品方子價格，那可是五萬兩銀子啊！
“哦？些許小事，劉掌櫃這是作甚！”
趙元有些意外，顯然對方已經發現了協議裏的限製。
當即便也認真了一些道：“所以，劉掌櫃打算將那些菜品定價幾何？”
劉貴微微挑眉，沉吟了一下誠懇道：“至少二百文！嗯，連日來的試吃反響都很不錯，相信這個價格食客們都能夠接受！”
“太少！”
趙元搖頭：“物以稀為貴，對於能吃得起這些菜肴的，本少爺倒是覺得價格應當翻倍！”
在這貧富差距極端分化的時代，普通人手裏有個幾十文錢都金貴得要命，但在鄉紳富戶的眼裏，那和九牛一毛沒什麽區別，隨手賞給青樓女子的都不止這些。
是以能夠吃得起這種美味佳肴的，大多都是有錢人，賺有錢人的錢還需要客氣嗎？
“四、四百文？”劉貴一下子愣住。
甚至就連堂下的欣兒紅兒等人，嘴角也紛紛一陣抽搐。
要知道，在這缺糧的年月，一擔大米白麵也不過四五百文啊！
“趙元兄弟怕是有些想當然了，那菜品雖然美味，但也不是沒有替代。”
劉掌櫃深吸一口氣，有些尷尬地搖頭道：“兄弟不知，這幾日城裏的其他酒樓得到風聲後，也已經開始試做這幾種新菜了！”
“沒有我的菜品方子，他們能做出一樣的味道？”趙元反問。
“那倒還沒有！”
劉掌櫃搖頭，但心裏卻是一陣腹誹。
因為這世上最不缺的就是能人，現在別人做不出來，不代表以後也做不出來。
“所以，四百文多嗎？”
趙元笑了笑又滿含深意地道：“我若是劉掌櫃，現在想的應該是如何將這些菜品徹底打上天香樓的烙印。換言之，想吃這些菜品，隻有天香樓的才是正宗，隻有來天香樓吃才是麵子和品味的象征。至於其他冒牌貨，不僅味道不正宗，吃了還有失身份地位！”
“嘶……！”
劉掌櫃倒吸一口涼氣，震驚地盯著趙元。
趙元的一番話，可謂醍醐灌頂。
這幾日，隨著有酒樓開始研究這些菜品，他的心就一直懸在半空。
生怕趙元的食材還未供應，別的酒樓就試做了出來。
就算做出來的味道差上一些，對於天香樓來說，也是致命的打擊。
可現在，趙元三言兩語便解決了這一隱患。
隻要給菜品打上天香樓的烙印，那做的就是品牌效應了，可經久不衰。
“妙，妙啊！”劉掌櫃驚歎無比。
感歎道：“未曾想，趙元兄弟竟然還有如此獨到的經營見解，佩服！”
“劉掌櫃，說了這麽多，本少爺自然也不是為了和你賣關子！”趙元又道。
“哦？趙元兄弟一番言論，可謂幫了劉某大忙，但凡說得過去，劉某定不推辭！”
劉掌櫃正了正身形，他知道趙元這是要說價格了。
看到劉掌櫃如此上道兒，趙元也不再遲疑，笑著道：“按照一斤水產至少能出兩份菜品來算，天香樓一斤的收入就是八百文，所以二百文一斤的供貨價格……！”
“二……？”
劉掌櫃身形一顫，心情瞬間跌入穀底。
苦笑搖頭道：“趙元兄弟驚煞我也！方才那碗下水，哦是美食。雖然很美味，但奈何品相實在難登大雅啊！”
二百文，如此天價簡直和搶沒什麽區別了。
因為就算一些罕見的魚類水產，最貴也不過數十文。
就算一斤兩份菜品能夠賣到八百文，那也隻是酒樓的售價。
如果按照二百文供貨定價，刨去食材和人工成本以及損耗，連一半利潤也賺不到。
“劉掌櫃且聽本公子把話說完！”
聽著劉掌櫃揶揄的話，趙元卻是自信又道：“這個價格要是沒有問題，至於劉掌櫃擔心其他酒樓分部食材的使用限製問題，便也不是問題。”
“甚至貴酒樓也可以從其他地方購買食材。但趙元隻有一個要求，那就是我趙家提供的相關食材，天香樓都要按照二百文一斤的價格收購！”
“當真？”
劉掌櫃挑眉，瞬間有些意動。
如果其他酒樓可以不受趙元的供貨限製，那他少賺一些甚至吃些虧也不算什麽。
況且等撒網捕魚的人多了，他趙元又能弄到多少貨源？
想到這裏，劉掌櫃當即朝著身後跟班小廝大手一揮道：“拿紙筆來……！”
“且慢！”
看到劉掌櫃的反應，趙元也是暗暗放了心。
畢竟河鴨養殖剛剛開始，若對方執意都要他供貨，趙家也還得麻煩地找人收購。
