第199章 總決賽5
召喚遊客後，我在異世開旅社 作者：三點點點水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到夢雅的話，三位評委福施琅、宇文毅還有聞琪都覺得十分欣慰。
她們是一路看著夢雅走過來的，自然也看到了她的變化，從一開始的膽怯和不自信，到現在的坦然。
說到其中最大的功勞者，除了夢雅自己的，那就要屬明月在其中發揮了很大的作用。
提到明月，三位評委內心都有些感慨，這孩子真的是比賽的一匹黑馬，給所有人都帶來了驚喜，也將這一季比賽的高度拔高了很多。
其實節目組私下裏與評委們討論過，是否要內定一下這一季的冠軍。
因為從宣傳角度上來看，夢雅很適合作為冠軍。
勵誌、身殘誌堅、堅持不懈這些品質都很適合打造出一個受歡迎的人設。
而且讓夢雅成為冠軍的話，既可以讓大家更加關注殘障方麵的議題，又可以讓這個世界上其他如夢雅一樣的人看到希望。
如果是別的時候，節目組可能會毫不猶豫地，將夢雅“內定”為冠軍。
但是，這一屆偏偏還有個明月。
她的能力和天賦太過出眾，如果硬要讓她輸給夢雅，節目組也有些過意不去。
而且如果這樣暗箱操作的話，觀眾們估計也會覺得厭惡。
節目思前想後，還找到幾位評委們一起討論。
最後終於決定，順其自然，總決賽完全以選手們的表現來決定。
“下一道該品嚐狄虎的了，把你的菜端上來吧。”
當狄虎將雲滇燒肉米線端上評委席，評委們立刻聞到了一股酸酸辣辣的氣味，頓覺又有了食欲。
鄭靈先是吃了一口燒肉。
“好吃，燒肉的外皮酥脆得恰到好處，輕輕一咬便能聽到清脆的聲響，而內部的肉質卻十分多汁，肉汁在口中四溢，帶來滿滿的幸福感。雲滇地區的特色香料為其增添了一抹特別的香氣。”
聞琪是先喝了口湯，再將米線和上麵的配料攪勻，夾起一筷子米線。
“米線的爽滑口感與配料豐富味道完美地融合在一起。我很喜歡你加入了烤菠蘿，菠蘿的酸調味還可以解膩。我還在湯汁裏吃到一種酸酸的顆粒，是酸梅嗎？”
狄虎點頭，“是的，我將酸梅切成碎放到湯底裏，這樣酸味也是有層次的酸。”
趙瑞祥先喝了口湯：“湯頭也很好，將鮮味完美地融入湯中。再配上豆芽的清脆、韭菜的鮮嫩、香菜的提香，以及花生碎和酸梅的巧妙搭配，確實是一道非常具有雲滇風格的料理。”
宇文毅點評：“米線沒有煮過頭，泡了一會還是很勁道，沒有變得容易斷裂。燒肉選用的五花肉層次分明，肥瘦相間，經過醃製和烤製後，脂肪的部分呈現出誘人的金黃色，瘦肉部分則保持著鮮嫩的色澤。”
“配菜中的豆芽新鮮脆嫩，韭菜的清香為整道菜增添了一抹清新的氣息，香菜的使用也很恰到好處，沒有過於搶味。雲滇特色的香料不僅沒有掩蓋食材本身的味道，反而提升了整體的香氣。狄虎，你現在在正餐上也有一戰之力了。”
狄虎在評委們的誇獎中笑開了花，心裏暗暗驕傲，沒想到俺虎子也有這樣出息的一天！
下一道要品嚐的就是明月的主菜。
“來吧，明月，輪到你了。”
當明月端著砂鍋走，走到評委們麵前。
輕輕地將砂鍋放在桌上，緩緩地打開蓋子。
就在蓋子被揭開的一刹那，一股濃鬱的熱氣撲麵而來，評委們的眼睛瞬間被這股熱氣迷住了。
熱氣像雲霧一般彌漫開來，漸漸散去後，砂鍋裏的霧氣終於展露在大家麵前。
隻見那砂鍋之中，藏著帶著一層糖殼的叉燒，糖殼在燈光的照耀下閃閃發光，看起來誘人極了。
而在叉燒的下方，是一鍋充滿了各種時令蔬菜的燜飯。
綠色的蔬菜與晶瑩剔透的米飯相互交織，散發出陣陣誘人的香氣，讓人食欲大增。