而且現在的氛圍，已經有了達成新品合作的基礎，因為接下來才是重頭戲啊！
是以在劉貴詫異莫名的目光下，趙元笑了笑又道：“和聰明人合作就是痛快，但我趙元也不是小氣的人，碰巧這幾日又弄出了個全新的吃食……！”
又簡單寒暄了幾句，趙元便讓人送來了殺豬菜，邀請對方品嚐！
“這，這些……！”
做了一輩子酒樓餐食的劉貴，一眼就看出了什麽，險些沒有當場作嘔。
然而這一幕，趙元卻像沒有看見。
就那麽自顧自朝著碗裏加了些酸醋，又添加了些辣椒小料。
然後攪了攪，連肉帶湯舀了一勺送進了嘴裏，動作自然而流暢！
“劉掌櫃請，快請！”
趙元燙得直吸溜，一口三兩下就吞了下去。
劉掌櫃驚呆了！
確切地說，他還以為是自己眼睛出了毛病。
狠狠揉了揉再朝著碗裏看去，沒錯啊，的確是某種動物的下水。
可這不是連貧民都會嫌棄丟掉，極少會有人去吃的東西嗎？
方才還想著順手牽羊套走這美食方子，現在看來卻是多此一舉了。
“此，當真……，吃得？”
劉貴抽動著鼻子，胃裏翻騰得難受，嗅覺和感受完全不在一條線。
然而趙元仍舊一副奇貨可居的模樣道：“此乃山珍奇貨也，連五髒下水都是稀世罕物，本少爺為了燉煮它可是浪費了一支百年老山參啊！”
“山珍奇貨？”
劉貴瞥了眼兩側暗暗憋笑的丫鬟。
再瞅著門外院子裏，正人手一碗狼吞虎咽的眾人。
那懷疑的眼神分明在說，你騙鬼呢？
別說不是稀世罕物了，就算真放了百年老山參，又怎會舍得下人們這般吃食？
當然，趙元也不答話。
開始嚴格遵守食不言寢不語的行為禮儀。
直待一碗殺豬菜吃了個幹淨，才看向劉貴笑道：“敢問劉掌櫃，之前菜品試吃的反響如何？嗯，趙元還未飽腹，既然劉掌櫃不用，那正好……！”
眼看趙元一邊詢問，一邊朝著自己麵前的那碗殺豬菜伸手。
早已被撲鼻香味兒撩撥得蠢蠢意動的劉掌櫃，哪裏還能坐得住？
食材難以入目，奈何味道聞起來實在誘人啊！
劉掌櫃心裏一發狠，直接舀了一勺湯水送進了嘴裏。
“嘶……！”
劉掌櫃砸了咂嘴驟然挑眉，旋即低頭又舀了一大勺湯水碎肉。
漸漸地，劉掌櫃雙眼明亮了起來！
甚至已經完全忘記那碗裏是沒人吃的內髒下水了，一口接著一口！
“好吃，好吃啊！”
劉掌櫃喝下碗裏最後一滴湯水，嘖嘖稱奇道：“湯汁鮮美肉質彈牙，一口咽下唇齒留香。劣等食材竟能做出如此美味，堪稱化腐朽為神奇，當真難得一見，難得一見。”
“自然，少爺我那百年老山參可不是白放的！”
趙元臉不紅心不跳話鋒一轉道：“但不知，這樣一碗美味在天香樓可以賣價幾何？”
劉掌櫃不由一怔，旋即一下子反應到了什麽。
尷尬笑了笑道：“既然是放了老山參，如此美味百文售價自然不在話下，若食材品相高級一些，翻上一倍也不奇怪！”
趙元先是詢問之前的菜品試吃反響。
現在又借這碗吃食來賣關子詢價，顯然是要對之前的菜品食材進行供貨定價了！
一想起之前購買菜品配方順手簽的食材原料供貨協議，劉貴就有些頭疼。
當時沒注意協議中竟然還寫著：凡天香樓做此菜品，皆由趙元獨家供應食材。
一個‘凡’字兒，就把其他六處天香樓分部也囊括了進去。
也就是說，其他天香樓要想做這些菜品售賣，也要使用趙家的食材。
這就有些坑了。
先不說供貨價格還沒定，單單運輸就是個大問題！
而這，也是劉貴此行親自前來的另一個重要目的。
是以想了想，直接放下身段起身朝著趙元拱了拱手。
“趙元兄弟，明人不說暗話。劉某此行除了催促供貨，也有和趙元兄弟定下供貨價格的意思，還有供貨條款中天香樓其他分部的食材使用問題！”
雖然天香樓其他分部遠在別處，就算用了別人的食材，趙元也很難發現。
但要是趙元較起真來，萬一派人去搜集到把柄，他劉貴可就捅了大簍子。
畢竟白紙黑字寫著違約百倍賠償，按照菜品方子價格，那可是五萬兩銀子啊！
“哦？些許小事，劉掌櫃這是作甚！”
趙元有些意外，顯然對方已經發現了協議裏的限製。
當即便也認真了一些道：“所以，劉掌櫃打算將那些菜品定價幾何？”
劉貴微微挑眉，沉吟了一下誠懇道：“至少二百文！嗯，連日來的試吃反響都很不錯，相信這個價格食客們都能夠接受！”
“太少！”
趙元搖頭：“物以稀為貴，對於能吃得起這些菜肴的，本少爺倒是覺得價格應當翻倍！”
在這貧富差距極端分化的時代，普通人手裏有個幾十文錢都金貴得要命，但在鄉紳富戶的眼裏，那和九牛一毛沒什麽區別，隨手賞給青樓女子的都不止這些。
是以能夠吃得起這種美味佳肴的，大多都是有錢人，賺有錢人的錢還需要客氣嗎？
“四、四百文？”劉貴一下子愣住。
甚至就連堂下的欣兒紅兒等人，嘴角也紛紛一陣抽搐。
要知道，在這缺糧的年月，一擔大米白麵也不過四五百文啊！
“趙元兄弟怕是有些想當然了，那菜品雖然美味，但也不是沒有替代。”
劉掌櫃深吸一口氣，有些尷尬地搖頭道：“兄弟不知，這幾日城裏的其他酒樓得到風聲後，也已經開始試做這幾種新菜了！”
“沒有我的菜品方子，他們能做出一樣的味道？”趙元反問。
“那倒還沒有！”
劉掌櫃搖頭，但心裏卻是一陣腹誹。
因為這世上最不缺的就是能人，現在別人做不出來，不代表以後也做不出來。
“所以，四百文多嗎？”
趙元笑了笑又滿含深意地道：“我若是劉掌櫃，現在想的應該是如何將這些菜品徹底打上天香樓的烙印。換言之，想吃這些菜品，隻有天香樓的才是正宗，隻有來天香樓吃才是麵子和品味的象征。至於其他冒牌貨，不僅味道不正宗，吃了還有失身份地位！”
“嘶……！”
劉掌櫃倒吸一口涼氣，震驚地盯著趙元。
趙元的一番話，可謂醍醐灌頂。
這幾日，隨著有酒樓開始研究這些菜品，他的心就一直懸在半空。
生怕趙元的食材還未供應，別的酒樓就試做了出來。
就算做出來的味道差上一些，對於天香樓來說，也是致命的打擊。
可現在，趙元三言兩語便解決了這一隱患。
隻要給菜品打上天香樓的烙印，那做的就是品牌效應了，可經久不衰。
“妙，妙啊！”劉掌櫃驚歎無比。
感歎道：“未曾想，趙元兄弟竟然還有如此獨到的經營見解，佩服！”
“劉掌櫃，說了這麽多，本少爺自然也不是為了和你賣關子！”趙元又道。
“哦？趙元兄弟一番言論，可謂幫了劉某大忙，但凡說得過去，劉某定不推辭！”
劉掌櫃正了正身形，他知道趙元這是要說價格了。
看到劉掌櫃如此上道兒，趙元也不再遲疑，笑著道：“按照一斤水產至少能出兩份菜品來算，天香樓一斤的收入就是八百文，所以二百文一斤的供貨價格……！”
“二……？”
劉掌櫃身形一顫，心情瞬間跌入穀底。
苦笑搖頭道：“趙元兄弟驚煞我也！方才那碗下水，哦是美食。雖然很美味，但奈何品相實在難登大雅啊！”
二百文，如此天價簡直和搶沒什麽區別了。
因為就算一些罕見的魚類水產，最貴也不過數十文。
就算一斤兩份菜品能夠賣到八百文，那也隻是酒樓的售價。
如果按照二百文供貨定價，刨去食材和人工成本以及損耗，連一半利潤也賺不到。
“劉掌櫃且聽本公子把話說完！”
聽著劉掌櫃揶揄的話，趙元卻是自信又道：“這個價格要是沒有問題，至於劉掌櫃擔心其他酒樓分部食材的使用限製問題，便也不是問題。”
“甚至貴酒樓也可以從其他地方購買食材。但趙元隻有一個要求，那就是我趙家提供的相關食材，天香樓都要按照二百文一斤的價格收購！”
“當真？”
劉掌櫃挑眉，瞬間有些意動。
如果其他酒樓可以不受趙元的供貨限製，那他少賺一些甚至吃些虧也不算什麽。
況且等撒網捕魚的人多了，他趙元又能弄到多少貨源？
想到這裏，劉掌櫃當即朝著身後跟班小廝大手一揮道：“拿紙筆來……！”
“且慢！”
看到劉掌櫃的反應，趙元也是暗暗放了心。
畢竟河鴨養殖剛剛開始，若對方執意都要他供貨，趙家也還得麻煩地找人收購。
而且現在的氛圍，已經有了達成新品合作的基礎，因為接下來才是重頭戲啊！
是以在劉貴詫異莫名的目光下，趙元笑了笑又道：“和聰明人合作就是痛快，但我趙元也不是小氣的人，碰巧這幾日又弄出了個全新的吃食……！”