鄭靈首先品嚐了一口叉燒，她的眼神中閃過一絲驚喜：“這道菜的叉燒外皮酥脆，內部多汁，醃製得恰到好處，我很喜歡這種不是很甜的叉燒，這樣吃起來並不會膩。”
說完，她又夾起一塊送進口中。
“嗯？等下？這個是什麽？”
鄭靈突然咬到了與叉燒肉截然不同的口感，細細咀嚼了一下。
“這是豬肝？”
聽到鄭靈的話，其他幾位評委用筷子將叉燒肉分開，確實發現了幾塊內裏顏色不一樣的。
福施琅用筷子戳了戳，“看質地，確實是豬肝。”
“要把豬肝做好，可不容易，”趙瑞祥夾起一塊豬肝放進口中，然後驚訝地揚起眉毛，“這種做法還真的是不常見，有點像是煎豬肝，但是做法和脆皮叉燒的做法一樣，在外麵裹了一層脆皮，吃起來的感覺很新奇，外麵有一層脆殼，裏麵豬肝還口感還嫩。”
吃完豬肝，趙瑞祥忍不住扒拉了一口飯送進嘴裏。
下麵的菜飯很下飯，蔬菜的香氣裹著米飯，將嘴巴裏的油膩一起順進肚子裏。
好吃得讓人恨不得把舌頭吞下去。
飯裏的春筍鮮嫩多汁，甜豌豆軟糯還帶著微微的甜，還有特別出味的韭菜，清甜軟爛的烏塌菜。
嚼著嚼著，還會發現飯裏還放了細碎的板栗碎，板栗香甜又給這碗飯帶來了新的層次。
一口肉，一口飯，這也太美了。
吃得幾位評委沒忍住，一口一口將菜飯一掃而光，期間沒人說話。
等到吃完，幾位評委才發現自己失態了，趕緊清了清嗓子表示。
“這道菜很好吃，脆皮叉燒這種做法已經很少有人這麽做了。”
“叉燒的調味不甜，所以加上脆殼之後不會油膩。”
“豬肝也很妙，我非常喜歡這樣做出來的豬肝，口感嫩滑。”
“菜飯也是一絕，這一鍋可以說是濃縮了四季的味道哈哈哈，我很喜歡裏麵的甜板栗。”
點評完之後，評委們宣布來到了最後的甜品階段。
“你們三位都表現的很好，接下來就是甜點時間，請迴到你們的料理台前。”
“最後一個小時，至關重要，倒計時現在開始！”
她們是一路看著夢雅走過來的，自然也看到了她的變化，從一開始的膽怯和不自信，到現在的坦然。
說到其中最大的功勞者，除了夢雅自己的，那就要屬明月在其中發揮了很大的作用。
提到明月，三位評委內心都有些感慨，這孩子真的是比賽的一匹黑馬，給所有人都帶來了驚喜，也將這一季比賽的高度拔高了很多。
其實節目組私下裏與評委們討論過，是否要內定一下這一季的冠軍。
因為從宣傳角度上來看，夢雅很適合作為冠軍。
勵誌、身殘誌堅、堅持不懈這些品質都很適合打造出一個受歡迎的人設。
而且讓夢雅成為冠軍的話，既可以讓大家更加關注殘障方麵的議題，又可以讓這個世界上其他如夢雅一樣的人看到希望。
如果是別的時候，節目組可能會毫不猶豫地，將夢雅“內定”為冠軍。
但是，這一屆偏偏還有個明月。
她的能力和天賦太過出眾，如果硬要讓她輸給夢雅，節目組也有些過意不去。
而且如果這樣暗箱操作的話，觀眾們估計也會覺得厭惡。
節目思前想後，還找到幾位評委們一起討論。
最後終於決定，順其自然，總決賽完全以選手們的表現來決定。
“下一道該品嚐狄虎的了，把你的菜端上來吧。”
當狄虎將雲滇燒肉米線端上評委席，評委們立刻聞到了一股酸酸辣辣的氣味，頓覺又有了食欲。
鄭靈先是吃了一口燒肉。
“好吃，燒肉的外皮酥脆得恰到好處，輕輕一咬便能聽到清脆的聲響，而內部的肉質卻十分多汁，肉汁在口中四溢，帶來滿滿的幸福感。雲滇地區的特色香料為其增添了一抹特別的香氣。”
聞琪是先喝了口湯，再將米線和上麵的配料攪勻，夾起一筷子米線。
“米線的爽滑口感與配料豐富味道完美地融合在一起。我很喜歡你加入了烤菠蘿，菠蘿的酸調味還可以解膩。我還在湯汁裏吃到一種酸酸的顆粒，是酸梅嗎？”
狄虎點頭，“是的，我將酸梅切成碎放到湯底裏，這樣酸味也是有層次的酸。”
趙瑞祥先喝了口湯：“湯頭也很好，將鮮味完美地融入湯中。再配上豆芽的清脆、韭菜的鮮嫩、香菜的提香，以及花生碎和酸梅的巧妙搭配，確實是一道非常具有雲滇風格的料理。”
宇文毅點評：“米線沒有煮過頭，泡了一會還是很勁道，沒有變得容易斷裂。燒肉選用的五花肉層次分明，肥瘦相間，經過醃製和烤製後，脂肪的部分呈現出誘人的金黃色，瘦肉部分則保持著鮮嫩的色澤。”
“配菜中的豆芽新鮮脆嫩，韭菜的清香為整道菜增添了一抹清新的氣息，香菜的使用也很恰到好處，沒有過於搶味。雲滇特色的香料不僅沒有掩蓋食材本身的味道，反而提升了整體的香氣。狄虎，你現在在正餐上也有一戰之力了。”
狄虎在評委們的誇獎中笑開了花，心裏暗暗驕傲，沒想到俺虎子也有這樣出息的一天！
下一道要品嚐的就是明月的主菜。
“來吧，明月，輪到你了。”
當明月端著砂鍋走，走到評委們麵前。
輕輕地將砂鍋放在桌上，緩緩地打開蓋子。
就在蓋子被揭開的一刹那，一股濃鬱的熱氣撲麵而來，評委們的眼睛瞬間被這股熱氣迷住了。
熱氣像雲霧一般彌漫開來，漸漸散去後，砂鍋裏的霧氣終於展露在大家麵前。
隻見那砂鍋之中，藏著帶著一層糖殼的叉燒，糖殼在燈光的照耀下閃閃發光，看起來誘人極了。
而在叉燒的下方，是一鍋充滿了各種時令蔬菜的燜飯。
綠色的蔬菜與晶瑩剔透的米飯相互交織，散發出陣陣誘人的香氣，讓人食欲大增。
鄭靈首先品嚐了一口叉燒，她的眼神中閃過一絲驚喜：“這道菜的叉燒外皮酥脆，內部多汁，醃製得恰到好處，我很喜歡這種不是很甜的叉燒，這樣吃起來並不會膩。”
說完，她又夾起一塊送進口中。
“嗯？等下？這個是什麽？”
鄭靈突然咬到了與叉燒肉截然不同的口感，細細咀嚼了一下。
“這是豬肝？”
聽到鄭靈的話，其他幾位評委用筷子將叉燒肉分開，確實發現了幾塊內裏顏色不一樣的。
福施琅用筷子戳了戳，“看質地，確實是豬肝。”
“要把豬肝做好，可不容易，”趙瑞祥夾起一塊豬肝放進口中，然後驚訝地揚起眉毛，“這種做法還真的是不常見，有點像是煎豬肝，但是做法和脆皮叉燒的做法一樣，在外麵裹了一層脆皮，吃起來的感覺很新奇，外麵有一層脆殼，裏麵豬肝還口感還嫩。”
吃完豬肝，趙瑞祥忍不住扒拉了一口飯送進嘴裏。
下麵的菜飯很下飯，蔬菜的香氣裹著米飯，將嘴巴裏的油膩一起順進肚子裏。
好吃得讓人恨不得把舌頭吞下去。
飯裏的春筍鮮嫩多汁，甜豌豆軟糯還帶著微微的甜，還有特別出味的韭菜，清甜軟爛的烏塌菜。
嚼著嚼著，還會發現飯裏還放了細碎的板栗碎，板栗香甜又給這碗飯帶來了新的層次。
一口肉，一口飯，這也太美了。
吃得幾位評委沒忍住，一口一口將菜飯一掃而光，期間沒人說話。
等到吃完，幾位評委才發現自己失態了，趕緊清了清嗓子表示。
“這道菜很好吃，脆皮叉燒這種做法已經很少有人這麽做了。”
“叉燒的調味不甜，所以加上脆殼之後不會油膩。”
“豬肝也很妙，我非常喜歡這樣做出來的豬肝，口感嫩滑。”
“菜飯也是一絕，這一鍋可以說是濃縮了四季的味道哈哈哈，我很喜歡裏麵的甜板栗。”
點評完之後，評委們宣布來到了最後的甜品階段。
“你們三位都表現的很好，接下來就是甜點時間，請迴到你們的料理台前。”
“最後一個小時，至關重要，倒計時現在開始！”